"Торт "Чёрная магия" на кефире"

Ингредиенты:

-1 3/4 стакана муки

- 2 стакана сахара

- 3/4 стакана какао-порошка

- 2 ч.л. соды

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 1 ч.л. соли

- 2 яйца

- 1 стакан крепкого сваренного кофе

- 1 стакан кефира

- 1/2 стакана растительного масла

1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

Глазурь:

- 80 гр сливочного масла

[395x400]

Для моей семьи это очень особенный торт. Торт, который бабушка с детства готовит на все домашние праздники. Родные и гости всегда с нетерпением ждут время десерта – “Степку” обожают все! Это совсем несложный, но безумно вкусный домашний торт!:)  источник





Ингредиенты:

Тесто

2 1/2 чашки муки 

250 г маргарина 

200 г сметаны 

1 яйцо



Крем

1 1/2 банки сгущенного молока 

200 г сливочного масла комнатной температуры

150 г смородинового варенья





Приготовление:

Муку высыпать на доску, покрошить маргарин и порубить его с мукой так, чтобы получилась крошка. Собрать горкой, сделать в ней углубление, положить сметану и разбить яйцо.

[400x133]

Постепенно замешивая ингредиенты, скатать тесто в шар и положить в холодильник на 1 час. Холодное тесто лучше раскатывать.



После охлаждения тесто разделить на 10-12 частей и раскатать в тонкие коржи. Выпекать их при 200-220°С до хруста.Чтобы корж не слишком расслаивался можно перед выпечкой проколоть его вилкой в нескольких местах.

[показать]

Масло взбить миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. Немного крема отложить. Коржи складывать друг на друга, промазывая каждый кремом. Один или два коржа в середине торта промазать смородиновым (или другим кислым) вареньем. Верхний корж не намазывать.

[показать]

Собранный торт пригрузить на 8-10 часов. (Например: на верхний корж положить доску и поставить кастрюлю с водой или положить какую-нибудь тяжесть). Через 8-10 часов убрать груз и подрезать края торта.

[400x296]

Кремом, который мы отложили, покрыть бока и верх торта. Обрезки от торта порубить в крошку и

[395x400]

Для моей семьи это очень особенный торт. Торт, который бабушка с детства готовит на все домашние праздники. Родные и гости всегда с нетерпением ждут время десерта – “Степку” обожают все! Это совсем несложный, но безумно вкусный домашний торт!:)  источник





Ингредиенты:

Тесто

2 1/2 чашки муки 

250 г маргарина 

200 г сметаны 

1 яйцо



Крем

1 1/2 банки сгущенного молока 

200 г сливочного масла комнатной температуры

150 г смородинового варенья





Приготовление:

Муку высыпать на доску, покрошить маргарин и порубить его с мукой так, чтобы получилась крошка. Собрать горкой, сделать в ней углубление, положить сметану и разбить яйцо.

[400x133]

Постепенно замешивая ингредиенты, скатать тесто в шар и положить в холодильник на 1 час. Холодное тесто лучше раскатывать.



После охлаждения тесто разделить на 10-12 частей и раскатать в тонкие коржи. Выпекать их при 200-220°С до хруста.Чтобы корж не слишком расслаивался можно перед выпечкой проколоть его вилкой в нескольких местах.

[показать]

Масло взбить миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. Немного крема отложить. Коржи складывать друг на друга, промазывая каждый кремом. Один или два коржа в середине торта промазать смородиновым (или другим кислым) вареньем. Верхний корж не намазывать.

[показать]

Собранный торт пригрузить на 8-10 часов. (Например: на верхний корж положить доску и поставить кастрюлю с водой или положить какую-нибудь тяжесть). Через 8-10 часов убрать груз и подрезать края торта.

[400x296]

Кремом, который мы отложили, покрыть бока и верх торта. Обрезки от торта порубить в крошку и

[520x293]

Здравствуйте дорогие мастерицы!!!Праздник к нам приходит неожиданно..вот вроде за окном золотая осень, а потом бац!!!!и вуаля все покрыто снежным покровом...Я вот решила подготовиться к этому празднику основательно, работа только началась, в планах создать огромное стадо из овечек...Овечек мы с дочкой придумывали сами, а если мы смогли то и вы сможете))))

Рецепт.



500гр.муки.

2 яйца.

75гр.сливочного масла.

160гр.теплого молока.

5гр.быстрых дрожжей(в оригинальном рецепте указан один пакет быстрых сухих дрожжей , хотя и настоятельно рекомендую взять половину порции дрожжей и выбраживать тесто подольше)

60гр.сахара

1чай.лож.соли.

цедра лимона(можно не использовать)

ваниль.



Начинка.

Здесь уваренная клюква с сахаром,специями и ложечкой крахмала.

Французы рекомендуют шоколадный пудинг или кусочки шоколада



Замесить тесто из указанных ингредиентов.Месить нужно долго , минут 15.Тесто сначала будет

похоже на густую овсяную кашу,от чего очень напрашивалось плеснуть еще теплого молочка..но не нужно торопиться .Через какое-то время тесто стало более эластичное и мягкое,но упругое .



У французов тесто ферментируется 1.30 минут...у меня оно поднималось дольше и поднялось раз в 5 .



Готовое тесто очень податливое в работе,не липнет к рукам,не требует дополнительной муки при формовки изделий...



Тесто разделить на порции,сформировать кружочки(у меня 80гр на одну порцию),дать полежать минут 10,затем раскатать каждую порцию теста в лепешку и сформировать бутон розы..см.пошаговые фотографии на французском сайте.



Расстойка,до увеличения в два раза.



Затем смазать яйцом (я еще присыпала сахаром)и выпекать при Т 170С минут 20.



Лучше всего выпекать эти булочки,выкладывая их в форму с бортиками,стараясь укладывать так,чтоб они немного соприкасались друг с другом.А если хотите выпекать индивидуальные порции булочек,то лучше всего укладывать в форму..например форму для небольших кексов.Если этого не сделать ,то при выпечке булочка будет расти и лепестки могут разойтись..(с)

[640x428]





[700x560]





[698x235]





[640x427]





[640x428]

Вот еще один секретный рецепт приготовления пластики для лепки, в домашних условиях.

Цитата сообщения Livven         

Проще рецепта я еще не встречала! До чего народ сообразительный, ну вот кто бы мог додуматься соеденить крахмал с зубной пастой! И посмотреть что из этого получится?!  А вот нашлись такие люди, и оказывается такой смесью можно даже заниматься лепкой.

Только надо делать это в темпе, потомучто в отличиии от пластики или холодного фарфора эта паста быстро затвердевает!

[450x600]

«На всех форумах меня спрашивают, что это за паста! Делюсь с удовольствием своим опытом!

Итак рецепт:

• 
  берем по 10 ст. ложек – крахмала, клея ПВА и зубной пасты.


• 
  Замешиваем как тесто, добавить можно водички.


• 
  Лепите что угодно! Застывает уже через 20 минут.


• 
  Моделирующая паста очень дорогая, а эта и дешевле и по свойствам не уступает!


• 
  Вот эта бутылка, тоже выполнена с этой пастой и морской солью!

[490x700]
2014 г. Россия
Режиссер: Кира Ангелина
В ролях: Мария Куликова, Александр Усердин, Алексей Зубков, Артур Псакин, Наталия Просветова, Диана Енакаева, Татьяна Шатилова

Лариса – сильная женщина, которая давно привыкла сама справляться с любыми проблемами. Она в одиночку воспитывает непростого сына-подростка, тяжёлым трудом зарабатывает на жизнь, и давно отчаялась обрести личное счастье. Соседка Ларисы, желая завладеть её домом, сводит героиню со своим племянником Олегом, недалеким солдафоном. Устав от бесконечного одиночества, Лариса пытается построить с ним отношения, но сговор вскоре раскрывается... Неожиданно Лариса становится свидетельницей того, как полиция задерживает на улице мужчину без документов. Проникнувшись к незнакомцу, героиня помогает ему освободиться и платит за него штраф. На следующий день спасённый появляется у неё дома, но вовсе не затем, чтобы отдать долг – он просит Ларису о ночлеге. В гневе героиня прогоняет его, но дальнейшие события в корне меняют отношение женщины к этому человеку, так странно появившемуся в её жизни...



[320x174]

[700x500]



Этот пирог - лучшее, что может случиться с вашей кухней этой осенью! Он такой вкусный, что только в этом месяце я делала его уже четыре раза и смогла попробовать лишь кусочек и кроме как на телефон, сфотографировать не успела. Поэтому тут вам фото из инстаграма.

Совенок из соленого теста

Мастер-класс от Rada11

[520x292]

У меня совомания! Этот птенец уже из теста. основа бумага, потом слой фольги, сделала глазные впадины

[показать]

2.

Делаю блин                                    

Тестопластика. Биокерамика. - ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ САЙТ!!!!!! ССЫЛКА - В КОНЦЕ.

Рецепт соленого теста.

Объемные пропорции. Для простых моделей.

200 гр. = ( 1 СТАКАН ) = муки
200 гр. = (0,5 Стакана) = соли
125 мл. воды

! Обратите внимание, соль тяжелее муки, поэтому по весу они одинаковы, а по объёмы соль занимает примерно в два раза меньше.

 источник http://stranamasterov.ru/blog/35917      Марина Архипова

1. Эскиз.

2. Рамка и основа (ДВП)

3. Ягоды - так как они объёмные им необходима просушка (в духовке).

 

[показать]

4. Шаблон для листьев. из картона, двух штук достаточно, разных размеров. Тесто раскатать, по шаблону вырезать, прожилки выполнить и зубчики по краям листьев.

5. Смочить основу раствором (вода+клей ПВА) только под листочками.

 

[показать]

6. Первые три листочка накладываем на фон, края можно приподнять.

[показать]

7. Грозди сажаем на листья предварительно смочив снизу. Выполняем ещё листья и накрываем грозди винограда, маскируем - веточек же нет. А ещё у нас усики - настоящие, виноградные!

[показать]

Видите как ягоды поджарились, хорошо что не сгорели?!

[показать]

8. Сушка на батарее.

[показать]

9. Листья тонкие, быстро высохли. Теперь роспись.

(Я где то уже писала, лучше бы сразу расписали ягоды, покрыли лаком - и монтировали на листья.) А так, опять кропотливая работа, под каждый листочек надо попасть. Чтобы с другими работами сочетался виноград - пришлось его делать теплых тонов.

 

[показать]

10. А теперь листья. С переходами. от желтого до темно-зеленого.

[показать]

11. Покрытие лаком. А капать на фон нельзя!

[показать]

12. Монтаж в рамку, очень аккуратно, тесто все-таки хрупкое.

[показать]

Опять предлагаю графический вариант последовательности работы.

[показать]

ВСЕМ УДАЧИ и ТВОРЧЕСКОГО ПОДЬЕМА!!!

 источник    http://stranamasterov.ru/blog/35917?page=1

[показать]

Подготовка основы, красим эмульсионкой с гуашью.

Раз это луг - фон с травинками.

Не захотела букет, хочу просто кусочек природы.

 

[показать]

Извините, но фото будут крутиться, как в принципе я и работаю. Благо основа жесткая, поэтому могу и вверх ногами лепить, лишь бы удобно было.

Первое - выкладываем стебли и травинки.

 

[показать]

Раскрываем ромашки.

Лепесток - шарик, капелька, припудриваем пальцы мукой и расплющиваем в лепесток.

 

[показать]

На маленьком листочке, который тоже у нас крутится, формируем лепесток ромашки - прожилки резаком, а кончики с маленькими прорезями.

[показать]

Либо смачиваем раствором (вода+ клей) основу где будет лежать лепесток, либо смачиваем сам лепесток. Это больше подходит для второго слоя лепестков.

[показать]

А на основу присаживать легче. Главное держать оси!

[показать]

Бутончики. Сначала положить капельку из белого теста, затем её накрыть стеблем из зеленого, резаком прижать - имитировать бутончик.

[показать]

Закончив нижний слой цветов, набираем верхние цветы и опускаемся ниже.

[показать]

А здесь у нас незабудки. Цветок - шарик, лепешка.

[показать]

Пятилистник.

[показать]

Смочить раствором место посадки цветка.

[показать]

Прижать стержнем от шариковой ручки (тычинка почти).

[показать]

Роспись.

1. Ромашки, кисть № 1 или 2, белка. Белая гуашь, только не густо, около сердцевинки чуть зеленой гуаши.

 

[показать]

Я не задумывала МК, просто фотографировала этапы.



2. Зелень, гуашь зеленая и желтая.

 

[показать]

Незабудки - синяя, фиолетова, белая. Серединки - желтой

[показать]

Ещё цветочки

[показать] [показать] [показать] [показать]