• Авторизация


Хек, треска и минтай станут самыми сочными, если использовать эти 3 хитрости. Рыба будет «таять» во рту 23-03-2024 11:11

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Хек, треска и минтай станут самыми сочными, если использовать эти 3 хитрости. Рыба будет «таять» во рту

1 (700x418, 302Kb)

Приготовить сочную рыбу для многих кулинаров задача не из простых. Дело в том, что сложно сделать сухой хек или минтай сочным и мягким. Играет много факторов, которые мешают получить вкусную и не резиновую рыбу в итоге. Однако, у опытных поваров есть свои секреты для приготовления рыбы, даже если она норовит стать сухой и безвкусной. 
 
Если вы будете использовать эти правила, то ваша рыба тоже перестанет быть сухой, будь это путассу или хек.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Три варианта шоколадных кремов 23-03-2024 11:04

Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение

Три варианта шоколадных кремов – рецепты

крем рецепты
Самой популярной выпечкой являются торты. Чаще всего это бисквитные торты. Есть множество рецептов их приготовления. Для бисквитных тортов используют сливочный, заварной крем или взбитые сливки. 
 
Я хочу вам предложить варианты шоколадного крема: https://yaumnica.ru/desertih/3277-tri-varianta-shokoladnihkh-kremov.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Чебуреки с сыром и картошкой 22-03-2024 13:42

Это цитата сообщения Роксолана_Лада Оригинальное сообщение

Чебуреки с сыром и картошкой – желанные гости на вашем столе

Сегодня у нас чебуреки с сыром и картошкой. Чебуреки обычно готовят их из пресного теста и начиняют мясом. Но для тех, кто не является любителем мяса, предлагаем другой пошаговый рецепт приготовления чебуреков с неординарной начинкой из сырой картошки и тертого сыра. Обещаем, чебуреки понравятся всем вашим домочадцам, так как имеют очень нежное тесто и вкусную сочную начинку. Эту вкуснятину можно спокойно предлагать всем родным и друзьям. Отзывы обязательно будут великолепными. Добавьте данный рецепт в вашу кулинарную книгу и готовьте чебуреки хоть каждый день.

Чебуреки с сыром и картошкой:

Для теста:

  • мука пшеничная – полкило
  • вода – 3/4 стакана
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – 3 г

Чебуреки с сыром и картошкой – желанные гости на вашем столе 2

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежное печенье с глазурью 22-03-2024 13:39

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Нежное печенье с глазурью - просто и бюджетно

Нежное печенье с глазурью - просто и бюджетно

Это чудесное печенье с глазурью не только вкусное, но и очень бюджетное. Ингредиенты, которые необходимы для приготовления всегда  найдутся у вас. Кроме того, про готовке нет возни с дрожжевым тестом. Нужно просто смешать ингредиенты, раскатать, вырезать и отправить изделия на противень. Печенье получается в меру сладкое. Это оправданно, так как его покрывают со сладкой глазурью. Если решите готовить десерт без нее, то можно подсластить угощение больше.

нежное печенье с глазурью 1 (700x366, 259Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пахлава 22-03-2024 13:35

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Полный рецепт Пахлава 2024



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заговор на здравие 22-03-2024 13:25

Это цитата сообщения дубыня Оригинальное сообщение

Заговор на здравие

Во славу Богов Родных речено сие волхвами велемудрыми. А ста словеса сии добрым людям во здравие! Гой!

1. Как на море на Окияне да на Острове на Буяне стоит каменный столб от Земли до Небес. У того столба стоят двенадцать Старцев старых — волхвов вещих. Как восставали на Окиян-море волны, возмущалося Окиян-море от Земли до Небес, а изыдоша из моря двенадцать жён окаянных, от Богов Светлых проклятых, простоволосых. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашнее мороженое из двух продуктов: на приготовление трачу 5 минут, а вкусное такое 22-03-2024 13:14

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Домашнее мороженое из двух продуктов: на приготовление трачу 5 минут, а вкусное такое получается, что мне всегда хочется добавки

! (700x389, 236Kb)

Пользуюсь этим рецептом довольно часто в жаркое время года. На приготовление уходит пять минут, а вкусно так, что хочется добавки. Мороженое имеет натуральный сливочный вкус и нежную текстуру, отличную от магазинного. Если у Вас есть детки старше 4-5 лет, то можно приготовить вместе с ними — очень увлекательный и простой процесс!

Продукты:
 
- сливки 33% — 0,5 л
 
- сгущенное молоко — 1 банка (380 гр)
 
- вафельные коржи — по желанию
 
* Сгущенка — это один из вариантов вкуса домашнего мороженого.
 
Также вкусно будет, если к сливкам добавить:
 
- шоколадную крошку;
 
- перетертые ягоды;
 
- какао;
 
- кусочки сухофруктов мелко порезанные и т. д.

Приготовление.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шаньги 22-03-2024 13:04

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

Шаньги: 8 отличных рецептов и способов приготовления

Шаньги: 8 отличных рецептов и способов приготовления





304
Шаньги или шанежки – сытные лепешки с самыми разнообразными начинками, которые никого не оставят равнодушным. Рассказываем 8 лучших рецептов их приготовления в домашних условиях, обязательно попробуй при случае!
1. Шаньги с картошкой
Шаньги с картошкой
Классические домашние шанежки – румяные и очень вкусные.

Тебе понадобится:
Для теста: 600 г муки, 200 мл молока, 100 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 2 яйца, 10 г сухих дрожжей.
Для начинки: 5 картофелин, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Разведи дрожжи в 100 мл теплого молока и оставь их на 15 минут. Венчиком взбей яйца с сахаром и оставшимся молоком, и добавь к ним получившуюся опару. Просей муку и влей туда яйца и растопленное масло. Вымешай и оставь тесто на 1-2 часа в тепле.

Отвари картошку до готовности, разомни ее в пюре и смешай с остальными ингредиентами для начинки. Раздели тесто примерно на 12 кусочков, сформируй круглые лепешки и сделай в каждой их них небольшое углубление дном стакана. Выложи начинку и оставь шанежки на полчаса в тепле. По желанию смажь их взбитым яйцом и затем выпекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

2. Шаньги с творогом
Шаньги с творогом
Сладкие шаньги идеально подойдут для уютного домашнего чаепития.

Тебе понадобится:
Для теста: 100 мл воды, 5 г сухих дрожжей, 2 ст.л. сахара, 1-1,5 стакана муки, 0,5 ч.л. соли, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, 45 г сливочного масла.
Для начинки: 150 г творога, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. сметаны.

Приготовление: В теплой воде раствори дрожжи, ложку сахара и ложку муки. Оставь эту опару на 15 минут в тепле, а затем добавь яйцо, соль, оба вида масла и перемешай. Вмешай муку и оставь тесто в тепле на 1,5 часа.

Смешай вместе все ингредиенты для начинки. Раздели тесто на кусочки, сформируй лепешки с углублением и выложи творог в каждую из них. Оставь шаньги в тепле еще на 15 минут, смажь желтком по желанию и выпекай 25 минут в духовке при 180 градусах.

3. Шаньги с сыром
Шаньги с сыром
Если захочешь, то в начинку можно всыпать и немного рубленой зелени.

Тебе понадобится:
Для теста: 600 г муки, 200 мл молока, 2 ст.л. сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 10 г сухих дрожжей.
Для начинки: 300 г мягкого сыра, 100 г твердого сыра.

Приготовление: Разведи дрожжи, сахар и 1-2 ложки муки в теплом молоке. Оставь опару на 15 минут, добавь яйца и растопленное масло, и перемешай. Вмешай муку и оставь тесто на 1 час в тепле.

Раздели тесто на кусочки и сформируй лепешки. На каждую лепешку выложи мягкий сыр и посыпь тертым твердым сыром. Оставь шанежки еще на 20 минут на расстойку и выпекай 15 минут в духовке при 220 градусах.

4. Шаньги с капустой
Шаньги с капустой
В тушеную капусту также можешь добавить грибы, томаты или другие овощи.

Тебе понадобится:
Для теста: 4 стакана муки, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сахара, 500 мл воды, 10 г сухих дрожжей, 1 ч.л. соли.
Для начинки: 300 г капусты, 1 яйцо, 2-3 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Смешай сухие ингредиенты для теста, добавь теплую воду и масло, вымешай и оставь тесто в тепле на 1 час. Тонко нашинкуй капусту и протуши ее до мягкости. Венчиком взбей яйцо со сметаной и специями.

Раздели тесто на кусочки, сформируй
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
блины 22-03-2024 13:04

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

Блины готовлю только так!!! Тонкие блины на молоке с сырной начинкой, как в хачапури.

Блины готовлю только так!!! Тонкие блины на молоке с сырной начинкой, как в хачапури.





304
Ингредиенты:
Мука - 130 г
Сахар - 30 г
Соль - 4 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 400 мл
Растительное масло
Сливочное масло - для смазывания блинов
Сыр адыгейский копченый - 150 г
Сыр сулугуни - 150 г
Сметана - 1 ст. ложка
Перец - по вкусу

Приготовление:
В чашу блендера отправляем муку, соль, сахар, яйца и наливаем молоко. Добавляем две столовые ложки растительного масла и пробиваем все блендером. На разогретую сковороду наливаем небольшое количество жидкого теста, равномерно распределяем по дну и обжариваем с двух сторон. Важный момент! Перед тем как обжаривать последующие блины - перемешивайте содержимое чаши с тестом. Готовые блины смазываем растопленным сливочным маслом. Начинку к блинам можете сделать на свой вкус, но я вам настоятельно рекомендую попробовать именно с начинкой из двух сыров и сметаны. На крупной терке натираем сулугуни и адыгейский сыр. Смешиваем сыр со сметаной, по вкусу перчим и перемешиваем. Сырной массой начиняем блины и обжариваем со всех сторон, чтобы сыр подплавился. Аппетитные блинчики подаем к столу и наслаждаемся вкусом.

Масленица совсем скоро и самое время задуматься по какому рецепту вы будете готовить блины в этом году.  Предлагаю вам проверенный рецепт аппетитных блинчиков с сырной начинкой.-3

Приятного всем аппетита!



BFlash

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Восточные гренки из лаваша 22-03-2024 13:02

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Восточные гренки из лаваша: ух ты...какакая вкуснотааааа.....

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Если у вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этими необычными гренками. Они хорошо подойдут под пиво и другие напитки, их охотно едят дети. Сколько бы вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет.

Для приготовления гренок нужно взять лист армянского лаваша, крабовые палочки, мягкий плавленый сыр (у меня «Сливочный»), зелень укропа, яйца, муку пшеничную, масло подсолнечное дезодорированное и чеснок.


7fd8f37481d2ba5d8f0031b2e41eced4 (600x450, 267Kb)

f09fa5aa_2x (32x32, 2Kb)f09fa5aa_2x (32x32, 2Kb)f09fa5aa_2x (32x32, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеканка творожная 22-03-2024 13:02

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Запеканка творожная с ананасом

Это одна из самых вкусных творожных запеканок, которые я пробовала. Идея из книги Гастронома "Про завтраки".


3538930458_acee534058 (334x500, 128Kb) 3538930442_b4217ddaf6 (334x500, 112Kb)

3538930448_b9af34b9a3 (500x324, 110Kb)

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рогалики "Изумительные": воздушные, волшебно нежные, вкусные и главное много 22-03-2024 12:59

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рогалики "Изумительные": воздушные, волшебно нежные, вкусные и главное много

Огромный плюс этих рогаликов - быстрота приготовления.
Несмотря на то, что тесто дрожжевое, готовится оно не совсем традиционным способом. Получается одинаково хорошо как у опытных хозяек, так и у тех, кто панически до этого боялся дрожжевого теста.

Сейчас уже и не припомню, как ко мне попал этот рецепт, но прижился в семье он давно и разошёлся по подругам. Одной моей незамужней подруге даже помогает производить впечатление на мужчин...

Спешу поделиться с вами этим секретным оружием!

 

Рецепт: Рогалики Изумительные



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хачапури на кефире за 10 минут 22-03-2024 12:57

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Хачапури на кефире за 10 минут - готовим их как на Кавказе!

Screen Shot 03-22-24 at 01.17 AM (700x455, 439Kb)

Для приготовления аутентичного кавказского хачапури на обычной кухне необходимо следовать простому рецепту, используя основные ингредиенты. Важно помнить один умный ход: для достижения дополнительной мягкости тесто обязательно готовится на кефире.

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вкусный быстрый суп из фарша! 22-03-2024 12:56

Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение

Так мало кто готовит - вкусный быстрый суп из фарша!

Screen Shot 03-22-24 at 01.35 AM (700x439, 505Kb)

Суп из фарша – отличный выбор для ценителей разнообразных вкусов. Комбинация капусты, лука, моркови, фарша и специй создает насыщенный аромат, который порадует вас и ваших близких. Приготовление этого супа – идеальный способ быстро приготовить сытный обед или ужин, не тратя много времени на кухне.

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог "Излитра" с желе: вкусная постная выпечка из литра любого напитка 22-03-2024 12:51

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Пирог "Излитра" с желе: вкусная постная выпечка из литра любого напитка

https://r1.mt.ru/r1/photo5961/20387025374-0/jpg/bp.webp

Сегодня с вами на повестке дня сплошь углеводный, суперсытный, но при этом абсолютно постный и почти бесплатный, огромный и красивый - апельсиновый пирог с апельсиновым желе. Этот пирог готовится из ИЗЛИТРА, то есть ИЗ ЛИТРА  любого напитка :) Так что в ваших руках он может стать даже томатным :) А ещё, при желании, его можно сделать скромным и дорогим.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красиво и вкусно! Обалденный рецепт сметанного торта «Черепаха» 22-03-2024 12:50

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Красиво и вкусно! Обалденный рецепт сметанного торта «Черепаха»

торт «Черепаха»1 (700x398, 358Kb)

Какой десерт считается важным на праздничном столе? Чаще всего главным десертом торжества принято считать торты. Это красивое изделие из бисквита и крема, которым можно угостить большое количество гостей.
 
Сейчас торты готовятся на фабриках, кондитерами и мелкими производствами. Раньше торты делали в основном кондитеры, поэтому каждый десерт считался авторским.
 
Конечно, стоимость авторского торта значительно выше чем магазинного. Дело в том, что в приготовлении применяется много технологий, которые не могут позволить себе фабрики.
 
Можно самостоятельно приготовить торт для чаепития. Создадим в домашних условиях торт Черепаха.
 
Ингредиенты теста для торта Черепаха:
 
яйца — 4 шт.;
сахар — 200 г;
сметана — 200 г;
растительное масло — 200 мл;
ванилин — 1,5 г;
мука — 500 г;
разрыхлитель — 10 г.
Ингредиенты для крема:
 
сгущенное молоко — 200 г;
сметана — 800 г.
Приготовление торта Черепаха:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ананасовый пирог перевертыш 22-03-2024 12:49

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Ананасовый пирог перевертыш

2835299_Ananasovii_pirog_perevertish1 (677x420, 44Kb)

Кто же не любит аромат свежей выпечки, разлитый по дому? А если эта выпечка готовится за считанные минуты и результат превосходит любые ожидания?.
 
Ингредиенты
 
* 4 яйца СО
* 200 гр. мелкого сахара
* 180 гр. мягкого сливочного масла
* 200 гр. просеянной муки
* 90 гр. ананасового сока (из банки)
* 7 колечек ананаса
* 2 ч.л.разрыхлителя
* 1/2 ч.л.соды
* 1/3 ч.л.соли
 
Как приготовить Ананасовый пирог перевертыш рецепт пошагово
1. Духовку разогреть до 170 С. (режим верх/низ). Смешать сухие ингредиенты. Масло взбить с сахаром в пышную массу. Продолжая взбивать на средних оборотах по одному ввести яйца.
2. Тщательно смешать. Всыпать муку и сок ананаса. Смешать тесто до однородности. Форму 23 см. диаметром смазать маслом и присыпать мукой.
3. На дно насыпать немного сахара, поверх разложить ананасы и хорошо придавить ко дну. Поверх вылить тесто, разровнять и поставить выпекать на 40-50 мин.

Источник

2835299_Ananasovii_pirog_perevertish2 (677x420, 36Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкуснее скумбрии я не ела. Ужин из простых продуктов: сочная ароматная рыба с гарниром 22-03-2024 12:48

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкуснее скумбрии я не ела. Ужин из простых продуктов: сочная ароматная рыба с гарниром

РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ РЅР° СѓР¶РёРЅ! (700x504, 364Kb)

Скумбрия — это весьма полезная рыба, которую стоит обязательно включать в свой рацион питания. Дело в том, что в скумбрии есть много витаминов и минералов. Например, рыба богата Омега-3 кислотами, витаминами В, А, D, Е, С и К. В скумбрии полно микроэлементов по типу фосфора, кальция и магния.
 
Рыба хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, а также снижает уровень сахара в крови и стимулирует мозговую деятельность. Поэтому скумбрию стоит употреблять в пищу хотя бы раз в неделю.
 
Расскажем, как вкусно запечь скумбрию.
 
Ингредиенты для запеченной скумбрии:
 
скумбрия — 2 шт.;
соль — 1,5 ч. л.;
кориандр — 1 ч. л.;
сухой чеснок — 1 ч. л.;
паприка — 1 ч. л.;
картофель — 3 шт.;
красный перец — шт.;
морковь — шт.;
лук репчатый — шт.;
черный перец — щепотка;
растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление запеченной скумбрии:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кекс 22-03-2024 12:47

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Апельсиновый кекс с миндалём и цукатами

2835299_Apelsinovii_keks_s_mindalyom_i_cykatami (700x524, 418Kb)

Кекс получается очень мягким и пушистым, с рыхлой, слегка влажной структурой. Апельсиновый кекс, приготовленный по этому рецепту на следующий день становится более плотным, но вкус раскрывается больше.
Ингредиенты
Мука - 200 г
 
Разрыхлитель - 2 ч.л.
 
Яйца - 3 шт.
 
Масло сливочное - 150 г
 
Сахар - 140 г
 
Ванильный сахар - 10 г
 
Сок апельсиновый - 150 мл
 
Цедра - 1 ст.л.
 
Миндаль - 70 г
 
Цукаты - 75 г
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чизкейк с шоколадной глазурью 22-03-2024 12:46

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Чизкейк с шоколадной глазурью

Чизкейк с шоколадной глазурью1 (677x420, 156Kb)

 
Чизкейк с шоколадной глазурью простой рецепт. Обычно я не добавляю крахмал в сырную массу, но когда хочется побыстрее - то можно 😉 В таком варианте десерт можно подавать сразу после остывания, а не ждать 6-7 часов стабилизации начинки.
.
 
Ингредиенты
 
Печенье - 200 г
Сливочное масло - 50 г
 
Творожный сыр - 400 г
Сметана любой жирности - 120
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт
Ванильный Сахар - 10 г
Крахмал кукурузный - 30 г
 
Как приготовить Чизкейк с шоколадной глазурью рецепт пошагово

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии