• Авторизация


кекс 19-03-2024 11:30

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кекс на кефире без яиц

2835299_Keks_na_kefire_bez_yaic (700x524, 420Kb)

Вкусная и весьма ароматная выпечка, которая подходит для вегетарианцев. С изюмом и ягодами годжи!
Ингредиенты
Кефир - 250 мл
 
Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
 
Сахар - 150 г
 
Ванильный сахар - 1 пакетик
 
Мука пшеничная - 240 г
 
Сода - 0.5 ч.л.
 
Изюм - 50 г
 
Годжи - 15 г
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
минтай 19-03-2024 11:29

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вот как нужно готовить минтай. Рыбка получается сочная и ароматная: простой и вкусный рецепт

1 (700x435, 404Kb)

Минтай — это бюджетная рыба, которую может позволить себе каждый. Конечно, некоторые говорят, что минтай довольно сложно вкусно приготовить. Дело в том, что в рыбе довольно мало жиров. Из-за этого при термической обработке из рыбы испаряется вся влага, делая мясо сухим.
 
В готовке рыбы есть много факторов, влияющих на конечный результат. Например, количество заморозок. Если мясо часто замораживали и размораживали, это сделает волокна рыхлыми. Такую рыбу приготовить вкусно почти невозможно. Лучше выбирать рыбу, которую замораживали один раз. Для этого достаточно проверить срок ее годности.
 
Расскажем, как вкусно пожарить минтай. 
 
Ингредиенты для жареного минтая:
 
Минтай — 1200 г;
Соль — 1 ч.л.;
Хмели-сунели — 1 ч.л.;
Приправа для рыбы — 1 ч.л.;
Яйца — 2 шт.;
Мука — 3 ст.л.
Приготовление жареного минтая:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рулет медовый "Особый" 19-03-2024 11:28

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Рулет медовый "Особый"


рулет-медовый.2024.03.08-1 (512x368, 167Kb)

Для любителей медовой выпечки. Этот рулет - практически торт-медовик в другом оформлении. Делается просто и быстро.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мой фирменный пирог с мясом 19-03-2024 11:15

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

Мой фирменный пирог с мясом бьёт все рекорды по скорости поедания

Мой фирменный пирог с мясом бьёт все рекорды по скорости поедания





304
Замес теста
Приготовление любой выпечки стоит начать с теста. Тогда у него будет время «отдохнуть», стать более эластичным и податливым в работе!

Ингредиенты:

мука — 500 г;
сахар — 1 ч. л.;
соль — 1 ч. л.;
сметана — 200 г (можно заменить кефиром);
сливочный маргарин — 250 г;
разрыхлитель — 10 г;
яичный желток и кунжут для оформления.
К муке добавьте сахар, соль и разрыхлитель. Обваляйте сливочный маргарин в муке и натрите на тёрке. Руками разотрите в крошку. Добавьте сметану или кефир (его потребуется меньше), чтобы замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оно получается удивительно вкусным!

Заверните тесто в плёнку. Отправьте в холодильник на 20 минут, пока готовите мясную начинку!

Мясная начинка
Теперь можно браться за начинку. Её даже не нужно готовить на сковороде: просто смешал и готово!

Ингредиенты:

мясо (говядина) — 400 г;
лук — 2 шт.;
картофель — 1 шт.;
соль по вкусу;
специи (зира, чёрный перец);
зелень по вкусу (укроп).
Говядину прокрутите на мясорубке. Добавьте к фаршу натёртый картофель, нарезанный лук, зелень. Посолите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте — начинка готова!


Сборка и выпечка пирога
Тесто достаньте из холодильника, удалите плёнку. Разделите на 2 части. Каждую раскатайте по размеру формы.

Сразу переложите одну раскатанную часть теста на бумагу для выпечки. Распределите начинку ровным слоем.

Сверху накройте второй половиной теста. Защипните края. Ножом, слегка надавливая на тесто, обозначьте ромбовидный узор. Не прорезайте тесто! Двумя вилками защипните края по намеченным полоскам.

Смажьте тесто яичным желтком. Присыпьте кунжутом для красоты.

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 40-45 минут. Пирог полностью пропечётся, при этом останется очень сочным внутри.

Великолепное сочетание мяса и специй, а насколько же вкусное тесто! Такой сытный пирог станет фаворитом в любой семье. Приятного аппетита!





BFlash

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Неповторимо нежное птичье молоко 19-03-2024 11:14

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

Неповторимо нежное птичье молоко по рецепту из Еревана: торт, который берегут для дорогих гостей

Неповторимо нежное птичье молоко по рецепту из Еревана: торт, который берегут для дорогих гостей






Торт «Армянская птичка» — это изысканное и нежное лакомство, сочетающее в себе все лучшее от птичьего молока и медовика. Основа этого торта — заварное тесто и нежный сливочный крем, который сочетается с изысканной глазурью, придающей пирожному роскошный внешний вид.

Ингридиенты для теста: 4 яйца 1 стакан сахара (объем стакана 250 мл) 4 ст/л меда 50 мл молока 150 г масла 1 ч/л соды 1 щепотка соли 1 ст. ложка уксуса 660 г муки 0,5 ч. ложки соды Для заварного крема: 400 мл молока 3 желтка 1 стакан сахара 3 ст. ложки крахмала ванилин 1 щепотка соли

Для крема: 250-300 г сливочного масла 1 порция заварного крема Для глазури: 100 г сахара 15 г какао 100 г сметаны 30-40 г сливочного масла

Приготовление: Для начала приготовим заварной крем. В миске смешиваем три желтка, стакан сахара, три столовые ложки крахмала, щепотку соли и ваниль. На огне разогреваем 400 мл молока. Когда молоко станет немного теплым, добавляем его в желтковую массу, постепенно, чтобы избежать свертывания. Затем возвращаем всё это на огонь и варим до загустения. Перекладываем крем в другую посуду и даем остыть, накрыв пищевой пленкой.

Для теста берем четыре яйца, стакан сахара, четыре столовые ложки меда и 150 г сливочного масла (или маргарина). Добавляем также 50 мл молока, щепотку соли и чайную ложку соды. Все ингредиенты ставим на водяную баню и перемешиваем до растворения сахара и масла. Когда масло растворится, оставляем массу на водяной бане еще на 15 минут. Затем добавляем столовую ложку уксуса и оставляем тесто остывать.

Когда масса остынет, вводим муку (количество зависит от состояния теста) и пол чайной ложки соды. Тесто нужно разделить на пять-семь частей — чем тоньше слои, тем красивее и вкуснее будет торт. Оставляем тесто отдыхать на 15 минут. Теперь приготовим крем. Берем наш заварной крем и 270 г сливочного масла комнатной температуры. Взбиваем крем миксером — и готово. Убираем крем в холодильник. Раскатываем тесто в тонкий пласт размером 30 на 40 см.

Выпекаем коржи при средней температуре в 3-4 минут. Теперь собираем торт, чередуя коржи и крем. Остается только подготовить глазурь. В ковшике смешиваем сахар, какао и сметану и начинаем варить на маленьком огне, постоянно помешивая. Добавляем неполную столовую ложку коньяка и масло. Перемешиваем до тех пор, пока оно полностью не растопится. Остужаем глазурь и покрываем ею торт.

Если не добавляете в глазурь коньяк, увеличьте количество масла на 5-10 граммов, чтобы масса лучше держалась.








BFlash

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
курица 19-03-2024 11:08

Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение

Заворачиваем курицу в мешочки с гарниром и запекаем в духовке - простой и вкусный видеорецепт!

Screen Shot 03-18-24 at 02.30 PM (700x427, 414Kb)

Этот безупречный рецепт куриной грудки по-французски объединяет мягкое куриное мясо с ароматными овощами и сыром. Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Десерт-находка: легкий, полезный (без муки) и воздушный как пушинка! 19-03-2024 11:08

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Десерт-находка: легкий, полезный (без муки) и воздушный как пушинка!

Screen Shot 03-18-24 at 01.44 PM (683x392, 529Kb)

Гости и ваша семья будут в полном восторге от этого десерта! Он легкий, нежный и воздушный, не содержит излишнего количества масла и муки. Это поистине невероятно вкусно! Вы можете использовать любые фрукты, которые вам нравятся. Этот десерт готовится всего за несколько минут, плюс время на остывание в холодильнике. Побалуйте себя и ваших близких новым сладким угощением!

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
оладьи 18-03-2024 11:18

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Вкуснейшие оладьи на кефире

 
📝Ингредиенты
500 г кефира 1 яйцо 350 г муки 2 ст.л. сахара 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 150 г растительного масла для жарки
📝 Приготовление:
В миску вылила кефир, яйцо, добавила сахар и соль.
Смешала муку с содой. Всыпала муку с содой в кефир.
Венчиком вымешивала тесто до гладкости.
Оставила созревать на 20 минут.
Разогрела сковородку с толстым дном и налила подсолнечное масло высотой в 0,5 см.
Огонь под сковородой очень важен.
На моей электрической плите разогревала на 9. Затем переключила на 6.
Столовой ложкой забирала тесто, второй ложкой снимала.
Масло совсем не шипит и не горит, оладьи жарятся медленно.
Когда верх надулся можно переворачивать.
Мне удобно двумя вилками, или лопаткой с вилкой.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
торт 18-03-2024 11:16

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Очень вкусный торт «Витязь», вкуснятина!

 
Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 2 ст. Яйца – 4 шт. Сахар – 1,5 ст. Масло сливочное – 200 г Сметана – 200 г Сода – 1 ч. л. Орехи грецкие – 1 ст. Изюм – 1 ст. Какао- порошок – 2 ст.л.
 
Крем:
Сливочное масло – 200 г Вареная сгущенка – 1 бан.
Для украшения:
Шоколад – 90 г ⠀
Шаги приготовления:
1. Готовим тесто для коржей: взбиваем яйца с сахаром и добавляем размягченное сливочное масло и сметану, затем добавляем соду и муку. Замешиваем тесто.
2. Тесто разделяем на 3 части и в каждую дополнительно добавляем по одному ингредиенту: орехи, изюм, какао.
3. Каждую часть теста тщательно перемешиваем и отправляем выпекать при температуре 180 градусов 40-45 мин.
4. Готовые коржи выравниваем, обрезая по краю.
5. Готовим крем: взбиваем миксером размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой.
6. Коржи, бока и верх торта смазываем кремом.
7. Бока торта обсыпаем измельченными обрезками коржей.
8. При желании торт украшаем растопленным шоколадом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блины с фаршем, как чебуреки 18-03-2024 10:59

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Так блинчики мало кто готовит, а очень зря. Блины с фаршем, как чебуреки

1 (700x379, 308Kb)

Приготовить вкусные блины не так сложно — это знают даже новички. Однако, даже для правильной готовки этого блюда следует учитывать некоторые особенности. Например, стоит сочетать продукты комнатной температуры. Так компоненты быстрее смешиваются вместе.
 
Тесто обязательно надо просеивать, чтобы не допустить больших комков. Иначе эти комки муки будет трудно размешивать в тесте.
 
Сковороду для жарки следует раскалить, чтобы первый блин не вышел комом. Кроме того, тесто при жарке постоянно нужно перемешивать, чтобы мука не осела вниз.
 
Есть много разных блинов — с творогом, с картошкой. Стоит дать рецепт приготовления блинов с фаршем.
 
Ингредиенты для блинов с фаршем:
 
Яйца крупные — 2 шт.;
Соль — ч.л.;
Сахар — 1 ст.л.;
Мука — 130 г;
Молоко — 400 мл;
Растительное масло — 2 ст.л.;
Лук — 1 шт.;
Фарш — 500 г.
Приготовление блинов с фаршем:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маффины с какао 18-03-2024 10:58

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Маффины с какао

2835299_Maffini_s_kakao (700x524, 382Kb)

Маффины с какао - хорошая альтернатива шоколадным маффинам, потому что, понятное дело, делать их проще и дешевле. По вкусу - не скажу, чтобы значительно хуже теста с растопленным шоколадом, по структуре - зацените сами, по-моему - классная структура. Эти маффины с какао - не влажные, а сухие, т.е. хорошо подходят для всякого дополнительного баловства вроде взбитых сливок, кремовых шапочек или прослоек из мармелада. Но я хочу их показать с декором из какао, который придает им особенно оригинальный вид. Однако предупреждаю: посыпка из какао - на любителя! Причем на ВЗРОСЛОГО любителя - дети ее почти наверняка не оценят, какао ведь само по себе, без сахара, горькое.
 
 
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 220 г
 
Яйца - 4 шт.
 
Сахарный песок - 140 г
 
Ванильный сахар - 1 пакетик
 
Молоко - 50 мл
 
Сливочное масло - 50 г
 
Какао - 6 ст.л.
 
Разрыхлитель - 1 пакетик (15 г)
 
Для посыпки:
Какао - 1 ст.л. без горки
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дрожжевые булочки Крафины с маком 18-03-2024 10:58

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Дрожжевые булочки Крафины с маком

Дрожжевые булочки Крафины с маком1 (677x420, 191Kb)

Дрожжевые булочки Крафины с маком простой рецепт в духовке..
 
Ингредиенты
 
Тесто
230 мл теплого молока
2 яйца
100 гр сахара
100 гр сливочное масло (мягкое)
3 г соли
21 г свежих дрожжей
520 гр муки
 
Начинка
Мак 70 г
Сахар 70 г
Молоко 70 мл
Цедра лимона 1 ч.л
Сок лимона 1ст. л
 
Как приготовить Дрожжевые булочки Крафины с маком рецепт пошагово

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
творожный пирог 18-03-2024 10:57

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Бабушка научила. Простой и вкусный творожный пирог: теперь, кто пробует просит рецепт

творожный пирог1 (700x449, 318Kb)

Диетологи и прочие врачи говорят о том, что пироги — это вредная пища, способная развить большое количество заболеваний. Однако, так ли вредны пироги и остальной хлеб на самом деле?
 
В каждом продукте есть и польза, и вред. Поэтому категорично говорить про то, что пироги исключительно вредны нельзя. В тесте после выпечки остаются витамины группы В, а также клетчатка. Последний компонент в пирогах появляется из-за пшеничной муки.
 
Также в разных пирогах все зависит от начинки. Если начинка картофельная, капустная, яблочная, творожная, то в ней будет много витаминов.
 
Испечем вместе простой творожный пирог.
 
Ингредиенты теста для творожного пирога:
 
Яйцо — 2 шт.;
Соль — щепотка;
Сахар — 100 г;
Кефир — 100 мл;
Растительное масло — 100 мл;
Ванильный сахар — 5 г;
Мука — 200 г;
Разрыхлитель — ч.л.
Ингредиенты для начинки:
 
Творог — 300 г;
Яйцо — 1 шт.;
Кукурузный крахмал — 1 ст.л.;
Сахар — 4 ст.л.
Приготовление творожного пирога:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
торт 18-03-2024 10:41

Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

Весенний торт (пляцок) "ПОДСНЕЖНИК" Три вкуса в одном!



РЕЦЕПТ
Форма 31×21
Вес торта +/- 3500

Кокосовые коржи
❗Рецепт на 1 корж. Тесто для второго коржа замешивать отдельно перед выпечкой❗
яичные белки 5 шт.
соль щепотка
сахар 180 г
кокосовая стружка 150 г
разрыхлитель 1 ч.л.
кукурузный крахмал 4 ст.л. с горкой ( 70 г)
Выпекать при t 180* 35-40 минут долегкой золотистости.

Бисквит на желтках
желтки 10 шт.
сахар 4 ст.л. с горкой (100 г)
мука 4 ст.л. (70 г)
разрыхлитель 1 ч.л.
уксус 9% 1 ч.л.
Выпекать при t 170* 30 минут до сухой шпажки.

Шпинатный бисквит
шпинат свежий или замороженный 200 г
яйца 2 шт.
сахар 150 г
растительное масло 150 мл
мука 200 г
разрыхлитель 12 г
цедра 1 лимона
сок половины лимона
Выпекать при t 180* 35 минут до сухой шпажки.

Крем
творожный сыр или творог (не зернистый!) 800 г
сметана на менее 20% жирности 200 г
сгущённое молоко 100 г или по вкусу ❗Крем не должен быть жидким! Регулируйте количество творога, сметаны и молока по вкусу❗

Для украшения
зелёная кокосовая стружка

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
песочное печенье 18-03-2024 10:33

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Стопроцентно песочное печенье

Это очень хрупкое печенье, очень рассыпчатое, стопроцентно песочное!


DSC_0005-e1446562749624 (700x452, 181Kb)


0_d3d5b_84b3a2a8_S (100x81, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясной пирог 18-03-2024 10:32

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Мясной пирог "Голодным не будет никто!"

Этот пирог получается настолько сытным, что может заменить привычный для многих из нас гарнир и с мясом. Тесто получается очень вкусным, несмотря на то, что в его составе минимум компонентов.

Посмотрите, какой он красивый. А как он ароматно пахнет! Посмотрите, какая у него мясная прослойка.

scale_1200 (700x393, 457Kb)

153313749_1578930495_35992_de4faf3c178a345d (150x150, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пирожное 18-03-2024 10:31

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Заварные пирожные с кремом: нежное тесто, ароматный, ванильный крем и тонкие нотки соленой карамели


Сегодня я к вам с ароматными и очень вкусными заварными пирожными, или как их еще называют "Профитроли". Заварное тесто я готовлю только по этому рецепту уже очень давно. Это проверенный рецепт, которому я доверяю. А крем можно использовать абсолютно любой. Сегодня "Профитроли" будут с кремом "Шарлотт" и соленой карамелью. Присоединяйтесь!!!
 
 


9b361c779b6cbc8187840593cc73b542 (75x80, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ряженка домашняя 17-03-2024 12:13

Это цитата сообщения наталья_ландыш Оригинальное сообщение

Ряженка домашняя

Ряженка домашняя
автор Марина Климова
Стаканчик холодной, нежной, кремовой ряженки да ломоть мягкого домашнего хлебушка - что может быть вкуснее на завтрак прекрасным весенним утром ?
Вот только молоко и сметана нужны тоже домашние, не порошковые из супермаркета! Настоящее молоко превратится в приятную простоквашу, а порошковое в горькую слизистую массу.
А вот сметана нужна только настоящая "рыночная", если заквасить магазинной (а в ней загустители да консерванты), ряженка получится тягучей, хотя и вполне съедобной.
Продукты :
На 1 литр готовой ряженки:
2 л молока (у меня домашнее)
4 ст. ложки сметаны (у меня домашняя)
Способ приготовления :
Наливаем молоко в кастрюльку, даем закипеть. И отправляем в духовку на самый минимальный огонь , и даем томится 4 часа !!! То есть, готовим топленное молоко. Которое тоже, кстати, можно пить просто так, очень вкусно ! Образовавшуюся пенку на молоке, не снимать, периодически все перемешивая.
По истечении 4 часов, оставляем остывать молоко. Когда молоко будет теплое, ввести 4 ст. ложки сметаны (чем больше сметаны, тем гуще ряженка), перемешать до однородности продукта. Перелить содержимое из кастрюли в банку, и оставить скисать на кухне на 1 сутки (у меня хватило ночи, так как было жарко, и весь вечер работала духовка) !
Наша ряженка готова ! Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита !!!
432165932_805287524959739_1512299329715458993_n (524x700, 182Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
салат 17-03-2024 12:07

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

CAЛAT Kaштaн 🌰🌰🌰

 
Oтвapнaя гoвядинa (мeлким кyбикoм)
Mapинoвaнный oгypчик (мeлким кyбикoм)
 
Oтвapнoй кapтoфeль ( нa тepкe)
Bapeныe яйцa ( нa тepкe)
Гpибы c лyкoм( пoджapить и пepeлoжить нa cитeчкo чтoбы yбpaть лишний жиp)
Tвepдый cыp ( нa тepкe)
Гpeцкиe opexи ( пoджapить и измeльчить)
Ha кaждый cлoй дeлaeтe лeгкyю ceткy из cмeтaны и пo нaдoбнocти пpиcaливaeтe.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пирог 17-03-2024 12:04

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Простой шоколадный пирог

​Простой шоколадный пирог

 
Ингредиенты:
Мука — 1,5 стак.
Какао — 3 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 г
Уксус — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Вода — 1 стак.
Шоколад горький — 100 г
Приготовление:
 Просеять муку, какао, соду. Добавить сахар. Соединить холодную воду, подсолнечное масло и уксус.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты с помощью вилки или миксера. Выпекать в смазанной форме
(диаметр 18 см) 35 минут при 170 °С. Охладить. На водяной бане растопить шоколад. Залить пирог
шоколадом. Готово.
Приятного аппетита! 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии