Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
Обнаружила тут на днях удивительную общность вкусов у мелкой девицы Лары и двух дочкиных котов: если вдруг еда вызывает у них сомнения в свежести и вкусности - даже пробовать не пытаются. А вот обратное нюхом чуют. Несутся на запах все трое - и фиг от плиты отгонишь.
Именно так, опытным путем я изобрела совершенно сказочные мясные тефтели. Meatballs - если по иностранному. Изобрела - громко сказано в данном случае, но вдруг кому пригодится сама идея: очень быстро, очень полезно и годовалый ребенок лопает за милую душу, причем выражение лица в этот момент, как у Шараповой, когда она произносит свою сакраментальную фразу: "New balls, please..."
Самое занимательное в этих тефтелях - пропорции. Запомнить примитивно просто: два к одному. Одна часть - мясной фарш. Две части - овощи. В кулинарных книгах таких пропорций не встретить, но я вот попробовала - и хит сезона!
У меня в сегодняшнем варианте (а готовлю я это уже третий день подряд и все мгновенно сметается) в "овощном" сегменте мелко нарезанный лук, морковь, тертая на крупной терке, точно так же натертый кабачок (или сырая картофелина), чеснок, петрушка, помидор. На 700 граммов фарша одна луковица, четыре морковки, два пучка петрушки, большая головка или полторы чеснока, один кабачок (или пару картофелин) - в общем экспериментировать можно бесконечно. Еще в фарш идет 2-3 столовые ложки растительного масла. Соль. Перец я не добавляла - все-таки ребенок лопает.
Все нужно очень хорошо вымесить. И налепить шариков той величины, которая вам больше нравится. Тефтели могут быть с теннисный мячик, а могут - с мячик для настольного тенниса. Мне нравятся более крупные.
Шарики укладываем на противень, застеленный фольгой, и минут на 40 в духовку на 180-200 градусов. Там в принципе все понятно: как зарумянились - готовы. Можно разломать одну тефтелину и проверить, готова ли она внутри. И никакого дополнительного соуса! Разве что в тарелке.
Думаю, что особую вкусность этим тефтелям придает большое количество чеснока, моркови и петрушки.
Да, забыла совсем: еще там примерно 2/3 стакана отварного риса к овощам впридачу
Картинка да, могла бы быть лучше... Хороших выходных, в общем.
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
Пока некоторые люди (не будем показывать пальцем) размышляют о роли отсутствия духовки в интеллектуальном развитии современной цивилизации, внесу-ка я посильную лепту. Ну, чтобы окончательно лишить человека сна и покоя. Ау, Олег, это вам. Рецепт осеннего пирога - домашнего и уютного до такой степени, что его сейчас даже подают во всех кофейнях города Вены. Я сильно удивилась, кстати - увидев это. Мне Австрия всегда казалась страной изысканной выпечки. А вот и нет. Домашним и даже капельку старомодным десертам здесь всегда находится место.
Самое привлекательное в этом пироге-перевертыше лично для меня заключается в том, что его можно сделать быстро и из подручных фруктов. Он осенний, да. Поэтому в качестве фруктов я подразумеваю груши, сливы, яблоки, персики, айву - кому что нравится.
Смысл прост: нарезанные на четвертинки и освобожденные от семян фрукты (сливу режем на половинки, но сливу я не очень люблю - она дает слишком много сока и пирог растекается, если не съесть его сразу) нужно закарамелизовать. Это пугающее слово означает лишь то, что на дно стоящей на огне широкой сковородки вам нужно насыпать грамм сто сахара и подождать, пока он начнет плавиться и становиться коричневым - жженым. Можно в сахар добавить мед, можно сироп от варенья, можно ничего не добавлять вообще. Мне нравится карамель из смеси меда и сахара в пропорции 1:1.
Яблоки или груши кладем в эту карамель и держим на огне минут пять, периодически переворачивая. Затем перекладываем фрукты в один слой либо в одну круглую форму, либо в порционные формочки, смазанные сливочным маслом. Остаток карамели чуть присаливаем и выливаем на уложенные фрукты. Но ее (карамели) не должно быть слишком много.
Поверх фруктов насыпаем любых орехов. Горсточку. Распределяем их, чтобы они провалились между кусочками фруктов и таким образом немного раздвинули их - для проникновения теста.
Само тесто делается стремительно. В зависимости от того, какой величины у вас форма, берем два или три яйца. На два у меня идет 100 грамм сахара, 70 грамм мягкого сливочного масла, 1/2 чайной ложки корицы, столько же разрыхлителя и щепотка кардамона или любой "резкой" специи по вашему выбору - мускатного ореха, имбиря... Сахар взбивается с маслом, по одному добавляются яйца, специи и две столовые ложки с горкой муки.
На три яйца сделайте перерасчет сами.
И вот эту массу мы аккуратно распределяем по нашим карамелизованным фруктам, как следует разровняв поверхность. Слой теста не должен быть толще сантиметра (это я к вопросу о количестве). И да, тесто получается достаточно жидким, как густая сметана.
Дальше в печку на 180 градусов и 40 минут. Вынули, накрыли форму большой плоской тарелкой и перевернули. Форма снимается с пирога легко - как куличик. Но только пока он горячий.
Первые три раза (да, меня тут впрягли в процесс по полной программе) я делала этот пирог в одной относительно большой форме, хотя дети и гости утверждают, что форма была неприлично маленькой. Сегодня решила поэкспериментировать с мелкими объемами. Вышло гораздо симпатичнее внешне, кстати. А может быть это просто свойство человеческой психологии - получать дополнительное удовлетворение при виде собственного пирога, а не какого-то жалкого ломтика...
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
[361x516]
Продам авиабомбу. Возможна скидка...
— У нас дочка танцует и поёт. Думаем, кем будет — певицей или танцовщицей?
— Скорее, танцовщицей.
— Вы видели, как она танцует?
— Нет, слышала как она поёт...
В разгар спектакля в партере вскакивает зритель и кричит:
— В зале врач есть?! Врач есть в зале?!!
Ответ с балкона:
— Да, а что случилось?
— Не правда ли, коллега, офигительнейшая премьера?!
Запись в театральной книге отзывов после премьеры очередной постановки "Анны Карениной":
"Никогда ещё я так не ждал поезда."
Жена забила морозилку до отказа сырыми мясом, курицей, фаршем и уехала на две недели.
В итоге пельмени хранить негде! Жрать хочу, помираю!!!
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Кофе и характер=
[700x466]
Недавно наткнулась на любопытную информацию, сохранила, поделюсь с Вами, уважаемые лирушники!
«Пристрастия к кофе зависят от характера».
Кто-то любит чай, а кто-то – кофе. Вы когда-нибудь задумывались, почему любимая девушка всегда заказывает капучино, отец пьет только эспрессо, а лучший друг чаще всего предпочитает именно латте? Оказывается, между характером человека и его любимым напитком существует взаимосвязь.Эспрессо – крепкий черный кофе, сваренный в кофемашине. Это своего рода «король лаборатории» – именно на его основе создаются все остальные кофейные напитки. Эспрессо пользуется популярностью у реалистов, консерваторов и крайне прямолинейных людей. Их трудно убедить в чем-либо, принимая решения, они руководствуются только собственными принципами. Зато на них во всем можно положиться. Любители этого напитка чаще всего предпочитают элитные авто, строгий стиль, классическую музыку.
Латте – слоистый кофейный коктейль, состоящий из эспрессо, молока и небольшого количества молочной пены. Вливая молочную пену, баристы наносят рисунок на поверхности напитка. Латте предпочитают люди, любящие публичность. У них хорошее чувство юмора. Чаще всего они являются душой компании и пользуются большой популярностью у противоположного пола. Вечером выходного дня эти люди наверняка где-то весело проводят время. Им по душе танцевальные ритмы, шумные вечеринки и ресторанная еда.
Капучино – смесь эспрессо и вспененного молока. Для его приготовления эспрессо в соотношении один к одному смешивается с молоком и молочной пеной. Это второй по популярности кофейный напиток в мире. Капучино любят романтики, мечтатели и все, у кого чувства преобладают над разумом. Чаше всего эти люди имеют доброе сердце, открытую душу и ценят в окружающих честность. Многие любители этого идеально сбалансированного напитка предпочитают жить у моря, ездить на седанах, слушать качественный поп. И еще они сладкоежки.
Американо – эспрессо, разбавленный горячей водой или приготовленный в фильтровой кофеварке. Любители американо рациональны и предпочитают брать от жизни все. Они всегда успевают, ищут кратчайший путь к достижению своей цели, как правило, успешны. Им нравится богемный образ жизни, изысканная музыка и спортивные авто. Подобные личности чаще всего выбирают жилье подальше от центра города, так как не терпят суеты. Или, в крайнем случае, тихий изолированный двор.
Будет справедливо заметить, что рецептов кофе значительно больше, чем четыре. Как быть, если ваш собеседник заказал нечто другое? Подключите логику и аналогии. Например, ристетто, доппио, кофе по-восточному – можно отнести к группе эспрессо. Кофе по-венски – к капучино. А эспрессо макиато – к латте.
Вслед за успехом, сопутствовавшим лондонской Олимпиаде, открытие Паралимпийских игр также сопровождается небывалым воодушевлением. Но в чем разница между этими двумя крупномасштабными соревнованиями?
Без олимпийских колец
Ставшим культовыми пяти соединенным кольцам на Паралимпиаде места нет. Их заменяет "агито" - три завитка: красный, зеленый и синий, символизирующие девиз паралимпийцев "Дух в движении". Агито в переводе с латыни - "я двигаюсь".
Новая эмблема, которая была призвана подчеркнуть идею соревновательного духа у спортсменов-паралимпийцев, появилась в 2003 году.
Гимном Паралимпийских игр с 1996 года служит композиция Тьерри Дарниса под названием "Гимн будущего".
МОК и МПК - разные инстанции
Проводящие соревнования Международный олимпийский комитет (МОК) и Международный паралимпийский комитет (МПК) - разные инстанции.
Первые Паралимпийские игры прошли в Риме, спустя неделю после того, как там прошла Летняя Олимпиада 1960 года. Спустя четыре года Паралимпиада прошла в Токио, также сразу по окончании Олимпийских игр.
Однако в 1968 году Мехико, принимавший у себя Олимпиаду, категорически отказался проводить соревнования паралимпийцев. Вместо этого они прошли в Тель-Авиве, и на протяжении 20 лет Паралимпиада и Олимпиада проходили в совершенно разных городах.
В 1988 году Сеул, в котором проходили летние Игры, принял у себя и Паралимпиаду. После этого они снова стали проходить одновременно. В 2001 году все формальности были улажены, и теперь городу, подающему олимпийскую заявку, необходимо исходить из того, что в случае победы ему надо будет принять и соревнования для людей с ограниченными возможностями.
Классификация
Спорт может быть конкурентным, только если состязаются примерно равные по возможностям спортсмены. На Паралимпиаде слепой бегун едва ли будет тягаться с парализованным, однако спортсмен с ДЦП может состязаться, например, с карликом, хотя, на первый взгляд, это и не очень стыкуется.
Спортсмены проходят специальное медицинское обследование для определения категории инвалидности.
В паралимпийском плавании, к примеру, 14 категорий. Первые десять относятся к людям с физическими недостатками – от людей с ампутированными ногами или руками до людей с поврежденным спинным мозгом и карликов. 11-я, 12-я и 13-я категории отведены для слепых, а 14-я – для умственно отсталых.
Спортсмены могут относиться к разным категориям, в зависимости от вида плавания. Так, спортсмен 9-й категории в плавании вольным стилем может относиться к 10-й категории в баттерфляе, так как плавание на спине может быть сложнее для людей с определенной инвалидностью.
Классификация также зависит от того, может ли спортсмен прыгать в бассейн или должен начинать гонку уже в воде.
Классификация спортсменов порой вызывает разногласия. Как говорит чемпионка Паралимпийских игр, баронесса Танни Грэй-Томпсон, некоторые спортсмены пытаются изменить свою категорию.
"Когла это делается преднамеренно, это равносильно допингу, но есть люди, которые могут попасть в две разные категории", - рассказывает Грэй-Томпсон.
Похожие, но другие виды спорта
Большинство видов паралимпийской программы похожи на те, в которых состязаются на Олимпийских играх.
Плавание, велоспорт и легкая атлетика проходят практически так же, как и на Олимпиаде, однако они разделены на другие категории, а спортсмены пользуются инвалидными креслами и протезами. У них могут быть помощники.
Футбол среди слепых и сидячий волейбол мало похожи на свои олимпийские эквиваленты. Мяч в футболе для слепых менее упругий, и внутри мяча находятся шарикоподшипники, чтобы слепые спортсмены могли слышать, куда летит мяч.
В матчах для слепых принимают участие команды из пяти человек. Играют они не на траве, а на твердой поверхности. Поле, окруженное щитами, меньше, чем обычное футбольное поле.
Щиты не только не дают мячу вылететь за пределы поля, но и отражают звуки как самого мяча, так и бегущих футболистов, что позволяет им лучше ориентироваться на поле.
Так как игроки могут быть слепыми или частично зрячими, у них у всех на глаза надеты повязки для создания равных условий игры. Вратарь – зрячий, но ему не разрешено покидать ворота. В игре также участвует "гид", который, стоя за воротами, подсказывает, в каком направлении находятся ворота.
Сами игроки делают друг другу определенные подсказки. Например, "вой" - что по-испански значит "я иду", "я здесь" - на поле означает, что один из футболистов сейчас попытается отобрать мяч у другого.
Так как игроки зависят от подобных выкриков, болельщики на
В английском городке Хай-Вайкомб каждый избранный мэр подвергается процедуре взвешивания на городской площади. Эта традиция берёт своё начало в 1678 году, когда жители решили покончить с поведением мэров, воровавших деньги из казны, после чего толстевших от сытной жизни. После года службы мэра взвешивают снова, и глашатай кричит «Прибавилось!» или «Не прибавилось!». В старые времена горожане, услышав о наборе веса, могли освистать мэра и закидать тухлыми яйцами, сейчас эта часть традиции отменена.
http://muzey-factov.ru/Источник: en.wikipedia.org
В контракте группы Ван Хален, популярной в 80-е годы, с залами для выступлений был пункт о том, что в раздевалке должна быть банка драже M&M без коричневых конфет. Эту историю часто приводят как пример необоснованного поведения звезд, комплекса примандонны, безумия эстрады восьмидесятых. А на самом деле за требованием выбрать шоколадные конфетки из банки стоял нетривиальный факт.
[показать]Ван Хален возила с собой девять трейлеров очень дорогого оборудования — в несколько раз больше, чем большинство групп того периода. Оборудование требовало хорошо укрепленной сцены — например, поперечные балки должны были выдерживать вес динамиков, требовались достаточно длинные заземленные кабели, и т.п. Все детали подготовки зала, от балок до электрики, были прописаны в контракте, а в середину технической спецификации был вставлен пункт об М&М. Так что зайдя в раздевалку управляющий группы сходу мог сказать, насколько внимательно устроители читали контракт — и сразу получал сигнал, надо ли идти дотошно проверять сцену.
В университете Колорадо в банке оказались коричневые драже. Пришлось проверять, выдержит ли сцена нужный вес — к счастью, она провалилась без дорогостоящего оборудования и фанатов внизу, но к несчастью, стоимость ее починки составила 85 тысяч долларов. Отсюда и пошел слух, что управляющий Ван Хален нанес безумный ущерб, расстроившись, словно примадонна, от наличия в раздевалке M&M не того цвета…впрочем, он решил не мешать слухам, лишь раздувшим интерес к группе.
www.libo.ru
Внешность обманчива. Это касается не только людей, но и животных. У некоторых представителей мира фауны вид до того идиотский – даже не подумаешь, что это недоразумение с печальным взором может убить тебя быстрее, чем ты успеешь над ним похихикать…
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Схема и описание работы. VERENA осень 2012
Не прошло и три года, как я решила снова заняться вязанием. Пошла на книжный рынок, за книгами естественно, а в нагрузку прихватила упаковку великолепных ниток, просто не смогла пройти мимо. У людей-то оно как, сначала идея - под неё нитки. У меня же получилось все наоборот. Долго мучилась сомнениями в выборе фасона. Как обычно, легкие пути обошли меня стороной, внешняя простота модели встретила подводными рифами. В общем, складываю в свою кладовку, как это делается.
Это цитата сообщения helga1972 Оригинальное сообщение
http://sarahsweethearts.blogspot.com/
http://www.ravelry.com/patterns/library/ks-blanket-tutorial#
Это цитата сообщения Bo-rina Оригинальное сообщение
Взяла из другого сообщества! Спасибо Светлане Андреевой за пост
Автор этих картинок dalwen ЖЖ,
[500x344]привожу некоторые комменты автора
1. Придумала и нарисовала просто так, потому что наболело.
Рисовала не для детей, а для всех. В основном для взрослых юзеров ;)
2. Картинки на художественную ценность не претендуют,
как смогла, так и нарисовала =) извините, если что =)
3. Это не учебник. Это пока просто картинки-напоминалки.
Товарищи, ну нельзя же так! Вы только посмотрите на этих бедняг! Эти животные не могут сдвинуться с места, потому что буквально заплыли жиром. И хотя от этого многие из них стали еще более милыми и забавными, все это очень опасно и вредно для здоровья. Айда на пробежку со своим псом или начинаем качать пресс с котом на пару.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Пирог с начинкой из яблок, орехов и мака
Время приготовления: ок. 2-х ч.
Тесто: 100 г сахарной пудры
300 г муки
1 щепотка соли
200 г сливочного масла
1 яйцо
20 мл воды (факультативно)
Ореховая начинка: 250 г грецких орехов
150 г сахарной пудры
4 ст. ложки рома
2 яйца
Маковая начинка: 100 мл молока
10 г ванильного сахара
70 г сахара
1/2 ч. ложки молотой корицы
2 ст. ложки меда
250 г молотого мака
4 ст. ложки рома
1 яйцо.
Яблочная начинка: 1 ч. ложка молотой корицы
500 г яблок
40 г сахара
50 г изюма
Это цитата сообщения Писанка Оригинальное сообщение
[250x]Итак, друзья, вчера я снова купила свою любимую газету "Моя семья". Интересные истории, я вам скажу, можно в ней найти. Ну вот, как эта, например...Из письма Виктора Володина:
"Недавно утром в маршрутном такси я стал невольным свидетелем удивительного диалога. Такое не часто услышишь.
Простуженный мужской голос говорит:
- Ира! Открой дверь, выпусти меня!
- Гриша, отстань, сиди спокойно, - отвечает женщина где-то спереди.
- Ира, открой дверь, мне надоело.
А народу много в маршрутку набилось - не видно Ириного мужика совсем. Он помолчал-помолчал, и опять за своё:
- Ира, куда мы едем? Открой дверь, мне надоело!
- Мы едем к врачу тебя лечить. Отстань, сиди тихо.
- Ира, мне надоело. Я устал!
- Гриша, сиди тихо, я сказала.
- Ира! Ира! Ира! Открой дверь!
В ответ молчание. Тётки в проходе переглядываются, головами качают. Ну, думаю, допился совсем её Гриша. И голос где-то по пьянке застудил.
Продолжение >>>
Это цитата сообщения Олечка1961 Оригинальное сообщение
| Куклы старички от Энни -Annie Wahl. |
Это цитата сообщения Андромеда-1 Оригинальное сообщение
[300x250] Олег Григорьев (1943-1992).Жену свою я не хаю,
И никогда не брошу её.
Это со мной она стала плохая,
Взял-то ее я хорошую
***
Жена торговала колбасой,
И так разъелась на колбасе она,
Что когда входила в бассейн,
Вода выходила из бассейна.
***
Приехала жена из Сочи
Чёрная, как сапог.
Я даже вначале обрадовался очень,
Потому что сразу узнать не мог.
***
Даже если спирт замерзнет,
Все равно его не брошу,
Буду грызть его зубами –
Потому что он хороший!
***
Хороша закуска - квашена капустка,
И подать не стыдно, и сожрут - не жалко!
***
И ты молчишь, и я молчу ...
Но ты серьёзно, а я - шучу ...
***
На полу лежит дог,
То ли спит, то ли сдох.
Я на хвост ему встал,
Оказалось - он спал...
***
я спросил у ясеня-- "где моя любимая?"
ясень не ответил мне, голову склонил.
я спросил у тополя, "где моя любимая?"
"ты б еще у тумбочки, идиот, спросил..."
http://vic.dom.no/statyi_i_proza/zabav/grigoriev.html http://bookz.ru/authors/grigor_ev-oleg/huligans_538/1-huligans_538.html
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Увлажним свою кожу
