Это цитата сообщения nataSHA102010 Оригинальное сообщение
ЕЩЕ МЕЛКИЕ СОВЕТЫ-ТОНКОСТИ ПРО ХЛЕБОПЕЧКИ
ПО МАТЕРИАЛАМ ФОРУМА на САЙТЕ "ХЛЕБОПЕЧКА.РУ":
дрожжи-В - количество дрожжей для режима обычной выпечки, R - для ускоренной
я стараюсь отдельно, в жидкости растворить соль и сахар, и это я делаю для того, чтобы в процессе замеса соль и сахар не царапали ведерко.
Если продуктов положить меньше, во время замеса мука вылетает из ведерка и оседает на нагревателе. Чтобы этого избежать, мы накрываем ведерко салфеткой, а после начала замеса (минут через пять) убираем ее.
Лопатку всегда вытаскиваю после последнего замешивания. По таблице рассчитать это время и ставить таймер. Получается красивая буханка с маленькой дырочкой. Хлеб легко выпрыгивает, если слегка обсыпать колобок мукой, когда вынимаешь лопатку.
при изготовлении хлеба я придерживаюсь таких соотношений "вода-мука":
Пшеничная мука - коэффициент 0.66
Пример: пшеничная мука * 0.66 = количество воды
Т.о. 400 гр муки * 0.66 = 270 мл воды
Ржаная мука - 0.78
Пример: ржаная мука * 0.78 = количество воды
Т.о. 400 гр муки * 0.78 = 310 мл воды
Примечание: если хлеб не чисто белый а с добавлением ржаной муки, то следует применять коэффициент ржаной муки + программа с долгой выдержкой (диетический или французский).
Для тех, кто пишет, что хлеб получается разный. После того, как соль, сахар и дрожжи (по совету свекрови, которая всю жизнь проработала технологом на хлебокомбинате) стала растворять в воде, а не класть поверх муки (как советуется в рецептурнике), хлеб стал получаться всегда одинаково отличный. (На 700 гр. булку - сахара кладу 1 ст.л., дрожжей - 1.5 ч.л., соли - 1,5 ч.л.) От муки да, многое зависит. Так что (после нескольких неудачных опытов) использую муку одного и того же проверенного производителя.
пеку каждый день. Давно уже. Десять минут на дрожжи-воду-муку и 1.5 часа на готовку и все)) Часто пеку и без масла и без яйца. Просто пышней.С маслом яйцом - более плотный) в магазине не покупаем совсем. а насчет рецепта: 22 г живых дрожжей. Не сухих. Развести в 100 мл воды, добавить сахар - вода должна быть соответственно теплая. Градусов 30-35. Подождать, пока начнут размножаться.Появится пенка и если послушать, шипение. Выливаем их в емкость для печки, туда же теплую воду еще 240-250 мл. Сыпем муку 600-610 гр. Сахар 2 ч.л и соль 1ч.л. Все. Можно добавить масла растительного 30 г. И я ставлю на скорый. у меня 1.55 часа. Все зависит от печки. и обьема. и отдрожжей. если живые. Пеките на здоровье. Если будете добавлять яйцо, то обьем жидкости включает яйцо. Значит все вместе - 350 мл. Яйцо лучше размешать в воде.
Методом проб вышел на стабильную выпечку:
Ингридиенты берете с рецепта. Но...
Сначала в чуть тепленькой воде растворите сахар и дрожжи сухие. Выливаете это в хлебопечку, добавляете масло (я всегда использую рафинированное) муку и соль. Основная программа, корочка самая темная. 100%результат.
Есть функция "быстрый хлеб" за 1.5 часа, но тесто не успевает подняться. С этой функцией можно сделать 500 гр. буханку примерно за 2 часа. Сначала замесить тесто нужной программой (минут 10), затем выключить хлебопечь. И через 20 минут включить программу "быстрый хлеб".
ДРОЖЖИ:
Для тех, у кого хлеб пахнет дрожжами - хлебопекарные саф момент (кругленькие дрожжи) надо замачивать минут на 5-10 и брать чуть меньше, чем по рецепту -
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Шали.Схемы вязания
Это цитата сообщения Нина_Петрович Оригинальное сообщение
Шьем джинсовую сумку сами. Идеи.
Образовались у меня джинсы, которые уже не ношу. И не одни. Решила сумку пошить, даже не одну, а парочку - одну побольше, с двумя ручками, чтобы носить на плече, и поменьше, на длинной ручке через плечо. В поисках идей изрядно перетряхнула интернет. Чтобы труды мои зря не пропали, делюсь. Сумки типа "торба" с длинными ручками через плечо имеет размеры 40х35х10 (42х40х10), длина ручек - 58-60. Если любимый фасон сумки - как у почтальона, через плечо наискосок (моя любимая форма - руки свободны, сумка с плеча не сползает), в этом случае ручка шьется одна и ее длина должна быть 110-120 см. Другие предлагаемые ("типичные") размеры сумок: 20х22, 26х28, 32х35. Хотя эти размеры я привожу только для ориентира. Размер сумки может быть вообще любой. Можно пошить сумку с прямоугольным или полукруглым донышком, 40х35, донышко - 25х18 Идей - море, есть более сложные модели, для профессионалов, и попроще. Сумки можно украсить пуговицами, заклепками, пряжками, картинками, цепочками, стразами.  [680x520] [480x640]  [607x700] ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ... |
Серия сообщений "умелые руки":
Часть 1 - Думаете, это обычная роза? Как бы не так!
Часть 2 - Делаем чехол для планшета
...
Часть 30 - Теперь я умею заворачивать подарки лучше, чем в магазине! Хитрейший трюк.
Часть 31 - Умопомрачительная красотища готического кружева ☆ Ретичелла ❤ из раритетной книги 1929 года
Часть 32 - Шьем джинсовую сумку сами. Идеи.
Часть 33 - 50 книжных закладок, которые можно сделать самому
Часть 34 - Вязание из мусорных пакетов. Мастер-класс + видео
...
Часть 42 - Полезности для дома. 11 серия. Для братьев наших меньших.
Часть 43 - Переделка футболки
Часть 44 - Советы, которые несомненно пригодятся в жизни
Серия сообщений "изделия из старых джинсов":
Часть 1 - Шьем джинсовую сумку сами. Идеи.
Часть 2 - Nielia - сумки из джинсов (часть4)
Часть 3 - Nielia - сумки из джинсов (часть3)
...
Часть 19 - ИЗ СТАРЫХ ДЖИНСОВ. ШЬЕМ РЮКЗАК: ВЫКРОЙКА И МАСТЕР-КЛАСС
Часть 20 - Рюкзачок из джинсовой ткани и кромок ткани
Часть 21 - Шьем рюкзак из старых джинсов
Это цитата сообщения Мильчевская Оригинальное сообщение
Стишки на каждый месяц
1 месяц
У меня болит животик!
Мама! Помоги!
Дай скорей своё лекарство!
На руки возьми!
Покачай меня на ручках,
Песенку мне спой.
Больше не болит животик.
Хорошо с тобой!
В пене кружев и оборок
Маленький славный ребенок! Очень похож на игрушку,
Любит он соску-подружку!
2 месяца
Я умею говорить!
Говорю "агу"!
Так хочу сказать я вам,
Что я вас люблю!
Мама говорит "агу",
Значит, любит тоже.
А ещё твердит "гу-гу"
Дядька мой Серёжа.
3 месяца
Как хорошо кататься
У деда на руках!
Так высоко поднимет,
Что говорю я: "Ах!".
4 месяца
Мама! Папа! Посмотрите!
У меня во рту
Какие-то две шишки,
Чего-то не пойму.
Вы говорите зубы?
Не может того быть!
Но мне чего-то хочется
Кого-то укусить.
Они ужасно чешутся!
Они опять болят!
За что такие муки
Для маленьких ребят?
Звуки стал я издавать,
Твёрдо голову держать.
Улыбаюсь и смеюсь,
С бока на бочек верчусь.
Погремушкой тарахчу,
Чаще поиграть хочу!
Все меня вокруг лилеют
И обнимут, и пригреют.
Всем я дорог, всем хорош.
Лучше - точно не найдёшь.
4,5 месяца
У меня уже два зуба!
Разрешите вас спросить,
Можно мне совсем не сильно
Вас за палец укусить?
5 месяцев
Что такое сок?
У! А это вкусно!
Давайте опрокинем чашку!
Со мной не будет грустно!
Чашка на пол улетела.
Не сердись мамуля.
На меня нельзя ругаться,
Я твоя лапуля!
6 месяцев
На спине люблю лежать,
Ножку в ротик совать.
Баба, посмотри.
А ну-ка повтори!
Интереснее всего
С бабушкой играть.
Её можно за нос дёргать
И за волосы трепать!
Не ругается она,
Пальцем не грозит.
А со мной она смеётся.
Дашу веселит!
7 месяцев
Я уже большая!
Я сама сижу!
И как девочка из сказки
Далеко гляжу!
Не хочу я лопать кашу!
Яблоко хочу!
Не ругайте вашу Дашу,
А то закричу!
я подрос уже немножко
у меня есть своя ложка
буду пробовать вкусняшки
сок, пюре, компот и кашки!
8 месяцев
Я в "сороку" умею играть,
И книжки умею листать.
Умею я плакать громко,
Могу засмеяться звонко.
В ходунках вас догоню.
А ну-ка, убегайте!
Хотите - не хотите,
А со мной играйте!
9 месяцев
Я уже ползу!
Смотрите на меня!
Ползать я умею!
Вот какая я!
Давай поиграем, мама
С тобой в одну игру.
Вывалим кашу на пол,
Размажем её по столу!
Мама, тебе не весело?
Не надо меня ругать.
Давай позовём мы папу
И вместе будем играть!
Монолог. 9 месяцев
Да, я шалунья, я капризуля,
Могу я громко покричать.
Но я прошу вас, не ругайтесь!
Хочу я мама так сказать!
Меня не слушаются губы,
Язык как будто бы не мой!
Хочу я крикнуть: "Мама, папа!"
А получается как вой.
Меня никто не понимает!
И слёзы катятся из глаз.
И от того я громко плачу,
Хочу, чтоб поняли сейчас!
Хочу, чтоб просто приласкали,
Хочу, чтоб на руках таскали!
Хочу, чтоб часто целовали!
И никогда бы не ругали!
Хочу, чтоб спать не заставляли!
И чтоб играли все со мной!
Игрушек много покупали
И говорили: "Зайчик мой!".
Да, я такая, я капризуля!
Но вы же любите меня.
Ещё не много потерпите
И "Мама! Папа!" - крикну я!
10 месяцев
Как здорово в ванне купаться!
В ванне можно плескаться.
Маму облить водой,
А она смеётся со мной!
- Па-па-па! - кричу с утра.
- Папа, просыпайся.
Давай скорей со мной играть!
Вставай и одевайся.
В гости к бабе я пришла,
Им веселье принесла.
Ручкой я машу привет.
И со мной смеётся дед.
11 месяцев
Вот глазки у кошки,
У ёжика нос.
Вам всё покажу -
Это ведь не вопрос.
Хожу по манежу.
Люблю в нём играть.
Ещё я люблю
Машинку катать.
У братика Димы
Её отберу,
К себе прижимаю
И громко ору!
1 год
Мне сегодня ровно год!
Меня все поздравляют!
Все подарки дарят мне,
Целуют, обнимают.
Мне тортик подарили.
На нём свеча горела.
Она мерцала ярко
Потрогать я хотела.
Мы свечку ту задули
Меня не обманули,
Кусочек торта дали,
И снова поздравляли.
Я уже могу ходить.
Лови меня скорей.
Я к тебе иду бабуля
Всё быстрей - быстрей!
Любим с детками играть.
Не смотря на возраст. Ходим за руки, в ботинках.
Обожаем крестную.
Говорим мы КОКА, БАБА.
Ну конечно же и ПАПА.
Говорит Настюшка.
Милая девчушка.
Серия сообщений "Стихи про детей":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Правила для детей в садике
...
Часть 20 - Стихи для оформления детского альбома
Часть 21 - Стихотворения для оформления детских коллажей и фотоальбомов
Часть 22 - Стишки на каждый месяц
Часть 23 - В чудную мартовскую ночку
Часть 24 -
Это цитата сообщения Ниночка_Нина Оригинальное сообщение
Хотите узнать, как вязать конверт (мешочек) «Снеговик»?
Здравствуйте, мои дорогие вязальщицы и вязальщики!
http://ya-vyazhu.ru/moi-raboty/kak-vyazat-konvert-meshochek-snegovik
Хотите узнать, как вязать спицами этот теплый конверт (мешочек) «Снеговик», в котором вы видите моего шестимесячного внучка Сашуню? В этой статье, написанной специально для вас, вы узнаете все в подробностях: и как вязать, и из чего, и какими спицами. Думаю, вам все будет понятно.
Для вязания конверта — мешочка «Снеговик» я подобрала толстую полушерстяную пряжу белого цвета («Аляска», турецкой торговой марки «YarnArt») и спицы №7 и №8. И тепло, и быстро вязать. 
[показать] Мне понадобилось 700 грамм (7 мотков) этой пряжи, а также 5 разноцветных пуговиц и толстая «цыганская» игла для сшивания.
Описание узоров, которыми был связан конверт — мешочек, я еще не опубликовала в этом блоге. Почему? Об этом можно узнать
Это цитата сообщения кузьмина_людмила Оригинальное сообщение
Учимся вязать воротники.
Фотографии в альбоме «Воротники» Sirius2110 на Яндекс.Фотках
Это цитата сообщения Iraleo Оригинальное сообщение
Ш а п о ч к а
[450x600]Ш а п о ч к а
Если вы вязали носки, то знаете , как вяжется пятка.
набрать 56 петель( это на 2или3 месяца) провязать 4 р. резинкой 1х1 и потом равномерно прибавить ещё 10 пет,
вязать рисунком в данном случае это:
1р: 1 лиц.,1 изн.,и так до конца ряда.
2р: по рисунку как лежат петли.
3р. над лицевыми петлями вязать изнаночные,а над изнаночными лицевые.
4р:вязать по рисунку.
Вязать эти 4 ряда.
Так вязать 13- 14 см.,затем все петли разделить на 3 части и вязать
как пятку.
Дойдя до низу, набираем по кромке петли для резинки снизу и вяжем 2 см.резинкой 1х1,по краям оставляем по 3-5 петель для верёвочек.
Когда шапочка готова по кромке ,,пяточки,,набираем петли для рюшек и
интенсивно прибавляем петли ( из1 делаем3),1 л., из 1-3 и т.д.
Прибавление делаем только в 1-м ряду и потом вяжем чулочной вязкой 4-5 см.
2-ю рюшу делаем точно также, но 3-4 см.
Края обвязываем зубчиками(крючком).
Если вы считаете,что слишком свободно будет свисать рюши -пройдитесь по кромке ,,пятки,,иголкой с ниткой и немного стяните.
Цветочки я вышивала иголкой для вязания.
Это цитата сообщения Юля_Живова Оригинальное сообщение
ТАБЛИЦА РОСТА, ОКРУЖНОСТЬ ГОЛОВЫ, ГРУДИ И РАЗМЕР СТОПЫ РЕБЁНКА.
Это цитата сообщения Melodika55 Оригинальное сообщение
Спицы.Платье.
[665x1023]
[500x700]
[502x620]
Это цитата сообщения Nap31 Оригинальное сообщение
Комбинезон
Комбинезон
Детский комбинезон это гениальное изобретение. Современные родители знают, что комбинезон - самая комфортная одежда для ребенка.
Это цитата сообщения ёга Оригинальное сообщение
ВЫКРОЙКА РАСПАШОНКИ
Распашонки для новорожденных
Распашонки для новорожденных шьют из мягкой натуральной ткани. Теплые распашонки шьют из мягкой фланели (байки), для нательной тонкой распашонки подойдет или симпатичный ситец или батист.
Распашонка не должна стеснять движения ребенка и нужно позаботиться о том, чтоб швы не давили и не натирали кожу малыша ведь она у новорождённого очень нежная. Для этого первые распашенки малышу шьют швами наружу и затем аккуратно их обметывают. Если вы захотите украсить распашонку кружевом, то также позаботьтесь, чтоб оно не касалось открытой кожи. Желательно для самых маленьких отделку пришивать не оборкой, а плоской настрочкой.
И еще одно пожелание - разрез в распашонке для детей в возрасте до 6 месяцев делают сзади, не пришивая тесемок или пуговок, для детей старше 6 месяцев распашонки шьют с цельной спинкой и разрезом впереди.
Сшить распашонку можно по размерам, приведенным в таблице:
|
Возраст ребенка |
Длина распашонки |
Ширина распашонки |
Длина рукава |
Ширина рукава |
|
До 2 месяцев |
24 |
28 |
6 |
9 |
|
От 2 до 6 месяцев |
26 |
32 |
8 |
12 |
|
6 месяцев до 1 года |
30 |
34 |
Это цитата сообщения Nikash Оригинальное сообщение
Сначала зацепило название: "Как сшить настоящую сумку". Посмотрела. Мдя! Такого подробного МК у меня еще не было. И оно того стоит!
Слова автора:
Добро пожаловать всем!
В этой теме выкладываю мастер-класс "Как сшить настоящую сумку из джинсовой ткани".
Итак - поехали!
Нам потребуется:
1. Джинсовая ткань - 80 см. (можно и полметра, но на длинные ручки тогда не хватит).
2. Подкладочная ткань - 50 см. (у меня вискозный атлас)
3. 1 разъемная молния 40 см. (для основного замка)
4. 2 молнии по 20 см. (для наружного и внутреннего карманов)
5. Вышивка "девочки-телефона" от Риолис
6. Нитки - для джинсы и для подклада. Также можно толстые нитки для отстрочки.
7. Ножницы, мелок, иголки, сантиметровая лента, линейка и т.п.
весь МК здесь
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Смаженка
[показать]"Смаженка" - одно название чего стоит! И если рецептов драников на поваренке уйма, то про смаженку, которая являются национальным белорусским блюдом, ничего вразумительного нет! Но прежде чем поведать вам ее рецепт, хочу рассказать вам почему она так мила моему сердцу)... Как я уже вам рассказывала, каждый год мы летали в отпуск...
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Эфирные масла для роста и красоты волос
Серия сообщений "Эфирные масла":Часть 1 - Эфирные масла от выпадения волос, улучшения их роста и придания им блеска
Часть 2 - Как сохранить молодость и свежесть кожи?
...
Часть 6 - Эфирные масла для молодости кожи. Продолжение.
Часть 7 - Эфирные масла для молодости кожи. Продолжение
Часть 8 - Эфирные масла для роста и красоты волос
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Жиросжигающая программа от Аниты Луценко
Жиросжигающая программа «Жесть» от Аниты Луценко всего за 8 уроков поможет сделать вам ваше тело неотразимым.На видео представлена высокоинтенсивная жиросжигающая тренировка. Она отличается отдругих тренировок отсутствием передышек и более высоким темпом выполнения упражнений.
Жиросжигающая программа урок 1
Жиросжигающая программа урок 2
Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение
Рельефные перекрещенные столбики
[600x312]
Как то встретила в сетях фото пледа невероятной красоты, сначала не могла понять, как он связан. Но потом разобралась, что в узоре использованы перекрещенные столбики.
Мы будем учиться вязать перекрещенные столбики с двумя накидами, и не простые столбики, а рельефные.
Это цитата сообщения mad1959 Оригинальное сообщение
Диана креатив
Фотографии в альбоме «салфетки» mad1959 на Яндекс.Фотках
Это цитата сообщения ALISA_80 Оригинальное сообщение
Шапка спицами или крючком. МК.
www.stranamam.ru/post/4547318/
Как и обещала создаю небольшой МК по вязании шапочки клиньями. Но так как не все владеют спицами, то добавлю вариант вязания крючком (может кому пригодится) [показать]
Описание шапки спицами можно найти тут http://grukhina.ru/iblock/schema/shapochki_i_panamki/super-shapka_dlja_muzhchiny/#s1
ВАРИАНТ №1 (спицами)
[показать]
Это цитата сообщения Алена_ЛиСаша Оригинальное сообщение
Шапочка с косами с Осинки
Идея - фото из Интернета:
Вам потребуется:
Пряжа
На данный момент просто не смогла найти ХБ пряжу нужной расцветки по магазинам, поэтому:
Коричневая: Кроссбред Бразилии 500 м /100 гр -в 2 нити, 100% хлопок, 169м/50 г. На ОГ 48-50 расход 1 моток. *можно брать практически любую ХБ пряжу 250 м/100 гр. Прошлую свою шапочку вязала из пряжи ТКФ Принцесса.
Розовая: Лилия, ТКФ
Крючок - № 2
Примечания: Шапочка состоит из раппортов, рассчитана на ОГ 35 см. (3 месяца) Для ее увеличения следует увеличить кол-во раппортов. Каждый ряд начинается с 3 петель подъема.
Сокращения:
ВП – воздушная петля
ССН – столбик с накидом
СБН – столбик без накида
ВС – рельефный или выпуклый стобик: ВСН-с накидом
6 в.п. замкнуть в кольцо.
1 ряд - 3 в.п. подъема, 13 СН.
2 -4 ряды – см схему. Всего 7 раппортов.
5 ряд. Смотрим схему. 14 раппортов.
6=10 ряды. 14 раппортов по схеме.
Далее провязать 3 ряда СБН розовой пряжей.
Затем поменять нить вновь на коричневую, провязать еще 2 ряда СБН.
«Ушки»
Смотрим схему и фото. Вяжем все так же по кругу.
Косички
Приготовить 6
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Вязание: манишка от Julia_Pushkar
[604x453]Ниточки NAKO BAMBINO 1 моточек
Спицы круговые и чулочные 2,5(можно 2,0) и 3,5
Набираем на спицы меньшего размера итальянским набором 92 петли.
В пятом ряду замыкаем петли в кольцо и вяжем на чулочных спицах 10-11 см резинкой 2*2.
Далее один ряд провязываем лицевыми петлями,
прибавляя через каждые 7 петель по 1 петле (13 петель).
На спицах 105 петель (7 раппортов узора) . Удобнее перейти накруговые спицы.
Далее вяжем по схеме.
Закрываем петли так:
Первую петлю провязываем, вторую провязываем и далее эти две вместе.
На спице 1 петля. Провязываем вторую и далее две вместе. Так до конца ряда.
Получается ряд с обвязкой.
Обвязываем край по схеме.
Я обвязывала только последним рядом.
Сшиваем верх резинки, заправляем нитки, обрезаем.
Слегка отпариваем пелерину с изнанки.