Кекс с глазурью "Ириска"
12-06-2017 13:20
[показать]
Тесто:
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану, перемешать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.
Выпекать при 180 градусах до готовности ( я пекла одним большим кексом минут 50, ориентируясь на свою духовку). Остудить.
Приготовить глазурь: смешать масло, сахарную пудру и сливки. Довести до кипения, добавить ирис и проварить на медленном огне до растворения ириса.
Остудить и полить кекс. Украсить на свое усмотрение.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]Тесто:
4 яйца;
10 г ванильного сахара;
1,5 стакана сахара (стакан-250мл);
1,5 стакана сметаны;
2 ч. .л разрыхлителя;
2 стакана муки
Глазурь:
Глазурь:
200 гр ирисок типа «Золотой ключик»;
40 гр сливочного масла;
2 ст. л. сахарной пудры;
1/4 стакана 20% сливок
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану, перемешать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.
Выпекать при 180 градусах до готовности ( я пекла одним большим кексом минут 50, ориентируясь на свою духовку). Остудить.
Приготовить глазурь: смешать масло, сахарную пудру и сливки. Довести до кипения, добавить ирис и проварить на медленном огне до растворения ириса.
Остудить и полить кекс. Украсить на свое усмотрение.
Холодные кабачки в томате
01-06-2017 16:29
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
С кабачками придется немного повозиться, но результат того стоит. Особенно на второй день - как же это вкусно!
Потребуется:
2-3 молодых кабачка
2 репчатых луковицы
1 чайная ложка соли
2 столовых ложки муки
50 мл растительного масла
3 столовых ложки с верхом томатной пасты
4-6 веток зелени (укроп и петрушка)
3 зубчика чеснока
Молочный коктейль
18-05-2017 18:22
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Прекрасный освежающий напиток. Готовить его очень легко и просто.
На 2 порции потребуется:
120 граммов мороженого без наполнителей (пломбир)
300 мл молока
2 столовых ложки сгущенного молока
Выложите мороженое в чашу блендера. Добавьте сгущенное молоко. Влейте холодное молоко.
Взбивайте 1 минуту.
Разлейте по высоким стаканам и наслаждайтесь!
Нежная печень
14-05-2017 10:02
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.
Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.
Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку.
Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).
Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!
Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой. Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
600 г говяжьей печени
1 яйцо
3 зубчика чеснока
600 г говяжьей печени
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
1 луковица
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
1 луковица
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.
Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.
Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку.
Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).
Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!
Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой. Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!
Жаркое со свининой в горшочках
04-05-2017 09:46
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
На 2 порции потребуется:
300 гр свинины
300 гр картофеля
1-2 небольших моркови
1 репчатая луковица
2-3 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
половина чайной ложки соли
1 ст. л. томатной пасты
2 керамических горшочка объемом по 400-500 мл каждый
Салат "Шпроты под шубой"
02-05-2017 09:11
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Селедка под шубой – всеми любимый и уважаемый салат, который считается по-настоящему новогодним. Если вы хотите поэкспериментировать со вкусом привычного блюда, то сделайте салат «Шпроты под шубой».
Ингредиенты:
шпроты — 150 гр
картофель — 2 шт.
морковь — 1 шт.
свекла — 1/2 шт.
яйца — 2 шт.
майонез — 2 ст. л.
Деревенский салат
01-04-2017 09:12
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
На 4 порции потребуется:
1 красная луковица
200 граммов квашеной капусты
3 средних картофелины
4-6 столовых ложек ароматного подсолнечного масла
1 чайная ложка соли без верха
Чесночная паста
31-03-2017 20:03
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
чеснок (чесночные молодые стрелки) — 500 г
соль — 0,5 ч. л.
масло растительное — 1,5 ст. л.
соль — 0,5 ч. л.
масло растительное — 1,5 ст. л.
Собранные с чеснока стрелки хорошо помыть и удалить жёсткую часть. Как это сделать стрелочка вам подскажет сама. Мягкая часть стрелки хорошо обламывается при нажатии, а уже огрубевшая часть просто заламывается.
Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Когда стрелки обсохнут, произвольно их нарежем. В чашу блендера положим чесночные стрелки, добавим соль, растительное масло и всё измельчим. Получится красивая паста, изумрудного цвета. Уложить полученную пасту в контейнер и поместить в морозилку.
Всё! Хранится паста сколько хотите. Добавляйте куда только душа пожелает.
Эта паста будет замечательной приправой к блюдам, украшением или гарниром к мясу и рыбе, если ее потушить с овощами. А каким станет ароматным любой соус, если добавить к нему ложечку пасты. Так же её можно добавлять в сливочное масло и разного рода намазки.
Летний салат из кабачков.
30-03-2017 19:59
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Обжариваем цуккини мелкими кусочками на растительном масле, обваляв предварительно в смеси: мука-соль-куркума-специи по вкусу. Остужаем, режем чуть мельче, сбрызгиваем лимонным соком и смешиваем с мелко рубленной зеленью (базилик, укроп, кинза, петрушка) и луком. Масло дополнительно лить не нужно, ибо кабачки и так немного его отдадут в салат. Я обязательно несколько щепоток сахара ещё добавляю.
Подчерёвок по-домашнему
22-03-2017 19:19
Подчерёвок помыть и слегка обсушить салфеткой.
Смешать соль нитритную и соль поваренную, чёрный и красный молотый перец. Большой зубок чеснока разрезать на продольные кусочки, ножом сделать отверстия и нашпиговать чесноком. Натереть кусок солевой смесью, положить в кастрюлю и поставить в холодильник на 24 часа.
На решётку положить кусок фольги и на него подчерёвок кожицей вниз.
Поставить в духовку на 2 часа при t 100* С.
У меня газовая духовка поэтому я выставляю минимальную температуру и духовку приоткрываю. Вниз духовки поставить противень с водой для пара.
Через 2 часа снять подчерёвок с фольгой с решётки и дать полностью остыть. Потом завернуть и поставить в холодильник на 7-8 часов. После этого можно пробовать. Получилось очень вкусно !
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Соль каменная на 1 кг продукта — 10 гр
Соль нитритная на 1 кг продукта — 10 гр
Нитритная соль мясному продукту придаёт запах ветчинности, сохраняет цвет, продлевает срок хранения.
Соль нитритная на 1 кг продукта — 10 гр
Нитритная соль мясному продукту придаёт запах ветчинности, сохраняет цвет, продлевает срок хранения.
Подчерёвок помыть и слегка обсушить салфеткой.
Смешать соль нитритную и соль поваренную, чёрный и красный молотый перец. Большой зубок чеснока разрезать на продольные кусочки, ножом сделать отверстия и нашпиговать чесноком. Натереть кусок солевой смесью, положить в кастрюлю и поставить в холодильник на 24 часа.
На решётку положить кусок фольги и на него подчерёвок кожицей вниз.
Поставить в духовку на 2 часа при t 100* С.
У меня газовая духовка поэтому я выставляю минимальную температуру и духовку приоткрываю. Вниз духовки поставить противень с водой для пара.
Через 2 часа снять подчерёвок с фольгой с решётки и дать полностью остыть. Потом завернуть и поставить в холодильник на 7-8 часов. После этого можно пробовать. Получилось очень вкусно !
Медовик
12-03-2017 14:26
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Торт простой по приготовлению и очень вкусный, не сомневайтесь.
Потребуется:
5 яиц
3 стакана сахара
6 стаканов муки
3-4 столовых ложки меда (любого)
2 столовых ложки пекарского порошка (или 2 чайные ложки соды)
700 граммов сметаны
Жареные пирожки с картофелем и грибами
09-03-2017 09:48
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
На 15 штук потребуется:
1 стакан воды
2,5 стакана муки
1 чайная ложка дрожжей
1 столовая ложка сахара
1,5 чайной ложки соли
250-300 мл рафинированного растительного масла
700 граммов картофеля
300 граммов свежих грибов (например, шампиньоны)
2 луковицы
Икра из баклажанов
06-03-2017 20:42
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Прекрасная закуска, одинаково вкусная как в горячем, так и в холодном виде. А ещё тут заметно меньше масла используется, чем в других рецептах баклажановой икры. И получается очень вкусно!
Кабачковая икра
06-03-2017 20:14
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Потребуется:
1 килограмм кабачков
100 граммов растительного масла
500 граммов протертых томатов со специями
1 чайная ложка соли
Очень вкусное и красивое блюдо из кабачков.
Морс брусничный
06-03-2017 19:35
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Потребуется:
2 чашки ягод брусники
2 чашки сахара
вода
Вкусный напиток из ягод брусники. Можно приготовить как из свежих, так и из свежемороженых ягод брусники. Причем мороженые ягоды предпочтительнее – они более ароматные.
Гречка с грибами
06-03-2017 19:19
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
На 6 порций потребуется:
500 граммов шампиньонов
150 граммов репчатого лука
2 чашки гречневой крупы
50 граммов растительного масла
1 чайная ложка соли с верхом
Очень вкусная постная и вегетарианская каша. Можно использовать в качестве гарнира, а можно – как основное блюдо.
Котлеты в духовке
28-02-2017 20:41
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
На 2-4 порции потребуется:
400 граммов смешанного фарша (свинина и говядина)
1 репчатая луковица
1 яйцо
половина чайной ложки соли
1/3 чайной ложки черного молотого перца
2 ломтика белого хлеба
1 столовая ложка растительного масла
Небольшой секретик для выпечки
27-02-2017 18:19
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Расскажу как удобно выпечку, и не только фольгой, в духовке накрывать, не доставая противень.
Наверняка, пробовали не раз, горящую корочку или лоток с рагу, прикрываешь фольгой, а её сдувает постоянно. Так вот, делается это очень просто: берете кусок фольги и полотенце.
На, к примеру хлеб в форме, кладете сначала фольгу, поверх него кухонное полотенце.
[407x271]
И быстро, можно прямо в духовке голыми руками, гладя по полотенцу обжимаете фольгу плотно по изделию.
[402x268]
Как вторая кожа садится.
[401x267]
Главное - полотенце не забудьте убрать.
http://www.ru-kitchen.ru/posts/view/926
Наверняка, пробовали не раз, горящую корочку или лоток с рагу, прикрываешь фольгой, а её сдувает постоянно. Так вот, делается это очень просто: берете кусок фольги и полотенце.
На, к примеру хлеб в форме, кладете сначала фольгу, поверх него кухонное полотенце.
[407x271]И быстро, можно прямо в духовке голыми руками, гладя по полотенцу обжимаете фольгу плотно по изделию.
[402x268]Как вторая кожа садится.
[401x267]Главное - полотенце не забудьте убрать.
http://www.ru-kitchen.ru/posts/view/926
Суп-харчо (или рисовый суп с говядиной)
27-02-2017 18:01
[401x268]
На 4-6 порций потребуется:
500 граммов мякоти говядины
2 литра воды
8 без верха столовых ложек риса
100-150 граммов томатной пасты
250 граммов репчатого лука
1 головка чеснока
6 столовых ложек растительного масла
2,5 чайные ложки соли
красный перец и специи по вкусу
Готовится этот суп быстро и просто. Главное с рисом не переборщить, но пользуйтесь проверенными пропорциями - и все получится превосходно.Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[401x268]На 4-6 порций потребуется:
500 граммов мякоти говядины
2 литра воды
8 без верха столовых ложек риса
100-150 граммов томатной пасты
250 граммов репчатого лука
1 головка чеснока
6 столовых ложек растительного масла
2,5 чайные ложки соли
красный перец и специи по вкусу
Готовится этот суп быстро и просто. Главное с рисом не переборщить, но пользуйтесь проверенными пропорциями - и все получится превосходно.
Суп с фрикадельками
27-02-2017 11:31
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
На 6 порций потребуется:
400 граммов говяжьего фарша
400 граммов картофеля
1 яйцо
1 морковь
1 луковица
4 столовых ложки растительного масла
1,5 чайных ложки соли
2-3 веточки укропа
2 лавровых листа