[показать]

Масло оливковое — 1/2 стакана, лимон — 1/2 шт., чеснок — 1 зубчик, сушеный орегано — 1 ч. ложка (свежий 1/2 ч. ложки), соль — 1/2 ч. ложки, черный перец (молотый) — на вкус.

* Чеснок пропустить через пресс, выложить в чистую баночку.

* Добавить соль и орегано, посыпать свежемолотым перцем.

* Добавить оливковое масло и лимонный сок.

* Встряхнуть баночку, что бы все ингредиенты перемешались. Соус поставить в холодильник, достать за 10-15 мин. до использования, чтобы немного нагрелся.

ИСТОЧНИК   http://mostiks.ru/?p=15449

Иногда для того,чтобы украсить Вашу запись нужно совсем немного,
например использовать какой- необычный ШРИФТ.
Скопируйте из окошка понравившийся Вам шрифт,
при необходимости поменяйте цвет и размер шрифта.
Вот и все!!!
[показать]

[показать] Palatino Linotype Мне бы домик около Парижа <font face="Palatino Linotype" size="5"><font color="#0E3E5D"><i><b>шрифт Palatino Linotype</b></i></font></font> Monotype Corsiva Мне бы домик около Парижа <font color="#196C1B" face="Monotype Corsiva" style="font-size:24px"><i><b>шрифт Monotype Corsiva</b></i></font> шрифт Arial Мне бы домик около Парижа <font color="#B61119" face="Arial" style="font-size:20px"><i><b>шрифт Arial</b></i></font> Comic Sans MS Мне бы домик около Парижа <font face= "Comic Sans MS" color="#20147B" style="font-size:20px"><i><b>шрифт Comic Sans MS</b></i></font> шрифт Georgia Мне бы домик около Парижа <font color="#3D5F11" face="Georgia" style="font-size:20px"><i><b>шрифт Georgia</b></i></font>

[показать]

[640x480]

[640x480]

[587x383]

Самый элементарный способ засолки сала

Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся.

На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока. Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли и натираем кусок сала этой солью над кастрюлей. После этого укладываем сало в кастрюлю кожей вниз и повторяем операцию с другим куском сала, пересыпая все специями и чесноком. Соли не жалейте!

Затем сало немного утрамбовываем в посудине, накрываем крышкой меньшего диаметра или тарелкой, сверху ставим небольшой гнет (например, 3-литровую банку с водой) - и в теплое место на 3-4 дня.

После этого сало уже почти готово - осталось только вытащить его из посудины, стряхнуть сок, завернуть в хлопчатобумажную тряпочку и положить в холодильник. Как только замерзнет, можно наслаждаться неповторимым вкусом.

[300x225]
 

Очень вкусное мясо! Пряно-сладковатый и невероятно насыщенный вкус. Можно замариновать с утра и быстро пожарить к ужину, или оставить мариноваться на ночь. В любом случае, мясо получилось достойным внимания, а благодаря крахмалу оно не потеряло сочности.

Необходимо:

• Мясо — ок. 400 г (у меня свинина, но подойдёт и курица, филе или мясо от бедра, и хорошая говядина)
• Соевый соус — 5-6 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Крахмал — 1 ч.л. с горкой
• Имбирь сухой — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 ч.л. сухого или 2 зубка свежего
• Кориандр молотый — 1 ч.л.
• Масло для жарки