[показать]
Олег Иванов утверждает, что рисует столько, сколько себя помнит. Правда, художником был не всегда, в смысле, по профессии. Так, сперва его основной работой была электроника, а рисование - хобби в свободное время, затем приоритеты поменялись местами, и теперь основная работа художника связана именно с живописью, а в свободное время он собирает часы, которых, кстати, в его доме тоже собралось около тысячи штук. Но на первом месте - кошки, коты, котята...
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Задалась вопросом, какие продукты нужно святить на Пасху, а какие случайно попадают в корзинки. У нас корзинки прихожан напоминают скатерть-самобранку, чего в них только нет. Оказывается кулич, крашенки и Кагор составляют полный комплект, можно еще соль добавить. Хотя нет ничего плохого в разносолах, есть желание - почему нет..вот только спиртные напитки все-же не стоит приносить к храму, за исключением красного вина, символизирующего Кровь Христову.
Нет предела человеческой фантазии, особенно когда речь идет о праздниках, празднованиях, веселье, подарках, сервировке стола. Очень нежный и задорный получается рисунок. Для меня важно то, что не нужно иметь художественные способности. Их я позаимствовала у риса. Можно использовать и гречку, да мало ли что может прийти в голову.
[210x162]Натуральные пищевые красители
Опытные кулинары уже давно знают: если красить продукты (крем для торта, к примеру) не производственной «химией», а красителями из природных ингредиентов, это будет и полезней, и дешевле.
Если вам показалось, что это будет труднодоступный способ придания нужного оттенка, то вы ошибаетесь. Все не так уж сложно, нам понадобятся обычные продукты, которые наверняка у вас уже имеются.
Загляните в холодильник или кладовку и проверьте свои «закрома» на наличие свеклы, моркови, шпината. Также пригодятся нам цитрусовые либо какие-то красно-синие ягоды (ежевика, черника, голубика). А если есть луковая шелуха — вообще здорово.
Ну, с шелухой все понятно: чаще
[256x187] всего как раз с ее помощью мы красим пасхальные яйца. Цвета при этом могут колебаться от светло-желтых то густо-коричневых. Также желтый цвет дает цедра лимона или апельсина.
А как же с другими цветами? Если нам хочется украсить торт разноцветным кремом, то можно сделать желтый и коричневый цвет из… жженки.
Необходимо разбавить сахар в воде (в пропорции пять к одному), поместить в глубокую сковороду, поставить на огонь и уваривать до темно-коричневого цвета. Мелкими порциями в полученную массу надо добавить воду (5:2). Данный раствор процедите через марлю, и можно такой краской красить яйца или добавлять его в крем.
[255x187]Ежевика или черника даст голубой цвет. Красный получится из малины, смородины, вишни. А вот нежные оттенки красного и розового вы получите из такого природного красителя, как свекла. Ее нужно натереть на крупной терке, залить водой и прокипятить примерно час. Потом все это процедить, добавить немного лимонной кислоты, чтобы цвет оставался ярким, и охладить. В такой водичке можно держать яйца, красить ткань или опять же — украшать с ее помощью кондитерские изделия.
Такой натуральный краситель, как морковка, вам поможет добиться оранжевых оттенков. Для этого натрите ее также на терке, обжарьте в сливочном масле несколько минут. Отжав через марлю морковь, вы будете иметь на руках природный краситель оранжевого цвета.
Зеленый цвет хозяйки делают из шпината, уваривая его на медленном огне 30-40 минут, хотя цвет его получится слабоватый. Хотите более насыщенных оттенков? Возьмите из аптечки обычную зеленку.
Кстати, как раз время вспомнить уроки изобразительного творчества в школе. Смешивая различные цвета, вы получите новые оттенки. Например, зеленый с желтым даст вам красивую синюю краску. И что немаловажно — это будет натуральным пищевым красителем!
http://dometod.ru/poleznye-sovety/naturalnye-pishhevye-krasiteli-delaem-sami.html
автор:Анна Фрай
Предлагаю Вашему внимаю простенький МК по имитации змеиной кожи. Сама делала впервые, так что не обессудьте!
http://dcpg.ru/mclasses/840/?utm_medium=email&...ender&utm_campaign=6515772
от автора:
[показать]

[400x309]Этот вид рукоделия позволяет создавать чудесные пушистые предметы интерьера, делающие Ваш дом уютнее и индивидуальнее. Весёлый коврик, сделанный вручную, не оставит равнодушным никого! А мой мастер-класс научит Вас этому только на первый взгляд сложному творчеству!
На фотографии Вы видите мой коврик ручной работы "Подсолнухи" (размер 80x80 см)
Такой коврик необычайно прост в изготовлении. Вы с лёгкостью справитесь с его созданием, только нужно научиться завязывать узелки. А дальше - уже дело времени и терпения.
Вам потребуется:
Ковровую канву с крупными ячейками можно найти во многих магазинах для рукоделия, она продаётся на метраж в рулонах шириной метр.
Нитки для изготовления ковра ручной работы предварительно подготавливаются. Нужно их нарезать на отрезки равной длины. Проще всего сделать это так: намотать пряжу на картонку шириной 7-8 см, потом снять и разрезть сверху и снизу (можно только сверху или только снизу, в зависимости от нужной Вам длины нитей), по принципу помпона.
Каждая ниточка завязывается в узелок специальным крючком для ковроткачества. Эти крючки бывают разных размеров, нужно выбрать соответствующий толщине Ваших ниток. Крючок проходит между клеточками канвы, цепляет нитку и затягивает её в особенный узелок.
На рисунке Вы видите крючок для ковроткачества и схему завязывания узелка.
На таком коврике будет очень хорошо смотреться геометрический орнамент. Кроме того, в качестве будущего рисунка подойдёт схема для вышивания крестиком. Принцип тот же - один крестик это один узелок. Свои схемы я создала самостоятельно в программе Pattern Maker for cross stitch.
Обратная сторона коврика выглядит следующим образом (там очень хорошо виден рисунок):
Очень важно сделать предварительный расчёт, чтобы количество клеточек в схеме не превышало их количество на ковровой канве. Также необходимо оставить пару сантиметров канвы по периметру на подгиб готового ковра ручной работы.
Края коврика можно подогнуть на изнаночную сторону, обшить тесьмой или, например, сдать коврик в багетную мастерскую (где они уйдут под рамку). Мне нравится обвязывать бортик обычным вязальным крючком.
В процессе плетения ковра хвостики петель получаются немного разной длины.
Чтобы выравнять их, готовый ковёр стрижётся (по желанию). Для этой цели существует специальный инструмент, но я пользуюсь обыкновенными канцелярскими ножницами. Чем короче ворс, тем "чётче" рисунок ковра.
Ещё один коврик, выполненный в технике узелкового плетения.
Делался по такой же схеме, но узелок завязывался уже на этапе под цифрой 4 (если смотреть по приведённой выше схеме). Учтите, что и в этом случае узелок всё равно нужно завязать (не вытаскивая кончики ниток
Овен
Не знаю, чем вы умудрились обидеть это милое создание, но если вы его обидели, то вас сразу же простят. Один раз об дверь, два раза об рельс. Овны отличаются достаточно высокой степенью гневливости (за исключением тех, кто научился хорошо управлять своими эмоциями), но они быстро и успокаиваются. Они не злобные. ))) Они вас потом могут даже пожалеть. И принести в больницу апельсины и цветы. Или просто цветы,
но уже на могилу.))
Телец
Ой, а вот их вообще не злить бы лучше. Нет, сразу они вас на рога не поднимут. Сначала они на вас будут обижаться. С прочтением долгих монологов на тему «как нехорошо- вы
обидели бедного маленького и, безусловно, няшного Тельца». А вы сидите и слушайте эту нудятину, благо, говорить ее буду исключительно для вас в воспитательных целях. И вот так Тельцы будут вам выговаривать долго. И запоминать все ваши гадости, и опять в тысяча первый раз говорить, что вы ведете себя плохо. А потом каааак наподдадут копытом или рогом! Все, прятаться бесполезно, вас просто изничтожат. Ибо терпение Тельцов впечатляюще, но, увы, не бесконечно.
Близнецы
Поссориться с ними можно только совершенно неожиданно для себя. И для них тоже.
Потому, что они сами не знают, как Доктор Джекилл заменится мистером Хайдом, которому весь мир не нравится. Но ссоры с Близнецами отличаются высокой скоростью развитии и маловероятным рукоприкладством. Скорее всего, вас просто смешают с грязью на словах. А потом про вас просто забудут.
Рак
Раки обидчивы, и обидеть их легко, уж слишком остро они воспринимают окружающий мир. Обиженный Рак коварен, мстителен и все равно сентиментален. Они вас даже простить могут. Но прощения просить надо очень искренне, не забывая доказывать, как вы любите разобиженного. Но если Раки решили мстить, то тут уж вам не поможешь. Изощренная и злостная месть вас настигнет всенепременно.
Лев
Наверное, вы не так восхищенно оценили Льва. А они любят обладать полным вниманием аудитории. Поэтому на вас обидятся. Могут, конечно, вас вообще игнорировать как недостойных общения, а могут и рыкнуть по-львиному, устроив весьма серьезные неприятности. Не забывайте, эти ребята могут оказаться достаточно влиятельными. ))) Похвалите их. ))) Их есть, за что хвалить, и они так искренне расцветают от этого И,
может быть, все обойдется.))) Может быть, вас даже просят и возьмут под Львиное покровительство.
Дева
Вы обидели Деву? Пишите завещание. Деву очень трудно действительно обидеть, но если уж кому-то это удалось Девы не злобные, в сущности. Даже не злопамятные. Они могут почти сразу забыть, на что обиделись. Но вот всех обидчиков обычно записывают во всякие черные и расстрельные списки, поэтому мстить вам все равно будут. Исключительно из Девийских принципов о надлежащих действиях. Месть будет изощренной и жестокой, и вы вряд ли сможете доказать, что это Дева постаралась. Ничего личного там не будет, но месть, как и любое занятие, Девы любят осуществлять максимально качественно.
Весы
Весы не мстят. Они просто почти не умеют это делать. Зато обижаются, как дети, и любят
позакатывать скандалы. А еще могут долго прелюбодействовать обидчику на нервы, всем своим видом показывая, какой обидчик нехороший человек. Могут, кстати, и общественность известить о «плохих людях». Сплетни самая страшная Весовская месть. К ним надо прийти и сказать «Извини». И вас сразу простят, потому, что терпеть не могут быть с кем-то в ссоре от этого у Весов внутренний мир теряет гармонию.)))
Скорпион
Завещание написать вы не успеете. Мои соболезнования вашим родным. Вас не только
не простят, но будут мстить так азартно и страстно, что «лучше бы у вашей мамы был выкидыш, а не вы». Скорпионы крайне злопамятны. И обидеть их достаточно легко, как все знаки Воды, они отличаются большой восприимчивостью. Кстати, Скорпионы часто могут попытаться устроить обидчику физическую расправу. Даже если сами в драку не полезут, то уж заказать вас киллеру всегда рады будут. Они могут простить только
самого близкого для себя человека. Но вот уж этому человеку простят все.
Стрелец
Обидеть их сложно, они не злонамеренны. Они, наоборот, миролюбивы, но всегда действуют с размахом, свойственным знакам Огня. И если на вас обиделись, то ждите скандала. Да такого, что лучше бы вы Скорпиона довели, тот бы вас просто милосердно попробовал убить. Стрельцы будут «мстить в моск». Причем, они настолько ваш мозг замучают, что вы захотите сами пойти и повеситься. Но можно заслужить прощение.
Танцы от плиты и до компа!! По просьбе читателей !!! Ёжик в тумане и на солнышке - это для тебя!!Приготовлено было давно да всё руки не доходили!!! Что могу сказать о блюде- что оно очень трудоемкое. Для меня любительницы быстрых блюд , было очень долго!
Итак, проснувшись в субботу с легким так сказать желанием творить и вытворять, я решила приготовить интернациональное блюдо с прибалтийским корнями – колдуны. Цеппелины .
Для начала, чистим 7штук картошки. И штуки 2 луковицы.
[показать]
Почистив картошку практически на автопилоте, я стала думать о мясе. Патамушта делать колдуны с размороженным фаршем некамильфо. Нам надо парное мясцо и желательно свининка Хотя можно и свинину пополам с говядиной но это дело вкуса!! Пришлось с утречка сгонзать за мясом , но все бы ничего но и у нас в провинции, как и в столице негде ткнуть машину. Так что ещё и небольшой утренний променанд совершила, что говорят полезно для здоровья.Мясо мелко рубим ножом, удаляя плеву и прочие прожилки.В сумбурной последовательности мелко рубим и трем лук и чеснок. Лук трем на терке так он будет лучше дружить с мясом. Чеснок просто раздавить и порезать.
Рубленное мясо, лук, чеснок, зира - тмин ( на любителя), 1/2 чл черного перца,соль. Смешиваем руками. Вот такая мисочка у меня получилась. На 1 кг картофеля 300гр мяса.
[показать]
Все, мясо можно отставить в сторону для внутренней дружбы и взаимопроникновения. Займемся картофелем. Старообрядцы делают все вручную новые русские на комбайнах (сейчас модно даже кукурузу убирать на комбайне с президентом ). Но мы и старообрядцы и консерваторы так что трем вручную без вариантов.Без всяких пауз начинаем секретные и очень важные действия – картофель трем на тёрке ( и не просто на терке а на той стороне которая как бы гвоздиком изнутри проковыряна). Протерли отставили в сторонку . Взяли марлю и отжали картофель со всей силы или дури как я, пока марля чуть не полопалась. А этого делать низззззяя!!! Надо оставить немного влаги в картофеле а иначе будут резиновыми. Отжали и положили в кастрюлю с луком и чесноком. Сок отжатый с картофеля не выливать а отставить в сторонку он нам пригодится.
Картофель смешиваем с луком и добавляем крахмал который образовался при
Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги , попадьи. Повторение пройденного в прошлом году многие готовили по этому рецепту и всем куличи понравились.
Вы представили уже, как это будет красиво ?
[показать]
[990x694]1. 14 скульпторов создали свои творения на основе британских тем, таких как Британская империя, современный Лондон и его достопримечательности.
В каждой семье есть рецепт, который, как говорится, существовал всегда. Во всяком случае, мама пекла рогалики столько, сколько я себя помню. Пекла их в голодные советские времена, когда тесто из экономии приходилось замешивать на маргарине, а сметана в магазине была развесной и такой жидкой, что банку приходилось плотно закрывать крышкой, чтобы не расплескать по пути домой. В начинку шел пластовый яблочный мармелад. Он продавался на вес, либо в небольших картонных коробочках и стоил сущие копейки.
А вот потом мармелад исчез вместе со страной. Найти ему замену было решительно невозможно. Любое варенье в духовке становилось жидким и вытекало, а разрезанные на несколько частей мармеладные конфеты имели совсем не тот вкус и цвет. Каково же было мое счастье, когда однажды я обнаружила пластовый мармелад на прилавке колхозного рынка возле метро! И, вернувшись домой, первым делом включила духовку.
Итак, тесто.
Масло и сметана берутся в равных пропорциях. Грамм по 200. Масло должно быть совсем мягким. Его можно даже растопить, добавить сметану, хорошенько перемешать и добавлять муку. Сколько возьмет тесто, как говорится.
Совсем плотным это тесто быть не должно. В процессе вымешивания получается очень пластичная масса, которую (как только она перестанет прилипать к рукам) нужно сформировать в ком и минут на 30 или на час убрать в холодильник.
А мармелад порезать на полоски.
Потом тесто следует разделить на три равные части и каждую прямо на кухонном столе, слегка присыпанном мукой, раскатать в совсем тонкий, по возможности круглый пласт.На фотографии видно, кстати, что у меня тесто почти прозрачное. Стол просматривается. Если тесто будет прилипать к поверхности, не страшно. Оно очень легко отделяется от нее при скручивании рогаликов.
Круг слегка присыпаем сахарным песком и режем острым ножом на 16 секторов. На каждый кладем по полосочке мармелада и аккуратно заворачиваем в рогалик.
Сахарный песок нужен совсем не для сладости. Крупинки создают между слоями микроскопическое пространство, соответственно, и пропекается рогалик лучше.
Рогалики укладываем на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Смазывать, кстати, необязательно: у нас в тесте и так достаточно масла. И сразу же начинаем раскатывать следующий кусок теста. Все 48 рогаликов, которые получаются из трех частей теста, прекрасно умещаются на стандартном противне.
Выпекаются они минут 20 при температуре 180-200 градусов. Можно периодически приоткрывать дверцу и поглядывать, чтобы печенье не начало пригорать. Ну а потом, когда рогалики переложены в блюдо, можно посыпать их сахарной пудрой, корицей - кто как любит. Мама не посыпала ничем - свежеиспеченное масляное тесто само по себе дает потрясающий дух.
Ну вот, обещанный пирог.
Прежде всего хочу настоятельно довести до вашего всеобщего сведения: никогда, вот вообще никогда не начинайте затевать возню с тестом (и в частности - с пирогами) когда у вас нет на это настроения. Напишите эту фразу на бумажке и повесьте на стенку в кухне: это - основополагающее условие при любой выпечке. Я вот затеялась (совесть от ваших комментариев замучила) - прокляла все на свете. То есть все равно получилось вкусно, но вид получился какой-то несчастный. А я не люблю, когда мои пироги из-за хозяйкиного настроения имеют несчастный вид.
Еще меня разозлило, что то слоеное тесто, которое я покупаю, когда в Вене, оно продается совсем тонко раскатанным. В пару миллиметров. Пирог из него получается чуть толще сантиметра. А наше - пухлое, как июльский лопух. Его приходится раскатывать дополнительно и все равно при выпечке оно прилично поднимается. И в готовом виде пирог получается толще, чем должен быть. Условно толще, конечно, на сантиметр примерно, но когда настроения нет, это тоже раздражает. Смотришь на него через стекло духовки, а он вместо того, чтобы спокойно лежать и подрумяниваться, по печке пытается лазить.
Но, повторяю, все равно получается очень вкусно. За счет очень легкого теста и вкусной, но при этом тоже очень легкой начинки.
Это - для тех, кто любит сыр, разумеется.
Попробую сформулировать некоторые общие правила: зелень для этого пирога может быть практически любой. Шпинат, щавель, ботва редиски и свеклы, листовая свекла, молодые побеги крапивы или сныти - это такой злостный дачный сорняк, который, когда вырастает, прекрасно годится для того, чтобы нарезать из его стебля трубочки и плеваться горохом (и не надо говорить, что в детстве вы этого не делали). Главное условие - вся зелень должна быть абсолютно свежей. Я сдуру купила позавчера замороженный шпинат, оттаяла, посмотрела на него и... выбросила в помойку. Не понравился он мне. А интуиция в вопросах кулинарного использования продуктов меня, как правило, никогда не подводит. Сегодня купила свежий, хотя должна сказать, что из всей перечисленной зелени шпинат я уважаю меньше всего.
Еще нужен лук порей. Достаточно одного толстого стебля на толстый пучок зеленой травы, 100 г сыра и 100 г брынзы, сулугуни, овечьего сыра или моцареллы. Старым во всем этом наборе может быть только желтый сыр.
Все пропорции очень условны. Технология проста: нарезанный мелкими полукольцами стебель порея (я беру не только белую часть, но и столько зелени, сколько получается с этого стебля настрогать) слегка обжарить на растительном масте с добавлением специй по вкусу. Это может быть молотый перец, сухой тимьян или шалфей, розмарин (с ним главное не переборщить). Когда лук стал мягким, высыпать в него полную ложку муки и влить 100 мл сливок. Я беру жирные. Тщательно размешать, чтобы не было комочков муки, дать закипеть (все это густеет на глазах) и снять с огня.
А теперь туда вмешиваем нарезанную залень и натертые на крупной терке оба сыра - обычный (от российского до пармезана - на выбор) и рассольный (брынзу или сулугуни)
Это все. Начинка готова. Далее нужно раскатать два тонких круга теста, один уложить на плоскую сковороду или форму, положить тонким слоем начинку и накрыть другим кругом. Защипать края и выпекать минут 15-20 при 220-250 градусах. Про готовность там все бывает понятно на вид. Ничем дополнительно смазывать не нужно - в тесте достаточно много масла, румянится, как заводное.
Есть хорошо остывшим. Пирог, остывая, слегка опадет. Но в идеале, повторяю, он должен быть совсем плоским.
Еще интереснее - налепить с этой начинкой слоеных пирожков. На один укус.
И вот тут самое замечательное: мои пирожки в процессе выпечки расклеились - ну, не было настроения вокруг них плясать, вот и залепила тяп-ляп. Надо на самом деле класть совсем немного начинки и защипывать их очень тщательно, потому что начинка сильно пузырится и давление пара внутри пирожка при выпечке достаточно велико.
Но я же не зря вам неоднократно говорила, что самые гениальные открытия совершаются, как правило, случайно? Вот эти раскрытые пирожки и получились изумительно. Я даже подумала, что следующий раз надо попробовать уложить в
Сейчас покажу вам немножко интересных фотографий, они не постановочные, да и сделаны в основном не профессиональными фотографами, а самыми обычными людьми, просто у них момент под рукой оказался фотоаппарат. Причем, воистину, в нужное время и в нужном месте
Конечно же мы с вами тоже часто ловим удачные моменты, но в основном фотографируем на телефон или простенькую мыльницу. А представьте себе, если у вас в руках окажется настоящее чудо, подобное Canon PowerShot G1 X! Не поленитесь, гляньте на обзор этой новинки, его Katiss написала у которой еще свой сайт есть, может видели - http://cat-antique.com/? Здесь все-все про кошек. Но после того, как ей в руки попала эта камера, по-моему коты были забыты...
А сейчас смотрите фотографии и не расставайтесь с фотоаппаратом. Возможно и вы сделаете снимки, которыми будете гордиться
1.
[700x470]
2.