Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение
Кипрский куриный пирог "Котопита"
Описание: И снова я к вам с куриным пирогом, у которого такое странное название - котопита. На этот раз вариант пирога, который наиболее распространен на Кипре. Именно он продается повсюду в порционной интерпретации, похожий на наши пирожки, но больший по размеру. Также можно встретить такие питы, но со слоеным тестом. Подается в теплом виде с овощным салатом на обед или ужин, но и в остывшем виде не теряет своих вкусовых качеств. Может служить прекрасным решением для перекуса на работе, школе или в поездке.
Ингредиенты для "Кипрский куриный пирог "Котопита"":
Тесто
Мука пшеничная / Мука (самоподнимающаяся или обычная + чайная ложка разрыхлителя теста) — 2,5 стак.
Масло оливковое — 0,5 стак.
Йогурт (натуральный, без добавок, типа греческого) — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Начинка
Курица (небольшая курица, отваренная) — 1 шт
Шампиньоны (консервированные, баночка весом 400 г) — 1 бан.
Лук репчатый (мелко порезанный) — 1 шт
Сыр твердый (натертый) — 200 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Молоко (горячее) — 2 стак.
Соль
Орех мускатный
Специи (ваши любимые специи для курицы)
Рецепт "Кипрский куриный пирог "Котопита"":
[показать]Стакан 250 мл!!!
Итак, подготавливаем ингредиенты.
Курицу отвариваем, нам нужно только мясо.
Режем его небольшими кусочками.
Можно просто взять 2 больших или 3 маленьких филе, отварить и нарезать.
Лук чистим, режем.
Сыр натираем.
Я использую сыр халлуми, его делают из смеси козьего и овечьего молока и он не плавкий.
Но можно использовать любой твердый сыр.
Подогреваем молоко.
В кастрюлю кладем сливочное масло и, когда оно практически растопится, добавляем 3 ст. л. муки.
Тщательно перемешиваем.
[показать] Постепенно, понемногу, добавляем горячее молоко, каждый раз вымешивая до однородной консистенции.
Немного солим и посыпаем щепоткой мускатного ореха, перемешиваем.
Соус бешамель должен получится достаточно густым.
[показать] Теперь разогреваем 3 ст. л. оливкового масла и слегка обжариваем нарезанный лук.
[показать]Добавляем грибы, перемешиваем, слегка обжариваем.
[показать]В миске соединяем нарезанное мясо курицы, обжаренные лук и грибы, подготовленный соус бешамель и тертый сыр.
Пробуем на соль и добавляем специи.
Я добавила немного черного молотого перца и карри.
Хорошо перемешиваем о оставляем в сторонке.
Начинка не должна быть горячей.
[показать]Теперь замесим тесто.
Я обычно это делаю в хлебопечке (просто замес) или в миксере с насадкой-крюком.
Сначала соединяю масло, йогурт и яйцо, потом постепенно добавляю муку. Может понадобится немножечко больше муки.
Должно получиться мягкое, нежное тесто, которое не липнет к рукам.
[показать]Делим тесто на 2 части, одна немного больше другой.
Большую часть немножечко раскатываем на кондитерской бумаге и переносим в форму, где будем выпекать питу.
Затем руками распределяем по всей поверхности и обязательно делаем бортики.
Вилкой делаем проколы.
[показать]Выкладываем начинку.
[показать]Оставшееся тесто раскатываем на пергаменте и переносим его сверху на начинку.
Если нужно, немного подтягиваем тесто и защипываем края нижнего и верхнего пласта.
Делаем сверху дырочки или надрезы, чтобы тесто не вздулось.
[показать]Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Готовой пите даем постоять минут 15-20, нарезаем и подаем!
Вот и все! Приятного аппетита!
Еще хочу сказать, что в начинку можно добавить консервированной кукурузы - тоже будет очень вкусно!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/137278
Это цитата сообщения gemchuginkaII Оригинальное сообщение
бадриджаны по-итальянски (вкусняшки из моей кухни)
 У нас на рынке уже свои появились.обожаю эти овощи в любом виде.На Востоке их называют бадриджанами,в России- синенькими,не знаю точно,как в Италии...сейчас взгляну...оооо! как красиво баклажаны называют итальянцы: melanzane....впрочем,на итальянском почти всё звучит мелодично-напевно.итак: MELANZANE по- итальянски  Нам потребуется: 1 крупный баклажан 100-150г моццареллы 100г тертого сыра 200г ветчины тонкой нарезки соус: 1 банка томатов в собственном соку (нетто 400г) - а сейчас уже и помидоры у нас есть свои))) 1 кубик мясного бульона 2-3 зубчика чеснока 1ст.ложка орегано соль-перец по вкусу, мускат на кончике ножа растительное масло для обжаривания ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Томаты измельчить ножом или в блендере и, вместе с соком, вылить в сотейник. Добавить остальные ингредиенты,довести до кипения и уваривать минут 15-20 на слабом огне, не забывая перемешивать. Баклажан нарезать пластинками.и обжарить с двух сторон на сковороде. Сильно зажаривать не нужно!Включить духовку разогреваться. На дно формы вылить немного соуса. Пластинку баклажана накрыть ветчиной, положить кусочек моццареллы и свернуть рулетиком. Заполнить форму баклажанами, залить соусом и посыпать тертым сыром. Остатки моццареллы отправляем туда же. Запекать в духовке при t 200 градусов 25-35 минут. Подавать как самостоятельное блюдо или как горячую закуску.  Примечание: В оригинале берется пармская ветчина и сыр пармезан. Но и "обрусевший" вариант очень даже вкусный. - Можно не сворачивать рулетики, а выложить слоями: немного соуса, баклажаны, ветчина, моццарелла, соус, затем вновь баклажаны и т.д. Сверху засыпать тертым сыром.  |
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Супер лечебное масло из крапивы своими руками
Лечебное масло из крапивы хорошо хранится, в нем лучше всего сохраняются целебные свойства этого растения.
Такое масло хорошо добавлять потом в кремы, мази и шампуни, на его основе хорошо готовить оздоровительные маски для лица и волос.
Собственно говоря, в чистом виде это масло уже является отличным лечебным средством против морщин, перхоти и выпадения волос. Крапивное масло тормозит рост седины, предотвращает ранее поседение и в отдельных случаях может вернуть естественный цвет уже поседевшим волосам через оздоровление волосяных луковиц.
Если втирать в кожу головы крапивное масло за полчаса до мытья волос, то волосы будут пышными, мягкими и эластичными, улучшится их рост
Если смазывать лицо крапивным маслом, то вам не понадобится крем от морщин, крапивоочень хорошо разглаживает мелкие морщинки.
На основе крапивного масла можно приготовить ранозаживляющую мазь или мазь от болей в суставах.
Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
Журнал "Вязание - ваше хобби" №5 2018г
«Вязание - ваше хобби» — журнал по вязанию на спицах и крючком, который многие годы остается любимым у рукодельниц. В каждом номере более 20 моделей суперхитов вязаной моды для текущего сезона — самых модных, самых элегантных, самых экстравагантных, из новых видов пряжи, с эксклюзивным декором. Все проекты сопровождаются инструкциями, выкройками и схемами. Журнал будет интересен и опытным мастерицам, и тем, кто только учится вязать, и тем, кто ищет эффектные современные модели и новые идеи.
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Жакеты крючком 143
 |
 |
 |
|---|---|---|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Жакеты крючком 142
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Расчет петель реглана сверху с ростком
http://prjaga.ru/uroki-vyazaniya/uroki-vyazaniya-s...etel-reglana-sverkhu-s-rostkom
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение
Очень сильная молитва. Обращение к ангелу своего рождения
Oчeнь cuльнaя мoлumвa! Пpo ceбя ,в умe, нeмнoгo знaю,нo в maкoм цepкoвнoм чmeнuu BПEPBЫE.Блaгoдapю! Hужнa лu мoлumвa чeлoвeку? Hужнa! B eё жuвumeльнoй cuлe нuкmo ужe нe coмнeвaemcя! Oнa кaк глomoк чucmoгo вoздуxa! Oнa кaк poднuк жuвoй вoды — ucцeляem, oбepeгaem om бeд, дaёm cuлы в пpeoдoлeнuu вcex нeвзгoд.
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Предсказание от Елены Куриловой! Каждый раз помогает
Всегда верила в предсказания Елены!
Спасибо вам большое! Если честно, я частенько расстраиваюсь из-за пустяков и не знаю, куда себя деть… Но благодаря тесту я могу быть уверена в каждом дне!
Нужно ведь всего лишь выбрать цифру! Многие тесты зачастую занимают большое количество времени, но вот это у меня отнял всего пару секунд, и вот он — результат, который даст вам ответ на ваш ежедневный вопрос — что будет?
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Летний топ "Record" спицами.
Летний топ "Record" спицами
Это цитата сообщения Svet-Lana69 Оригинальное сообщение
Впечатления о пряже. Зимний обзор.
Вчера наткнулась на пост моего виртуального друга Иринки http://www.stranamam.ru/post/7393546/ и подумала, что это отличная идея! У каждого есть что-то типа " какая прЭлесть, надо не забыть!" или "какая гадость, что я еще раз!..."
И вот чтоб не забыть и про гадость, и про прЭлесть *особенно в условиях, когда память заполнена на 98% и требуется дефрагментация как минимум* - и пригодится мне мой пост [показать]
_______________
Начнем с любимой.
Бамбук с шерстью.
http://www.stranamam.ru/post/4289926/, http://www.stranamam.ru/post/5080319/, http://www.stranamam.ru/post/5120013/, http://www.stranamam.ru/post/6557695/
Крючок 3,5.
Спицы 3. http://www.stranamam.ru/post/2408196/
Вообще когда бамбук в составе - для меня это уже прочти повод жениться
[показать] [показать] Люблю за приятность пряжи, за натуральность, за комфорт... Не пугает даже его специфичность в плане внезапного преобразования из топа в тунику, или мини в макси, из шапки в шлем [показать] (кстати - из шапки в шлем у меня преобразовался не только бамбук! Точнее - ваще не бамбук. Об этом ниже [показать] ) Поэтому бамбук для меня рулит, если вижу - беру не глядя! [показать] _______________
Дальше идет Пряжа "Норка".
Состав пряжи: 48%-пух норки 52%-козий пух Длина нити, м: 350 Вес мотка, кг: 0.050 Вес упаковки, кг: 0.300.
http://www.stranamam.ru/post/4393196/
Вязала пока только шапочку для младшей, но это просто песня! Впервые на моей памяти я радовалась тому, что ошиблась и надо большую часть распустить
[показать] На мой взгляд отлично держит аран (как пример на фото) и без применения вспомогательных нитей, но резинка получается слабой. Стираю (как вы можете понять по цвету [показать] ) часто, раз 6 стирала уже - никаких нареканий нет. Стираю руками.С удовольствием буду вязать еще.
К этой же категории хочу заранее отнести пряжу Кашемир от Вита и Песец от Color City. На мой взгляд очень похожи, но вязать из них еще не пробовала, не хочется переводить на фигню, так как не из дешевых.
Это цитата сообщения len-OK65 Оригинальное сообщение
Как подобрать размер спиц
http://radugaidey.ru/kak-podobrat-razmer-spits/
Правильно подобранные спицы обеспечат вам 50% успеха при вязании любого изделия. Сейчас в журналах по вязанию обязательно указан размер спиц к каждому изделию. Но что делать, если модель выбрана, а понравившаяся вам пряжа по составу и метражу не соответствует указанной в журнале?
К сожалению, некоторые производители пряжи, не утруждают себя точным указанием размера спиц и крючка на этикетке. Есть несколько правил, руководствуясь которыми вы не ошибетесь в выборе размера спиц.
Правило 1: ТОЛЩИНА СПИЦ ДОЛЖНА БЫТЬ ЧУТЬ БОЛЬШЕ, ЧЕМ ТОЛЩИНА НИТИ
Опытные рукодельницы выбирают спицы «на глаз». Сделать это очень легко.
Положите нить пряжи в не натянутом состоянии рядом с выбранными спицами. Толщина спиц должна быть примерно на 1 мм больше, чем толщина выбранной вами пряжи. Для толстой пряжи (с толщиной нити более 4 мм) 
[300x129]спицы можно брать на 1,5-2 мм толще, чем пряжа, для того, чтобы изделие не было грубым. Это правило работает для обычной «не фантазийной» пряжи без ворса и декоративных элементов.
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Вязание крючком. Узор "Луговые цветы"
Описание работы:
Для того чтобы начать вязание, вам необходимо набрать цепочку из воздушных петель нечетного количества плюс 3 воздушные петли для подъема.
1 ряд:В 4ую воздушную петлю начальной цепочки провязать 1 ст. с/н. *2 незавершенных ст. с/н с одной вершиной (1ый ст. с/н в ту же в.п., что и предыдущий ст. с/н, пропускаете 1 в.п., 2ой ст. с/н), 1 ст. с/н в туже петлю начальной цепочки, что и второй незавершенный ст.с/н*. То, что находится в ** это и есть наш узор. Вяжем его до конца ряда. Ряд заканчивается провязыванием завершенного ст. с/н в петле, где провязывался второй незавершенный ст. с/н.
2 ряд: Провязываете 3 в.п. для подъема. Провязываете 1 ст. с/н в первый ст. с/н предыдущего ряда. *1 ст. с/н в вершину провязанных вместе незавершенных ст. с/н предыдущего ряда, 2 незавершенный ст. с/н как в предыдущем ряду через 1 петлю*. Ряд заканчиваете 1 ст. с/н в вершину провязанных вместе незавершенных ст. с/н предыдущего ряда и еще одним ст.с/н в последний ст. с/н предыдущего ряда.
Узор повторяется со 2го ряда.
http://kryuchek.ru/vyazanie-kryuchkom-uzora-lugovye-cvety/
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Безрукавка-кардиган с бантом для девочки, вязаный спицами
.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
«Улитки» с зеленью
https://vk.com/feed?w=wall-32194285_1000865
Это цитата сообщения lj_ru_knitting Оригинальное сообщение
Planned Pooling (Секционка)
Девушки, признавайтесь, кто об этом знает, но молчит, как партизан? :) У меня нынче случился разрыв шаблона. Оказывается, из секционки можно делать такое:
[300x] и даже вот такое:
[300x](картинки отсюда http://www.ravelry.com/people/Statnerd)
И мало того, есть даже программка, которая делает расчеты под любую секционку: http://www.plannedpooling.com/. Всё, что требуется - связать образец и посчитать сколько петель уходит на каждый цвет, а потом подобрать ширину полотна для нужного эффекта.
Этого ведь не было ещё в сообществе? Или я что-то пропустила? В любом случае, думаю вдохновит тех, кто не в силах противостоять разноцветным клубочкам, но не знает потом, как их оприходовать ;) Буду благодарна, если кто-то подскажет, как на русский переводят planned pooling. Надеюсь увидеть скоро новые примеры от сообщниц!
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Описание анатомического реглана
Описание анатомического реглана лицевой гладью без дизайнерских ухищрений кроме обработки краёв примерно как у моей Berenice. 5 сантиметров свободы облегания в районе груди, горизонтальные вытачки и небольшое расклешение книзу как у моей Dune.
Описание рассчитано на круговую плотность 24 п * 39 р. = 10 см * 10 см. Думаю, что вязать можно в принципе из любой пряжи, от которой можно добиться полотна такой плотности и из которой комфортно вязать полую резинку. Я вяжу из Wool & Yarn Solid 8/2. Aade Long 8/2 тоже отлично подойдет.
Читать далее
.
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Месяц рождения твоей женщины расскажет, какой будет жизнь с ней. Потрясающе точно!
Дело в том, что первые месяцы жизни наиболее важны для вашего подсознания. И от того, зимой, весной, летом или осенью оно у вас формировалось, зависит в конечном счете и значительная часть вашего характера.
Вот о каких женских чертах можно судить по месяцу ее рождения.
Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
Джемпер Vaporeux...
Размеры: S - M - L - XL - XXL - XXXL
Вам потребуется: пряжа DROPS ALPACA BOUCLÉ от Garnstudio 200-200-250-250-300-350 г цвет 0100, натуральный; пряжа DROPS BRUSHED ALPACA SILK от Garnstudio 100-100-125-125-150-175 г цвет 12, розовая пудра; круговые спицы (60 или 80 см) № 9 мм; круговые спицы № 8 мм для резинки.
Плотность вязания: 10 п. х 14 р. лицевой гладью в 1 нить каждым видом пряжи = 10 см х 10 см.
