[620x] Полезно знать - пригодится
Все, ли мы знаем о продуктах, даже и о тех, которые используем постоянно? Думаю, что нет. Поэтому эта информация будет полезной.
[показать]
[680x]
[670x470]
[600x]
[показать]
[показать]
[640x480]
[700x]
[600x]
[показать]Важно: коробочки многоразовые, так как у них есть «замок», который легко открывается. Вы можете попробовать создать нечто похожее из маленьких пластиковых бутылок. Для этого нужно срезать верх и низ бутылки, а оставшуюся часть разрезать так, чтобы получилось ровное «полотно». Затем сложить пластик в гармошку и придать ему нужную форму. Насадки готовы.
Хорошая идея — временная дорожка, которая появляется там и тогда, где и когда в ней больше всего нуждаются. Чаще всего ее используют после дождя на газонах, цветниках и грядках. В итоге:

Самое время для заготовки томатов на зиму. Кроме консервированных салатов и маринадов, можно прокрутить их на вкуснейший томатный сок.
Рецепт приготовления: от igor-pavliykov
Берем спелые помидоры, моем и обсушим. Томаты перекручиваем на соковыжималку ( у меня спец насадка к мясорубке).
Варим минут 10-15. Солим (по вкусу), на 1б. 3-4 горошин перца горошкам, 2-3 листика лаврушки.
Закатываем в банке. Даём остыть под одеялом. И до зимы в тёмное сухое место.
Можно сделать в виде морса с мякотью: Снимаем кожицу, размешиваем томатное пюре с солью, доводим до кипения.Разливаем в
стерильные банки, закручиваем. Перед употреблением взболтать!

Воздушный мраморный пирог с клубничным соусом

Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло – 110 г
Сахар – 1 стакан
Легкие сливки (или обычный йогурт (негреческий)) – 1 стакан
Ванилин – 1 чайная ложка
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Мука – 1,5 стакана
4 яичных белка
Горький шоколад – 60 г
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 175 градусов и формы для пирога смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой.
2. Сливочное масло взбейте с сахаром до легкого воздушного состояния, добавьте сливки и ванилин. Перемешайте.
3. Муку и разрыхлитель просейте вместе, а затем постепенно добавьте в основную массу.
4. Белки взбейте до устойчивых пиков. Понемногу введите в основную массу и аккуратно перемешайте, чтобы белки не осели.
5. В маленькую миску перелейте 1/3 теста и перемешайте с растопленным шоколадом до однородной массы.
6. Вылейте половину белого теста в форму, разровняйте лопаточной. Вылейте шоколадное тесто и закройте оставшимся ванильным (не перемешивайте пока). Теперь ножом сделайте легкий рисунок по сырому тесту (S или вперед-назад зиг-загом). Но не переусердствуйте, иначе не получится эффект мрамора.
7.Выпекайте около 35 минут.
Клубчничный соус:
Клубника – 900 г – 1 кг (нарезанная)
Сахар – ¼ стакана
Вода – ¼ стакана
Свежий лимонный сок – 2 столовых ложки
Приготовление:
Все ингредиенты выложите в кастрюлю и на среднем огне доведите до кипения. Остудите и подавайте с пирогом.
-- 1 пачку маргарина розтопити в мікроволновці, нехай вистиває
-- 3 жовтки збити добіла з 4-6 стол ложок цукру (солодкість самі вибирайте)
+ 2-3 ложки сметани (або кефіру)
Все це разом перемішати мікскром
-------------------------------------------------------------------------------------------------
В 2 стакани просіяної муки +
пачку порошка до печива ( я додаю польський) +
пачку ваніліна
Все добре пермішую ложкою, щоб сухі інградієнити змішались .
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Порціями всипаю перемішану мучну суміш в (жовтки з маргарином), на найиеншій швидкості міксера змішую.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
На противень, вистелений пекарським папером (нічим не змазую) викладаю ложкою , розрівнюю легенько і ставлю випікати при 180 град (духовка попередньо розігріта) на 20-25хв, поки лише не почне золотитись
(але , щоб тільки-тільки почалось золотитись, не запікати до золотого, бо інакше корж буде потім сухуватий - його ще ми потім продовжимо пекти, пізніш...)
Витягуємо противень з недопеченим коржом з духовки.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Поки пікся корж, готуємо сирну масу.
1 кг сиру пропускаємо через м"ясорубку, щоб не було комків. Бажано брати сир не водянистий, сухіший.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
2 чубатих ложки крохмалу гарно перемішати з 200 грам молока,
вилити в сир
---------------------------------------------------------------------------------------------
+ 2 стол ложки олії без запаху
----------------------------------------------------------------------------------------
+ трошки цедри лимона
+ ванілін до смаку
------------------------------------------------------------------------------------------
4-5 яєць розділити на жовтки і білки
(при цьому один білок додати в посудину, де ті 3 білки, що залишились від тіста на корж- вони поки що нехай стоять в холодильнику))
------------------------------------------------------------------------------------------
4-5 Жовтків просто збити збити з 1 ложкою цукру і вилити в сирну масу, перемішати.
-------------------------------------------------------------------------------------------
3-4 білки збити з 4-5 ложками цукру (солодкість самі вибирайте) до міцних піків.
Порціями (десь за три заходи) легенько ввести в сирну масу, перемішуючи ложкою (не міксером) знизу вверх.
-----------------------------------------------------------------------------------
Приготовлену сирну масу
викладаємо зверху на корж
і знову ставимо протвень в духовку на 35 хвилин.
-----------------------------------------------------------------------------------
Коли з 35 хвилин вже пройшло 20 хв, виймаємо
з холодильника 4 білка (3 від тіста на корж залишились і 1 ми потім туди додали).
Збиваємо до міцних піків з 4 ложками цукру.
--------------------------------------------------------------------------------
Як тільки білки збиті
виймаємо сирник з духовки,
накладаємо ложкою зверху білки, щоб все покрити
і знову ставимо в духовку.
-----------------------------------------------------------------------------
Печемо ще хвилин 30-35
поки зверху не утвориться гарна висока золотиста шапочка
по всій площі сирника
---------------------------------------------------------------------------
Виключаємо нагрів духовки,
але сирник не спішимо виймати - всі сирники мають здатність часто сідати .
ТОму просто залишаємо дверку духовки на пару сантиметрів привідкритою, щоб
температура поступово знижувалась.
Через півгодини-годину вже сирник виймайте.
Охолодженим чудовим сирником СМАКУЙТЕ!!!
Насолоджуйтесь з запашною кавою!
[показать]
[690x459]Украшения из кружева. Мастер-класс от Ольги Никишичевой.