Это цитата сообщения palomnica59 Оригинальное сообщение
Универсальная заправка для салатов вместо майонеза
[700x525]Простая и вкусная заправка для салатов (соус), которая заменяет майонез.
Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.
Заменяем майонез на соус:
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.
Любимый салат всей семьи. Ни один праздник без него не обходится. Нежный, вкусный, неповторимый.
Выложить слоями:
- отварную картошку, натертую на крупной терке
- порезанный зеленый лук
- отварные яйца, натертые на крупной терке
- порезанные маринованные шампиньоны
- семга малосоленая , нарезанная мелко
- вареная морковь, натертая на крупной терке
- пармезан или голландский сыр, натертый на терке
Все слои немного перемазать майонезом, овощи посолить. Верхний слой – майонез и семга. Мммм вкуснятина!!!
==========================================
[показать]
Шоколадное имбирное печенье с корицей
Новый год приближается. Ах, как хочется скорее праздника! И подарки чтобы были и всякие вкусности. Сегодняшнее печенье очень праздничное, новогоднее с корицей и имбирем, шоколадное. Пока его пекла, по всей квартире витал аромат Нового года.
Попробуйте и вы испечь шоколадное печенье с имбирем и корицей, порадуйте своих близких.
Ингредиенты:
- Мука — 1,5 стакана
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Горький шоколад — 200 г
- Имбирь порошок — 1,5 ч. л.
- Имбирь (свежий тертый) — 1 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Гвоздика — 1/4 ч. л.
- Мускатный орех — 1/4 ч. л.
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 1 пачка
- Коричневый сахар — 1/2 стакана
- Патока — 1/2 стакана ( если не найдете патоку, то жидкий мед)
- Сода — 1 ч. л.
- Кипяток — 1,5 ч. л.
Готовим:
-
В миске смешать муку, какао-порошок, мускатный орех, корицу, гвоздику и молотый имбирь.
В миксере взбить масло со свежим тертым имбирем.
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
«К успеху – чёрным ходом!!!» – быстрый лайфхак на долгое счастье…
[показать]
Есть за нами такой грешок – любим к цели ломиться с парадного. Вегетарианское рождественское печенье со специями, постное, совсем постное…
Если вы строгий вегетарианец, но праздники все равно надо отмечать и стол праздничный накрывать, то без рождественского печенья будет как-то скучно. А у нас есть замечательный рецепт без яиц и без сливочного масла, настоящее праздничное ароматное и вкусное.
Специй много разных, все их можно найти в магазинах, но если вдруг чего-то будет не хватать, не страшно, все равно будет вкусно.
Ингредиенты:
- Мука — 3 стакана
- Сахар коричневый — 1 стакан
- Растительное масло — 3-4 ст. л.
- Вода — около одного стакана
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Гвоздика целая — 1 ч. л.
- Молотый мускатный орех — 1 ч. л.
- Стручки кардамона — 1 ч.л.
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Молотый имбирь —2 ч. л.
- Бадьян — 3-4 звёздочки
Готовим:
- Для начала, смешаем муку и сахар и добавим разрыхлитель.
- Теперь самое сложное – надо все специи тщательно измельчить, лучше в кофемолке, но можно и в ступке, только постараться надо, чтобы мелко измельчить. Итак, гвоздику, бадьян, кардамон (я беру только семена, стручки выбрасываю) и хорошо измельчаю. Если не получиться сильно измельчить, то я их через ситечко сею,когда в муку добавляю. Теперь еще и молотые специи добавляем, и хорошо перемешиваем.
Сегодня приготовим необычный салат – оливье с кальмарами. Ну что колбаса… даже и курица… привыкли готовить по-старинке. А мы проявим фантазию.
Ингредиенты:
- Кальмары консервированные — 2 баночки
- Горошек зеленый — 1 баночка
- Яйца вареные — 4 шт
- Морковь отварная — 1 шт
- Картофель отварной — 2 шт
- Огурцы маринованные —1-2 шт
- Майонез — по вкусу (Посмотрите рецепт моего домашнего майонеза)
- Соль — по вкусу
Готовим:
Кальмары нарезать мелкими кубиками. Смешать с горошком.
Морковку и картошку тоже нарезать кубиками и добавить к кальмарам
В самом конце добавить мелко нарезанные огурцы посолить и заправить майонезом.
Ммм … это не салат… это сказка. Очень вкусно и необычно, а вроде просто оливье.
Приятного аппетита!
Нут с овощами - очень полезное, питательное белковое блюдо. Этот рецепт придется по вкусу даже самым избирательным.
Ингредиенты:
Масло 1 ст. л.
Чеснок (мелко нарезанный) 2 зубчика
Тмин 1/4 ч. л.
Молотый имбирь 1/4 ч. л.
Перец Чили (порошок) 1/2 ч. л.
Смесь овощей 450 г
Овощной бульон 100 мл
Консервированный нут 400 г
Сушеные абрикосы1 00 г
Консервированный помидоры (нарезанные) 400 г
Соус харисса 1 ч. л.
Свежий кориандр (нарезанный) 2 ст. л.
Черный перецпо вкусу
Кориандр для подачи
Способ приготовления:
Нагреть масло в кастрюле. Добавить чеснок, тмин, имбирь, порошок Чили и обжарить в течение 2 минут, пока специи не станут ароматными.
Добавить смесь овощей в кастрюлю и продолжать жарить в течение 2-3 минут.
Налить бульон и добавить нут, абрикосы и помидоры, довести до кипения и тушить 10-12 минут, пока овощи не станут нежными. Посолить.
Затем добавить пасту харисса и приправить перцем по вкусу.
Подавать овощи можно с кускусом или любым другим гарниром на выбор.
Перед подачей посыпать овощи кориандром.
В этом супе прекрасно все - от идеи до воплощения. Легкий овощной "супчик" одновременно является сытным основным блюдом из чечевицы и киноа.
Ингредиенты:
Киноа 1 чашка
Чечевица 1 чашка
Кабачок тертый 1 стакан
Лук-шалот 1 шт.
Морковь 2 шт.
Болгарский перец 1/2 шт.
Для бульона:
Соль
Для Тахини-соуса:
Чеснок 1 зубчик
Красный перец 1/4 ч. л.
Тахини 2 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Красный винный уксус 2 ст. л.
Кинза 1/4 чашки
Мята 2 ст. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Киноа и чечевицу отварить по инструкции в отдельных кастрюлях.
В большую миску выложить готовые крупы.
Натереть кабачок, нарезать лук-шалот, тонко нашинковать морковь и перец. Выложить в миску с крупами.
Довести 2 чашки овощного бульона до кипения.
Измельчить ингредиенты для Тахини-соуса в блендере. Добавить кипящий бульон и перемешать.
Вылить получившийся соус в миску с овощами и крупами, перемешать, посолить и подавать.
Большинство людей верят в различные приметы, стараются соблюдать традиции на праздники, особенно в новогоднюю ночь. Ведь каждому известно - как год встретишь, так его потом и проведешь. Кому же хочется остаться несчастным, бедным или одиноким? Приметы на Новый 2018 год, указанные в данной статье, помогут привлечь в дом удачу, найти любовь, вернуть финансовое благополучие и уверенность в завтрашнем дне.
Никто не любит болеть: самочувствие понижает продуктивность, а все развлечения попадают под запрет. Делимся ценными секретами, которые помогут вам не болеть и оставаться в прекрасном настроении.
Простой салат на Новый год в виде головы забавного щенка сделает ваш новогодний стол просто незабываемым и очень вкусным!
Салат из кальмаров считается деликатесом и готовится в торжественных случаях.
Для приготовления салата лучше брать маленькие неочищенные кальмары — они самые вкусные и быстро готовятся.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
МОРКОВЬ, ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ
Как приготовить овощи в духовке? Например, морковь, чтобы рецепт был не только вкусым, но еще все готовилось быстро и просто? Для вас удивительный рецепт блюда из моркови, которое можно приготовить всего за 20 минут. Это блюдо из моркови подходит не только для семейных ужинов, но и станет отличным угощением для ваших гостей.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
БУЮРДИ
Буюрди — традиционная греческая горячая закуска из сыра Фета,запеченная с сочными помидорами и ароматным орегано.
Название звучит не очень по-гречески, но тем не менее, закуска давно и прочно обосновалась в греческой гастрономии.
Это блюдо появилось в Константинополе, в те далекие времена, когда эта территория принадлежала грекам. Буюрди запекается чаще всего в порционных глиняных или керамических формах-плошках и подаётся со свежим хлебом, который принято обмакивать в пряный ароматный соус. Очень вкусно!
А чтобы приготовить эту вкуснятину, потребуется всего 15 минут более-менее активных действий и ещё столько же — на время ожидания, пока запекутся помидоры и расплавится сыр, напитываясь ароматами трав и оливкового масла.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННЫЕ ЧЕРРИ С ШАМПИНЬОНАМИ НА СКОРУЮ РУКУ
Отличная закуска, которая готовится считанные минуты, прекрасно дополнит ужин.
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Медовые рулетики с корицей и сухофруктами без муки и яиц.
Время приготовления: 30 минут
Порций: 6-8
Вам потребуется:
Тесто:
Миндаль или пеканы – 1 стакан
Льняное семя – ½ стакана
Мед – ¼ стакана
Начинка:
Финики – ½ стакана
Вода – ¼ стакана
Корица – 2 столовых ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Растительное масло – 1 столовая ложка
Изюм – 2 столовых ложки (опционально)
Рубленные орехи – 2 столовых ложки (опционально)
Как готовить:
1. В ступке размельчите льняное семя, затем вместе с орехами смелите в блендере до состояния муки. Добавьте мед, взбейте до кондиции теста. Если масса получается слишком густой, добавьте немного воды. Достаньте тесто из блендера и выложите между двумя листами вощеной бумаги. Скалкой раскатайте тесто в плоский квадрат (примерно 20 x 20). Снимите листы бумаги и отложите на время.
2. Для начинки взбейте или смешайте финики, воду, корицу и соль до густой пасты. Тонким слоем нанесите на медовую основу. Скрутите рулет (можно помогать ковриком для суши). На полчаса отправьте в морозилку, после чего достаньте и нарежьте на 8 равных частей.
3. Может храниться в холодильнике до недели.
[604x402]
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Вкуснейшие грибные котлеты
Ингредиенты:
1 кг любых грибов
2 головки репчатого лука
4 яйца
4 столовые ложки панировочных сухарей
4 столовые ложки подсолнечного масла
чёрный молотый перец
соль по вкусу
Приготовление:
1. Помойте свежие грибы, очистите, мелко их нарежьте и отварите в подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг.
2. Добавьте к грибам сырые яйца, измельчённый репчатый лук, 2 столовые ложки панировочных сухарей, чёрный молотый перец, соль и всё хорошо перемешайте.
3. Из подготовленного грибного фарша сделайте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на разогретом подсолнечном масле в течение 10 минут.
[450x337]
Салат замечательный. Овощи и отварной картофель – здорово и полезно Этот салат, как и наш (советско-российский) оливье, имеет множество вариантов. Но я сегодня выбрала этот картофельный. Оливье мы на Новогодние праздники наелись, а его не только в праздники хочется, уж очень мы к нему привыкли. А тут вроде и оливье, а вроде и не оливье. Домашние удивились немного непривычному вкусу. Но уплели за обе щеки. Оказалось вкусно.
Ингредиенты:
- Картофель 3шт
- Яйца 5-6 шт
- Репчатый лук 1 головка
- Черешковый сельдерей 1 черешок
- Сладкий болгарский перец 1 шт
- Маринованный острый перец 1шт
- Маринованный огурцы 3-4 шт
- Вареная морковка 1 шт
- Майонез ( можно домашний) по вкусу — около стакана
- Натуральный яблочный уксус 1 ст ложка
- Сладкая горчица (по типу дижонской) 1 ст ложка
- Соль
- Черный перец
Готовим:
Картошечку отварим в мундире, остудим и очистим. Сварим вкрутую яйца. Сварим морковку. Черешки сельдерея, сладкий перец нарежем кубиками. Вынем из банки маринованные огурчики и острый перчик. Все ингредиенты нарежем кубиками (только кубиками!) и мелко порубим головку репчатого лука. Выложим все в салатник, добавим горчицу,