Серия сообщений "Арт Хаус - Free OnLine Video":
Часть 1 - Россия 88 HQ (Free OnLine Video)
Часть 2 - Бойцовский клуб HQ (Free OnLine Video)
Часть 3 - 21 грамм HQ (Free OnLine Video)
Часть 4 - Сука любовь HQ (Free OnLine Video)
Часть 5 - Pink Floyd The Wall HQ (Free OnLine Video)
|
|
[400x345] |
[400x334] |
[350x251] |
[360x480]
[430x379]
[299x200]
[430x356]
[700x525]
[700x432]
[700x376]
[469x700]
[700x466]
[467x700]
[700x525]
[700x551]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
На всех азербайджанских свадьбах в самом конце трапезы подается наше коронное блюдо - плов.
Разновидностей нашего плова очень много (по некоторым сведениям – около ста!!!).
Настоящий азербайджанский плов состоит из двух частей – самого риса и основы, которая готовится из мяса, курицы, сухофруктов, каштана и т.д.
Если у других народов рис подается как гарнир к мясу, то в нашей – наоборот, на рис накладывается мясо, курица, сухофрукты.
Основа риса у нас называется «гара».
Причем, если вы посмотрите в словаре, то узнаете, что слово «гара» переводится на русский язык как «черный», значит то, что накладывается на плов обычно темнее, чем рис.
Обе части плова готовятся и подаются отдельно:
в большом блюде – рис,
а в глубокой тарелке гара (т.е. для того, чтобы приготовить азербайджанский плов, вам понадобятся как минимум 2 кастрюли).
Существует огромное количество гара:
нарговурма (мясо с
Друзья мои!
С этим блюдом я познакомился в 1978 году в Ташкенте и был искренне удивлён..
........как это я не знал, что такое существует...?
На моих глазах на Алайском рынке - кореянки ловко готовили это блюдо.....Народ покупал без остановки..Упакована была она в продолговатые прозрачные пакетики диаметром примерно 2 см и выглядела очень заманчиво....Я попросил попробовать... затем купил- одну- съел её на месте ....ну просто не отходя от прилавка .. а затем купил ещё 2 упаковки..... и довольный поехал в гостинницу..
Затем по прошествии нескольких дней - я всё таки нашёл рецепт и записал его....
Готовил его в промышленных объёмах.. она продавалась - НОН-СТОП-
Вы знаете, всё таки интернет - это всезнающая паутина....
Сегодня копался на YOUTUBE и обнаружил рецепт - ну как две капли воды похожий на мой....Поэтому даже не стану писать.
Просто выкладываю ролик....
И будет вам