ПОМИДОРЫ С КИЛЬКОЙ (ИЛИ АНЧОУСАМИ)
09-04-2018 20:41
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Прекрасная закуска, которая и вкусная, и легко делается. Помидоры некрупного размера разрезать пополам и вытащить зернышки (они пойдут в любое другое блюдо). Помидоры наполнить сметаной или майонезом, свернуть кильку (или анчоус) вовнутрь, а сверху посыпать мелко нарезанным репчатым луком. Добавить зелени. Все в произвольном количестве.
Ромовые бабы по-быстрому, очень вкусные и без хлопот.
02-04-2018 22:26
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Многие любят ромовую бабу, но редко кто ее готовит дома, потому что уж слишком хлопотное и трудоемкое это дело. Поделюсь рецептом вкуснейшей ромовой бабы, которая готовится быстро и из самых обычных продуктов. Несмотря на простоту процесса, вкус такой ромовой бабы приятно вас удивит и поразит, и я уверена, что потом вы неоднократно будете возвращаться к этому рецепту.
Нужно:
мука - 130 г;
сахар - 60 г;
яйца - 3 шт.;
молоко - 2 ст.л.;
разрыхлитель - 1 ч.л.; соль - 0,5 ч.л.
Духовка 180 гр., время выпекания - 20 минут.
Для ромового сиропа:
сахар - 200 г;
вода - 50 мл;
ром - 6 ст.л.
Для глазури:
сахарная пудра - 1 стакан;
апельсиновый сок (или любая другая жидкость) - 3-4 ст.л.
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с сахаром, затем добавить молоко и просеянную с разрыхлителем муку. Отдельно взбить белки с солью и подмешать к тесту, аккуратно перемешивая вверх-вниз с помощью лопаточки, или шпателя. Формы смазать маслом и переложить в них тесто, заполнив на 3/4. Отправить в заранее нагретую до 180 гр. духовку и печь примерно 20 минут. Пока бабы пекутся, приготовить сироп. Для этого смешать сахар с водой, довести до кипения, проварить пару минут и остудить. В остуженный сироп добавить ром, перемешать и ромовый сироп готов. Горячие бабы проткнуть сверху палочкой, или соломкой для коктейля, и вылить в горячие бабы сироп, повторить подливать до тех пор, пока весь сироп не кончится. Сироп должен покрывать бабу со всех сторон. Остудить, покрыть глазурью и вкуснейшие ромовые бабы готовы. Одно могу сказать, что они получаются настолько вкусные, что очень трудно остановиться.
https://tagela.livejournal.com/334458.html
Пасхальный кекс
27-03-2018 12:48
Кекс получается небольшого размера, очень нежный, очень легкий и очень вкусный! Послужит прекрасной заменой куличам (кому некогда или неохота печь куличи).
Потребуется:
сливочное масло - 50 г;
сахар - 3/4 стакана;
яйца - 2 шт.;
мука - 1,25 стакана;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
соль - чуть-чуть;
кефир - 0,5 стакана;
ваниль
Глазурь:
сахарная пудра - 1 стакан;
сливки или молоко- 2-3 ст.л. (смотреть по желаемой густоте)
Смешать сливочное масло с сахаром и взбивать до однородного состояния. Потом добавить яйца по одному, затем ваниль. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и солью. В яично-масляную смесь добавить поочередно кефир с мучной смесью. Готовое тесто перелить в форму, смазанную сливочным маслом со всех сторон и отправить в заранее нагретую до 180 гр. духовку. Печь примерно 25-30 минут. Готовой кекс остудить и смазать глазурью. Для глазури смешать сахарную пудру со сливками или молоком, сверху украсить по своему усмотрению.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кекс получается небольшого размера, очень нежный, очень легкий и очень вкусный! Послужит прекрасной заменой куличам (кому некогда или неохота печь куличи).
Потребуется:
сливочное масло - 50 г;
сахар - 3/4 стакана;
яйца - 2 шт.;
мука - 1,25 стакана;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
соль - чуть-чуть;
кефир - 0,5 стакана;
ваниль
Глазурь:
сахарная пудра - 1 стакан;
сливки или молоко- 2-3 ст.л. (смотреть по желаемой густоте)
Смешать сливочное масло с сахаром и взбивать до однородного состояния. Потом добавить яйца по одному, затем ваниль. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и солью. В яично-масляную смесь добавить поочередно кефир с мучной смесью. Готовое тесто перелить в форму, смазанную сливочным маслом со всех сторон и отправить в заранее нагретую до 180 гр. духовку. Печь примерно 25-30 минут. Готовой кекс остудить и смазать глазурью. Для глазури смешать сахарную пудру со сливками или молоком, сверху украсить по своему усмотрению.
ПАСХАЛЬНЫЙ ТОРТ
21-03-2018 17:42
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Торт бесподобный по вкусу, печется из теста для куличей. Как вариант пасхальной выпечки очень хорош и идеально подойдет тем, кто не хочет возиться с куличами, у кого нет специальных форм и пр. Для выпечки такого торта понадобится обычная раздвижная форма с диаметром 24 см. Для удобства вынимания готового торта, дно и стенки формы можно проложить бумагой для выпечки (вырезать ножницами). Из этого теста можно испечь и очень вкусные куличи.
мука - 300 г;
сахар - 0,25 стакана;
дрожжи свежие - 1 ст.л.;
мускатный орех - 2 ч.л.;
желтки - 3 шт.;
лимонная цедра - от 0,5 лимона;
теплое молоко - 1/3 стакана;
сливочное масло растопленное - 5 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
изюм - 0,5 стакана;
цукаты - 0,5 стакана.
Для крема:
масло сливочное - 100 г;
сгущенное молоко с сахаром - 5-6 ст.л. или по вкусу.
Для глазури:
сахарная пудра - 1 стакан;
сок апельсина - 2-3 ст.л.
сахар - 0,25 стакана;
дрожжи свежие - 1 ст.л.;
мускатный орех - 2 ч.л.;
желтки - 3 шт.;
лимонная цедра - от 0,5 лимона;
теплое молоко - 1/3 стакана;
сливочное масло растопленное - 5 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
изюм - 0,5 стакана;
цукаты - 0,5 стакана.
Для крема:
масло сливочное - 100 г;
сгущенное молоко с сахаром - 5-6 ст.л. или по вкусу.
Для глазури:
сахарная пудра - 1 стакан;
сок апельсина - 2-3 ст.л.
Просеять муку, добавить к ней свежие дрожжи и сахар, перемешать и потом влить теплое молоко, все вымесить и оставить на 15 минут. В другой миске взбить желтки с мягким сливочным маслом (желтки добавлять по одному). В желтковую массу добавить изюм, нарезанные мелкими кусочками любые цукаты, тертый мускатный орех, лимонную цедру. Затем желтковую массу соединить с мучной и долго месить, затем тесто накрыть и отложить в сторону, дать ему подняться. Подошедшее тесто переложить в подготовленную форму и отправить в заранее нагретую до 190 гр. духовку, выпекается торт быстро, через 25 минут у меня уже был готов. Готовность обязательно проверить лучинкой. Вытащить из формы, выложить на решетку и дать остыть. Остывший торт разрезать на два коржа и смазать масляным кремом. Для масляного крема взбить сливочное масло со сгущенным молоком. Приготовить глазурь и смазать ею верх торта, украсить на свое усмотрение цукатами.
Медицинский клей БФ лучшее средство от бородавок.
18-03-2018 22:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Как известно, любой форме жизни, нужен кислород для дыхания. Бородавки тоже «дышат», что и позволяет им успешно развиваться. Конечно, кислород, это не единственный питающий их источник, но один из самых важных, а мы им этот источник и «перекроем».
Понадобится клей БФ, можно взять его медицинский вариант, но можно использовать БФ и технический.
Для начала саму бородавку и место вокруг неё нужно будет помыть, после чего протереть это место спиртом или раствором с высоким его содержанием. После этого на бородавку накладываем небольшой по толщине слой клея БФ. Он достаточно быстро застывает, в итоге образует прочную плёнку, воздух под которую не попадает, а значит и бородавка «не дышит». Это и есть Ваша главная задача – лишить бородавку кислорода для дыхания!
Клей держится достаточно хорошо, но всё же, его слой нужно почаще обновлять – в сутки раза 3-4. Обычно делается это с утра, ближе к обеду, чуть позже (примерно в середине дня) и перед сном. Тюбик медицинского клея БФ по размеру совсем небольшой, так что можно положить его практически в любой карман, чтобы Вы могли его нанести даже в то время, когда находитесь далеко от домашней аптечки.
Как правило хватает 5-ти – 6-ти дней, чтобы бородавка выпала из того «гнезда», где она сидит.
Что делать с гиацинтами после их цветения в горшках?
14-03-2018 18:57
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Аккуратно срезать цветонос как можно ниже, не дожидаясь его усыхания. Чем раньше, тем больше сил останется у луковицы. Если луковица находится в выгоночном контейнере, осторожно перевалить в горшок большего диаметра, не заглубляя луковицу более, чем на половину высоты. Поливать умеренно, но следить, чтобы листья всегда оставались упругими. Держать на полном свету в тепле. Подкормить один раз растворимым калийно-фосфорным удобрением. Как только листья полягут, постепенно уменьшать полив, к моменту, когда они полностью пожелтеют, полностью его прекратить. Поставить горшок в темное теплое и сухое место. Если вы планируете дальше выращивать гиацинт в открытом грунте, через месяц можно луковицу вынуть, очистить от засохших корней и убрать обратно. Важно, чтобы температура была стабильной в пределах 20-38 градусов и темнота, по-возможности была полной. Если вы хотите выращивать гиацинт в горшке, то просто не вынимайте луковицу из горшка. В открытый грунт луковицу высаживайте в середине октября, но до того, как земля промерзнет. Заглубите ее так, чтобы над луковицей оставалась высота в 1,5 луковицы. Домашнюю луковицу в то же время уберите в холодильник или другое сухое темное место с температурой +2-+7 градусов. Выньте из холодильника при прорастании цветоноса на 5-7 см.
Огурцы - секреты хорошего урожая
06-03-2018 20:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Содержание номера:
Как выбрать правильные семена огурцов
Урожайные грядки – максимум комфорта, минимум забот!
Как подготовить семена к посеву
6 секретов здоровой рассады
Высадка рассады на постоянное место
Посев семян в грунт
Схемы высадки растений
Зачем соблюдать севооборот
6 ошибок в выращивании, которые лишают вас урожая
Как правильно поливать
Как правильно формировать
Чем подкормить огурцы, чтобы увеличить урожай
Чего им не хватает?
7 самых частых вопросов об огурцах
Как продлить плодоношение
Как правильно собирать урожай
Болезни и вредители, которые могут лишить вас урожая
Как получить собственные семена
Огурцы в квартире – секреты хорошего урожая
https://www.ogorod.ru/forum/files/file/19-ogurtsyi-sekretyi-horoshego-urozhaya/
Блюдо из фарша
04-03-2018 20:59
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 40 минут в духовке — и этот шедевр готов, правда называться может по-разному – «Домашнее мясо», «Дипломат», «Мясо по-капитански» и др. Но оригинальное название блюда – «Veau Orloff». Это блюдо впервые было приготовлено в Париже для почетного гостя – графа Орлова.
Ингредиенты:
картофель (6шт.),
фарш свинина (400г),
грибы (100-150г),
лук (1шт.),
сметана (1 стакан),
яйцо,
чеснок (2 дольки),
соль, перец.
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Лук порезать полукольцами.
Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.
Для заправки:
сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.
В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить и сверху выложить лук.
На лук выложить фарш с грибами. Фарш посыпать тертым сыром.
Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить.
Залить запеканку заливкой. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 мин. За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром.
Вкусный соус
04-03-2018 20:01
[401x285]
Расчет на 3 кг помидор, но можно, конечно, и из меньшего количества сделать, сохраняя пропорции.
3 кг красных помидоров провернуть через мясорубку (можно протереть через дуршлаг, чтобы не было кожи и было поменьше зернышек), варить в алюминиевой кастрюле с открытой крышкой 40 минут.
В другой кастрюле варить 1 кг мелконарезанного репчатого лука со стаканом подсолнечного масла. Уваривать на слабом огне, часто помешивая, 30 минут.
Затем смешать, прибавив стакан сахарного песку, 2 ст. ложки соли, 0,5 чайной ложки красного острого молотого перца и варить ещё 20 минут.
Затем добавить 1 десертную ложку уксусной эссенции и сразу же снять с огня.
Разлить в стерилизованные банки, закрыть крышками. Выход: 6 поллитровых банок.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[401x285]Расчет на 3 кг помидор, но можно, конечно, и из меньшего количества сделать, сохраняя пропорции.
3 кг красных помидоров провернуть через мясорубку (можно протереть через дуршлаг, чтобы не было кожи и было поменьше зернышек), варить в алюминиевой кастрюле с открытой крышкой 40 минут.
В другой кастрюле варить 1 кг мелконарезанного репчатого лука со стаканом подсолнечного масла. Уваривать на слабом огне, часто помешивая, 30 минут.
Затем смешать, прибавив стакан сахарного песку, 2 ст. ложки соли, 0,5 чайной ложки красного острого молотого перца и варить ещё 20 минут.
Затем добавить 1 десертную ложку уксусной эссенции и сразу же снять с огня.
Разлить в стерилизованные банки, закрыть крышками. Выход: 6 поллитровых банок.
Баклажаны от Ириной мамы
03-03-2018 22:14
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Жареные баклажаны с целыми дольками чеснока в очень густом соусе, вкусно необыкновенно.
Памятка по выращиванию томатов
01-03-2018 14:54
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Томаты – одна из самых популярных овощных культур, как на наших обеденных столах, так и на приусадебных участках. И хотя помидор – растение теплолюбивое и посевом семян в открытый грунт в наших широтах вырастить его практически нереально, все же дачникам удается собрать завидные урожаи благодаря выращиванию через рассаду. О каких же правилах выращивания томатов необходимо знать, чтобы томаты выросли на славу?
Тщательный отбор семян – важный момент, от которого зависит качество урожая
В деле выращивании томатов нет мелочей. И уже на стадии отбора семян для посева очень важно провести тщательную калибровку тех экземпляров, которые обладают самым большим потенциалом.
САЛАТ ИЗ БЕЛОЙ И КРАСНОЙ КАПУСТЫ
27-02-2018 19:55
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Зимой такой салат просто незаменим и вкусный, и полезный.
Белая капуста - 2 стакана
капуста красная - 2 стакана
морковка - 1 шт.
зеленый лук- сколько хотите
кинза (петрушка) - сколько хотите
соль - по вкусу.
Заправка:
свежий сок лайма или лимона - 0,25 стакана
сахар (или сироп агавы) - 2 ч.л.
оливковое масло - 2 ч.л.
капуста красная - 2 стакана
морковка - 1 шт.
зеленый лук- сколько хотите
кинза (петрушка) - сколько хотите
соль - по вкусу.
Заправка:
свежий сок лайма или лимона - 0,25 стакана
сахар (или сироп агавы) - 2 ч.л.
оливковое масло - 2 ч.л.
Капусту обоих видов тонко настругать, добавить соль, пожамкать немного руками, чтобы капуста стала помягче и дала немного сока. Затем добавить наструганную морковь, кинзу или петрушку. Насчет репчатого лука - решайте сами, с ним очень вкусно и без него тоже очень вкусно, но другим вкусом. Сделать заправку, добавить к салату, перемешать и убрать в холодильник. Пусть там салат настоится 30 минут, тогда он будет немного вкуснее. Такой салат удобно делать сразу на неделю, убрать в банку или контейнер и доставать понемножку.
Банка с рыбой. Рыба в банке на плите.
27-02-2018 18:40
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
В банках с завинчивающимися крышками, которые остаются от джемов и компотов, очень удобно запекать рыбу с овощами. Овощи можно брать любые, по собственному вкусу. Таким способом вы не пересушите рыбу, и она получится сочной, ароматной, пропитается овощами, останется нежной и влажной — тогда для подачи не потребуется никаких жирных соусов типа майонеза. Рыба эта хороша и в холодном виде, хотя банку легко подогреть в микроволновке.
МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ (ВКУСНЕЕ ЧЕМ НА РЫНКЕ)
27-02-2018 18:32
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Морковь получается очень вкусной и сочной, хотя делается не быстро. Морковь (1 кг чистого веса) нашинковать на специальной терке, сложить в миску, посолить (1-2 ст.л.), пожать немного руками, накрыть тарелкой с грузом и оставить на пару часов, чтобы морковка дала сок. После этого сок слить, а в морковь добавить сахар (2-3 ст.л.), снова накрыть тарелкой с грузом и убрать в прохладное место на 6 часов. После этого снова сок слить.Теперь добавить еще сахар (120-150 г), уксус 9% (70-100 мл) и соевый соус (2-3 ст.л.), все перемешать. На сухой сковороде прокалить несколько минут черный перец горошком (1-2 ч.л.) и семена кинзы (2-3 ч.л.). Затем истолочь их в ступке и добавить в морковь, перемешать. На сковороду налить растительное масло (подсолнечное, 100-150 мл) и в горячее масло выложить средне нарезанный репчатый лук (1 шт.) и свежие стручки острого перца (1-2 шт.), разрезанные вдоль, вместе с семенами. Кто не любит очень острое, то семена могут не добавлять. Острота регулируется под свой вкус. Обжаривать на среднем огне 5 минут, затем добавить семена кунжута и продолжать жарить, помешивая. В конце добавить свежий чеснок, нарезанный пластинами, все жарить почти до почернения. Жареную смесь процедить через сито прямо над морковкой. Перемешать, накрыть тарелкой с грузом и оставить мариноваться на сутки, в прохладном месте. А через сутки морковка будет готова. Если вы хотите заготовить такую морковь на длительный срок, то слитый сок прокипятить и горячим залить выложенную в банку морковь, закрутить крышкой. Хранить в холодильнике.
Я такую морковь делаю сразу из 2-х кг, и то мало получается (около 1,5 л).
Я такую морковь делаю сразу из 2-х кг, и то мало получается (около 1,5 л).
Щи из кислой капусты
20-02-2018 20:38
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Продукты:
500 грамм свиной грудинки
2 моркови
2 репчатых луковицы
4 картофелины
500 грамм квашеной капусты
1 чайная ложка соли
черный молотый перец на кончике ножа
6 столовых ложки растительного масла
2 лавровых листа
1 чайная ложка сушеного укропа
Маринованные баклажаны
11-02-2018 18:41
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Баклажаны получаются очень необычными и очень вкусными. Вкус получается сбалансированный, совсем не соленые, всего в меру.
Ингредиенты:
2 кг баклажанов
3 л воды
1 литр виноградного или обычного уксуса 6%
500 мл оливкового масла холодного отжима
30 зубчиков чеснока
1 -2 зубчика острого перчика чили, семена удалить и мелко порезать
сок 2-х лимонов
1 чашка сухого орегано
морская соль
Шашлычки из лосося
11-02-2018 14:32
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
На 2 порции потребуется:
300 граммов филе форели или семги
щепотка соли
одна четверть лимона
1 столовая ложка оливкового масла
так же потребуются 4 деревянные небольшие шпажки и глубокий противень или форма для выпечки.
Блины "Царские" на сливках
08-02-2018 21:55
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Нежные, пористые, тающие во рту ...
Надо:
250 гр молока
250 гр сливок
2 яйца
7 гр сухих дрожжей или 15 свежих
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
250 гр муки
70 гр сливочного масла
В теплом молоке растворить свежие дрожжи и 2 ст. л. сахара, если сухие, то просто смешать с мукой.
Муку смешать с солью, вылить туда молоко с дрожжами, следом яйца и сливки, все хорошо перемешать и добавить муку. Опять хорошо перемешать венчиком. Тесту дать подойти, 30 минут хватит. Теперь туда выливаем 70 гр растопленного сливочного масла. Перемешали и начинаем печь блины. Сковороду смазать маслом, а дальше все как всегда, печь на одной стороне, потом на другой.
250 гр молока
250 гр сливок
2 яйца
7 гр сухих дрожжей или 15 свежих
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
250 гр муки
70 гр сливочного масла
В теплом молоке растворить свежие дрожжи и 2 ст. л. сахара, если сухие, то просто смешать с мукой.
Муку смешать с солью, вылить туда молоко с дрожжами, следом яйца и сливки, все хорошо перемешать и добавить муку. Опять хорошо перемешать венчиком. Тесту дать подойти, 30 минут хватит. Теперь туда выливаем 70 гр растопленного сливочного масла. Перемешали и начинаем печь блины. Сковороду смазать маслом, а дальше все как всегда, печь на одной стороне, потом на другой.
Заживляющий нежный мусc
06-02-2018 17:13
Это цитата сообщения CAZADOR Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения CAZADOR Оригинальное сообщение
Для восстановления кожных повреждений, синяков, ушибов, царапин, порезов и ожогов я использую эти средства
Я смешиваю их в стерильной таре (наилучшая из них - аптечный контейнер для сбора мочи)
в пропорции примерно:
2 части тиогаммы, 3 диадерма, 3 "скорой помощи"
Смешиваются идеально в нежнейший мусс. Напоминает легкий сливочный йогурт. Тонко и приятно пахнет.
Я смазываю им предварительно обработанные перекисью водорода повреждения несколько раз в день. Кратность = эффективность. Но не более 12 раз на день! Без фанатизма, друзья!
А бонусом: если вы добавите пару капель подходящего для вас масла растений и косточек - то вы получите фантастический омолаживающий лифтинг-крем для разнообразных типов кожи.
Превосходен как основа под макияж и защита от непогоды. Впитывается как родной! Бесследно и радостно поглощается кожей.
Аналоги от брендов стоят от трех тысяч и до бесконечности, а это встанет рублей в двести на несколько месяцев.
Эффект - ошеломительный (проверено на себе, животных, детях и стариках, это кроме шуток)
ВНИМАНИЕ: Имеются противопоказания. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом! Хотя бы со мной!
ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ПЛОТНО ЗАКРЫТЫМ!
ЗЫ: тиогамма в данной форме должна быть заказана в аптеке в количестве 1 флакона. Коробка стоит зверски дорого. Но аптеки продают и в разнобой. Одного флакона хватает более чем на полгода адекватного применения.
Будьте здоровы, красивы и счастливы!
Салат из рыбных молок
05-02-2018 20:47
Это цитата сообщения Joniks Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
800 г молоки лососевых рыб,
2 шт. картофеля отварного,
2 солёных огурца,
2 средних моркови,
2 средних головки репчатого лука,
майонез для заправки,
2 ст. ложки для пассеровки растительного масла,
зелень петрушки,
укроп - по желанию.
Молоки разморозить, промыть холодной водой, отварить в подсоленной воде минут 5-8 после закипания (я приготовила в пароварке, мне так больше нравится). Откинуть на дуршлаг, чтобы полностью остыли. Пока молоки охлаждаются, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке, солёные огурцы тоже натереть на крупной тёрке. На разогретую сковороду налить растительное масло, положить нарезанный лук, слегка обжарить до прозрачного состояния, добавить морковь и пассеровать дальше вместе с морковью. В конце пассерования добавить туда же натёртые солёные огурцы. Снять с огня и охладить. Остывшие молоки должны быть не такими мягкими, как сразу после варки. Если они достаточно плотные на ощупь, можно их резать. Нарезаются обязательно поперёк (как колбаса, например) тонкими ломтиками, чем тоньше, тем лучше. Должны получиться тонкие "лепестки" (я резала кубиками). Нарезать картофель. Все подготовленные ингредиенты (полностью остывшие!) смешать. Заправить майонезом.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Joniks Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
800 г молоки лососевых рыб,
2 шт. картофеля отварного,
2 солёных огурца,
2 средних моркови,
2 средних головки репчатого лука,
майонез для заправки,
2 ст. ложки для пассеровки растительного масла,
зелень петрушки,
укроп - по желанию.
Молоки разморозить, промыть холодной водой, отварить в подсоленной воде минут 5-8 после закипания (я приготовила в пароварке, мне так больше нравится). Откинуть на дуршлаг, чтобы полностью остыли. Пока молоки охлаждаются, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке, солёные огурцы тоже натереть на крупной тёрке. На разогретую сковороду налить растительное масло, положить нарезанный лук, слегка обжарить до прозрачного состояния, добавить морковь и пассеровать дальше вместе с морковью. В конце пассерования добавить туда же натёртые солёные огурцы. Снять с огня и охладить. Остывшие молоки должны быть не такими мягкими, как сразу после варки. Если они достаточно плотные на ощупь, можно их резать. Нарезаются обязательно поперёк (как колбаса, например) тонкими ломтиками, чем тоньше, тем лучше. Должны получиться тонкие "лепестки" (я резала кубиками). Нарезать картофель. Все подготовленные ингредиенты (полностью остывшие!) смешать. Заправить майонезом.
Из комментариев: попробуй просто отварить в подсоленной воде молоки, порезать кубиком. Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке, поджарить лук и морковь, все соединить, можно заправить майонезом, а можно и не заправлять, очень вкусно. Или отварить молоки, лук нарезать полукольцами, помять ручками, все смешать, заправить майонезом, очень вкусно.