Для этого пирога я использую свой стандартный рецепт дрожжевого теста. http://forum.say7.info/topic53636.html 

Состав начинки ( рецепт с конд.школы ): 

230 гр. фундука 
50 гр. молотых сухарей ( если есть остатки от бисквита ) 
110 гр. молока 
130 гр. сахара 
70 гр. масла 
80 гр. яиц 
щепотка корицы, ванили и соли. 

Приготовление:

Маринованные баклажаны с чесноком — это популярная закуска, которая отличается пикантным вкусом и пряным ароматом. Баклажаны, маринованные таким образом, могут стать украшением любого стола и разнообразить повседневное меню.

Баклажаны богаты витаминами, минералами и клетчаткой, а чеснок добавляет им остроты и пользы для здоровья.

 

Маринование позволяет сохранить все полезные свойства овощей и придать им новые вкусовые оттенки.

 

Расскажем, как приготовить маринованные баклажаны самостоятельно

Ингредиенты:

 

Баклажаны — 1.5 кг;

Лук — 500 г;

Чеснок — 20 г;

Растительное масло — 150 г;

Соль — 4 ч.л.;

Сахар — 1 ч.л.;

Хмели сунели — 2 ч.л.;

Чёрный перец — 1 ч.л.;

Сладкая паприка — 1 ч.л.;

Острая паприка — 1 ч.л.;

Уксус винный или яблочный — 3 ст.л.

Приготовление маринованных баклажанов:

Эффектный пуловер с треугольным узором на груди - это не только тепло, но и модно.

 

А главное, что связать его самостоятельно проще простого. И сегодня вы узнаете, как это сделать.

Пирожки — это одно из самых распространённых блюд в мире, которое существует во многих культурах. Они могут быть приготовлены из различных видов теста: дрожжевого, слоёного, песочного. Также пирожки могут иметь разные начинки: мясные, овощные, фруктовые.

 

Жареные пирожки, вероятно, появились тогда же, когда начали жарить еду на огне или в масле.

 

В русской кухне жареные пирожки стали популярными благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Для их приготовления не требовалось сложных кулинарных навыков, а ингредиенты были доступны практически всем.

 

Расскажем, как испечь пышные золотистые жареные пирожки

Ингредиенты для теста:

 

мука — 480 г;

сливочное масло — 100 г;

яйца — 2 шт.;

молоко — 180 г;

сахар — 1 ст. л.;

соль — 1/2 ч. л.;

дрожжи — 15 г.

Ингредиенты для начинки:

 

свинина — 600 г;

лук — 1 шт.;

мука — 1 ч. л.;

лавровый лист — 2 шт.;

растительное масло — 4 ст. л.;

мясной бульон — 200 мл;

соль — ⅓ ч.л.

Приготовление жареных пирожков:

Зачем делать обычные бутерброды с колбасой, если их можно заменить на булочки-косички. На такую идею меня натолкнули дома, когда попросили к чаю бутерброды. Сделав такие булочки и накормив ими свою семью я получил массу хороших отзывов.

 

Теперь этим простым, но очень вкусным рецептом, спешу поделиться с вами.

 

Тесто для этих булочек я сделал дрожжевое, но не сладкое.

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

Молоко-300 мл

Колбаса- 200 гр

Сыр-200 гр

Мука-450 гр

Растительное масло-3 ст/л

Сливочное масло-60 гр

Соль-0,5 ч/л

Сахар-1 ст/л

Дрожжи-1 ч/л

Приготовление сдобных косичек

В Советском Союзе беляши считались настоящим деликатесом, так как повара строго следовали ГОСТам. Повторить эти стандарты дома не составит труда, ведь все пропорции остались неизменными. Этот рецепт поможет вам приготовить невероятно сочные и сытные беляши. Если хотите порадовать близких вкусным блюдом, беляши — отличный выбор.

 

С помощью этого рецепта вы сможете сделать большое количество беляшей, что идеально подойдет для обеда, ужина или как закуска на праздник. Следуйте простым шагам, и ваши беляши будут хрустящими снаружи и нежными внутри.

 

Вишневый пирог, с которым совершенно нет хлопот. Ягоды вы можете брать самые разные, не только вишню, причем, как свежие, так и замороженные. А вместо ягод, отлично подходят сухофрукты, цедра цитрусовая, кусочки шоколада, орехи по вкусу.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

мука, 7 ст.л;

крахмал, 1 ст.л;

разрыхлитель, 2 ч.л;

сахар, 4 ст.л;

соль щепотка;

масло растительное рафинированное, 80 г;

ванилин;

яйца, 3 шт;

сметана, 60 г.

 

Процесс приготовления:

 

Ингредиенты

• Баклажаны синие - 1000 г
• Кориандр молотый - 1 ч. л.
• Лук репчатый - 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
• Морковь - 250 г
• Перец острый - 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) - 250 г
• Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
• Сахар - 4 ст. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Уксус столовый 9% - 50 мл
• Чеснок - 25 г

Рецепт приготовления: Салат из баклажанов по-корейски на зиму

Этот очень вкусный салат можно подать к мясу или птице. Также его можно подавать с любым гарниром. Я уж не говорю о том, что с шашлыком съесть такой салат - море удовольствия! Просто безумно вкусно! В общем, ближе к делу, давайте готовить. Все необходимые для этого продукты указаны в списке выше.

Промойте баклажаны, отрежьте у них плодоножки и нарежьте тонкими полосками вдоль. Уложите нарезанные баклажаны в глубокую миску, посолите и оставьте на один час.

Тем временем натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Залейте натёртую морковь на три минуты кипятком, после чего выложите морковь в дуршлаг и промойте холодной проточной водой.

Болгарский перец и лук нарежьте тонкой соломкой. Уложите в одну миску морковь, лук и перец.

Спустя час отожмите баклажаны и обжарьте их в разогретом растительном масле. Чтобы баклажаны прожарились как следует, обжаривайте их в несколько заходов. Постоянно помешивайте баклажаны при жарке.

Обжаренные горячие баклажаны выложите в миску к овощам. Перемешайте. Мелко порежьте горький перец. Предварительно под проточной водой удалите из него все семечки. Так же мелко порежьте чеснок. Выложите чеснок и перец к моркови и добавьте туда кориандр. Затем добавьте в салат соль, сахар и столовый уксус. Всё перемешайте, накройте салат плёнкой и оставьте на пять часов, чтобы салат настоялся.

Спустя указанное время ещё раз перемешайте салат и наполните им простерилизованные банки. Из указанного количества продуктов получается две баночки по 800 г.

Уложите в кастрюлю полотенце, сверху на него поставьте банки с салатом. Залейте в кастрюлю холодную воду "по плечики" банок. Поставьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте двадцать минут с момента закипания воды.

По окончании стерилизации закатайте банки крышками и переверните. Укройте одеялом до полного остывания банок. На следующий день отправьте банки с салатом на хранение в кладовку до зимы. Приятного вам аппетита! 

Сытные и вкусные салаты с фасолью, рисом и гречкой – это обязательные заготовки в нашей семье. Хочу поделиться одним из любимых рецептов.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

— фасоль, 300 г;

 

— лук, 2 шт;

 

— баклажаны, 1 кг;

 

— сладкий перец, 500 г;

 

— томаты, 500 г;

 

— соль, 1 ст.л;

 

— сахар, 3 ст.л;

 

— уксус 9 % и растительное масло по 2 ст.л.

 

Процесс приготовления

 

Фасоль берите любую по своему вкусу и отваривайте ее до готовности. Большинство видов фасоли, варится около 1 часа.

 

Баклажаны, перец и лук режем кусочками, как вам нравится.

 

Овощи ставим на плиту и варим с момента закипания 20 минут.

 

Смешиваем овощи и фасоль, вливаем растительное масло и ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 10 минут.

 

Вливаем уксус, перемешиваем и варим несколько минут.

 

Раскладываем салат по стерилизованным баночкам, закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем до остывания.

 

Храним такой салат в подвале или в кладовке.

 

Я подаю заготовку в холодном виде, как салат и в горячем виде – как полноценное второе блюдо, овощное рагу с фасолью.

 

Праздник на пороге, и на стол хочется поставить что-то вкусное, необычное и быстрое. Готовые тарталетки с разнообразными начинками - идеальный вариант. Ведь положить внутрь такой корзинки можно что угодно.

 

Вот несколько рецептов начинок. 

1. Творожный сыр с зеленью

100 г творожного сыра + зубчик чеснока + 1/2 ст. измельченной зелени укропа. Чеснок пропусти через пресс, смешай с сыром и зеленью. Готовые тарталетки укрась зеленью или полосочками болгарского перца.

 

2. Яичный паштет

5 желтков + 2 ст. л. измельченной зелени + 1 ст. л. творожного сыра + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. Желтки разомни вилкой, смешай с остальными ингредиентами.

 

3. Копченая рыба с огурцом

200 г скумбрии (горбуши) горячего копчения + 1 свежий огурец + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. С рыбы сними кожицу и разбери на волокна, огурец нарежь кубиками. Смешай все ингредиенты.

Подробнее здесь: https://yaumnica.ru/zakuski/3647-chto-polozhitj-v-tartaletki.html

Продолжаю делится своими любимыми и самыми вкусными зимними заготовками из выращенных овощей. Этот год у меня "капустный": так много капусты я еще не сажала! Сейчас у меня на переработке цветная капуста и "Слава".

 

Сегодня я расскажу, как готовлю очень вкусный зимний салат из цветной капусты. Вам точно понравится! Он до того вкусный, что готовлю сразу 50 банок. Записывайте рецепт.

 

Маринование грибов обычно занимает много времени, но наш рецепт — это приятное исключение. Благодаря уникальному маринаду с минимальным количеством воды, шампиньоны быстро впитывают все необходимые специи, оставаясь при этом упругими и не теряя своей текстуры.