Ингредиенты
Для приготовления Пан де Майорка вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 стакана муки общего назначения
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 пакетик (2 1/4 чайной ложки) активных сухих дрожжей
- 3/4 стакана теплого молока (110°F или 45°C)
- 1/2 стакана несоленого масла, растопленного
- 3 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Сахарная пудра для посыпки
Инструкции
Шаг 1: Активируйте дрожжи.
В небольшой миске смешайте теплое молоко, 1 столовую ложку
Тесто:
Молоко - 200 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 340 г
Дрожжи сухие - 6 г
Начинка:
Картофель - 200 г
Масло сливочное - 30 г
Бомбический вкус! Это теперь мой любимый рецепт! Не нужны дрожжи! Тесто получается нежнейшим и очень мягким, так что плетенки просто тают во рту. Даже не знаю, то ли количество разрыхлителя делает тесто таким нежным, то ли сочетание творога с ним же. Потому что раньше я уже готовила творожное тесто, но результат не был таким здоровским. Нужно учесть еще один плюс - экономия времени, нет возни с дрожжевым тестом и ожидания его подъема.
В общем, советую готовить и пробовать. Если нет ягод, можно приготовить плетенки только с яблоками, но малина дает чудесный аромат, да еще черная - она сладкая, как мед.
Подготовьте необходимые продукты для приготовления творожных плетенок с яблоками и ягодами.
Мука - 280 г
Творог (чем жирнее, тем лучше) - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Ингредиенты: на 3-4 куска теста в зависимости от размера.
Для теста:
- 500 г Мука типа 00 или Т45 (нежидкая)
- 1 г свежих пекарских дрожжей или 0,4 г сухих дрожжей
- 11 г мелкой соли
- 5 г сахара
- 335 мл воды комнатной температуры
- 5 г оливкового масла
- Мелкая манная крупа (Для формовки)
Для гарнира:
- 250 г шампиньонов
- 3 зубчика чеснока
- Соль и
Ингредиенты
- Шоколадный бисквит
- 4 больших яйца комнатной температуры
- 110 г сахара
- 30 г молока
- 30 г нейтрального масла
- 60 г муки
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г молока
- 100 г цельных жидких сливок
- 80 г сливочного масла
- 25 г свежих пекарских дрожжей
- 500 г пшеничной муки (смесь Т65 и Т45)
- 30 г сахара
- 8 г мелкой соли
- 2 столовые ложки белого кунжута
Подготовка :
- Слегка подогрейте молоко и сливки, растворите в них дрожжи и добавьте сахар. В небольшой миске взбейте 2 яйца.
Ингредиенты
- 240 мл цельного молока
- 25 г свежих пекарских дрожжей
- 500 г муки Т45, овсяных хлопьев или смеси Т45 и Т55
- 80 г сахарной пудры
- 100 г сливочного масла
Ингредиенты
300 г муки
10 г свежих пекарских дрожжей
6 кл молока
2 ст. л. густых сливок
1/2 чайной ложки соли
1 яйцо для золочения
Сегодня мы будем готовить вкуснейшее картофельное пюре цвета лягушки и рулеты из индейки с беконом и вином! Самое главное, что всё это делается достаточно быстро – пока будет вариться картофель, мы приготовим рулетики. Итак, что нам понадобится:
Ингредиенты (для картофельного пюре):
- Картофель 500 гр.
- Молоко 150 мл.
- Сливки 30% 40 мл (можно не использовать сливки и взять на 20 гр. больше сливочного масла)
- Масло сливочное 60 гр.
- Базилик 25 гр.
- Петрушка 20 гр.
- 2 зубчика чеснока
- Лавровый лист
- Смесь перцев
Ингредиенты (для рулетиков из индейки):
- Филе индейки 350 гр
- Бекон 6 полосок
- Розмарин 3 ветки
- Копченый сыр 75 г
- Сливочное масло 30 г
- Соль\перец
Ингредиенты (на 3 средних кулича):
– 1,5 стакана молока
– 2 стакана сахара
– 1 гр. шафрана
– 11 гр. сухих дрожжей (1 пакетик)
– 3 стакана муки
– 6 яиц комнатной температуры
– сухофрукты
– 300 гр. сливочного масла
– лимонная кислота
Для помадки:
– 2 белка
– 200 гр. сахарной пудры
– лимонная кислота
Опара
Пора готовиться к Светлому Пасхальному воскресенью: закупиться яйцами, творогом и взять выходной на Чистый четверг, чтобы испечь традиционное пасхальное угощение – ароматный кулич. Редакция Porusski публикует фирменный рецепт “Царского” кулича от Елены Чазовой, бренд-шефа кулинарного сервиса “Ужин Дома”. Рецепт проверен тысячами семей, и у вас такой кулич тоже обязательно получится!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко – 200 мл
Дрожжи – 35 г
Сахар – 270 г
Соль – 1 ч.л.
Мука – 750 г
Яйца 5 шт
Ванильная эссенция 1 ч.л
Сливочное масло 180 г
Подсолнечное масло 35 мл
Изюм 100 г
Грецкие орехи 40 г
Фундук 30 г
Цукаты 100 г
Сахарная пудра 250 г
Лимон 0,5 шт.
Формы 5 шт.
Посыпка декоративная 25 г
Зубочистки
Творожный, сочный, ароматный, полный изюма, цукатов и марципана, благоухающий ванилью. Он вкусный сразу после выпечки, вкусный на второй день, ещё более вкусный на третий. По этому рецепту у вас получится один большой, или два средних штоллена.
/porusski.me/wp-content/uploads/2021/12/Fotoram.io-2-1-150x150.png" target="_blank">https://porusski.me/wp-content/uploads/2021/12/Fotoram.io-2-1-150x150.png 150w, https://porusski.me/wp-content/uploads/2021/12/Fotoram.io-2-1-300x300.png 300w, https://porusski.me/wp-content/uploads/2021/12/Fotoram.io-2-1-267x267.png 267w, https://porusski.me/wp-content/uploads/2021/12/Fotoram.io-2-1-740x740.png 740w" width="800" />
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 г творога;
250 г муки;
1 яйцо;
170 г масла сливочного;
100 г сахара;
100 г светлого и тёмного изюма;
100 г апельсиновых цукатов;
Рецепт итальянского пирога «Паскуалина» я открыла для себя примерно год назад. И теперь на домашнем столе он появляется не реже раза в месяц. Ни единого недостатка, зато сколько достоинств: отличный вкус, пирог прекрасно подходит для сытного завтрака или может стать дополнением к обеду, а приготовление не отнимет много времени. Уверена, вы также оцените этот потрясающий рецепт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
— 500 г готового бездрожжевого слоеного теста
— 3 зубчика чеснока
— 500 г шпината
— 500 г рикотты
— 100 г пармезана
— 5 яиц
Я очень люблю готовить сезонные блюда и надеюсь в следующем году отважиться на целую подборку осенних рецептов. Пока же предлагаю попробовать пиццу с лисичками, куриной грудкой и каперсами на пышном тесте с хрустящей корочкой. Будет вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
/porusski.me/wp-content/uploads/2020/10/1-683x1024.jpg" target="_blank">https://porusski.me/wp-content/uploads/2020/10/1-683x1024.jpg 683w, https://porusski.me/wp-content/uploads/2020/10/1-267x401.jpg 267w, https://porusski.me/wp-content/uploads/2020/10/1-1170x1755.jpg 1170w, https://porusski.me/wp-content/uploads/2020/10/1-740x1110.jpg 740w, https://porusski.me/wp-content/uploads/2020/10/1-800x1200.jpg 800w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: baseline; margin: 0px; padding: 20px 0px 20px 20px; font-family: inherit; max-width: 100%; height: auto; text-align: right; float: right;" width="533" />Тесто (на 2 пиццы диаметром 30-35 см):
– 500 г муки
– 1/2 ч. л. соли
– 10 г сухих дрожжей
– 1/2 ст. л. сахарной пудры
Существуют блюда вне конкуренции, времени и пространства. Они называются сomfort food.
Обычно к таким блюдам относят простую (simple) и очень сытную (nourishing) еду, которая ассоциируется с домом, уютом и спокойствием.
Лосось по этому рецепту идеально вписывается в семейный ужин: готовится 15 минут, очень сытный и красиво сервируется. Можно добавить непринужденную беседу, милый фильм или просто зажечь свечи!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Филе лосося – 4-5 кусочков
- Бэйби-шпинат – 300 г
- Томаты-черри – 200 г
- Сливки 33% – 250 мл
- Чеснок – 2 зубчика (можно использовать сухой)
- Соль, перец – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ