Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Как приготовить мусс

Как приготовить  мусс

Часто себе покупаю десерт в виде мусса,и всегда думала,что его приготовить самостоятельно очень сложно

[700x499]

Оказывается нет,ничего особо трудного в его приготовлении нет

 Француз­ское «mousse» означает пена.

Отсюда логично следует, что для приготовления мусса продукты (фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыбу, морепродукты, печенку) предварительно измельчают до получе­ния однородной массы, после чего взби­вают в пену.

Для того чтобы такая воз­душная структура мусса сохранялась как можно дольше, во взбитые компоненты добавляют желирующее вещество — же­латин или яичные белки.

Муссы готовят так же, как и желе из соков фруктов, ягод, сиропов, варе­нья, меда, вина.

Для муссов готовят сироп с желатином так же, как для желе.

Желатин замачивают в большом ко­личестве холодной воды, а когда он на­бухнет (примерно через час), лишнюю воду сливают и вводят желатин в кипя­щий сироп при непрерывном помеши­вании. Доводят до полного растворения желатина и снимают с огня.

Можно приготовить мусс и без жела­тина,

заварив в сиропе при непрерывном помешивании манную крупу в течение 15-20 минут. Крупы берут примерно 80- 100 г на 1 л сиропа.

Подготовленный сироп с желатином или манной крупой охлаждают почти до комнатной температуры и взбивают в пышную густую стойкую пену, поместив в посуду большего размера с холодной водой.

Когда масса мусса увеличится в объ­еме в 2-2,5 раза, мусс разливают в фор­мочки или в вазочки и ставят в холодное место для застывания. Муссом можно за­лить плоды и ягоды.

Читать далее...

Это цитата сообщения elenaalex961 Оригинальное сообщение

9 правил стрижки волос, приметы

9 правил стрижки волос, приметы

 

[300x217]

 

В этой статье анализируются не технические моменты стрижки волос, а рассматриваются другие, тоже интересные правила стрижки, которые связаны с тем, кто должен стричь, когда стричься лучше – в какой день стричься, можно ли стричь себя самому и другие подобные вопросы. В общем, эти правила – это своеобразные приметы стрижки волос.

 

Девять правил стрижки волос:

Первое Правило стрижки.

More

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

=ТЕАТР НА ЭКРАНЕ= Театр им. Е.Вахтангова =Миллионерша=

[316x450]

СССР 1974 г.
Режиссёр: Александра Ремизова, Борис Ниренбург
В ролях: Юлия Борисова, Владимир Осенев, Анатолий Кацынский, Екатерина Райкина, Владимир Этуш, Юрий Яковлев, Михаил Дадыко, Галина (Гарэн) Жуковская, Эрнст Зорин
Двухсерийный фильм-спектакль в постановке Государственного академического театра им. Е.Вахтангова по пьесе Бернарда Шоу. Взбалмошная, упрямая и избалованная миллионерша унаследовала от отца состояние в 30 млн. фунтов. Своему жениху она должна была дать 150 фунтов, чтобы за полгода он сделал из них 50000. Только в этом случае она могла выйти за него замуж. Ее жених прошел это испытание, но надежд в браке не оправдал, хотя был высоким красивым мужчиной и спортсменом. Он не вынес жуткого характера своей жены, а та изо всех сил старалась испортить жизнь ему и его любовнице. Случайно она встречает врача из Египта (Яковлев), которому мама в свое время тоже поставила условие: невеста должна полгода прожить на деньги, заработанные ею самой. В результате миллионерша не только заработала, но и разбогатела, стала заниматься бизнесом. Как же выдержал испытание египетский врач?..

Читать далее...

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Красивые обои на рабочий стол (разные)

Обои высокого разрешения. В другом размере можно взять, кликнув по картинке.
[800x500]
[800x500]

Это цитата сообщения MORE20 Оригинальное сообщение

Подборка флешек.

 

Подборка приятных флешек

Читать далее...

ИЗ БЛОГА ЕЖИЧКА

Это цитата сообщения AllaFIT Оригинальное сообщение

Sforza в новой тунике Белоснежность в кружевах.21.05.12

  [800x532]

 

Любовалась любовалась новой  туничкой и вот сегодня ее одела .С Женечкой решили прогуляться по прекрасному нашему парку с заходом в пятеру.Понедельник как раз соответствует белому цвету и новому.

Смотрим далее 

МОЛОЧНЫЕ СОСИСКИ

[520x292]

Рецепт модифицирован, брала идею из irakovax.livejournal.

500 г куриной грудки,

150 г копченой говядины,

350 г говядины,

500 мл молока,

3 яичных белка,

1 ст. л. желатина,

3 ст. л. СОМ,

соль, пару капель сахзама, специи (имбирь, карри, мясные приправы, сухой молотый чеснок, перец).

Замочила желатин в молоке.

В блендере сначала перемолола мясо копченое, потом добавила куру и говядину и все остальные ингредиенты.

От крахмала, который содержится часто в обычных сосисках, НАМЕРЕННО отказалась.

Погрела желатин, не доводя до кипения и струйкой влила в тесто и добавила оставшееся молоко.

Потом переложила получившийся фарш в кондитерский мешок и выдавливала на пищевую пленку, и заворачивала как сосиски, выпуская по возможности воздух.

[520x595]

У меня получилось из всех ингредиентов 18 сосисок. Храню в морозилке. Варить несколько минут.

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Каталог рецептов

[208x122]

 Хлеб на Закваске


Гречишный Хлеб - Buckwheat Batard (Paline), Daniel Leader 

Деревенский Французский Хлеб, Том Леонард - Thom Leonard's Country French Bread 

Итальянский Деревенский Хлеб из Джензано, Дэниел Лидер - Genzano Country Bread, Daniel Leader 

Итальянский 'Французский Хлеб' - Pane Francese 

Итальянский Хлеб, Анн Тибо 

Читать далее...

Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение

"Нора Робертс представляет : детективы..." +8

Романтические детективы, снятые по мотивам книг Норы Робертс...

Чудесная писательница! Увлекательные книги!! И не менее интересные фильмы!!

[показать]

1. =Убийство по наследству / Tribute=

Сюжет построен на том, что главная героиня, у которой родители знаменитые и обеспеченные люди, решает приобрести дом своей бабушки, которая умерла 30 лет назад от передозировки таблетками. После покупки этого дома, героиня начинает узнавать секреты жизни своей бабушки. Она узнает, что бабушка не кончала жизнь самоубийством, а ее убили. Убийца на свободе, и не дремлет, а хочет убить внучку.

Удастся ли ей спастись??? Что ее еще ждет впереди??

Читать далее...

ИЗ БЛОГА lach

Рассыпчатая гречневая каша самая простая в приготовлении и самая полезная. В ней в 1,5-2 раза больше клетчатки, чем в любой другой крупе, поэтому она способствует хорошему пищеварению, выводу шлаков и токсинов из организма. Гречка НЕ содержит глютен, тяжелый для переваривания, и фитиновую кислоту, поэтому ее можно варить сразу, без предварительного замачивания.

  [482x407]

Гречневая каша содержит витамины А, Е, РР, а также целый ряд витаминов группы В (В1, В2, В6 и В9) кальций, магний, фосфор, железо, натрий, йод, цинк и др. Рутин, содержащийся в гречке, способствует укреплению стенок сосудов.  Кроме того, регулярное употребление гречневой каши нормализует давление, способствует выводу холестерина. Вообщем, суперполезная каша. Ее и будем сегодня готовить.

Читать далее...

Это цитата сообщения Егорова_Таня Оригинальное сообщение

Если завис компьютер

[x16]
ЕСЛИ ЗАВИСЛА ПРОГРАММА ИЛИ КОМПЬЮТЕР

[показать]Сколько раз бывало,что зависает какая-то программа на компьютере или страница в интернете. И не закрыть ее и не обновить, а то и сам комп не перезагрузить, не отключить (((. Многие просто отключали компьютер от сети, подвергая ПК "стрессу", который может закончиться рано или поздно серьезными проблемами. Есть более правильный выход из такой ситуации.


Читать далее


Здесь еще уроки
Что можно скачать бесплатно
код поста для Mail.ru

Читать далее...

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Тилапия с зеленым горошком в омлете

[показать]
Рецепт блюда из серии «два в одном» – и рыба, и омлет с зеленым горошком. Можно есть с гарниром, а можно и так. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Думаю, для этого рецепта подойдет филе любой нежирной или умеренно жирной рыбы.
700-800 г филе тилапии
2 большие луковицы (в очищенном виде – 300 г)
1 баночка консервированного зеленого горошка (425 мл)
100 г сыра
«Приправа для рыбы» (1 столовая ложка)
немного растительного масла (для обжарки лука)

Для омлета:
4-5 яиц (5 яиц)
200-250 мл молока (250 мл)
1-2 столовые ложки крахмала или муки (2 столовые ложки крахмала)
соль (0,5 чайной ложки)
молотый черный перец (1/4 чайной ложки)
сушеная зелень (1 столовая ложка сушеного укропа)

[показать]
[показать]

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

АНАНАСНАЯ ЗАКУСКА

[700x407]

Читать далее...

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

=ВЕЧЕРНИЙ КИНОЗАЛ - =Возвращение домой=

[355x500]

1998 г.
Великобритания — Германия
Режиссер: Джайлс Фостер / Giles Foster
В ролях: Эмили Мортимер / Emily Mortimer, Пол Беттани / Paul Bettany, Пенелопа Кит / Penelope Keith, Джоанна Ламли / Joanna Lumley, Питер О'Тул / Peter O'Toole, Кэти Райдер Ричардсон / Katie Ryder Richardson, Дэвид МакКаллум / David McCallum, Грушенька Стивенс / Gruschenka Stevens, Джордж Эспри / George Asprey, Хейкко Дойчман / Heikko Deutschmann, Патрик Райкарт / Patrick Ryecart, Кэрол Дринкуотер / Carol Drinkwater, Сьюзэн Хэмпшир / Susan Hampshire, Малкольм Стоддард / Malcolm Stoddard, Чарльз Эдвардс / Charles Edwards, Брук Кинселла / Brooke Kinsella, Кира Найтли / Keira Knightley, Хелен Борн / Helen Bourne, Квентин Джонс / Quentin Jones, Элис Коннор / Alice Connor, Оливер Голдинг / Oliver Golding, Гордон Гриффин / Gordon Griffin, Джулиан Кэй / Julian Kay, Катрин Сэндерсон / Catherine Sanderson, Клэр Уэлч / Clare Welch, Энн Уайт / Anne White, Кэтлин Уорт / Kathleen Worth
Британский мини-сериал — историческая драма о девушке по имени Джудит (Эмили Мортимер), жизнь которой ставит с ног на голову Вторая мировая война. Она теряет своего возлюбленного, переживает неудачное замужество и встречает новую любовь.

Читать далее...

Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение

SuperCook.ru! Великолепие Мировой кулинарии и множество полезных сведений

Читать далее...

Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение

Клубничный десерт

[604x331]

Ингредиенты:

500 г творога (2%)
1 стакан молока обезжиренного
300 г клубники
сахар и ванилин по вкусу

Читать далее