Курица в мультиварке в сметанном соусе

[показать]

Ингредиенты:

 

●курица – 1 шт. (1,2-1,5 кг);

●;лук – 2-3 луковицы;

●;сметана – 200 г (10-15% жирности);

●;соль;

●;набор специй для курицы;

●;укроп, лавровый лист;

●масло подсолнечное – 3-4 ст. ложки.

 

Приготовление:

 

Куриную тушку моем в проточной воде и разрезаем на правильные порционные кусочки. Если у вас не целая курица, а куриные бедрышки, филе или крылья – без разницы, вполне подойдут для нашего блюда.

 

Включаем мультиварку в режим «Выпечка» («Жарка») на 40 мин, наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем мясо курицы в мультикастрюлю.

 

Жарим кусочки курицы в закрытой мультиварке, переворачиваем их через 10-15 мин. и обжариваем с другой стороны еще 15 мин. при закрытой крышке.

 

Добавляем нарезанный полукольцами лук, перемешиваем и обжариваем мясо вместе с луком еще 10 мин. (крышка закрыта). Программу «Выпечка» выключаем.

 

Солим курицу, посыпаем ее специями и выкладываем сверху сметану.

 

Все перемешиваем, кладем в мультиварку лавровый листик и готовим в закрытой мультиварке в режиме «Молочная каша» («Тушение») еще 30 мин.

 

За три минуты до сигнала посыпаем курицу мелко нарезанным укропом. Все! Мягкая ароматная курица в мультиварке под сметанным соусом готова.

Приятного аппетита!

Ленивая лазанья-запеканка с кабачками

[показать]

Вкусный быстрый ужин. Соус как в настоящей лазанье, но вместо листов — макароны. Пока была горячая, похожа на лазанью, сочная, жидкий соус. Потом постояла, окрепла, стала похожа на запеканку.

 

Продукты:

 

фарш мясной 0,5 кг

лук 2 шт.

томатный соус 1 стакан (можно заменить свежими помидорами)

макароны любые 200 г (у меня ракушки)

кабачки 3 маленьких

сыр любой 150 г

яйцо 1 шт.

молоко или сметана 0,5 стакана

помидор 1 шт.

соль

перец

зелень

 

Приготовление:

 

Поставить вариться макароны. В это время обжарить фарш с луком (я обжариваю сырой, так сочнее и вкуснее), добавить в фарш томатный соус, зелень, посолить, поперчить.

Кабачки нарезать кольцами толщиной 1 см, посолить и слегка припустить на тефлоновой сковороде без масла. Может и сырые можно положить, но я подстраховалась.

Макароны смешать с половиной натёртого сыра и выложить в смазанную маслом форму.

 

Сверху положить слой фарша, потом выложить кружочки кабачка.

 

Яйцо взбить с молоком, залить всё этой смесью, посыпать сверху оставшимся сыром и положить кружочки помидора.

 

Я посыпала смесью французских трав. Форму на всякий случай поставила в рукав для запекания.

 

Разогреть духовку до 200* Запекать до золотистой корочки. У меня запекалась 35 мин.

 

Приятного аппетита!

Салат из селедки и яиц

[показать]

Ингредиенты:

- филе сельди - 200 гр.

- лук - 100 гр.

- яйцо - 2шт.

- листовой салат - 1 пучок

 

Для заправки:

- растительное масло - 1 ст.л. 

- уксус - 1 ч.л.

- горчица (можно зерновую горчицу) - 1 ч.л. 

 

Способ приготовления:

Яйца сварить (варить 10 минут после закипания). Охладить, залив холодной водой. Салатные листья промыть, стряхнуть воду и довольно крупно порезать. Лук почистить, порезать полукольцами. Яйца порезать крупными кусочками (я каждое яйцо разрезала пополам, и каждую половинку на 4 части). Если филе селедки в виде крупных кусочков, то порезать их на более мелкие.

Если сельдь целая ее необходимо предварительно выпотрошить, промыть, отделить филе и выбрать косточки.

Делаем заправку: смешать растительное масло, уксус и горчицу (солить не надо, так как сельдь достаточно соленый продукт). 

Салатные листья выложить на порционные тарелки. Сверху выложить кусочки сельди, яйца и лук, полить заправкой.

Такой салат из сельди отлично сочетается с картофелем в любом виде (пюре, вареной, запеченной).

 

Приятного Вам аппетита!

Салат из курицы

[показать]

Ингредиенты:

 

Куриная грудка — 2 шт.

Помидор — 2 шт.

Черные оливки (б/к) — 80 г

Сельдерей — 3 стебля

Зелёный лук — опционально

Малиновый уксус — 1 ст. л.

Оливковое масло — 3 ст. л.

Чеснок — 1 зубчик

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Нарежьте куриную грудку полосочками.

3. Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи.

4. Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).

5. Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.

 

Приятного аппетита!

Очень вкусная закусочка

[показать]

Ингредиенты:

 

- 2 перца

- 250 гр майонеза

- 1 пучок петрушки

- 2 зубчика чеснока

- 1/5 ч. ложки молотого черного перца

- 2 плавленых сырка

- 1/2 ч. ложки соли

- 2 яйца

 

Приготовление:

 

• Отвариваем яйца вкрутую. Пока они будут остывать, на крупной терке измельчаем плавленые сырки. Очищаем чеснок. Вычищаем перец изнутри.

• Натираем на терке уже остуженные яйца и смешиваем их с тертыми сырками. В массу добавляем черный перец, соль, нарезанный укроп и майонез. Туда же добавляем раздавленый чеснок.

• Все ингредиенты перемешиваем как следует и закладываем начинку в опустошенные перчинки. Начинку хорошо трамбуем внутри.

• Перчинки нарезаем колечками или делим на 2 части.

 

Вот такая у нас получилась замечательная закуска из болгарского перца. Можно подавать к столу.

 

П.С. Можно использовать вместо перца – крупные помидоры, а вместо плавленых сырков – адыгейский. Тоже получается очень вкусно.

 

Приятного аппетита

Вафельный торт со сгущенкой и шоколадом

[показать]

Никакой мороки и выпечки!

 

Ингредиенты:

Масло сливочное - 250 гр.

Черный шоколад - 100 гр.

Сгущеное молоко (вареное) - 2 банки (760 гр)

Сливки 20% - 50 мл.

Готовые вафельные коржи - 16 шт.

 

Шаг 1. Смешать сгущенку и 200 гр. масла. Взбить миксером до однородной массы некрасивого цвета :)

 

Шаг 2. Намазать коржи кремом. Приготовить глазурь (50 мл. сливок+50 гр. масла+100 гр.шоколада) и покрыть им коржи.

 

Поставить в холодильник на 2-3 часа. Кушать и наслаждаться.

 

Приятного аппетита!

Салат из помидоров с варено-копченой грудинкой, сыром и сухариками

[показать]

Помидоры свежие (твердые) — 2-3 шт;

Грудинка (варено-копченая) — 50-60 г;

Сыр твердый — 50 г;

Чеснок — 2 зуб.;

Петрушка - зелень (по вкусу) ;

Соль, свежемолотый черный перец (по вкусу) ;

Майонез — 2-3 ст.л.;

Батон белый — 2 лом.;

 

Помидоры помыть, обсушить и порезать брусочками (помидоры должны быть твердые). Также порезать и варено-копченую грудинку.

 

Твердый сыр натереть на крупной терке и добавить к остальным продуктам.

 

Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченную петрушку, чеснок, пропущенный через пресс и майонез. Салат аккуратно перемешать.

 

Заранее приготовить сухарики: ломти батона порезать небольшими брусочками или кубиками и обжарить на сухой сковороде до румяного состояния и хрусткости. Остудить. Сухарики, по-желанию, можно использовать и магазинные (с ароматом сыра или салями).

 

Салат выложить в салатник, сверху - обжаренные сухарики. Украсить веточкой петрушки. Вот и все, замечательный и очень вкусный салат из помидоров с варено-копченой грудинкой, сыром и сухариками готов! Сразу же подать салат к столу!

Приятного аппетита!

Слоёные косички с курицей и сыром

[показать]

Ингредиенты:

 

Готовое слоеное тесто

Твердый сыр — 100 г

Копченая куриная грудка — 200 г

Желток 

 

Приготовление:

 

1. Нарезаем слоеное тесто полосками шириной в 2 см (длину варьируйте сами). Полосок должно быть парное количество. На полоску тесто выкладываем маленькими кусочками грудку.

2. Накрываем сверху сыром.

3. И еще одной полоской теста. Краюшки защипываем.

4. И аккуратно заворачиваем слойку спиралькой. Выкладываем на противень на пергамент. 

5. Смазываем сверху тесто желтком и отправляем в разогретую духовку (200 градусов). Выпекаем до румяности и пышности (мин. 15).

Куриные голени в сметане с картошкой

[показать]

Ингридиенты:

500 гр картофеля

10 куриных голеней

200 гр сметаны

Приправы (я брала паприку, приправу для курицу "Приправыч", соль, красный молотый острый перец)

50 гр тертого сыра

растительное масло

зелень (зеденый лук, петрушка, укроп)

 

Способ приготовления:

1) картофель нарезать пластиками (круглешками), посолить и аккуратно выложить на дно противня, смазанного растительным маслом

2) приготовить смесь из сметаны. Для этого сметану смешать с приправами. Если возникнет желание добавить томатную пасту - советую от него отказаться, сочетание с курочкой не ахти, на мой взгляд)

3) каждую голень хорошенько обмазать сметанной смесью и положить на картофель

4) посыпать сверху тертым сыром

5) поставить в духовку на 40-50 минут при 180 градусах....

6) готовое блюдо посыпать зеленью

Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт

[показать]

Ингредиенты:

 

-Картофель 5 крупных шт.

-Лук репчатый 2 шт.

-Морковь 1шт.

-Специи

-Томатная паста 2-3 ст.л.

-Растительное масло 2-3 ст.л.

-Зелень

 

Приготовление:

 

1. Картофель почистить и порезать средними дольками.

2. Лук порезать крупно.

3. Морковь порезать кусочками. Не трите на терке - она разварится. А так выглядит очень красиво.

4. Добавить специи (у меня универсальная приправа), посолить, поперчить.

5. Добавить растительное масло и томатную пасту.

6. Тщательно перемешать и аккуратно выложить в рукав для запекания, предварительно завязанный с одной стороны. Рукав проколоть в нескольких местах сверху.

7. Запекать около 1-1,5ч. в духовке. Я запекаю на максимальной температуре.

8. Затем достать, рукав сверху разрезать.

Высыпать картошку в блюдо и посыпать зеленью.

 

Красивое, аппетитное, невероятно вкусное блюдо готово!!!

Приятного аппетита!

Ужин "Ассорти"

[показать]

Вам понадобится:

 

2 средних баклажана,

6-7 средних сырых картофелин,

8 небольших кусочков курятины ( у меня с грецкий орех размером),

2 шт. болгарского красного перца,

репчатый лук 2 шт. средних,

укропа на посыпку (обязательно, он подчеркивает вкус),

4 зубочка чеснока,

1 ст.л. лимонного сока.

Масло растительное для жарки.

 

Приготовление:

 

Баклажаны нарезать кубиками, присолить и дать постоять минут 7, чтобы ушла горечь (я их еще и водой залила).

Картофель нарезать соломкой и обжарить в растительном масле до готовности(отставить отдельно).

Мясо пожарить вместе с луком. Отложить в отдельную миску. Промытые баклажаны поджарить вместе с нарезанным полосочками перцем.

В конце жарки добавить к баклажанам и перцу раздавленный чеснок, потушить 5 мин. Снять с огня и смешать все с жареной картошкой и мясом. Посыпать укропом.Сбрызнуть соком лимона. Накрыть крышкой. Дать постоять минут 5.

САЛАТ "ЛЮБИМЫЙ" (СО СВЕКЛОЙ, СЫРОМ И ОРЕХАМИ)

[показать]

Ингредиенты:

 

150 г твёрдого сыра, 

2 небольшие свеклы, 

3 моркови, 

50 г изюма, 

50 г грецких орехов, 

3 зубчика чеснока, 

майонез.

 

Способ приготовления:

 

Свеклу отварить, натереть на мелкой тёрке, добавить орехи, перемешать с майонезом. Отдельно натереть сырую морковь. Изюм промыть, на несколько минут залить кипятком, отжать, смешать с морковью и заправить майонезом. Тёртый сыр соединить с пропущенным через пресс чесноком, добавить майонез. Подготовленные продукты выложить слоями: 1-й слой – морковь с изюмом, 2-й – сыр с чесноком, 3-й – свекла с орехами. Салат полить майонезом.

РУЛЕТ "МИМОЗА"

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 упаковка листового лаваша(3 листа),

● 250г майонеза,

● 3 вар. яйца,

● 150-200г сыра,

● 1 банка сайры,

● укроп,

● зеленый лук.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разложить лаваш.Смазать каждый лист майонезом.На один-натереть яйца,на второй-сыр,на третий-помятую вилкой сайру.Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.Первый лист свернуть в рулет.Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание.Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.Убрать в пакет и в холодильник.Лучше всего на ночь-он так пропитается лучше.

 

Приятного Вам аппетита!