Канапе с соусом Тапенада из чёрных маслин, рецепт приготовления
Этот рецепт приготовления канапе с соусом Тапенада из чёрных маслин рассчитан на 6 порций.
Ингредиенты:
- филе анчоусов - 100 г,
- маслины чёрные без косточек - 200 г,
- каперсы - 50 г,
- масло оливковое - 50 мл,
- тимьян - щепотка,
- порошок лаврового листа - щепотка,
- лимонный сок - 1 чайная ложка,
- горчица дижонская - 1 чайная ложка,
- коньяк - 1 столовая ложка,
- чеснок - 1 зубчик,
- перец свежемолотый,
- багет - 30 ломтиков
Рецепт приготовления соуса Тапенада
Приготовить соус "Тапенада". Анчоусы положить на 10 минут в холодную воду, затем вынуть и хорошо обсушить. Анчоусы, маслины и каперсы хорошо измельчить, чтобы превратить их в мелкую кремообразную массу.
В эту массу тщательно, буквально по каплям, вмешать оливковое масло.
Добавить тимьян, порошок лаврового листа, сок лимона, горчицу, коньяк, измельчённый чеснок и приправить свежемолотым перцем.
Приготовление канапе
Багет нарезать по диагонали на ломтики и обжарить в духовке, разогретой до 180 градусов.
Намазать сверху приготовленный соус и недолго запечь канапе в горячей духовке.
Приятного аппетита!
Свекла для салата
Свекла для салата будет вкуснее, если ее варить в несоленой воде. Чтобы в процессе варки свекла не потеряла своего цвета, добавьте в воду немного сахара или влейте квас, как это делали в старину.
Не рекомендуется запекать или тушить свеклу в металлической посуде или на металлическом противне - это ухудшает ее вкус.
Не варите свеклу и морковь вместе, так как они при этом теряют не только цвет, но и вкус.
Чтобы свекла не окрасила все овощи в винегрете, ее нужно отдельно заправить растительным маслом и только после этого соединить с другими продуктами.
Отварные корнеплоды легко очистить теплыми.
Удачи!
Британское агентство Food Wastage Footprint составило список продуктов, которые обычно отправляются в мусорное ведро, хотя содержат много полезных веществ. На первом месте в рейтинге недооцененных продуктов апельсиновая кожура. Это настоящий кладезь витамина С, флавоноидов, пектина и клетчатки. Из апельсиновой кожуры можно готовить цукаты или добавлять её в смузи.
Луковая шелуха обладает антивоспалительными свойствами и богата кверцетином – крайне полезным для сосудов веществом. Луковую шелуху рекомендуется добавлять при варке супов и рагу, а затем удалять из готового блюда.
Кожура арбуза содержит цитрулин – важную аминокислоту. Этот полезный продукт прекрасно подойдёт для смузи и коктейлей.
Листья сельдерея, стебли брокколи и цветной капусты тоже не следует выбрасывать – они богаты магнием, кальцием, витаминами А и С, клетчаткой. Мелко их режьте и готовьте вместе с другими овощами.
На терке натереть кабачок, луковицу, морковку. Добавить муку, яйцо, соль, перец. Обжарить оладьи на подсолнечном масле с двух сторон.
Начинка:
Тертый сыр, сметана (или майонез), чеснок, зелень.
Рецепты. Мир кулинарии
Это цитата сообщения РУКОДЕЛЬНЫЙ_УЗЕЛОК Оригинальное сообщение
Инструкции к лапкам для швейных машин
Лапка для окантовки - инструкция
Это цитата сообщения Novichok56 Оригинальное сообщение
РАМОЧКА КУЛИНАРНАЯ
| ВАШ ТЕКСТ... |
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Рамочка для рыбных рецептов.
|
Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщение
Кулинарные советы
Специально для упрощения кухонной жизни домохозяйкам были изобретены очень полезные лайфхаки. Представляю вашему вниманию коллекцию полезных советов в анимации, а это значит что вам не только расскажут, а ещё и покажут.
Готовится быстро, ингредиенты всегда под рукой.
Нежный и легкий вкус этого блюда вам придется по душе...
филе куриное — 150 г
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
специи (по вкусу)
тесто слоеное — 100 г
масло растительное — 1 ст. л.
яйцо — 1 шт
чеснок — 1 зуб.
Блюдо состоит из этих ингредиентов + слоеное тесто
Отбиваем куриное филе
Натираем на терке морковь, мелко шинкуем лук и зелень
Пережариваем
Вырезаем кружочки из слоеного теста
Раскатать тесто и уложить в формочку
Заполняется филейкой и поджаркой
Защипываем края теста так, чтобы в центре остался открытый кружочек
Придаем такую форму
Смазываем желтком и выпекаем
http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/multipost/E10B0000D6F3D800.html
Ингредиенты
морковь 0,5 кг
свекла 0,5 кг
пророщенные ростки маша (сои) 300 г
огурцы 0,5 кг
лук репчатый 3 крупные головки
семя кориандра 1 ст,л,
жгучий перец 1 ст.л.
чеснок 1 головка
соевый соус
лимонный сок (или уксус)
кунжутное масло 1 ч.л.
сахар коричневый 2-3 ст. л.
Это цитата сообщения laura_mz Оригинальное сообщение
Баклажаны фаршированные по-каталонски
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Лисенокк Оригинальное сообщение
КАК ВШИТЬ РЕЗИНКУ – ЧЕТЫРЕ СПОСОБА (в пошаговых мастер-классах).
Добрый день. Сегодня я решила написать отдельную специальную статью о том, как грамотно и правильно вшить резинку в одежду. Статья написана специально для новичков в шитье, и поэтому я покажу все в подробных пошаговых картинках. И дам подробнее объяснения как вшить резинку в каждом из ЧЕТЫРЕХ СПОСОБОВ.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
101 комбинация на клавиатуре, которая может облегчить Вашу жизнь .
[показать]Если вы много работаете с компьютером (а давайте исходить именно из этого), то вы знаете, что для быстрой и продуктивной работы нужно стараться обходиться без мыши. Вы, конечно, используете общеизвестные комбинации клавиш.
Но пользуетесь ли вы всеми возможностями, которые предоставляет программа быстрого переключения?
Проверьте себя, отметив, сколько комбинаций из 101 предложенной вы действительно используете. Если вы используете 100 и более, вы – настоящий эксперт по использованию программы быстрого переключения Keyboard Ninja!
Вы можете проверить себя, независимо от того, в какой операционной системе, в Mac или в Windows, вы работаете. Настоящий ниндзя совместим с любой системой!
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Печенье "Воздушное"
Необыкновенно нежное, тающее во рту, воздушное печенье.
[500x375]
....
|
[показать]Общие принципы готовки можно прочитать в рецепте машхурды.
Только в этот раз мы возьмем на 3-4 порции:
грамм 50 масла, будь то растительное или курдючный жир
200 грамм мякоти с жирком
головку лука
2 небольшие картошки
1 морковку (желательно красную)
1 помидор
1 небольшой болгарский перец
пару зубчиков чеснока
чуть больше полпиалы маша (это грамм 60)
немного лапши
1-2 стручка красного перца (лучше сушеного)
немного барбариса, зиры
зелень, а лучше сухие травы, соль - по вкусу
Для начала приготовим из 100 грамм муки, немного воды и соли лапшу, можно добавить перепелиное яйцо, как мы готовили лапшу на угра палов. Вообще лапшу, хорошенько подсушив на сухом теплом сквозняке, можно переложить в банку и хранить ее до нужного момента.
Нарезав лапшу и оставив ее немного просушиться, приступаем к готовке.
Маш промываем и оставим залитым холодной водой.
Сильно нагреваем масло в казане, обжариваем нашинкованный лук, затем мясо, порезанное на небольшие кусочки.
Следом обжариваем, пару раз перемешав, морковь, порезанную некрупной соломкой, и картофель небольшими кубиками. Все это еще раз пережарить, добавить порезанный болгарский перец, размером примерно с кубики картошки, нарезанный помидор и чеснок, обжарить, посыпав немного сушеной зелени.
Заливаем в казан холодной воды и сразу же опускаем маш, доводим до закипания на медленном огне, и продолжаем варку почти на томящемся булькании жидкости. В процесс варки опускаем стручок сушеного острого перца, штук 7-8 барбариса, немного зиры.
В отличие от машхурды, маш в мош угре следует довести почти до готовности, т.к. лапша готовится быстрее риса. Когда маш будет готов, можно посолить суп и опустить лапшу. Увеличить огонь до среднего и довести до готовности.
По готовности накрыть крышку, выключить огонь и дать настояться минут 5-10.
Подавать маш угру в глубоких чашках - касушках, посыпав рубленной зеленью, очень ароматно получается если еще добавить немного сушеного бордового базилика.
Отдельно подать катык, сметану, кефир или простоквашу.
[показать]Наслаждайтесь...
Dasturxon.uz
Дастархан Солнечного Узбекистана
Картофельное пюре подается в основном в качестве гарнира к мясу, рыбе и другим блюдам. Но если приготовить узбекскую версию этого излюбленного блюда, то такое пюре не нуждается в дополнительных компонентах как мясо и т.п.
Для приготовления пюре картофель тщательно промыть, затем отварить до готовности прямо в мундире. Так получается вкуснее, чем если очищать шкурку.
Пока варится картофель, в другом казане растопить баранье сало (курдюк), нарезанное крупными кубиками. Когда шкварки чуть подрумянятся, вынуть их и отложить, а образовавшийся жир перекалить. Нашинковать лук полукольцами и пассивировать в масле до румяного цвета. В лук можно добавить немного зиры или кориандра.
По готовности картофель очистить от кожуры, положить в чашку, добавить немного подсоленной кипяченой воды и, тщательно разминая давилкой или ложкой, сделать пюре.
Добавить в это пюре луковую поджарку, шкварки, перемешать и подать к столу.
По желанию компоненты можно не смешивать, а подавать слоями. Перчить по желанию.
Приятного аппетита!
Для тех, кому нужно знать "сколько вешать в граммах?" - на 500 гр картофеля, 100-120 гр курдючного сала, 100-150 гр лука. Соль, специи - по вкусу.
http://dasturxon.uz/publ/171-kartoshka-shavlja.html#comment
Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko Оригинальное сообщение
FSCapture (очень интересная программка)
FSCapture
(очень интересная программка)
[показать]Речь пойдет об одной очень интересной программе, которая называется FSCapture, или FastStone Capture. FSCapture представляет из себя мощный, легкий, но полнофункциональный инструмент захвата экранного изображения, попросту говоря, изготовления скринов экрана, или скриншотов. FSCapture может делать снимки окон, объектов, меню, полного экрана и даже экрана с прокруткой.