Многие, заблуждаясь, называют помидор овощем, однако согласно ботанической классификации помидор – это ягода. Мало кто знает и то, насколько помидоры полезны, чего ещё мы о них не знаем?
[показать]
Спелый помидор содержит 94% воды, до 8% сахаров, в основной массе фруктоза и глюкоза, а так же клетчатку, крахмал, жиры, органические кислоты, минеральные соли, ферменты, немного кальция, много железа, цинка, фосфора, йода и других полезных веществ.
[показать]
В помидоре витамина С содержится не меньше чем в апельсине, наибольшая концентрация витаминов в веществе окружающем семечки. В этом же веществе высоко содержание анти тромбозных элементов – флавонидов, так суточная норма флавонидов содержится в шести помидорах или 150 граммах томатного сока. Томаты не содержат холестерина, очень богаты клетчаткой и витаминами А и С. Помимо этого они содержат много ликопина, определяющего их окраску и одновременно являющегося самым мощным антиоксидантом. Ликопин эффективно препятствует образованию опухолей, является отличной профилактикой онкологических и сердечно сосудистых заболеваний. Ликопин не вырабатывается человеческим организмом, поэтому основным источником этого вещества и является помидор. В помидоре очень мало углеводов – тех веществ, злоупотребляя которыми люди полнеют. Поэтому потолстеть от помидоров не получится.
Именно семечки помидора, и вещество их окружающее являются крайне полезными, разжижая кровь, не позволяя ей свёртываться. Это в свою очередь препятствует развитию таких тяжелых болезней как тромбозы. Поэтому помидоры необходимо обязательно есть с семечками для улучшения состояния сердечнососудистой системы.
Читать далее...