Сало соленое в пакете
18-09-2016 20:24
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это очень просто. У меня по времени весь процесс засолки занимает 3 минуты! Можно кушать уже через 36 часов (мы иногда даже через сутки пробуем). Такое малосольненькое получается, как в дорогих ресторанах! А способ засолки простейший! Я никогда не солю сразу много сала - не люблю пересоленное. Если покупаю большой кусок - режу, раскладываю по пакетикам и замораживаю. А когда захочется вкусненького малосольненького сала - размораживаю и солю только этим способом. Я давно забыла про трехлитровые банки и кастрюли с салом. Только этот рецепт!
сало — 300 г
соль — 50 г
специи — 20 г
Спагетти с соусом из фрикаделек.
18-09-2016 13:36
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Нам потребуется:
мясной фарш – 500 г
яйцо – 1 шт
лук – 1 шт
морковь – 1 шт
помидоры – 1-2 шт
томатная паста- 2 ст.л.
оливковое масло
сухой или свежий болгарский перец
молоко – 150 мл
смесь прованских трав
соль, перец
чеснок – 3 зубчика
спагетти
мясной фарш – 500 г
яйцо – 1 шт
лук – 1 шт
морковь – 1 шт
помидоры – 1-2 шт
томатная паста- 2 ст.л.
оливковое масло
сухой или свежий болгарский перец
молоко – 150 мл
смесь прованских трав
соль, перец
чеснок – 3 зубчика
спагетти
Закуска из баклажан
18-09-2016 13:20
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Закуска, которая отлично хранится в холодильнике 2-3 дня. В меру острая и пикантная, очень сытная. Из тех, что хороши как в мир, так и в пир.
Надо:
3 крупных баклажана
2-3 среднего размера сладких перца красного или желтого цвета
2 головки красного лука
1 крупная морковь
5-6 зубков чеснока
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка молотого острого красного перца
2 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки 6%-го винного уксуса
3-4 ст. ложки растительного масла
соль по вкусу
1 ст. ложка белого кунжута.
Как приготовить варёно-мороженные креветки
17-09-2016 20:27
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Креветки — скоропортящийся продукт, и поэтому чаще всего они попадают к нам на кухню варёно-мороженными. Если они уже сварены и готовы к употреблению, вполне логично задать вопрос: «Зачем готовить мороженые креветки?» Достаточно разморозить, залив кипятком на 5 минут, или прогреть в микроволновке в режиме «Размораживание» 10 минут, чтобы продукт был готов к употреблению. И всё-таки, приготовьте замороженные креветки по этому рецепту. Вы потратите чуть больше времени, но в результате получите сытное и необычное блюдо, которое порадует ваших близких.
Вам понадобится:
варёно-мороженные креветки 500 гр
оливковое масло extra virgin 50 мл
чеснок 2 зубка
соль
красный перец чили
свежий тимьян
чиабатта
Грибы на зиму в духовке
17-09-2016 19:34
[423x282]
Как легко и просто заготовить грибы на зиму? Многие замораживают их сырыми. Но мне такой способ не нравится. Во-первых, потому что сырые грибы занимают много места в морозилке. А во-вторых, размороженные сохраняют всю влагу и теряют во вкусе. Мой способ гораздо проще.Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[423x282]Как легко и просто заготовить грибы на зиму? Многие замораживают их сырыми. Но мне такой способ не нравится. Во-первых, потому что сырые грибы занимают много места в морозилке. А во-вторых, размороженные сохраняют всю влагу и теряют во вкусе. Мой способ гораздо проще.
Стремительное печенье
17-09-2016 18:44
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
На 12 штук потребуется:
100 гр сливочного масла
1 стакан муки
1/2 стакана сахара
1/3 стакана кунжута
2 яйца
щепотка соли
1 ч. л. пекарского порошка
100 гр сливочного масла
1 стакан муки
1/2 стакана сахара
1/3 стакана кунжута
2 яйца
щепотка соли
1 ч. л. пекарского порошка
Кабачки под маринадом.
15-08-2016 17:30
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
2 молодых белых кабачка
2 большие луковицы, нарезанные тонко полукольцами
1 крупная морковь, натертая на крупной терке
5 помидоров, обесшкуренных и нарезанных крупно
250 мл томатного соуса (у меня свой, типа краснодарского)
50 — 100 г нарезанной зелени укропа, петрушки, кинзы
1 — 2 стол. ложки муки
растительное масло для жарки
2 ч.л. «Вкусная соль 7 блюд» (состав: соль поваренная пищевая выварочная йодированная, паприка, чеснок, петрушка, тмин, мускатный орех, кумин, куркума)
1 палочка корицы
2 лавровых листа
1 ст.л. соевого соуса
острый перец по вкусу
2 молодых белых кабачка
2 большие луковицы, нарезанные тонко полукольцами
1 крупная морковь, натертая на крупной терке
5 помидоров, обесшкуренных и нарезанных крупно
250 мл томатного соуса (у меня свой, типа краснодарского)
50 — 100 г нарезанной зелени укропа, петрушки, кинзы
1 — 2 стол. ложки муки
растительное масло для жарки
2 ч.л. «Вкусная соль 7 блюд» (состав: соль поваренная пищевая выварочная йодированная, паприка, чеснок, петрушка, тмин, мускатный орех, кумин, куркума)
1 палочка корицы
2 лавровых листа
1 ст.л. соевого соуса
острый перец по вкусу
Растительное масло прогреть в глубоком сотейнике.
Без заголовка
01-08-2016 16:45
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Опрос в Дневнике - Читать всем...
Решила создать Опрос, чтобы показать Админам, что нам
это просто необходимо, возможно нас услышат.
Прошу не проходить мимо!
Проголосовать можно за несколько позиций в Опросе.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Опрос в Дневнике - Читать всем...
Решила создать Опрос, чтобы показать Админам, что нам
это просто необходимо, возможно нас услышат.
Прошу не проходить мимо!
Проголосовать можно за несколько позиций в Опросе.
Нужно ли на Лиру создание опции - самим регулировать добавление в ПЧ и в Друзья?
Крем для вафельных коржей
22-07-2016 17:16
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
Масло сливочное (комнатной температуры) — 300 г
Печенье (песочное, сахарное, бисквитное) — 200 г
Молоко сгущенное (вареное, комнатной температуры) — 1 банка
Мед (жидкий) — 3 ст. л.
Молоко — 4 ст. л.
Корж (вафельные) — 1 упаковка
скумбрия по-новому рецепту
03-07-2016 08:44
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Скумбрия получается и не соленая, вареная, но не разваренная, как консерва, но не до такой степени. А коротко говоря — вкусная. Берем две рыбки скумбрии. Чистим и нарезаем кусочками. Берем луковицу и нарезаем кольцами. Рыбку положить в кастрюльку вперемежку с луком. Теперь маринад:
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки сахара
100 гр подсолнечного масла
1 чайная ложка приправы "Для рыбы" (можно и просто кориандр в зернах и молотый перчик, но с приправой лучше)
1 стакан воды.
Этот маринад варим 2 минуты и заливаем рыбку, и 7 минут на несильном огне… Все, забыли до завтра.
А завтра кладем кусочек рыбки, холодный огурчик, помидорчик, и смакуем!
очень ароматная заправка
02-07-2016 18:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
В бутылочку всыпать 2 ч. ложки мелкой морской соли, 2 ст. ложки винного уксуса. Размешать соль с уксусом. Налить 5-6 ст. ложек хорошего подсолнечного масла, 1 ч. ложку свежесмолотого черного перца, щепотку горчичного порошка, щепотку молотого кориандра, щепотку порошка сушеного фиолетового базилика, один тонко нашинкованный перчик чили, 2 мелко-мелко нашинкованных зубчика чеснока. Все хорошо взболтать, закрыть пробкой. Перед применением обязательно хорошо взбалтывать. А чтобы не надоедал вкус, можно менять что-то из пряностей, но масло, уксус, чеснок, соль и черный перец неизменно присутствуют в заправке.
Заправку делаю на 5-6 дней и храню ее в холодильнике.
Полезный совет
28-06-2016 19:53
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Супер-оладьи
26-06-2016 13:04
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сразу скажу, я такие оладьи никогда раньше не ела и рецепта такого больше нигде не встречала. Брать стакан 250 мл.
Первая смесь: 1 стакан сметаны (оставить на ночь на столе) комнатной температуры + 1 яйцо + 1 ст.л. маргарина (растопленного) — смешать.
Вторая смесь: 2 ст.л. сахарного песка + 1/4 ч.л. соли + 1/4 ч.л. соды + 1 ч.л. разрыхлителя +
1 стакан муки — все сухие ингредиенты смешать.
1 стакан муки — все сухие ингредиенты смешать.
Теперь перемешать обе смеси, не вымешивая. Смесь должна оставаться комками и сразу начинать жарить, пока не разошлись комочки. Жарим на небольшом огне, на растительном масле, на разогретой сковороде сразу под крышкой, с обеих сторон до зарумянивания.
С этой нормы получается примерно 8-10 оладьев.
Компот из яблок и ягод на зиму
25-06-2016 19:54
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Яблоки (белый налив) – 1 кг;
Ягоды (красная смородина, малина) – 0,5 кг;
Сахар – 0,6 кг;
Вода очищенная.
Данный рецепт рассчитан на приготовление компота в двух 3-литровых банках. Для приготовления такого компота рекомендуется использовать кислые сорта яблок. Смородины и малины берем в равном количестве, подойдут даже замороженные ягоды. По вкусу можно добавить немного крыжовника или заменить им одну из указанных ягод полностью.
Для начала тщательно моем яблоки и ягоды. Яблоки нужно очистить от кожуры, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину. Теперь яблоки можно разложить в равном количестве по простерилизованные заранее банки. Сверху на яблоки выкладываем ягоды.
Кипятим очищенную воду в чайнике или кастрюле, чтобы залить яблоки и ягоды в банках примерно наполовину, оставив их бланшироваться в таком виде на 10 минут. По истечению этого времени надеваем на банки сливную крышку, выливаем жидкость в кастрюлю и снова доводим ее до кипения. Пока идет процесс закипания, добавляем в каждую банку по 300 грамм сахара. Закипевшую жидкость переливаем обратно в банки, а оставшуюся часть заполняем обычной кипящей водой до верха.
Закатываем компот простерилизованными крышками. Банки следует перевернуть крышкой вниз, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Компот получается довольно концентрированным, поэтому при открытии его можно будет разбавить водой на ваш вкус.
Компот мультифрукт.
25-06-2016 19:47
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Компот на самом деле получился очень удачным - вкус персика очень явный, не сильно сладкий за счет минимального количества сахара и естественной сладости фруктов.
На трёхлитровую банку:
На трёхлитровую банку:
2 яблока,
2 персика,
горсть винограда,
3-4 дольки апельсина,
300 г сахара.
Фрукты помыть. Персики и яблоки порезать на дольки, апельсины - кружочками. Выложить в банку. Залить кипятком и дать постоять минут 10. Затем слить воду в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения и кипятить 5-7 минут. Залить банки горячим сиропом и закатать. Вместо персиков можно взять нектаринку или абрикоску. Можно добавить дольку лимона.
Фрукты помыть. Персики и яблоки порезать на дольки, апельсины - кружочками. Выложить в банку. Залить кипятком и дать постоять минут 10. Затем слить воду в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения и кипятить 5-7 минут. Залить банки горячим сиропом и закатать. Вместо персиков можно взять нектаринку или абрикоску. Можно добавить дольку лимона.
Биточки с грибами в сметанном соусе
14-06-2016 21:09
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
На 4 порции потребуется:
300 граммов грибов (шампиньоны)
400 граммов смешанного фарша (говядина и свинина)
1 репчатая луковица
200 граммов сметаны
1 чайная ложка соли
2-3 столовых ложки растительного масла
1 яйцо
300 граммов грибов (шампиньоны)
400 граммов смешанного фарша (говядина и свинина)
1 репчатая луковица
200 граммов сметаны
1 чайная ложка соли
2-3 столовых ложки растительного масла
1 яйцо
Рогалики песочные
09-06-2016 19:20
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
На 16 штук потребуется:
1 яйцо
200 граммов муки
2-3 столовых ложки сахара
щепотка соли
1 столовая ложка сметаны
100 граммов сливочного масла
3 столовых ложки любого варенья, джема или повидла
1 столовая ложка сахарной пудры (по желанию)
Быстровкусно
05-06-2016 16:38
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
На сковородку чуть масла оливкового и высыпаешь очищенный и порезанный на брусочки кабачок (тёрка Бёрнера в помощь). Помешать.
Когда кабачки зарумянятся - посыпаешь щепоточкой прованских трав - сразу аромат... и через 2 минуты добавить столовую ложку сливок, в которых ложка стоит. Сливки растопились в масличко, можно чуть присолить, потому что уже готово.
Насыпаешь в тарелку нужное количество + мелкие румяные сухарики (перемешиваешь)... Вкуснотище...
Салат из зелёной ( спаржевой) фасоли с яйцом
15-05-2016 16:28
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Спаржевая фасоль,
яйца,
чеснок,
зелень,
молотый чёрный перец ( по желанию),
соль.
Для заправки можно взять по желанию сметану, майонез или йогурт.