ИСТОЧНИК: http://www.happy-forum.net/t376-topic#15213
Салаты
овощной торт от Лилёши
салат с кальмарами и маслинами от Насти
салат из помидоров от Виктории



Закуски
Помидорки закусочные от Леночки Starov
сырные шарики с виноградом



Первые блюда



Вторые блюда
курица в хурме
пельмени в горшочках от Юлишны
Бешбармак от Конфеткиной


Выпечка
Румяные Щёчки (яблочное пирожное) от Chelsy
Бискочиз от Shkoda
пирог от Rusik
яблочный пай тёти Полли от Марисанны
bagels от Анюты Chelsy
хала литовская от Татианы


Хлеб

дикий хлеб от Анюты и Иланы
Лепёшки Оби-нан от Бродяги
Хлеб "Аккордеон" от Shkoda

Десерты


Салаты

Помидорки (закусочный и салатный вариант) От Ленуськи Starov
Острый салат из апельсинов и авокадо От Лилёши.
Салат с кальмарами От Викули
Салат "Здоровье" От Викули
Греко-салата От Ирины Ласточки
Салат "Летний" с печенью и помидорами От Олюшки


Читать далее...

ИСТОЧНИК:http://www.happy-forum.net/t376-topic#15213
В этой теме можно будет создать каталог своих отчетов по приготовленным блюдам, предложенными нашими жителями..
Желающий создает сообщение с названием своего каталога, который пополняет сам по мере приготовления блюд.
Удобно тем, что ваши отчеты не затеряются и всегда будут под рукой
Бабка картофельная - от Тани-Mamusia
Банановый хлеб - от mama_Olik
Блинчики бабулины любимые - от Оли-Метелицы
Блины на молоке - от Алены-lenhenster
Булочки для бутербродов (Panini rotoli) - от Тани-Shkoda
Бутерброд с сыром и яблоком - от просто Иринки
Быстрые багеты - от Ирины-rusik
Быстрый яблочный пирог - от Оли-Метелицы
Винегрет с селедкой - от Тани-Mamusia
Галушки из творога/Ленивые вареники - от Инны-Lakiskа
Голубцы ленивые - от Тани-Shkoda
Гороховый суп - от Илоны-nyamnyamkina
Гречневые блинчики - от Оли-mama_Olik
Гречневые крокеты - от Ларки
Дачные бутербродики - от Инны-Lakiska
Деруны картофельные в сметане - от Иры-LASTO4KA
Драник картофельный - от Алены-lenhenster
Драники фаршированные - от Тани-Mamusia
Дрожжевые пышные оладьи - от Оли-mama_Olik
Желе "Апельсиновые дольки" - от Ани-Ariza
Жемайчю - картофельные блинчики/пирожки - от Тани-Mamusia
Жюльен в булочках
Заливное куриное - от Вики-Vikta
Запеченая рыба в молочно-горчичном соусе с карри - от Инны-Lakiska
Запеченый цыпленок - от Оли-mama_Olik
Кальмарина горячая - соус - от Кристины-Вредины
Кальмары фаршированные - от Виктории
Капкейки шоколадные - от Лены-Elena
Капустные шницели - от Ритули
Карамельно-грушевый пирог - от просто Иринки
Картофель "Тающий" - от Тани-Shkoda
Картофельная запеканка с тыквой - от Лены-Starov
Читать далее...

Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение

Готовим вкусный сыр дома

Предлагаю вашему вниманию приготовление домашнего сыра. Домашний сыр получается вкусным, а самое главное полезным! Пошаговые фотографии сделают процесс приготовления сыра в домашних условиях, легким и увлектельным!

 

[690x460]

Читать далее...

Окраска волос
Для окраски волос используют растительные и химические красители. Наиболее безопасны для волос и организма растительные краски. Риск сенсибилизации в таких случаях значительно меньше. Химические красители, несмотря на то, что они требуют меньше времени для окраски, обеспечивают естественный цвет волос, имеют большое количество цветов и оттенков, устойчивых к воздействию воды и шампуня, могут плохо действовать на кожу. Симптомы проявляются в сильном зуде всей головы, который начинается вскоре после окраски или в течение 48 ч после окрашивания. Может появиться отек на голове, ушах, бровях и лице. Если это случится, следует немедленно обратиться за помощью к дерматологу. При невозможности проконсультироваться со специалистом ополосните волосы раствором поваренной соли (100 г на 1 л воды) и добавьте 1 столовую ложку перекиси водорода. Ополаскивать волосы нужно таким составом 2 раза в день.
Из красок растительного происхождения очень популярны хна и басма. Хну получают из высушенных листьев растения алканы, а басму из растения индиго. Хна укрепляет волосы, способствует устранению перхоти. В результате окрашивания хной получается рыжий, ярко-рыжий или темно-каштановый цвет волос. При окраске волос басмой цвет получается зеленоватый. Совмещением хны и басмы можно получить разные оттенки волос. Окрашивая волосы, не следует сильно изменять их цвет. Лучше всего немного осветлить их. Мало кому идут волосы темнее естественного оттенка. Время окраски варьируется, так как зависит от состояния волос и индивидуальных особенностей. Поэтому каждые 30 мин следует контролировать цвет, для чего небольшое количество окрашенных волос отрезают, ополаскивают и высушивают (так как интенсивность окраски достигается на воздухе и на свету). Окрашивать волосы рекомендуется 1 раз в 2-3 месяца. В зависимости от длины волос требуется от 25 до 100 г хны и басмы. Срок годности хны и басмы - 6 месяцев с момента их выпуска.
Читать далее...

Слово салат потеряло в России всякие признаки смысла. Так у нас называют любую смесь любых ингредиентов. Между тем, салат — это кулинарное высказывание, а оно, как и любое другое, должно иметь начало, середину и конец. В случае с салатом они проявляются как основа, заправка и гарнир, и каждая из этих частей требует разъяснения. Рассмотрим на примере Цезаря.
КСТАТИ:
Вряд ли автор этого салата, американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини, мог предположить, что его произведение будет столь знаменитым во всем мире.
Французы как в воду глядели, утверждая, что из ничего можно сделать три вещи: скандал, шляпку и салат. Именно "из ничего" и появилось на свет салат Цезарь ныне столь популярное блюдо.
Легенда гласит, что у повара закончились почти все продукты именно тогда, когда в его ресторан нагрянула большая и шумная компания киношников из Голливуда. Предприимчивый итальянец собрал все, что оставалось, и... вошел в историю всемирной кулинарии.
А оставалось у него и правда немного: листовой салат, чесночные крутоны, оливковое масло, яйца, пармезан и вустерский соус. Поскольку современные рестораны недостатка в продуктах не испытывают, появилась масса вариантов салата Цезарь.
Кстати, Цезарь Кардини вряд ли бы обиделся. Ведь первым, кто начал модифицировать этот салат, был его родной брат.
[показать]

Цезарь: основа

Основа классического салата Цезарь — сочные и сильно охлажденные листья салата романо. Это самые хрустящие салатные листья в мире, дальше уже только капуста. Американцы, придумавшие рецепт Цезаря, обожают такие безоговорочные решения: если уж листья, так чтоб хрустели, как следует. Однако могут быть и другие варианты, более европейские.

Итальянский стиль подразумевает, что зелень в салате обязана быть естественна, в том числе, и непременно горька — и потому в салатную смесь режут багровый кочан салата радиккьо. Французы уделяют немалое внимание внешнему виду салата, потому что уделяют его всегда и всему — отсюда такое рококо на тарелке, все эти кучерявые фризе и эскариоли. Русские полагают, что есть две самые прекрасные вещи в мире — руккола и укроп, и чем чаще вы их добавляете, тем лучше. И так далее.

Моя любимая смесь листьев для Цезаря — латук и корн. Кочан латука следует разобрать на листья, вплоть до желтоватой, почти белой сердцевины. Листья - крупно нарвать руками, а сердцевину тонко нашинковать. Впрочем, лучше вообще не класть ее в салат, а разрезать вдоль, смазать растительным маслом и быстро, почти мгновенно обжарить на раскаленной сковорое-гриль — и подать с ломтиком пармской ветчины. Что касается корна, его листья надо оторвать от оснований розеток, в которые они собраны от природы.

Читать далее...

Читать далее...

Почки любят клюкву, для иммунитета полезны цитрусовые... Включи в меню несколько полезных блюд, которые помогут сбалансировать рацион.
Читать далее...

Захотелось мне испечь рыбный пирог, и чтобы долго не ждать дрожжевое тесто, я решила  сделать пирог заливной: тесто у него быстрое не надо ждать, когда подойдет, начинка уже готова – 2 баночки сайры.

[482x361]

Печь такой заливной пирог с рыбными консервами – одно удовольствие. Времени тратишь минимум, а результат превосходный — шикарный сытный рыбный пирог.

Продукты

Тесто:

• 120-150 гмаргарина или сливочного масла


• 5 ст. ложек сметаны (20%)


•  200-230 г муки


• 1 яйцо


• 2 чайн. ложки разрыхлителя


• 1 чайн. ложка соли (без верха)

Начинка:

• 2 банки сайры (или горбуши)


• зелень

Заливка:

• 2 яйца


• 100 г сметаны


•  1 ст. ложка муки

Читать далее...

СМОТРЕТЬ НА http://videomore.ru/eda_po_pravilam

Каждому человеку необходимо есть рыбу минимум дважды в неделю - это неоспоримый факт. Любая рыба содержит массу ценных, необходимых организму веществ и ее по праву можно назвать самым диетическим источником белка и ненасыщенных жирных кислот.
Но какую же рыбу предпочесть и как правильно её приготовить, чтобы сохранить максимум полезных свойств?

Лососевые - горбуша, семга, форель, кета
Полезные свойства
Употребление мяса красной рыбы хотя бы раз в неделю, замедляет процессы старения организма, является отличной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы и проблем со зрением. Именно потому красная рыба обязательно должна присутствовать в меню пожилых людей.
Тонкости приготовления
Оптимальным способом приготовления рыбы семейства карповых является соление, поскольку бесценные аминокислоты, которыми она так полезна, при длительной тепловой обработке разрушаются, а жиры меняют вкус до неузнаваемости.

Тресковые - треска, хек, минтай, пикша, налим
Полезные свойства
Мясо рыб семейства тресковых - считается самым диетическим. Оно богато белками, витаминами, особенно В12 и PР, фосфором и кальцием. Не забывайте о печени трески - бесценном по питательным свойствам продукте. Именно треску рекомендуется включать в рацион беременных и с нее же желательно начинать приучать к рыбным блюдам детей.
Тонкости приготовления
Наиболее подходят тресковые рыбы для варки и запекания. особенно в тесте. Хороша такая рыба в заливных блюдах и под разнообразными соусами, в виде котлет и тефтелей. Печень трески хороша в салатах.
Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Шарлотка овощная с творогом

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Брокколи-салат

[показать]

Не знаю почему, но хотя и брокколи и цветная капуста двоюродные сёстры, но брокколи я недолюбливаю. [показать]А этот салатик мне очень понравился, только я ещё добавила 2 пёрышка зелёного лука, мне показалось, что он там уместен. [показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

КАК НИТКУ ЗАВЯЗАТЬ И БЕДЫ ИЗБЕЖАТЬ

[показать]

Сегодня  в интернете ходит море информации о талисмане-красная нить,которая имеет отношение к древнееврейскому учение-каббала.

Это верный способ обезопасить себя от сглаза и порчи.

Сегодня многие звезды российской эстрады мелькают с такой нитью на руке.

Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_ПП Оригинальное сообщение

Вспомним любимые латиноамериканские сериалы

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения Галина_ПП Оригинальное сообщение

Любимые сериалы на одном сайте

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения Галина_ПП Оригинальное сообщение

Любимое кино от "Мосфильма"

[показать]

+2 которолика