Ингредиенты
5 яиц
60 г растительного масла
75 г молока 68 г муки для торта
60 г сахарного песка
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. ванильного экстракта
Примечания: Под мукой для торта я подразумеваю муку с низким содержанием белка, которая обычно содержит 7-9% белка (у меня около 8%). Не самоподнимающаяся мука. Шаги: В чистой миске отделите яйца. Держите миску с яичным белком в прохладном месте в холодильнике. В чистой миске хорошо смешайте растительное масло и молоко. Просейте муку для торта и хорошо перемешайте. Добавьте 5 яичных желтков и хорошо перемешайте. Отставьте в сторону. Разогрейте духовку до 140 ℃ (284 ℉). Выстелите форму для брауни/кекса пергаментной бумагой или формочками для кексов. Добавьте лимонный сок, ванильный экстракт и сахар в яичный белок. Используйте миксер, чтобы взбить до образования мягких пиков. Возьмите ложку взбитого яичного белка и аккуратно перемешайте до однородной массы. Вылейте все тесто обратно во взбитый белок и аккуратно перемешайте до однородной массы. Наполните каждую чашку тестом. Постучите по форме для торта один или два раза. Проведите зубочисткой по тесту, чтобы удалить воздушные карманы. Отправьте противень в духовку, установите нижнюю решетку, налейте достаточно горячей воды, поместите в форму для торта и выпекайте в течение 60 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть и подавайте.
😋 Молоко теплое -300 гр Дрожжи-14 гр Желтки -2 шт Соль-1ч.л. Сахар-20 гр Сливочное масло -40 гр Мука -480-490 гр Обязательно молоко теплое. Масло и желтки комнатной температуры. Тесто укутываем в плед и убираем до увеличения в объеме в 3 раза. У меня через два часа тесто подошло. Смазываем булочки желтком( я добавляю 1 ложку молока) Выпекаем в разогретой духовке при 190 градусов минут 15-17.
Ингредиенты для «Трюфели»:
- Масло сливочное — 200 г
- Вода — 150 мл
- Молоко сухое — 200 г
- Какао-порошок — 100 г
Умопомрачительные шоколадные кусочки удовольствия! Если вы любите шоколад, вам непременно понравится это лакомство! Источник рецепта: кухарка, Vestival.
Ингредиенты для «Шоколадные плитки от Джейми Оливера»:
- Шоколад темный (70%) — 230 г
- Орехи (любые, можно смесь - грецкие орехи, миндаль, кешью, фисташки и т.п.) — 1 стак.
Ингредиенты для «Тыквенные трюфели»:
- Тыква (необходимо 150 г тыквенного пюре) — 150 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Сыр сливочный (сыр сливочный мягкий или крем-сыр) — 110 г
- Печенье (крекер) — 300 г
Ингредиенты для «Шоколадные конфеты "Бефана"»:
- Чернослив (без косточек, не очень крупный, лучше штук 18-20) — 12 шт
- Печенье (песочное, готовое, я взяла шоколадное) — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Шоколад темный (для глазури) — 100 г
Ингредиенты для «Конфеты "Бригадейро"»:
- Молоко сгущенное — 400 г
- Какао-порошок — 20 г
- Масло сливочное — 15 г
- Шоколад молочный /
Изумительно вкусные конфеты! Нежные, тающие во рту. Простые и доступные продукты, поразительная легкость приготовления, - справится даже ребёнок. Знаменитая индийская сладость, самый простой её вариант. Рецепт из книги "Любимые блюда индийской вегетарианской кухни", немного переработанный по моему вкусу.
Ингредиенты для «Помадка из сухого молока "Кхара пера"»:
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 125 г
- Сахарная пудра — 120 г
- Молоко сухое — 220 г
Спешу поделиться восхитительным итальянским десертом «Торроне». Он просто палочка-выручалочка для очень занятых или очень ленивых, но тем не менее желающих произвести впечатление на близких и друзей собственноручным кондитерским шедевром.
- Миндаль — 200 г
- Сахар — 200 г
- Вода — 100 мл
- Стружка кокосовая
Ингредиенты для «Творожный трюфель»:
- Творог — 250 г
- Масло сливочное — 25 г
- Печенье ("Юбилейное", "До кави") — 125 г
- Орехи грецкие — 45 г
Ингредиенты для «Каталонские конфеты»:
- Шоколад белый — 100 г
- Масло сливочное — 20 г
- Фундук (плюс 12-14 шт. для сердцевинок) — 100 г
- Сахар — 50 г
- Шоколад молочный