• Авторизация


Упрощение жизни, десять замечательных советов 16-03-2011 05:53

Это цитата сообщения VolshebnicaS Оригинальное сообщение

Упрощение жизни, десять замечательных советов


Эти десять советов помогут вам упростить вашу жизнь и уменьшить влияние препятствий, которые стоят между вами и вашей мечтой. Включите их в свою жизнь и посмотрите, помогут ли они вам чувствовать себя лучше. Просто попробуйте и посмотрите, что изменится!

1. Очистите свой мозг – Если вы чувствуете перегруженность и стресс, вы должны освободить свой мозг от вашего внутреннего списка дел и другого эмоционального багажа. Освободитесь от всех мыслей о том, что вам нужно сделать, что вы ещё не сделали и всех тех чувств, которые исходят из этого. Ваша цель очистить свою голову. Освободить её для того, чтобы приступить к планированию и принятию мер с большей ясностью и меньшим негативом.

>>>>>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний кондиционер для белья "Чудо" 16-03-2011 05:38

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Домашний кондиционер для белья "Чудо"

 (100x100, 3Kb)
    Стирка Вас доконала окончательно? Пятна толком не отстирываются, после цикла в стиральной машине одежда колется и на ощупь как рогожа? Успокойтесь,  есть решение для Вас и для Ваших вещей.


    Прежде чем бежать в магазин за различными стиральными смягчителями, загляните на кухню – есть ли у Вас уксус? Если есть, то можете считать проблему решённой. Теперь от ношения постиранной одежды у Вас не будут появляться на коже аллергические реакции, покраснения, зуд и покалывания. Домашний смягчающий кондиционер для белья решит все проблемы. Готовится он на основе уксуса, который, как оказалось, хорош не только для заправки салатов, но подойдёт и для ухода за различными тканями.
 

Домашний кондиционер для белья "Чудо"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ. Коклюш. 16-03-2011 05:26

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ. Коклюш


[350x272]
Коклюш

– острое инфекционное заболевание преимущественно детей с характерными приступами судорожного кашля.

Причины заболевания. Коклюш вызывается бактерией Борде–Жангу. Передается воздушно-капельным путем только при непосредственном общении с больным, так как возбудитель коклюша вне организма погибает.

Кто болеет коклюшем?

  • Груднички. Дети первых месяцев жизни еще не защищены иммунитетом.
  • Дети от 1 года до 5 лет. Один детсадовец способен заразить ею семерых из десяти своих товарищей, если они не привиты.
  • Подростки. К началу этого волнующего жизненного периода эффект от прививки у многих сходит на нет, и подросток может заболеть.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат из огурцов, сыра и яиц с маринованным луком. 16-03-2011 04:34

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат из огурцов, сыра и яиц с маринованным луком.

[450x297]
 

Главное достоинтво этого салата – это то, что на его приготовление у вас уйдет 5 минут, если вы заранее замаринуете лук. На вкус салат хрустящий, свежий и легкий.

рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ароматные ванны для хорошего самочувствия! 15-03-2011 16:20

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Ароматные ванны для хорошего самочувствия!

[показать]

    Ароматические ванны и скрабы с морской солью

    Ванну лучше принимать перед сном, а не с утра. Вечерняя ванна успокоит, снимет усталость, подготавит ко сну.

    Слишком горячие ванны вредны для организма, к тмоу же, противопоказаны людям с больным сердцем, при варикозном расширении вен и «женских» воспалениях.

    Ванна 35 °С - самая эффективная. Она успокоит нервную систему.

    Горячие ванны 40°С активизируют кровообращение, т. к. обладают сосудорасширяющим действием.

    Экстракт для ванны можете приготовить самостоятельно. Кожуру выжатого лимона залейте 1-м стаканом воды, дайте настояться пару дней. Ароматная ванна обеспечена.

    После ванны ополоснитесь прохладной водичкой. Это подтянет кожу и окажет тонизирующее действие.   

Травяная ванна

Ванны с лекарственными травами. 250 г сухих трав залйте кипятком, настаивайте под крышкой полчаса, процедите и вылейте в ванну.

Используйте любые сухие травы – череду, ромашку, мяту, лаванду,  цвет липы. Ванны с  липовым цветом, настоянным предварительно, усилят потоотделение и успокоят нервную систему. Дубовая кора и шалфей хороши при жирной коже и при обильном потоотделении.

Читать далее

__________________________________________

После расслабляющей ванны полезен здоровый крепкий сон. Компания "Матрас-Маркет" предлагает качественные ортопедические матрасы по отличным ценам. Кроме этого, вы можете приобрести постельное белье, подушки, одеяла и аксессуары для спальни. Вас ждут потрясающие скидки и акции!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Древняя столица Японии - Камакура. 15-03-2011 13:19

Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение

Древняя столица Японии - Камакура.

Камакура - древняя столица Японии с конца 12-го до середины 14-го века!. Хотя, Камакура - это столица не империи, а столица сегуната. В 12 веке японская жизнь была бурной. Военные агрессивно боролись за властвование, а императорский двор, пребывая в Киото, боялся за свою жизнь. И вот, победитель внутренних междоусобиц сёгун Минамото-но Ёритомо выбирает для своей резиденции Камакуру - рыбацкую деревушку, которая с 3-х сторон окружается лесистыми горами, а с 4-ой — морем. В Камакуре поселяются самураи (воины).

[показать]

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ + фото

_____________________________________________________________________

Не пропустите шанс на удачу! Попробовав себя в роли волшебника, вы покорите игровые автоматы и сможете выигрывать. О правилах игры читайте на сайте Azart-online!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыба "по-французски" Просто и со вкусом - еще и с каким! 15-03-2011 12:06

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рыба "по-французски" Просто и со вкусом - еще и с каким!

[350x278]
Совсем скоро все соберутся за столом и наступит любимое вечернее мероприятие - семейный ужин.

Что будем готовить? Предлагаем сегодня устроить себе небольшой выходной и предоставить духовке право взять на себя практически всю ответственность за приготовление блюда.

Если вы "за", тогда начнем. Сегодня на ужин у нас будет Рыба "по-французски" или иначе - рыбка, запеченная под сметанным соусом. Просто и со вкусом - еще и с каким!

 

 

 

 

 

Для того, чтобы приготовить это лакомство, нам понадобится:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ. Дифтерия. 15-03-2011 11:51

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ. Дифтерия

[350x272]
Слово "дифтерия" сегодня потеряло для нас тот грозный смысл, которым оно было наполнено для многих предшествующих поколений. Ведь это заболевание стало редким, и большинству сегодняшних молодых родителей не приходилось слышать, чтобы кто-либо заболел дифтерией. А раз так, полагают они, то, может быть, не стоит делать профилактическую прививку?

Рассмотрим историю болезни пятилетнего Коли, мать которого рассуждала подобным образом и от прививок отказалась. В одно осеннее утро ребенок заболел - проснулся раньше обычного, бледным и вялым, не стал завтракать, отвернулся от любимой игрушки, пожаловался на то, что у него болит голова и горло. Температура оказалась высокой-39°.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слоеное печенье из картофеля к кофе:вкусное и недорогое. 15-03-2011 11:30

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

слоеное печенье из картофеля к кофе:вкусное и недорогое

[193x280]
Многие говорят, что это печенье - хорошая закуска к пиву, а я люблю закусывать им сладкий кофе. Попробуйте приготовить, я ручаюсь, что не пожалеете.


Готовится печенье очень легко:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подготовка к Пасхе 15-03-2011 11:15

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Подготовка к Пасхе

Переделываем накопившиеся коробочки в Пасхальные корзинки.


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Десерт "Черно-Белый сюрприз" 15-03-2011 03:51

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

десерт "Черно-Белый сюрприз"

[300x200]
   У нас в магазинах продают ванильный творожный пудинг, я его очень люблю и ела бы каждый день. Но мне захотелось попробовать его сделать самой, получилось даже лучше, а еще я добавила шоколадный слой…В общем, это нежное сладкое объедение очень полезно и очень вкусно. Его можно сделать в два раза меньше, но в нашей семье просто нет смысла, такое улетает в два счета . А еще, в него можно добавить любые фрукты по вкусу или даже заменить шоколадный слой каким -нибудь фруктовым.

ванильный творожный пудинг
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
22 ТАЙНЫЕ ЖЕЛАНИЯ КАЖДОГО МУЖЧИНЫ. 15-03-2011 01:51

Это цитата сообщения Julie_Successful Оригинальное сообщение

22 ТАЙНЫЕ ЖЕЛАНИЯ КАЖДОГО МУЖЧИНЫ.

 

[показать]

 1. Восьмое марта перенесли бы на двадцать девятое февраля. Раз в четыре года это еще можно вынести.
2. Пластическая операция по увеличению женской груди входила бы в программу бесплатного медицинского страхования.
3. Для зачатия ребенка требовалось бы совместное участие одного мужчины и четырех женщин.
4. Чтобы предохранить партнершу от зачатия, достаточно было бы во время секса сложить пальцы крестиком за спиной.
5. Всех женщин звали бы одинаково - для простоты в общении.
6. У всех женщин была бы аллергия на золото, драгоценные камни и меха животных.
7. В женских носах стояли бы специальные фильтры, заглушающие запахи пива, пота и лука.
8. Купальник-бикини считался бы идеальным костюмом для бизнес-леди. И не бизнес тоже.
10.Чтобы расстегнуть застежку бюстгальтера, достаточно было бы легко на нее дунуть.
11.Месячные у женщин были бы один раз в год. Во время открытия рыболовного сезона.
12.Галстук можно было бы не завязывать. А ширинку - не застегивать.
13.Раз в месяц каждый имел бы оговоренное трудовым законодательством право поджигать свой офис.
14.Волосы из носа, а также со спины легко трансплантировались бы на голову.
15.Длину щетины и уровень эрекции ты мог бы регулировать по собственному желанию - как уровень громкости в приемнике.
16.Автомагистрали не имели бы ограничений по скорости. И в обязательном порядке строились бы в форме гигантского овала.
17.У мужчин тоже бывали бы множественные оргазмы.
18.Были бы изобретены носки, которые всегда существовали бы только попарно. Оставленные тобой в разных местах, они энергично подползали бы друг к другу.
19.Сиденья на унитазах откидывалась бы вверх сразу после того, как с них вставали.
20.В каждом баре стояли бы раскладушки для тех, кто не собирается сегодня отсюда уходить.
21.Мусорные пакеты покидали бы дом самостоятельно. По ним достаточно было бы хорошенько наподдать ногой.
22.Мужчина, пришедший в детский сад на утренник посмотреть, как его дети пляшут танец гномиков, в принудительном порядке транспортировался бы на остаток дня в тайский массажный салон - для психической реабилитации.

Рубрики:  Приколы

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Продукты и технология выпечки хлеба. 15-03-2011 01:04

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Продукты и технология выпечки хлеба

 

 

Продукты и технология выпечки хлеба

Испечь хлеб в домашних условиях под силу каждому. Но нередко бывает и так, что используются проверенные рецепты и полноценные продукты, а качество желает лучшего. Как правило, причины выпечки некачественного хлеба связаны с нарушением температуры. Кроме того, необходимо строго придерживаться последовательности операций и точно отмеривать основные продукты. К таким продуктам относятся: пшеничная и ржаная мука, дрожжи, вода и соль. Всё остальное служит улучшению вкусовых и питательных свойств.

Мука

image021.jpgИз муки высшего и первого сортов выпекают булочки, сдобу, пироги. Пшеничная мука второго сорта. Из пшеничной муки второго сорта хорошо выходят пряники, но она хорошо подходит и для выпечки столового хлеба, наравне с ржаной, просеянной мукой. Для того чтобы хлеб меньше черствел, ржаную муку добавляют в пшеничную.

Важно чтобы мука была сухая и без постороннего запаха. Хранить муку нужно в деревянной таре (ларе) с плотно закрытой крышкой, в сухом, проветриваемом помещении с температурой 10-12 градусов С. Во время хранения муку желательно перемешивать, что бы она "дышала". Это предохраняет её от таких вредителей как "мучной клещ", которого трудно заметить не вооружённым глазом. Если в муке заведётся клещ, то мука начинает быстро темнеть, сыреть и приобретать неприятный запах и вкус. Такая мука в пищу не пригодна. Кроме того, загрязняют муку и мучные личинки, которые питаются мукой и превращают её в сереющие комочки с неприятным запахом. Если личинок мало, то такая мука годится в пищу, но её обязательно нужно просеивать через мелкое сито.

Хорошая мука, при замесе теста, поглощает относительно много воды. Тесто из такой муки будет густым, эластичным и сухим на ощупь. При расстойке и при выпечке, тесто из хорошей муки мало расплывается и хорошо сохраняет форму. Муку перед употреблением всегда нужно просеивать, даже недавно просеянную, для того, чтобы отделить различные примеси и разбить комки. Особенно тщательно эту операцию необходимо провести с мукой, предназначенной для дрожжевого теста.


Дрожжи

Для приготовления теста требуются сухие или прессованные дрожжи с лёгким спиртовым запахом. Прессованные дрожжи хранят в холодильнике при 2-4 градусах С, сроком до 2 недель. Если дрожжи необходимо сохранить дольше, то их нужно заморозить. Перед работой замороженные дрожжи медленно оттаивают, при температуре 4-6 градусов С.

Сухие дрожжи, хорошо упакованные в герметичной ёмкости, сохраняются достаточно долго. Но следует иметь в виду, что у них всё равно теряется подъёмное свойства, приблизительно на 5% в месяц. При приготовлении теста, сухих дрожжей берут в 3 раза меньше прессованных.

Перед тем, как замесить тесто, прессованные дрожжи разводят в тёплой воде, с температурой 30-35 градусов С, до образования однородной кашицы.

Сухие дрожжи желательно смешать с мукой, а уже потом развести в тёплой воде. Соотношение дрожжей, муки и воды равно: 1 : 10 : 30.


Самодельные дрожжи можно приготовить в домашних условиях:

Первый способ

Взять половину стакана муки, развести в 150 мл тёплой воды и оставить при комнатной температуре. К этой смеси, ежедневно, в течение 3 суток, подливать по 1 ст. ложке тёплой воды в сутки. На четвёртые сутки массу поставить на малый огонь и проварить. После того как масса остынет, всыпать 1 ст. ложку муки и размешать. В течение последующих двух суток всыпать по 1 ст.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как определить болезни человека по его рукам (Советы медиков) 14-03-2011 19:24

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Как определить болезни человека по его рукам (Советы медиков)

[показать]

Руки - кладезь всевозможной информации: по ним, как по книге, можно узнать не только о прошлом и будущем человека, его наклонностях и характере, но и о состоянии его здоровья - стоит только внимательно к ним приглядеться.
Красные ладони свидетельствуют о токсическом поражении печени: возможен гепатит или гепатоз. Мраморный рисунок на ладонях говорит о неполадках в вегетативной нервной системе.

Если кожа ладоней приобретает желтоватый оттенок, то наверняка есть изменения в печени или желчном пузыре (гепатит, желчнокаменная болезнь, нарушения в желчных путях, холангит, холецистит).

Коричневые пятна с тыльной стороны кисти говорят не только о возрасте (нарушения в пигментной окраске кожи, характерные в основном для пожилых людей), но и означают, что у вас есть проблемы с желчным пузырем.

Если кожа на кисти, и особенно на ладони, шелушится мелкими пластинками, это может быть верным свидетельством недостатка витаминов А и D. Если же ладони шелушатся крупными пластинками, необходимо обратиться к дерматологу: на руках поселился грибок.

Температура рук - барометр состояния

Холодные руки - признак нарушения периферического кровообращения, организму недостает никотиновой кислоты. Следовательно, нужно позаботиться о том, чтобы пополнить ее запас с помощью витаминных препаратов или добавить в рацион продукты, содержащие эту кислоту в достатке: молочные продукты, мясо, рыбу, грибы, гречку, фасоль, капусту.

ДАЛЕЕ…
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диагностика болезней по языку. 14-03-2011 19:15

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Диагностика болезней по языку

[показать]
Отечественный опыт диагностики по языку впервые был обобщен в труде «Распознавание болезней по языку» штаб-лекаря Михаила Нечаева еще в 1835 г.
Язык здоровых и детей, и взрослых имеет бледно-розовый цвет, ровную поверхность, на кончике составленную из мелких сосочков, в средней трети – из крупных, а на корне языка – из массивных скоплений сосочков. Эти сосочки представляют собой примерно десять тысяч вкусовых, тепловых и биохимических анализаторов, которые напрямую, самым что ни на есть простым способом (через нервные проводники) связаны с различными отделами кишечника, печени, желчного пузыря, селезенки и центральной нервной системы.
Мы так устроены, что на отдельные участки поверхности нашего языка спроецированы многие органы пищеварительной системы. Например, желудок – на всей средней части языка, печень – на уровне малых коренных зубов, а на кончике языка – сигмовидная и прямая кишка. Поэтому воспалительные и невоспалительные заболевания этих органов обязательно проявляются изменениями внешнего вида языка .
В медицине очень мало правил без исключений, но среди них есть одно такое правило: симптомы заболеваний проявляются на языке примерно за сутки–двое до того, как начинают болеть пораженные органы. Почаще осматривайте свой язык!
Пищевые продукты по-разному действуют на внутренние органы человека.
Кислые и горькие соки, образующиеся при хорошем измельчении пищи зубами, или применяемые в виде овощных, фруктовых или искусственных соков-растворов, снижают кровообращение в кишечнике, но при этом усиливают кровообращение головного мозга («лимон прочищает мозги»), понижают температуру кожи (недаром, например, клюквенный морс рекомендуют больным с лихорадкой) и повышают артериальное давление.
Сладкие растворы усиливают кровообращение в кишечнике (поэтому после приема сладостей голодный человек ощущает прилив тепла), но снижают уровень кровообращения головного мозга («от сладкого в сон клонит»).
Синюшный оттенок верхней и особенно нижней поверхности языка задолго до появления «тяжести» на сердце, болей и внезапной слабости подскажет о сердечно-сосудистой недостаточности у людей среднего возраста, которые, как правило, не готовы встретить внезапный сердечный приступ, и поможет принять профилактические меры пожилым людям, страдающим хронической сердечной недостаточностью.

ДАЛЕЕ…
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Релаксация-супер! 14-03-2011 18:55

Это цитата сообщения almiria_kh Оригинальное сообщение

Релаксация-супер!



Релаксация "Балет"
Релаксация "Снегопад"
Релаксация "Зимняя Сказка"
Релаксация "Первый снег"
Релаксация - Утро в лесу
Релаксация - Водопад
Релаксация - Водопад
Релаксация - Водопад
Релаксация - Морской берег
Релаксация - Морские волны

Водопады миры. Релаксация
Релаксация. Морские загадки
Байкал. Легенды великого озера
Рождение Земли
Релаксация
Релаксация
Релаксация Джунгли
Семь чудес природы
Релаксация "Сад Цветов"
Релаксация- Аквариум
Фото цветов
Фото цветов




Фонтаны
Искусство расслабления
Самый лучший клип
Релакс - радио





комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Платья, сарафаны спицами и крючком,вязание онлайн. 14-03-2011 18:25

Это цитата сообщения Lana-moon Оригинальное сообщение

Платья, сарафаны спицами и крючком,вязание онлайн

Платья, сарафаны спицами
1. [показать] 2. [показать] 3. [показать] [показать] 4. [показать] [показать] 5. [показать] 6. [показать] [показать] 7. [показать] 8. [показать] 9. [показать] 10. [показать] 11. [показать] 12. [показать] 13. [показать] 14. [показать] [показать] [показать] 15. [показать] [показать] 16. [показать] [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сало против болезней суставов, ревматизма, артрита и шпор 14-03-2011 16:05

Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение

Сало против болезней суставов, ревматизма, артрита и шпор!

[300x267]

Соленое сало - не только незаменимая закуска праздничного застолья, но и лекарь!

Болезни суставов

  • Приготовьте мазь из серы и несоленого топленого свиного сала. Натирайте больные участки.
  • Старое 3-х летнее сало прикладывайте к больному суставу. Привяжите небольшой кусочек и носите до тех пор, пока сало не станет тонким как сито. Боли за это время должны постепенно утихнуть. Если же улучшения не будет, привяжите новый ломтик сала.

Ревматизм и артрит

Рецепт сибирских крестьян: хорошо распариться в баньке, натереть больные места мазью, приготовленной из соли и свиного топленого сала. На 1 стакан сала возьмите 2 полные столовые ложки соли. Тщательно размешайте и растирайте больные участки после бани. Держите мазь около получаса, смойте горячей водой и укутайтесь в теплую одежду. Проводите такую процедуру через день в течение 1 месяца. Очень эффективно, но следует остерегаться простудных заболеваний.

Боли в суставах

Смешайте олений жир и козье сало в равных пропорциях, растопите все на водяной бане. Натирайте смесью больные участки.

Шпоры

Возьмите соленое старое свиное сало и закрепите его куском на больном месте при помощи куска ткани. Сверху укутайте п/э пакетом и еще раз оберните тканью.

______________________________________________________________

Не знаете где покурить кальян? Вас приглашает кафе "Глория"! Лучшие кальяны на молоке, коньяке, вине, фруктах! Качественные, ароматные и расслабляющие!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хлеб бездрожжевой. 14-03-2011 15:53

Это цитата сообщения tuyasok-inna Оригинальное сообщение

Хлеб бездрожжевой

Подумалось мне, что хватит лениться и тырить чужие рецепты. Пора и своих добавить.
1 Проверен неоднократно, пекла часто, рекомендую:
Хлеб на хмелевой закваске
Закваска:
1 ст. ложку с горкой аптечного хмеля залить 1 ст. воды и кипятить, пока не испарится 1/2 воды. Снять с огня и настоять 8 часов (я варю перед сном, а утром продолжаю). Затем отцедить через ситечко и хорошо отжать. Добавить 1 ст. л. мёда (сахара), 1/2 ст. муки (грубого помола, ржаной, 1-2 сорта, ну или высшего сорта на худой конец). Получится тесто как на оладьи. Оставить в тёплом месте (30-35*С) на 2-е суток или пока масса не увеличится в 2 раза. Затем добавить 100г тёплой воды и 100 г муки, хорошо перемешать и оставить ещё на 1 день.
Всё это удобно делать в 1-литровом пластиковом ведёрке из-под мороженного, майонеза ...
Эта закваска готовится 1 раз, а потом только подкармливается, но если она погибла, придётся готовить её заново.
Замес хлеба:
Вывалить закваску из ёмкости в посуду для замеса, добавить тёплую, воду, соль, мёд(сахар), растительное масло, муку и замесить мягкое тесто. Оставить его в тёплом месте до тех пор, пока не увеличится в 2 раза. Т.к. закваска молодая, это может занять до 5 часов. Когда же закваска подкормлена более 3-х раз, она набирает силу и процесс ускоряется до 2-х часов.
Все ингредиенты я кладу на глазок и всегда по-разному. Часть муки (до1/3) можно заменять кукурузной, гречневой, манной крупой. Добавляю отруби, орехи, семечки и пр. Варьирую кол-во мёда-соли. Можно также воду заменить сывороткой, картофельным (рисовым) отваром, молоком и т.д. Короче, процесс довольно творческий.
Внимание! Если закваска из холодильника, то её сначала нужно оживить (подкормить)
Как подкормить закваску:
После того, как вывалили закваску из ёмкости (условно говоря - из ведёрка), остатки нужно соскрести со стенок на дно. Визуально определить объём и добавить такой же объём тёплой воды и столько же муки. У меня обычно остаётся около кофейной чашки, значит и добавляю чашку воды и чашку муки. Тщательно размешать и оставить подниматься в 2 раза. Теперь можно поставить в холодильник, но не более, чем на 3 дня. Если печь хлеб не нужно, то через 3 дня достать, подкормить, подрастить и опять в холод.
Из опыта: если хлеб печётся редко, то закваска накапливается. Её можно использовать на оладьи, кляр, рогалики или просто выливать (у меня обычно рука не поднимается).
И ещё один момент! Однажды закваски было много и я решила просто добавить муки и замесить. Ничего не получилось! Нужно добавлять и муку и воду! И чем больше муки и воды по соотношению к закваске, тем быстрее поднимается тесто.
Вот. Это опробовано не однажды. Сейчас у меня готовится новая закваска без хмеля. Посмотрим...
А теперь немного моих хлебушков, пирогов и блинов из этой закваски
[700x525]

[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
Всё получается очень вкусным! Пробуйте
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Городская кухня: Буженина из куриного филе. 14-03-2011 15:29

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Городская кухня: Буженина из куриного филе

[350x223]
Готовим изысканную еду из продуктов, продающихся в рядовом городском супермаркете - нежная буженина из куриного филе.



Ароматная буженина
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии