Многолетнее или однолетнее травянистое растение. Цветет в июле. Плоды созревают в августе.
Картофель — важнейший источник витамина С. Он богат лизином, лейцином, крахмалом, калием и сахарами (в основном сахарозой и глюкозой). Картофель содержит легкоусвояемые белки, углеводы, почти все незаменимые аминокислоты и органические кислоты, пектиновые вещества, витамины B, С, Е, соли железа, калия, кальция, магния и фосфора.
Картофель помогает при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гипертонии, стенокардии, атеросклерозе, отеках почечного и сердечного происхождения, нарушениях сердечного ритма, катарах верхних дыхательных путей, экземе и ожогах, а также при расстройствах пищеварения (изжога, горечь во рту, отрыжка, тошнота и рвота).
Читать далее...