Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
ЛУЧШАЯ ПОДБОРКА ЗАСОЛКИ ГРИБОВ НА ЗИМУ!
грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг
соль - 100 г
смородина - 10–12 листьев
вишня - 5–6 листиков
хрен - 2 листа
укроп - 2 зонтика
лавровый лист - 2–3 шт.
перец горошком - по вкусу
чеснок - по вкусу
Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают). На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа. Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым листом.
Сверху положить оставшиеся листья, накрыть чистой тканью, затем разделочной доской или тарелкой и поставить гнет (через 1–2 дня грибы осядут и дадут сок. Если они выделят мало рассола, следует увеличить гнет). Ткань необходимо время от времени прополаскивать. Грибы будут готовы через 30–40 дней. После этого их надо переставить в холодное место.
2. Икра из грибов на зиму.
грибы отварные – 2 кг
лук репка – 3 большие луковицы
морковь – 3 шт (большие)
масло растительное – 2 стакана
лавровый лист – 3 шт
черный перец – 10 горошков
соль
уксус 9% – 1 ст.л.
Для приготовления грибной икры можно взять белые грибы,подберезовики и подосиновики,сыроежки,маслята и моховики,шампиньоны и опята.
Икру можно приготовить как из одного вида грибов так и из разных.
Грибы помыть,нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут.
Грибы откинуть на дуршлаг,промыть холодной водой,дать воде стечь.
Грибы пропустить через крупную решетку мясорубки.
Лук и морковь очистить,лук мелко порезать,морковь натереть на крупной терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле,затем добавить грибную массу.
Икру посолить по вкусу,добавить оставшееся растительное масло,лавровый лист и перец.
Тушить икру из грибов в течении 1,5-2 часов,время от времени перемешивая,следить чтобы не подгорела.
В конце приготовления добавить уксус,хорошо перемешать.
Готовую икру разложить в сухие простерилизованные банки и закатать.
Хранить икру из грибов в прохладном месте.
3. Засолка грибов горячим способом .
грузди белые – 1 кг
зонтики укропа
чеснок – 3-4 зубчика
соль – 2 ст.л.
черный перец – 10 горошин
листья черной смородины – 10 шт
Грузди тщательно вымыть,крупные нарезать на части.
Зелень помыть,чеснок очистить и измельчить.
Вскипятить подсоленную воду и в кипяток положить грузди и варить 5 минут.
На дно простерилизованной банки насыпать немного соли,2 горошины перца,зонтик укропа,лист черной смородины и сверху положить один слой груздей.
Укладывать грузди слоями,пересыпая солью и специями.
Грузди уплотнить,сверху залить водой в которой варились грибы,чтобы вышел весь воздух.
Банку закрыть прокипяченной полиэтиленовой крышкой,остудить и убрать в холодильник.
Грузди будут готовы через 1-1,5 месяца.
Хранить соленые грузди в холодильнике.
4. Солянка на зиму с грибами
Заготовка из капусты с грибами.
грибы отварные – 1 кг
капуста белокочанная – 0,5 кг
помидоры – 0,5 кг
морковь – 0,5 кг
лук репчатый – 300 г
масло подсолнечное – 150 г
уксус 9% – 2 ст.л.
лавровый лист,черный и душистый перец
Для приготовления солянки подойдут маслята,подберезовики,белые грибы,сыроежки и опята.
Грибы хорошо помыть,почистить,крупные нарезать и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут.
Овощи помыть,очистить и нарезать мелкой соломкой.
Лук и морковь пассеровать в небольшом количестве растительного масла.
Добавить нарезанные капусту и помидоры,оставшееся масло,посолить по вкусу и тушить на слабом огне 20-25 минут.
Затем добавить отварные грибы и тушить до готовности 25-30 минут.
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист,перец и уксус,хорошо перемешать,тушить 5 минут.
Готовую солянку с грибами разложить в сухие простерилизованные банки.
Банки закатать,перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.
5. Маринованные маслята.
маслята,
растительное масло по 1 ст.л. на литровую банку,
уксус 70% – 1 ст.л. на банку,
чеснок – 2 зубчика
для маринада на 1 л воды:
соль крупная – 2 ст.л.,
сахар – 3 ст.л.,
перец горошком – 5-6 шт,
перец душистый горошком – 3-4 шт,
лавровый лист – 2 шт,
гвоздика – 1 шт,
Консервирование маслят:
Кожицу с маслят лучше снять, с ней хранится гораздо меньше. Но в принципе с молодых грибочков можно и не снимать, а просто ошпарить промытые грибы кипятком с уксусом и слить жидкость.
Очищенные маслята промыть в воде. Крупные грибочки можно разрезать на 2-3 части. Залить горячей водой. В кастрюлю добавить несколько капель уксусной кислоты, чтобы грибы не потемнели. Грибы довести до кипения. Воду слить. Затем еще раз залить свежим кипятком и варить еще 10 минут. Готовые маслята откинуть на дуршлак и хорошо слить воду.
Приготовить маринад. В кипящую воду добавить специи и прокипятить 5 минут.
Тем временем стерилизовать банки. Пластмассовые крышки хорошо промыть и залить кипятком.
В
Это цитата сообщения Ксю11111 Оригинальное сообщение
1000 Стихов для чтения дома и в детском саду
1.
[348x582]
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Ремонт жилья своими руками: красивые идеи интерьера!
Многие жители мегаполисов практически постоянно сталкиваются со стрессовыми ситуациями. А ремонт своими силами может добавить в жизнь множество хлопот и конечно же потрепать нервы.
Чтобы снять с себя такой груз забот можно воспользоваться услугой ремонт квартир под ключ в липецке, которым займутся профессионалы. Это значительно сэкономит ваше время и деньги, а также побережет ваши нервы и душевный комфорт.
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Универсальное платье-сарафан. Мастер класс
Джинсы можно променять на платье-сарафан универсальное и удобное. Сшить такое платье можно своими руками. Мастер класс от дизайнера.
Это цитата сообщения Tosichka3 Оригинальное сообщение
Коврик из футболки
Переработки старых вещей дают жизнь замечательным проектам, как этот коврик из футболки. Здесь показано, как связать коврик из старой футболки. Это самый практичный и самый не дорогостоящий коврик под ноги или на табуретку. Вяжется коврик очень просто, начинается процесс с нарезки полос и их соединения, в этом уроке показано, как это делается.
1.
[430x323]
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Как растянуть неудобную обувь. 5 полезных советов от мастера-сапожника
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Как правильно разводить кроликов в домашнем хозяйстве.
Во многих хозяйствах занимаются разведением кроликов. Если вы новичок в этом вопросе, тогда эта статья для вас.
Прежде всего, необходимо заняться обустройством жилья для ваших питомцев, а потом уже приобретать животных для разведения или выкармливания. Какую рентабельность вы получите от выращивания кроликов, а это и количество готового продукта, и качество шкурки, и рост кроликов, и получение молодняка - будет зависеть от условий содержания кроликов.
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Очень интересные дизайнерские переделки
Очень часто мы смотрим на вещи исключительно глазами их создателей. Но если проявить немного фантазии, их можно превратить в настоящие изюминки участка или интерьера. Забавно, что в новой роли эти вещи иногда смотрятся гораздо удачнее, чем изначально!
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Рецепт снижения высокого сахара в крови
Понадобится:
Корень хрена длиной 20 см, толщиной 1,5-2 см, 9 зубчиков чеснока, свежее качественное пиво, стеклянная бутылка (банка) емкостью 1л.
* Корень хрена тщательно вымыть, но не чистить.
* Мелко измельчить и засыпать в бутылку.
* Очистить и вымыть чеснок, измельчить и засыпать в бутылку с хреном.
* Всю массу залить свежим пивом по " плечики" бутылки и поставить в тёмное место на 10 дней.
* После этого - процедить.
Принимать первые 2 дня по 1 ч. ложке 2-3 раза в день, в последующие дни - по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Этой смесью можно "сбить" высокий сахар в течение месяца.
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Свободная блуза с широким поясом
Каждая женщина стремиться наполнить свой гардероб красивыми и удобными вещами. Не всегда эти два качества удается совместить, но сегодня как раз такой случай.Свободная блуза с широким поясом станет украшением любого женственного образа и одной из любимых вещей в Вашем арсенале.
У нее очень оригинальный и необычный крой, благодаря которому она шьется очень просто и быстро. Имея выкройку, каждая, даже начинающая мастерица, справится с этой очаровательной блузой.
Свободная в верхней части, она позволяет ощущать себя уютно и раскованно. Горловина по переду выполнена в виде небольших «качелей», что является дополнительным украшением для достаточно простой модели.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Лекарство от всех болезней, кроме смерти. Чёрный тмин
Чёрный тмин — «лекарство от всех болезней, кроме смерти»
Семена однолетнего травянистого растения Nigella Sativa с незапамятных времен ценятся за свои целебные свойства. Его называют по-разному: римским кориандром, чёрным кунжутом, чёрным тмином, луковым семенем. Чаще всего растение упоминается как «чёрное семя», что совершенно точно описывает его внешний вид.
Самая ранняя запись о выращивании и использовании тмина найдена в древнем Египте. Примерный возраст масла чёрного тмина, найденного в гробнице египетского фараона Тутанхамона, составляет 3300 лет. В арабской культуре чёрный тмин широко известен как «habbatul barakah», что означает «семя благословения». Согласно священным книгам мусульман исламский пророк Мухаммед назвал его «лекарством от всех болезней, кроме смерти».
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Как отремонтировать пропавшие зубчики молнии
[показать]
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Квартира, в которой на 29 метрах уместилось все и даже больше. В это трудно поверить!
Эта дизайнерская находка – настоящее решение проблемы многих семей, живущих в однокомнатных квартирах. Московский дизайнер переделал всего 29 квадратных метров площади в двухкомнатную квартиру. Магия? Не думаю. Гениально? Возможно. Так давайте же разберемся, что это за чудо и как сделать подобное у себя.
[показать] Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Меню для деревьев и кустарников. Важные подкормки в сентябре
Для каждого растения своя подкормка. Чем удобрять сад осенью
Чтобы деревья и кустарники хорошо перезимовали, осенью их надо хорошенько накормить. А поскольку требования у всех растений разные, для каждого придется составлять отдельное меню.
[показать] Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Обработка горловины с разрезом обтачкой
Приветствую всех рукодельниц по шитью! Сегодня поговорим об обработке деталей при пошиве.
Обработка горловины с разрезом обтачкой не сложная операция, но требует внимания и аккуратности. В любом изделии одним из самых важных моментов является горловина, так как именно она находится рядом с лицом и именно на нее направлено наиболее пристальное внимание.
Это цитата сообщения Elena_laitdream Оригинальное сообщение
Секреты шитья. Всё, что касается воротников и обработки горловины. ч.6
Раскопки в почтовом ящике продолжаются, боюсь, закончатся они нескоро, ибо количество сообщений во входящих приблизилось к трем тысячам, и это не считая тематических папок, где тоже "добра" немеряно...))))
Вот очередной сборник по моделированию, крою и обработке воротников, а также немножко об обработке горловины - какие-то интересные нюансы и детальки.
Кому нужно, ловите...))))
а. Как притачать рубашечный воротник
http://www.liveinternet.ru/users/nayasya/post367577124
Серия сообщений "пошив и примерка3":
Часть 1 - шьем корсеты и корсажи - часть первая
Часть 2 - книга школа шитья
...
Часть 34 -
Это цитата сообщения Люмлия Оригинальное сообщение
Entrelac
Посмотрев этот журнал, вы откроете технику энтрелака для себя заново.Все фото увеличиваются, если кликуть по ним.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Закрытие петель краев и планок техникой "I-CORD"
 Преимущества: 1. Край приобретает твердость и поддерживает структуру изделия и очень подходит для планок жакетов. 2. Край получается что то среднее в эластичности между закрывания иглой (эластичный) и закрывания обычным способом (совсем не эластичный). 3. Быстрее, чем закрывать иглой. |
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Подборка лучших статей по вязанию спицами
Серия сообщений "ВЯЗАНИЕ С МЕХОМ ":
Часть 1 - ШАПОЧКА ИЗ ОБРЕЗКОВ МЕХА
Часть 2 - ВЯЗАНЫЙ МЕХ
...
Это цитата сообщения Irina-F-irina Оригинальное сообщение
Без заголовка
| Виды творчества: |
Флористика Do It Yourself / Сделай сам |
| Сложность: | низкая |
| Время работы: | 4 часа |