• Авторизация


Рыба по - французски! 28-03-2024 10:28

Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

Рыба по - французски!




1 кг минтай, хек, треска, тилапия и др
1 кг картофель очищенный
2 шт  свежие помидоры
300 г лук репчатый
150 г сметана
150 г майонез домашний
2 зубчика чеснока
70 г твердый сыр любой
3 ст/л свежий укроп
2 ст/л оливковое  иасло или др раст
соль, черный перец, специи для морепродуктов
петрушка укроп для подачи
Запекать 200С (400Ф) 30 мин в фольге + 10-15 мин без фольги до готовности

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусные таратушки на кефире 28-03-2024 10:27

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Вкусные таратушки на кефире

Вкусные таратушки на кефире

Ингредиенты:

1. 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
2. 1 яйцо
3. 3 ст. ложки сахара
4. 2 ст. ложки растительного масла
5. 0,5 ч. ложки соли
6. 0,5 ч. ложки соды
7. муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
8. по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка

Приготовление:

Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, из каждого раскатывать прямоугольный пласт не тоньше, чем 1 сантиметр.
Нарезать пласты на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть таратушки, как хворост (см. фото).
Жарить с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла.
Масла должно быть достаточно, но и не излишне много; при необходимости масло можно понемногу подливать.
photo_2024-03-27_17-05-39 (689x599, 83Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина 28-03-2024 10:26

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина

 

Для рецепта кулича вам потребуется:

Через час куличи заметно выросли. для опары:

дрожжи свежие - 30г

молоко (теплое) - 100 мл

мука - 100г для

заварного теста:

молоко (кипяток) - 200 мл

мука - 400г

яйцо С0-С1 (желтки) - 4шт.

сахар - 170г

масло сливочное - 150г

ванилин - 1 щепотка

лимон (цедра) - 1/2 шт.

коньяк - 2 ст.л.

изюм без косточек (или миндальные орехи) - 160г

Рецепт приготовления кулича

 

В этом рецепте тесто для кулича замешивают на живых прессованных дрожжах.

Сначала сделать опару.

Для неё 30г живых прессованных дрожжей размешивают в 100 мл теплого молока

(температура молока должна быть около 40С).

Затем подмешать 100г просеянной муки.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежнейшие Абрикосовые пирожные! 28-03-2024 10:25

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Нежнейшие Абрикосовые пирожные! Пирожное получается настолько мягким, воздушным и пропитанным, что кусочек буквально тает во рту

1 (700x466, 438Kb)

Невероятно вкусные и легкие, с нежным сливочным творожным кремом и ароматным абрикосовым джемом! Готовится просто из доступных продуктов. Обязательно приготовьте такие чудесные пирожные!

Ингредиенты на 9 шт.:
Яйца - 5 шт. (белки + желтки)
Сахар - 120 г.
Соль - 0,5 ч. л.
Мука - 120 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л. без горки
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Масло растительное без запаха - 2 ст. л.
Для крема:
Охлажденный сливочный творожный сыр - 280 г.(у меня Хохланд) Охлажденные сливки 33-35% - 200 мл.
Сахарная пудра - 80 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Абрикосовый джем - +/-300 г. (мой рецепт https://youtu.be/JMOtZDK6ww4)
Противень 34х38
Приготовление.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрая кухня. Три домашних пиццы 27-03-2024 11:10

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Быстрая кухня. Три домашних пиццы



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки с капустой и картошкой 27-03-2024 11:07

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Пирожки с капустой и картошкой



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
румяный заливной пирог с яйцом и луком 27-03-2024 10:50

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Очень вкусно и красиво: необыкновенно румяный заливной пирог с яйцом и луком

Пеку заливные пироги по этому простейшему рецепту с разными начинками и всегда они получаются идеально. Такие пироги особенно хороши, когда нет времени долго возиться с тестом. Все смешала и быстро сделала начинку. Проще рецепта не знаю. Показываю, как я пеку необыкновенно румяный заливной пирог с яйцом и луком, очень красивый, очень вкусный и сытный.

scale_1200 (6) (700x393, 369Kb)

scale_1200 (7) (700x393, 300Kb)


153313749_1578930495_35992_de4faf3c178a345d (150x150, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рогалики - растрёпки 27-03-2024 10:49

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рогалики - растрёпки: несмотря на вид растрёпок, они очень вкусные

Несмотря на вид растрёпок, они очень вкусные. Нежное творожное тесто и ореховая начинка - отличное сочетание.


Но главное в них - не рецепт, а очень интересный технологический приём, который я увидела в недавно вышедшей книге одного из израильских кондитеров - Мики Шемо.

Внешний вид у рогаликов немного "растрёпаный" из-за того, что орехи рвут нежное тесто при скручивании. Но мне лично это не только не мешает, но наоборот - нравится!


aaDSC08625 (500x415, 40Kb)


aaDSC08618 (500x467, 36Kb)

0_d3d5b_84b3a2a8_S (100x81, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблочные драники с манкой 27-03-2024 10:47

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Яблочные драники с манкой

oladushki (32x32, 7Kb)На сайте есть яблочные драники с картофелем, с мукой …У меня с ароматными специями, в меру сладкие, со сметаной, с вареньем, с йогуртом очень вкусно! Заходите! 

3048195_27061-640x480 (640x420, 208Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маковый и ореховый рулеты "Бейгли" 27-03-2024 10:36

Это цитата сообщения Guzmania_minor_rondo Оригинальное сообщение

Маковый и ореховый рулеты "Бейгли"

Маковый и ореховый рулеты "Бейгли"
Рецепт: Маковый и ореховый рулеты Бейгли

Я искренне хочу выразить благодарность всему венгерскому народу за то, что благодаря им, мне теперь известен рецепт потрясающего теста! Рулеты вышли безумно вкусные! Даже мама, которая после 18 :00 не ест, периодически вскакивала и бежала на кухню «попить водички» :-D Это ооочень вкусно! Тесто дрожжевое, ну очень нежное и, как ни странно… рассыпчатое. По традиции эти рулеты пекут за два дня до праздника. То бишь, это чудо нужно держать в доме целых два дня и ни крошки не слопать?! Хе, может в венгерской семье это возможно, но в нашей – едва ли… Аромат просто валит с ног. На конкурс «Новогодние вкусы планеты».

Ингредиенты для «Маковый и ореховый рулеты "Бейгли"»:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
торт 27-03-2024 10:35

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкусное наслаждение. Нежный торт без сливок и муки для большой компании

торт без сливок и муки 1 (700x389, 300Kb)

Сейчас торты укоренились на днях рождения. Этот десерт буквально стал заключением любого торжества. При этом в современном мире не обязательно делать торты на заказ у кондитеров.
 
Есть много рецептов простых домашних тортов. Расскажем про торт “Райское наслаждение”.
 
Ингредиенты для торта “Райское наслаждение”:
 
желтки — 6 шт.;
сахар — 270 г;
ваниль — щепотка;
кукурузный крахмал — 50 г;
молоко — 500 г;
сливочное масло — 120 г;
белок — 6 шт.;
соль — щепотка;
кокосовая стружка — 200 г;
сметана — 200 г;
сгущенное молоко — 2 ст.л.
Приготовление торта “Райское наслаждение”:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кекс 27-03-2024 10:34

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кекс с нутеллой

2835299_Keks_s_nytelloi (700x524, 411Kb)

Ингредиенты
250 мл - сливок (33 %);
 
2 - яйца;
 
2/3 стакана - сахара;
 
1 стакан - муки;
 
1 ч.л - разрыхлителя;
 
4 ст.л - пасты нутелла.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
творожная запеканка. 27-03-2024 10:33

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Нежная творожная запеканка. Самая полезная выпечка: удачный рецепт

2835299_1 (700x435, 86Kb)

Творожная запеканка достаточно древний рецепт, уходящий своими корнями в Древний Египет и Грецию. Однако, тогда запеканку готовили вовсе не из творога. Для рецепта использовали мягкие сыры, мед и фрукты. Смесь запекали в печи и получали ароматное сытное блюдо.
 
Творожная запеканка приобрела популярность в XVI веке на севере Европы. Тогда творог начал входить в повседневный рацион европейцев.
 
Благодаря множеству экспериментов с творогом, появилась привычная нам творожная запеканка. Больше всего в готовке запеканок преуспели французы. С их кулинаров пошел тренд на запеканки.
 
Приготовим нежную творожную запеканку в домашних условиях.
 
Ингредиенты для творожной запеканки:
 
Творог — 500 г;
Яйцо — 2 шт.;
Манная крупа — 50 г;
Сахар — 150 г;
Ванилин — 1 г;
Соль — щепотка;
Сметана — 150 г;
Изюм — 100 г;
Курага — 100 г.
Приготовление творожной запеканки:
 
Вилкой разминаем творог до состояния кашицы, разбиваем туда яйца и высыпаем ванилин.
 
Высыпаем в творог манную крупу, перемешиваем компоненты.
 
Высыпаем в смесь сахарный песок, добавляем сметану и соль, взбиваем миксером до однородной массы. Промываем изюм и курагу, нарезаем курагу помельче.
 
Просушиваем сухофрукты и высыпаем в творожную массу, перемешиваем. Выкладываем творожную массу в форму для выпечки, выпекаем при 180 градусах до румяного коричневого цвета.
 
 
 
Украшать запеканку рекомендуется сахарной пудрой.

 

2835299_2 (700x488, 57Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
творожный кекс 27-03-2024 10:31

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

«Пышный кекс к чаю из творога, который тает во рту»: быстро, легко и бюджетно (Делюсь рецептом)

1 (700x366, 259Kb)

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом вкусной творожной выпечки на каждый день. Такой пышный, нежнейший и невесомый кексик к чаю приготовить легко, быстро, и ингредиенты бюджетные. Обязательно попробуйте!

Продукты:
Яйца – 2 штуки
Соль – щепотка
Сахар – 100 грамм
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Растопленное сливочное масло – 80 грамм
Творог – 130 грамм
Мука – 150 грамм
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Изюм – 80 грамм + 1 ч.л муки

Приготовление.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ажурный маковый кулич 26-03-2024 12:29

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Ажурный маковый кулич - красиво и вкусно

Ажурный маковый кулич - красиво и вкусно

Куличи и пасхи являются главным украшением праздничного пасхального стола. Многие из вас пробуют приготовить эти изделия сами в домашних условиях. Предлагается большое количество рецептов приготовления куличей и порой бывает сложно выбрать тот, который вам может понравиться больше. А почему бы не обратить внимание на рецепт макового кулича. Это простой и вкусный рецепт. Попробуйте испечь такой кулич.

https://yaumnica.ru/images/38/Azhurnihyj-makovihyj-kulich.webp

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Татьяна" 26-03-2024 12:09

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Торт "Татьяна"


торт Татьяна (500x407, 208Kb)

Торт "Татьяна" - это простой в приготовлении, обворожительно вкусный тортик, приготовленный из простого набора продуктов, который порадует ваших гостей и домочадцев.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
торт «Медовик» за 20 минут 26-03-2024 12:09

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Уже 30 лет пеку по этому рецепту. Знаменитый торт «Медовик» за 20 минут

«Медовик» за 20 минут1 (700x417, 339Kb)

Одним из самых удивительных тортов считается Медовик. Дело в том, что этот торт остается актуальным на протяжении большого количества времени. Создали Медовик примерно в XIX веке для императрицы. Парадокс заключается в том, что женщина не любила мед. Про эту тонкость не успели сказать царскому кондитеру. В желании удивить императрицу и родился торт.
 
Судя по тому, каким успешным стал Медовик, торт понравился императрице. С тех пор он регулярно появлялся на праздничном столе императорской семьи. Приготовим сами быстрый Медовик.
 
Ингредиенты теста для Медовика:
 
мед — 100 г;
сода — 1 ч.л.;
сливочное масло — 100 г;
яйца — 4 шт.;
сахар — 120 г;
соль — ½ ч.л.;
мука — 200 г.
Ингредиенты для крема:
 
сметана 29% — 500 г;
вареное сгущенное молоко.
Приготовление Медовика:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
эклеры 26-03-2024 12:08

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Как приготовить эклеры

Как приготовить эклеры1 (677x420, 124Kb)

Как приготовить эклеры в домашних условиях. Приготовить эклеры сможет даже начинающий кондитер. Главное, делать всё строго по инструкции. Для рецепт нам понадобится заварное тесто. Мы его будем делать из 200 г муки, 5 яиц, 100 г сливочного масла, 370 мл воды и щепотки соли. Для начинки нам понадобится 275 г сахара, 185 мл молока, 1 яйцо, 320 г сливочного масла, 1 ст. ложка коньяка и 17 г какао-порошка..
 
Ингредиенты
 
для теста:
- 5 яиц,
- щепотка соли;
- 200 г муки,
- 100 г сливочного масла,
- 370 мл воды,
 
для крема:
- 1 яйцо,
- 17 г какао-порошка;
- 320 г сливочного масла,
- 185 г молока,
- 1 ст.ложка коньяка,
- 275 г сахара,
 
для глазировки:
- 400-500 г помадки
 
Как приготовить Как приготовить эклеры рецепт пошагово
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кекс 26-03-2024 12:08

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Банановый кекс с грецкими орехами

2835299_Bananovii_keks_s_greckimi_orehami (700x524, 324Kb)

Отличный домашний кекс с банановым привкусом и яркими грецкими орехами!
Ингредиенты
Мука пшеничная - 150 г
 
Бананы - 2 шт
 
Разрыхлитель - 10 г
 
Сметана - 100 г
 
Орехи грецкие - 50 г
 
Сахар - 60 г
 
Масло сливочное - 50 г
 
Соль мелкая - 1 небольшая щепотка
 
Сахарная пудра - для украшения
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Беру кефир, 1 яйцо и немного муки. Пирожки «Удивление» — готовлю без дрожжей: быстро и вкусно 26-03-2024 12:07

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Беру кефир, 1 яйцо и немного муки. Пирожки «Удивление» — готовлю без дрожжей: быстро и вкусно

Пирожки являются традиционным блюдом во многих странах мира. При этом выпечка была изобретена далеко до создания цивилизаций. Первые пироги не были съедобными, они служили как резервуар для начинки. Тесто было пресным, но в нем удобно считалось переносить пищу из одного города в другой. Тестом пользовались путешественники и воины.
 
Как конкретно люди дошли до идеи выпекать тесто доподлинно неизвестно. Возможно, эта идея принадлежала бедным слоям населения, которым приходилось доедать пресное тесто.
 
Приготовим современные вкусные и ароматные пирожки из курицы.
 
Ингредиенты для пирожков из курицы:
 
кефир — 300 мл;
соль — ч.л.;
сахар — ст.л.;
яйцо — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст.л.;
мука — 450 г;
разрыхлитель — ч.л.;
лук — шт.;
сливочное масло — 30 г;
грибы;
куриное филе — 200 г;
сметана — 2 ч.л.
Приготовление пирожков из курицы:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии