• Авторизация


Кимчхи или Чимчи 15-04-2011 20:56

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

В одной корейской книге о национальной корейской кухне написано:
 
"Все больше людей в мире знакомятся с корейской кухней, открывая для себя чудеса нашего очень специфичного овощного, вызывающего аппетит блюда — кимчхи. Если вы хоть раз попробуете его, вы уже никогда не сможете от него отказаться."
 
Не могу не согласиться с этим выражением.
 
Вообще для меня очень много связано с корейской кухней. Т.к. в детстве, юности, да и в настоящее время у меня очень много друзей-корейцев. Мне близка их культура, быт, и конечно же я большой поклонник корейской кухни.
 
И сегодня я хочу познакомить вас с еще одним блюдом национальной корейской кухни
 
Кимчхи


[показать]

Или как ее называют ташкентские корейцы - Чимчи.

Чимчи - это маринованные, или соленые овощи. В данном случае рассмотрим на примере китайского салата. Вот еще один парадокс - в Узбекистане он называется корейской (пекинской) капустой :-)

  [показать]
Итак, несколько вилков пекинской капусты тщательно промоем, разрежем вдоль на две части, поместим в эмалированную кастрюлю и пластиковую тару, как это сделал я, и зальем соленой водой. Насколько соленой - все зависит от вашего вкуса. Я разводил примерно в следующих пропорциях - на 3-х литровый баллон теплой воды примерно 5-6 столовых ложек с горкой.

  [показать]

 

Сверху ставим гнет, чтобы капуста полностью была покрыта водой.

И убираем в теплое место, дней на 5-6.

Примерно за день до окончания этого срока берем много острого перца, можно добавить перчик-чили

  [показать]

Перемалываем его через мясорубку или в блендере, добавляем чеснок

[показать]

Обращаю ваше внимание на меры предосторожности - берегите при этом глаза, нос, рот. И вообще лучше работайте с большим количеством перца (особливо при перемолке в блендере) в перчатках. Очень вам рекомендую.
Иначе к вам подкрадется маленький пушной северный зверек. Глаза можно спалить как нечего делать.

Итак, перемололи, дали отстояться сутки, пустить сок.

Как раз к этому времени подоспеет наша капуста - просолится.

Промоем ее холодной водой, снова наденем перчатки, и тщательно, каждый листочек, перемажем смесью перемолотых перца и чеснока

  [показать]


[показать]

Снова зальем теплой соленой водой, сверху установим гнет, и поставим в теплое место еще на день-другой.

[показать]

После этого можно разложить чимчи по банкам или другую, более удобную емкость, и убрать в холодильник.

Употреблять по мере необходимости - как салат, как закуску, как лекарство от простуды

Да-да, вы не ослышались. Именно как лекарство. Ибо замечательные свойства кимчхи (чимчи) признаны в мире, в этом блюде хорошо сохраняются вкус и питательные свойства исходных продуктов. В процессе создания ким­чхи участвуют многие полезные микроорганизмы, например, молочнокислые бактерии. Они и определяют ее полезное воздействие на организм человека, механизм которого не раскрыт полностью до сих пор. Известно, что кимчхи способствует рассасыванию жировых отложений и очищению мозга, благотворно влияет на кишечник, предотвращает старение.

  [показать]

Автор рецепта - inoq

Источник: murena.info

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Стожки": Это блюдо понравится ВСЕМ! 15-04-2011 20:56

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

[400x251]
Очень сытное блюдо с некулинарным названием "Стожки", с отличным вкусом и ароматом, подаётся в качестве закуски, служит великолепным украшением праздничного стола.


Ингридиенты:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Выпечка 15-04-2011 20:54

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Время приготовления
Уровень сложности
3
Время приготовления
Уровень сложности
3
Время приготовления
35 мин
Уровень сложности
2

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт вкуснейшего молочного суфле 15-04-2011 20:53

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Рецепт молочного суфле

Ингредиенты для молочного суфле:

 

сахар - 7 столовых ложек

вода - полстакана

сливки - 500 миллилитров

молоко - 500 миллилитров

яйца - 4 штуки

 

Способ приготовления молочного суфле:

Налейте в кастрюлю воды, положите 4 столовые ложки сахара и варите на среднем огне до загустения.

Отдельно взбейте яйца. Растворите оставшийся сахар в тёплом молоке, положите сливки со взбитыми яйцами.

Затем смажьте форму для суфле сливочным маслом, налейте в неё смесь из молока, сливок, яиц и залейте сверху подготовленной карамелью. Выпекайте суфле в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса.

Перед тем, как будете подавать суфле на стол, охладите его.

 

http://www.priyatnogo.com/3414-recept-molochnogo-sufle.html

Серия сообщений "десерты,кремы":
десерты,кремы,напитки
Часть 1 - Лимонный кёрд
Часть 2 - Как сделать мороженое из сока за 2 минуты
...
Часть 98 - Запеченый грейпфрут и еще несколько десертов
Часть 99 - Десерт "Мир Кнама"
Часть 100 - Крем из манки
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожные "Milch Schnitte" 15-04-2011 13:20

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение


Кулинарная социальная сеть

Пирожные "Milch Schnitte"
 
Пирожные "Milch Schnitte"
Рецепты: Десерты -> Пирожные

Это бисквитные батончики с молочным крем-желе. Название переводится как молочные куски. Такие пироженки очень нравятся детям.

Ингредиенты: яицо, саxар, молоко, масло растительное, мукa, какао порошок, мед, разрыxлитель теста, ванилин, молоко сгущенное, сливки, желатин.
Тэги: десерт.

Читать рецепт полностью >>
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрое тесто для пиццы ( Попробуйте, не пожалеете!))) 15-04-2011 13:15

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожная запеканка без муки. Даже лучше мороженого!) 15-04-2011 13:11

Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиенты:

Творог – 500 г.

Яйца – 5 шт.

Масло сливочное или маргарин – 50 г.

Изюм – по вкусу.

Цедра – с одного лимона.

Манка – 1 ст. ложка с горочкой.

Сахар – 100 г.

Сметана – 50 г.

[показать]

Желтки отделить от белков,  добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить  размягченное масло, изюм и лимонную цедру,  манку, а затем  - тщательно перемешать.  Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером.  В этот раз я не занималась этими изысками, результат видно на фото. Но иногда я все же обхожусь посредством мясорубки..

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Волшебная зубная паста Рецепт 15-04-2011 13:10

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

 

Oтбелить зубы и не нанести им вреда?

[показать]

 

Вопрос совсем не праздный, в наше время сoтни зубных паст обещают нам голливудскую улыбку за 5 минут!

Но покупаешь эту хвалёную (и недешевую!) зубную пасту… а результата ноль.. и ведь, что примечательно, каждая паста как бы «узкоспециальна»! Для отбеливания купите вот эту, для лечения другую, а от зубного камня третью! Ну и так далее…. и что же мне с утра всеми тремя пастами по очереди чистить зубы?! Ну да ладно…. просто мне они не помогают уже! Вот и пришло время задуматься как и чем можно их или заменить, или усовершенствовать! [показать]

Ну вот озадачилась я этим вопросом и методом проб и ошибок сделала для своих зубок хорошее средство! Чем и спешу поделиться со всеми страждущими и желающими!

отбеливание зубов

Стоматология удовольствие не из дешевых, и не только в плане денег: современной горожанке, как правило, довольно сложно совместить свой напряженный график с визитами к дантисту. Одно дело, если речь идет об обязательном профилактическом осмотре раз в полгода или, тем более, решении конкретных проблем, но вот для регулярных эстетических процедур нередко элементарно не хватает времени.

Вот здесь есть 7 рецептов о домашнем отбеливании зубов, чтобы получить сияющую улыбку со всесторонней выгодой для себя.

Все таки, берем опять на вооружение – народные средства! Опыт и мудрость испытанных бабушкиных и дедушкиных рецептов!

Два первых способа которые проверены мной, как я сама лечила и восстанавливала белизну своих зубов! [показать]

Итак: Рецепт отбеливания и лечения зубов по Неумывакину.

Он помогает практически при любых заболеваниях десен, и при этом почти моментально отбеливает зубы, растворяет камень, и залечивает маленькие ранки во рту.

от пародонтоза, воспаления десен, от черноты у корней зубов, от зубного камня и любого болезненного состояния во рту, а также от плохого запаха изо рта

Нужно сделать простую пасту: в 0,5 ч.л. питьевой соды добавить 10-20 капель перекиси водорода (аптечной) и несколько капель лимона. Паста готова!

Как применять:

Ваткой обмакиваем в пасту,  и натираем зубы и десны снаружи и изнутри этой пастой.  Лимон нейтрализует соду и придает свежесть, сода очищает зубы от налета, а перекись дезинфицирует и отбеливает.

После такой чистки я чувствую себя королевой:

 

зубы настолько чистые, что блестят, как жемчуг, а легкий запах лимона придает радостное настроение.

 

  • Можно профилактически полоскать рот раствором перекиси водорода:
  • 1-3 ч.л. перекиси на 50 мл теплой воды при всех болезненных состояниях во рту.
  • Но это невкусно!
  • Но это очень полезно… тогда эффект отбеливания зубов закрепляется, и они остаются белыми, даже если вы уже не чистите их ваткой. Но для закрепления отбеливающего эффекта – делать это надо РЕГУЛЯРНО!

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты "Любительские"(ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!))) 15-04-2011 11:23

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Елена 15-04-2011 10:24

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

[показать]

Выбери свое имя, узнай о себе все >>>

© RadioHeads

free counters
[показать] [показать]
[показать]Получать новые посты дневника на почту:
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лучшие котоматрицы ))) 13-04-2011 16:19

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

[показать] 

 

Смотреть еще....
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Экстримальный-авокадо" 13-04-2011 15:49

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

[показать]

Друзья, хочу рассказать Вам один рецепт салата, который я очень люблю.
Основная идея салата - смешать авокадо с огурцом и в результате получить необыкновенный вкус.
То, что нам нужно:
4 огурца
1 авокадо (в идеале - мягкий)
1-2 зубчика чеснока
пучок укропа
майонез

Начинаем действовать:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пончики? Пышки? 13-04-2011 15:45

Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение

[600x450]
Все привыкли, что пончики - это булочки с дыркой посередине. Однако, существуют и недырявые пончики.
С другой стороны, понятно, что те, что с дырочкой - куда интереснее.

[343x350]О происхождении этого блюда до сих пор спорят. Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс». Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме.

Сама романтичная легенда гласит, что пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса.

В действительности же, изобретение пончиков связано скорее всего с тем, что тесто с дыркой быстрее прожаривается, только и всего. Итак, несколько рецептов приготовления этой вкуснятины.

Воздушные пончики из детства! >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Всё для Photoshop 12-04-2011 14:38

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение

 


 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Для досуга... 12-04-2011 14:37

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение





Поиграем?

Прощай работа... :)



Для перехода к играм жми на картинку

[показать]


 
 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фотошоп, уроки... 12-04-2011 14:37

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение

Re:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кое, что о свечах.... 11-04-2011 14:42

Это цитата сообщения полынька Оригинальное сообщение

1. Если в жизни человека все в порядке, поставленная им свеча горит ровным высоким пламенем, не образуя никаких наплывов.

2. Как только возникают какие-то душевные неполадки, свеча начинает «плакать»: по ней бегут наплывы.

3. Если линии наплывов идут наискосок и пересекаются, это значит, что человеку грозит смерть от тяжелой болезни, причем виноват в этом может быть он сам или тот, кто «сделал» ему такую судьбу.

4. Если по только что поставленной свече сверху донизу пробегает линия наплыва, это значит: на человека пало проклятие. Если две линии - два проклятия. Большее количество встречается крайне редко.

5. Если горящей свечой водить по часовой стрелке перед телом человека от головы и она в каком-то месте начинает дымить черным дымом, значит, внутренние органы в этом месте заблокированы болезнью и их надо лечить, пока (при повторной диагностике) свеча не перестанет дымить.
[показать]

6. Имейте в виду, свечу всегда надо держать одной стороной к больному. Если наплывы образуются с его стороны - в своих болезнях виноват он сам. Если же с противоположной, значит, болезни ему «сделали».

7. Если «слеза» скатывается по свече слева или справа, это признак того, что идет энергетическая борьба между больным и кем-то еще. Если «слеза» черного цвета, значит, человек пребывает в состоянии отрицательной энергетики. Если следы на свечке такого же цвета, как она сама, значит, близко прекращение оплывания.

8. Когда свечи ставят в церкви, картина остается примерно такой же, как и дома, но в храме свечи иногда изгибаются. Это значит,что человек одержим злым духом. Наплывы иногда напоминают профили чёрта или того человека, который наслал проклятие.

[показать]
9. Если свеча гаснет - дело пахнет смертью и нужно срочно принимать меры: каяться, просить прощения у тех, кого обидел, и прощать тех, кто обидел тебя.

10. Можно поставить стеариновую свечу около ног, нагрев ее нижний конец и прилепив ее к большому блюдцу. Если, начав «плакать», свеча образует у своего основания равномерно по окружности лепешки диаметром 2-3 см, примыкающие к ней, это серьезное указание на возможные онкологические болезни.
[показать]
Если вас сильно обидели, оскорбили в лучших чувствах и поздним вечером сон не идет к вам, ступайте на кухню или в комнату - туда, где никто вас не побеспокоит, - и зажгите свечу. Поставьте ее на подоконник, сядьте рядом и, не торопясь, шепотом расскажите ей о том, что случилось. Появятся слезы, не стесняйтесь их, поплачьте. Пусть обида и боль выйдут слезами. Огонь свечи будет дрожать, мерцая, слушать вас и успокаивать. И как тает воск, расстают ваши обиды, покажутся не такими значительными, как сначала.
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЙОДНАЯ СЕТОЧКА 11-04-2011 14:37

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

[показать]

ЙОДНАЯ СЕТОЧКА
Вы никогда в детстве не задавались вопросом, зачем, собственно, мама мазала вам попу йодной сеточкой? Что это еще за ритуал такой магический?
Решите для себя, что йодная сеточка – решение любых проблем, и денежных в том числе. Намажьте попу йодной сеточкой таким образом, чтобы получилась табличка с квадратиками 1 см на 1 см. Почему именно такие квадратики? Было просчитано, что это идеальная геометрическая фигура для равномерного распространения нанесенной жидкости.Такое нанесение действует эффективно и всасывание происходит довольно быстро. После нанесения немного полежите на животе. Помагает безотказно!

 

йодная сеточка, это что-то бесподобное! Работает безотказно! Лично мы с дочкой всегда разрисовываемся на убывающую на избавление от лишнего веса, причем не только попу, а все проблемные места. А вот на растущую, действительно рисую на попе, например знак $, густо зарисовываю йодной сеточкой, пол часик лежу на животе, так сказать желанием вверх, и тоже срабатывает! Очень удобно пользоваться йодным карандашиком, продается во всех аптеках!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ленивые вареники "от бабушки" 09-04-2011 20:03

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Весенние ленивцы

[показать]

Самые ленивые вареники

[показать]

Самые простые ленивые вареники с…

[показать]

Ленивые вареники "Неженка"

[показать]

Ленивые вареники с ягодным…

[показать]

 

Ленивые вареники

[показать]

Ленивые вареники

[показать]

 

[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски"" 09-04-2011 19:54

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

[400x300]

Ингредиенты для "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""
Рецепт "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""
[показать] В исходном рецепте использовались франкфуртские сосиски. Но у нас этого чуда в магазине не встретилось. Поэтому я заменила их сливочными сосисками. Кроме того, я их разрезала поперек на две части, но это исключительно для упрощения перекуса. Так сказать на два укуса чтоб)) Протыкаем сосиски шпажками (не насквозь!
, меньше чем наполовину), обваливаем сосиски в небольшом количестве муки, стряхиваем лишнюю.

[показать] Готовим тесто. Смешиваем муку и разрыхлитель.

[показать] Добавляем соду и воду. Интенсивно перемешиваем.

[показать] Слегка взбалтываем вилочкой яйцо и добавляем в тесто. Перемешиваем до однородности.

[показать] Сосиски полностью окунаем в тесто, ждем пока стечет лишнее.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии