Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Скумбрия в фольге
Ингредиенты скумбрий в фольге:
Филе скумбрии 600 гр.
Лимон1 шт.
Рецепт приготовления скумбрии в фольге:
Половину подготовленной рыбы уложить на лист кулинарной фольги кожей вниз. Обрызнуть рыбу лимонным соком, немного посолить, обсыпать мелко нарублеными яйцами, зеленым укропом, обложить ломтиками лука и сверху все полить растопленным сливочным маслом.
После чего оставшиеся филе рыбы надо уложить на все эти продукты кожей вверх. Фольгу плотно завернуть, не допуская щелей и разрыва, положить на противень в разогретую духовку. Примерно через 25-30минут кушанье готово. Подается к столу горячим с белым вином.
Специально для коллег, собирающихся в Финляндию, хочу представить ещё одно место рядом с Хельсинки, которое интересно посетить: крепость Суоменлинна, находящуюся на нескольких островах около Хельсинки и в прошлом защищавшую финскую столицу с моря.
Название Суоменлинна в переводе с финского означает "Финская крепость". Но на самом деле крепость была построена в 17 веке Шведами под названием Свеаборг (в переводе со Шведского — "Шведская крепость":), а затем была завоёвана Россией и впоследствии оборудована громадными пушками, отлитыми на Пермском и Обуховском заводах.
В 1973 году крепость была признана устаревшей, военные передали её гражданским властям, и в настоящее время крепость является музеем и одной из основных достопримечательностей Хельсинки.
В Восточной Финляндии, среди озёр Сайменской водной системы, находится небольшой уютный городок Савонлинна, во времена Российской империи известный под названием Нейшлот.
Город образовался в 15 веке вокруг Шведского замка Олафсборг (ныне, по-фински - Олавинлинна), построенного в 1475 году. Сейчас эта крепость - одно из старейших строений в Финляндии и одна из основных достопримечательностей.
К сожалению, попасть внутрь крепости нам не удалось, но зато мы погуляли вокруг неё и по разным местам в городе.
В первой части фотопрогулки по Риге мы прогулялись по старому городу. Решил не откладывать и выложить ещё несколько фотографий из путешествия в Ригу, чтобы больше уже не возвращаться к этой теме. Это прогулка по центральной части города вокруг (снаружи) старого города, и несколько фотографий, когда мы уже направились на выезд.
В начале августа, как я уже писал, побывал в Латвии и Литве. Автофотопробег оказался очень насыщенным, за 3.5 дня проехали более 2 тысяч километров и посетили несколько городов в двух странах (правда, каждая из них — размером с не самую большую российскую область, но всё равно немало). Начну фоторассказы об этом путешествии с самых баянистых фотографий, которые, наверное, есть у каждого туриста, посетившего Латвию — с прогулки по старой Риге.
Старый город в Риге занимает небольшую территорию (примерно 1 * 0.6 км) на берегу реки берегу реки Даугава (Западная Двина). Если попробовать описать старый город в двух словах, здесь есть много маленьких узких улиц, и много разных храмов и соборов, из которых самые большие и известные — Домский собор и церковь святого Петра. На 123-метровой башне церкви святого Петра расположена смотровая площадка, откуда открываются красивые виды на старый город и всю Ригу.
Когда я первый раз в 2008 году гулял в Стокгольме по островам старого города, на набережных взгляд постоянно цеплялся за противоположный южный берег, очень круто возвышающийся над водами Балтийского моря и озера Мэларен. Это был район Södermalm, расположенный на острове с высокими берегами — десятки метров над уровнем воды. В том году я, к сожалению, не успел выбраться туда на прогулку. В следующем году я был в более южной части города, в районе Sickla, и оттуда обратил внимание на большую гору за водоёмом, на которой стояла массивная кирпичная церковь, вид которой меня заинтересовал. Потом, рассматривая карту, понял, что это тоже виден район Сёдермальм, расположенный настолько высоко, что он виден из всех соседних районов города. Потом я даже посетил подъёмник Katarinahissen ведущий от Slussen на верхнюю часть Сёдермальма, но ограничился только фотографированием видов центра города с высоты птичьего полёта, а в глубину района не зашёл. И вот, наконец, в 2012 году я решил исправить это упущение и прогуляться по самому району Södermalm с фотоаппаратом и без спешки.
Небольшая географическая и историческая справка. Район Södermalm находится к югу от центра Стокгольма (старого города) на острове, возвышающемся на несколько десятков метров. Этот район города образовался ещё в XVI веке, когда король Густав Ваза изгнал сюда рабочий народ из центра города (кстати, в настоящее время это ещё и район с самой высокой плотностью населения в Стокгольме). Здесь есть деревянные и каменные дома, некоторые из которых строились ещё в XVI–XVIII веках, но также есть и современные здания. Остров обладает очень сложным рельефом: он не только возвышается над соседними районами Стокгольма, но также имеется очень много перепадов высоты и внутри острова, поэтому на многих улицах тротуары могут неожиданно перейти в крутые лестницы. Остальное — на фотографиях.
В предыдущей фотопрогулке по Стокгольму я говорил, что один из первых крупных объектов, бросившихся нам в глаза в Стокгольме, была башня городской ратуши. Она заслуживает отдельной фотопрогулки, потому что, во-первых, с неё открываются замечательные виды на город, а во-вторых, интересно полазить по узким коридорам внутри самой башни.
Ратуша находится почти в центре города, но построена она была не в 12-13 веках, как многие здания вокруг, а в начале 20 века. Башня здания ратуши сложена из кирпича и достигает высоты более 100 метров.
В настоящее время здание ратуши не используется по назначению: городское правительство в ней больше не заседает, башня используется как туристический объект, а в залах ратуши проводятся торжества во время вручения Нобелевских премий.
Чтобы было менее скучно, дальше лучше не читать, а смотреть. :-)
Это цитата сообщения Li-Day Оригинальное сообщение
Живописный гейзер Флай в Неваде
Не северо–западе американского штата Невада располагается удивительно красивый искусственный гейзер Флай (Fly Geyser). Свою известность гейзер получил благодаря необычной форме и очень красивому цвету, который получается из–за содержащихся в геотермальной воде минералов.
В 1916–м году на ферме под названием Флай (Fly) пытались пробурить скважину для колодца и случайно задели геотермальный карман. В 1964–м его кипящая вода стала выходить на поверхность, образовав гейзер.
Сейчас Флай имеет высоту 1,5 метра, однако его стенки продолжают расти. В состав выбрасываемой гейзером воды входят минералы, водоросли и цианобактерии. Флай постоянно выбрасывает одновременно три высоких струи геотермальных вод.
Гейзер Флай весьма популярная местная достопримечательность, однако, он по–прежнему является частной собственностью владельцев ранчо. Они отказывают продать территорию, где находится гейзер и, чтобы полюбоваться оригинальной достопримечательностью, туристам приходится спрашивать разрешения у хозяев земли.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
КОФЕЙНАЯ ПРИТЧА
Приходит как-то к Учителю ученик и спрашивает:
- Учитель, я устал, у меня такая тяжелая жизнь, столько разных трудностей и проблем. Мне кажется, я все время плыву против течения, - да у меня просто не осталось сил… Что же мне делать? Подскажи учитель
Вместо ответа учитель поставил три емкости с водой и поставил на огонь. В одну он бросил морковку, в другую - сырое яйцо, а в третью - сыпанул зерна кофе. Через какое-то время старик вынул из воды морковку и яйцо, налил кофе в чашку.
[показать]
- И что изменилось? – задал он вопрос ученику
- Морковь и яйцо сварились, а кофе растворилось в воде, - ответил ученик.
[225x150]
- Это только поверхностный взгляд на вещи,- сказал Учитель. Смотри - твердая морковь, сварившись в кипятке, стала податливой и мягкой. Жидкое и хрупкое яйцо затвердело. Хоть внешне они и остались прежними, Другой стала их структура под воздействием кипятка - одинаково неблагоприятных обстоятельств. Так же и люди – сильные внешне могут и расклеиться и стать слабаками. А внешне нежные и хрупкие лишь окрепнут и затвердеют.
- А кофе? – тут же спросил ученик.
- Да, это самое интересное! Кофейные зерна полностью растворились во враждебной и новой для себя среде, изменив ее - превратили обычный кипяток в ароматный и великолепный напиток.
Есть люди, они особые - которые в силу обстоятельств не изменяются - они изменят сами обстоятельства, превратив их в нечто новое, даже в нечто прекрасное, извлекая при этом знания и пользу из ситуации!.
Это цитата сообщения Vansat Оригинальное сообщение
Самая длинная в мире резьба по дереву
[700x452]Читать далее
Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение
Правда и вымыслы о Русской матрешке
Это цитата сообщения LAIMA852 Оригинальное сообщение
Полезные свойства гречки
[показать]«Щи да каша – пища наша». «Каша – мать наша». «Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец родной». Кому неизвестны эти присловья! Они существуют с давних времен. Если в русских былинах, песнях, сказках, пословицах, поговорках, а также в летописях вам встретится слово «каша», то будьте уверены – речь идет о каше гречневой, а не о какой-либо иной. Это не просто пищевой продукт, она своего рода символ национального русского своеобразия.
Чем мила гречневая каша жителям российских просторов? Несложностью приготовления (налил воды в соотношении 1:2, сварил, не размешивая), доступностью (гречка всегда была на Руси в избытке), дешевизной (вдвое дешевле пшеницы). Что же касается сытности и вкусовых достоинств гречневой каши, то они общепризнанны.
Родина гречихи — наша страна, а точнее, Южная Сибирь, Алтай, Горная Шорня. Отсюда, из предгорий Алтая, гречиху занесли на Урал и далее. Начиная с XV века гречиха стала распространяться в Западной Европе. Во второй половине XVIII века Карл Линней дал культуре латинское название «фагопирум» — «буковоподобный орешек», ибо по форме зерен гречиха напоминала орешки букового дерева. Поэтому во многих европейских странах гречиху стали называть «буковой пшеницей». В России ее окрестили греческим зерном, поскольку культуру при монастырях возделывали преимущественно более сведущие в земледелии греческие монахи.
Особая практическая ценность гречихи состоит в том, что она не нуждается ни в каких удобрениях, тем более в химических. Наоборот, они лишь портят вкус зерен. Кроме того, гречиха, пожалуй, единственное сельскохозяйственное растение, которое не только не боится сорняков, но и успешно борется с ними: она вытесняет сорняки, глушит, убивает их уже в первый год посева, а на втором вообще оставляет поле идеально чистым от сорных трав без всякого вмешательства земледельца. И, наконец, гречиха, как известно, превосходный медонос. Соседство гречишных полей и пасек ведет к экономическим выгодам, убивая двух зайцев: с одной стороны, резко увеличивается продуктивность пасек, выход товарного меда, с другой — в результате опыления значительно повышается урожай гречихи. Возделывание гречихи позволяет вести многоотраслевое хозяйство практически совершенно безотходно, получая гречневую крупу, гречневую муку, мед, воск, прополис, маточное молочко (апилак). Не следует забывать, что гречка, мед, воск всегда были национальными продуктами России, точно так же, как рожь, пенька и лен.
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Новочеркасский Свято-Вознесенский кафедральный собор
«Второе солнце Дона», Свято-Вознесенский войсковой кафедральный собор в Новочеркасске на площади Ермака — главный храм донского казачества. Он по праву считается одним из самых величественных и красивых соборов в России и третьим по величине после храма Христа Спасителя в Москве и Исаакиевского собора в Санкт-Петербурге.
[1024x682]Собор виден на многие километры окрест, в том числе с рек Аксай и Тузлов, омывающих возвышенность, на которой стоит Новочеркасск. Высота его колокольни достигает 74,7 м, а по высоте купола он занимает в России седьмое место. Крест, которым увенчан главный купол, инкрустирован 80 монолитами горного хрусталя, ограненными алмазной гранью. Преломляясь на них, свет сияет так ярко, что собор стали называть «вторым солнцем Дона».
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Прогулка по Москве 1920-х годов
[показать]Недавно нам в руки попал замечательный фотоальбом "Москвы 1920-х", изданный как ни странно в Германии. Во-первых, в нем содержатся совершенно уникальные фотографии Москвы, а во-вторых, фотографировал иностранец. Фотографии Советского Союза глазами иностранцев всегда гораздо интереснее фотографий местных, пусть и гениальных фотографов. Что тогда, что сейчас, редкому россиянину придет в голову сфотографировать очередь, табачную лавку, какие-то совершенно ординарные кварталы, а для иностранца многие привычные нам вещи в диковинку. Проходят десятилетия, картина города радикально меняется, исчезают реалии, меняются детали, и порой лишь в благодаря западным фотокорреспондентам можно увидеть типичные сценки или городские детали старой Москвы, которые никому из местных в том время были неинтересны, а иностранца чем-то зацепили, а не только протокольные радостные фотографии. Зачастую только на западных фотографиях Советского Союза и видна повседневная жизнь
Но давайте уже поразглядываем некоторые наиболее интересные фото из этой книги. В конце поста вас ждет приятный сюрприз ;)
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
[показать]Скульптура Скрипач, Амстердам, Нидерланды.
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Гонконг с высоты | Hong Kong from above
[показать]Гонконг - специальный административный район Китайской Народной Республики является одним из крупнейших деловых центров Азии и мира, в котором построено почти 8000 высотных зданий, в том числе более 1300 небоскрёбов. В рейтинге городов мира с высотной застройкой Гонконг занимает первое место, c большим отрывом опережая Нью-Йорк, Сингапур, Чикаго и Дубай. Высочайшим зданием Гонконга является 118-этажный Международный коммерческий центр.
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Остров Ольхон: природный и культурный центр Прибайкалья (Россия)
[показать] Остров Ольхон является самым крупным в акватории вод озера Байкал, при этом его длина достигает семидесяти одного километра, а ширина – почти двенадцать километров. Ольхон имеет приличную площадь, которая равняется 730 км², не удивительно, что этот остров единственный на Байкале заселен людьми. Недалеко от данного острова располагается самое глубокое место озера, глубина здесь достигает 1642 метра.
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Нижегородский Вознесенский Печерский мужской монастырь
«Если когда-нибудь придется вам быть
в Нижнем Новгороде, сходите поклониться
Печерскому монастырю. Вы его от души полюбите…
Он всё видел на своем веку:
и междоусобия, и татарские набеги,
и польские сабли, и боярскую спесь,
и царское величие. Он видел древнюю Русь;
он видит Русь настоящую, и по-прежнему
тихо сзывает он православных к молитве,
по-прежнему мерно и заунывно звонит
в свои колокола. Поверьте мне:
если вы будете в Нижнем Новгороде,
сходите помолиться в Печерский монастырь…»
Граф В. Соллогуб (из повести «Тарантас»)
[показать] Нижегородский Вознесенский Печерский мужской монастырь, расположенный на крутом правом берегу Волги, в полугоре, примерно в трех километрах от Нижегородского кремля, вниз по течению реки, — одна из древнейших обителей Нижегородской земли.
Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение
Необычные картины и скульптуры Федерико Урибе
Цветные карандаши созданы для того, чтобы ими рисовать разноцветные изображения. Но с этим категорически не согласен художник из Майами Федерико Урибе, который использует обозначенные предметы для создания из них скульптур. Преимущественно, съедобной тематики.
Перед началом работы над каждой новой своей скульптурой, Федерико Урибе заходит в магазин с канцтоварами, откуда выгребает все имеющиеся там цветные карандаши одного или нескольких цветов (в зависимости от того, монохромной или разноцветной будет его работа). Затем он натачивает эти предметы и соединяет сотни или даже тысячи их в одну конструкцию.
Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение
Вячеслав Молотов и его странности
8 ноября 1986 года ушёл из жизни Вячеслав Молотов. Его называли «тенью Сталина», он напрямую влиял на мировую политику и был вторым человеком в СССР. ЦРУ предлагало ему 100 тыс. долларов аванса за мемуары, но Молотов был не из тех, кого можно купить.