Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Хлеб без замеса (No-Knead Bread)
[500x375]
Очень вкусный и простой в приготовлении хлеб! Замечательная фактура, запах и вкус! Очень приятная хрустящая корочка.
Тесто для него не нужно вымешивать, как для большинства хлебов. И еще в нем очень мало дрожжей. Единственное "неудобство" - это ожидание готовности
теста, т.к. оно должно стоять минимум 12 часов, можно чуть дольше.
Оригинал рецепта я взяла из этого видео.
Хлеб выпекается в чугунном казане (или кастрюле) с крышкой, либо в огнеупорной форме с крышкой, что обеспечивает необходимую влажность
воздуха при подъеме хлеба.
Оригинальный рецепт:
- 1,5 чашки холодной воды
- 3 чашки хлебной муки, или белой муки высшего сорта
- 1/4 чайной ложки сухих дрожжей
- 1 и 1/4 чайной ложки соли
, т.к. тесто получилось, на мой взгляд, слишком тугим (явно не как на видео):
- 1,5 чашки холодной воды
- 2,75 (2 и 3/4) чашки хлебной муки, или белой муки высшего сорта
- 1/4 чайной ложки сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
1чашка=240мл
ложки мерные
Прекрасно получается хлеб с добавлением отрубной муки. Я заменяю 1/3 обычной муки на отрубную.
Поскольку мука у всех очень разная, я все же рекомендую начать с оригинальных пропорций, и далее корректировать по ситуации.
В миску всыпаем просеянную муку, соль и дрожжи, и размешиваем. Вливаем воду и быстро смешиваем. Все!
Тесто получится очень липким и бесформенным, но это совсем не страшно и пусть Вас не пугает!
[500x375]
Выкладываем его в чистую миску, слегка смазанную растительным маслом,
накрываем пищевой пленкой или простым пакетом так, чтобы пленка
прилегала к поверхности теста, и оставляем на столе минимум на 12
часов. У меня (как и на видео) тесто стояло 19 часов. В следующий раз
обязательно увеличу время раза в 2, думаю, получится еще лучше!
Это фото уже подошедшего теста.
[500x375]
Вот таким оно будет - пузырчатым, эластичным, тягучим, и липким (но значительно менее липким, чем перед расстойкой).
[500x375]
В духовку ставим казан (можно не смазывать ничем), и разогреваем до 260 С (очень сильный огонь).
Припудриваем стол мукой, и вываливаем на нее тесто.
[500x375]
сверху тоже слегка припудриваем, и теперь просто несколько раз складываем края внутрь наискосок, как на последующих фото. Сколько фото, столько раз я его и сложила. Никакого вымешивания! (в следующий раз постараюсь сыпать муки менее щедро. Уже в готовом хлебе потом нашла небольшой кусочек с мукой. Конечно, ничего страшного, но впредь постараюсь этого не допускать)
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
Теперь на чистую салфетку насыпаем отруби, муку или кукурузную крупу. Кладем на них тесто швом вниз.
[500x375]
Верх я слегка обрызгала водой из пульверизатора и посыпала кунжутом и семенами льна (опять же, можно отрубями или просто мукой, - фантазируйте!)
[500x375]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Яблочный пирог.
Этот яблочный пирог просто супер. Тонкое, слоёное тесто с яблочными прослойками и смотрится красиво и в тоже время очень вкусно. Не навязчиво сладкий с кислинкой. Попробуйте! Вам понравится.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Нарядный пирог"подушечки".
Такой нарядный пирог "подушечки" не оставит никого равнодушным. Чаепитие будет удачным и в семейном кругу и в дружеском. Приготовьте эту вкусняшку!
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Французские булочки.
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Картофельные вареники с фаршем.
Вы пробовали такие картофельные вареники с фаршем? Если нет, то попробуйте. Это очень вкусно и к тому же сытно. Отличный получится семейный обед или ужин с таким блюдом.
Это цитата сообщения Bersineja Оригинальное сообщение
Все сбудется – надо только расхотеть
Мясной рулет с макаронами
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Мясной рулет с макаронами .
Очень понравилось блюдо в целом. Рецепт простой. Не думайте, что его будет сложно приготовить.Знакомьтесь с рецептом и видео мастер классом, как приготовить этот мясной рулет с макаронами.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Выкрутасы с тестом
Разнообразное формирование выпечки. Как сделать красивые булки. Лепим из теста бабочек, цветы и все возможные формы.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Предлагаю порадовать своих близких таким вот ароматным и очень вкусным "Обезьяним австралийским хлебом"
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Как готовятся творожные лепешки с начинкой
[показать] Такие аппетитные, вкусные, очень питательные и, к тому же, совсем не сложные в приготовлении лепешки из творожного теста с начинкой из сыра, колбасы и маринованных огурцов станут прекрасной альтернативой таким любимым многими и популярным блюдам, как горячие бутерброды или пицца - лепешки получаются не менее восхитительными на вкус.
Итак,
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
обалдено красивый пирог с мясом и сыром "Подсолнух"
Очень вкусный и красивый пирог в виде подсолнуха! Тесто я готовила в хлебопечке.
[700x508]
Обалдено красивый пирог! На душе стало так тепло, очень похож на солнышко этот пирог!Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Быстрое печенье. Готовится - проще не придумаешь.
|
Это цитата сообщения Наттелла Оригинальное сообщение
Вязанная повязка на голову
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Почему не цветут пионы?
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Творожная запеканка без муки.
Очень вкусное и полезное блюдо, которое пойдёт на пользу для Вашего организма. Если у Вас не любят творог в семье, то приготовьте своим домочадцам этот десерт или даже завтрак. Творожная запеканка без муки никого не оставит равнодушным. Она деткам покажется даже вкуснее мороженного.
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
ЕСЛИ У ВАС НЕ ЦВЕТЕТ СПАТИФИЛЛУМ - ЭТА ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ВАС
ЕСЛИ У ВАС НЕ ЦВЕТЕТ СПАТИФИЛЛУМ - ЭТА СТАТЬЯ ДЛЯ ВАС
Спатифиллум по праву входит в первую десятку самых любимых комнатных растений, его обожают за обилие темно-зеленых листьев и необычные по форме цветы. Початок, собранный из мелких цветочков, напоминает щетку, и был бы не привлекателен, если бы не белое покрывало, по форме похожее на обычный лист или, скорее, на пламя свечи.
Цветение спатифиллума - восхитительное зрелище, особенно когда цветут гибридные, особо крупные сорта. Каких только легенд нет про этот замечательный цветок, и все из-за того, что иногда, без видимых на то причин, он не цветет. И не просто так, его еще называют “женское счастье”, в народе говорят, где он цветет, там и женское счастье живет! Но не цветет спатифиллум по совсем другой причине, куда более банальной.
Цветение спатифиллума может длится с середины весны до конца лета. Он даже может цвести и восемь-девять месяцев, продолжительность цветения зависит: от возраста растения, ухода и освещения.
✔ Попробуем разобраться, почему спатифиллум не цветет:
1. Горшок для спатифиллума выбирают немного больше предыдущего, слишком большой горшок затормозит цветение. Спатифиллиум цветет, когда корни заполняют весь горшок. То есть, он любит тесные и невысокие горшки.
2. Чтобы способствовать цветению временно уменьшают полив и держат растение в прохладном месте, но при температуре не ниже 16 °C.
3. Перекорм растения азотными удобрениями - провоцирует нарастание зеленой массы, в ущерб цветению. Появление на листьях бурых пятнышек свидетельствует об избытке питательных веществ.
4. Недостаток питательных веществ также отрицательно сказывается на цветении. В летний период спатифиллум подкармливают раз в неделю готовыми минеральными удобрениями для цветущих комнатных растений. Зимой раз в месяц.
5. Одной из причин по которым спатифиллум отказывается цвести, могут стать несвоевременно удалённые после цветения соцветия. Если белый листок возле желтого початка изменит цвет на кремовый или светло-зеленый, то цветоносы необходимо срезать острым ножом, как можно ниже к основанию.
6. Низкая влажность воздуха. Необходимо частое опрыскивание. Для увеличения влажности можно поставить горшок с растением на поддон с влажным керамзитом, мхом или другим пористым материалом, но при этом дно горшка не должно его касаться.
Когда спатифиллум зацветает опрыскивать надо осторожно, чтобы вода не попадала на покрывало и початок.
7. Недостаток освещения (нужно много света, но без прямого солнца). Для лучшего цветения спатифиллума подходят восточные окна. Можно искусственно удлинить световой день, это тоже благоприятствует цветению спатифиллума.
8. Сквозняки, спатифиллум их совершенно не переносит. Попробуйте найти ему другое место, где не будет сквозняков.
9. Спатифиллум не любит частых пересадок; лучше досыпать новой земли в горшок или обновить верхний слой почвы.
10. Избыточный или недостаточный полив. При поливе субстрат не должен пересыхать, но и не должен быть чрезмерно переувлажнен.
[700x598]
Серия сообщений "Все о цветах":
Часть 1 - Дрожжи для Ваших цветов
Часть 2 - ЗЕМЛЯНИКА НА ПОДОКОННИКЕ КРУГЛЫЙ ГОД
...
Часть 17 - 25 смертельно ядовитых комнатных растений!
Часть 18 - ГЛОКСИНИЯ. Правильный уход
Часть 19 - ЕСЛИ У ВАС НЕ ЦВЕТЕТ СПАТИФИЛЛУМ - ЭТА ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ВАС
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень вкусный пирог с сыром - Поверьте, нет ничего вкуснее!
Мне кажется, что нет ничего проще, чем приготовить пиро. Ведь сейчас можно просто пойти купить готовое тесто, приготовить начинку и пирог готов. Но я всё же считаю, что каждая хозяйка должна уметь сама готовить дрожжевое тесто, именно поэтому я спешу поделиться с вами рецептом приготовления нежного сырного пирога с сыром, который после готовности разваливается на булочки (Погача с сыром).
Ароматная, вкусная и нежная погача с сыром - именно то, что вам нужно, если вы ищете чем удивить и побаловать своих домочадцев. 
[700x601]Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Необходимо знать - знаки препинания в русском языке
Необходимо знать - знаки препинания в русском языке
Ошибки допускаем все и всегда, не говорю о жизненном пути, там их у каждого хватает и которые уже невозможно исправить. Я сейчас хочу предложить вспомнить наш родной язык, где мы тоже успеваем допускать ошибки. Только в таких моментах у нас есть шанс все написать правильно. Посмотрите таблицу и обратите внимание и запомните, когда и какие знаки препинания можно поставить.
Если что - то не можете прочитать, для этого существуют лупы. Воспользуйтесь ее услугами, она будет очень рада)))
Серия сообщений "изучение язьiков":
Часть 1 - Английский по методу Пимслера
Часть 2 - Учим английский язык
...
Часть 6 - Вся грамматика английского он-лайн
Часть 7 - Грамматика испанского языка (+тесты)
Часть 8 - Необходимо знать - знаки препинания в русском языке
Часть 9 - Русский язык - вспомните правила