|
О вреде сахара все слышали не один и даже не два раза, но что же делать нам, простым обывателям, любящим и блинков с вареньем и чай-кое с сахаром? Чем можно заменить этот химически обработанный, хлорированный белый песочек? Кроме мёда есть несколько натуральных заменителей сахара, которые не вредны
СТЕВИЯ
Это растение-многолетник из семейства астровых называют «медовая трава», она в 10 раз слаще сахара. Почти 80 лет назад стевию привёз в Россию из Латинской Америки Николай Вавилов.
Как выбирать: можно употреблять в пищу измельчённые в порошок высушенные листья, а можно экстракт растения (стевиозид), он будет в 200 раз слаще сахара. К примеру, для тарелки овсяной каши достаточно 1-2 капель.
Цена: порошок - порядка 1700-2000 руб./кг, экстракт - от 300 руб. за 50 г.

[показать]Огромная благодарность автору: Светинька
Сегодня тоже неплохая погодка,нам даже солнышко посветило,легкий бриз и тепло.Я решила одеться в белое бохо,лето лето лето!))
[показать]Предлагаю рецепты нескольких салатов, которыми можно заменить такие родные и привычные но, честно говоря, уже поднадоевшие "Оливье"и "Крабовый".
Особенно интересно делать салаты из морепродуктов.
Кальмары
Я очень люблю кальмары и салаты из них. Но обычно я готовлю самый скромный вариант – кальмары с луком и майонезом. И всегда думаю, что бы такого добавить к ним, чтобы не испортить салат. Вот несколько интересных вариантов.
Лето – время мороженого. И отмечать праздник в честь этого продукта можно хоть каждый день. А сегодня и повод есть: 225 лет назад мороженое впервые появился в продаже в Америке. Произошло это 8 июня 1786 года. Сейчас этот продукт экзотикой не является – купить его можно в любое время и в любой палатке. Но гораздо интересней приготовить самому. Вариантов рецептов очень много: мороженое бывает сливочным, шоколадным, ореховым, фруктовым и низкокалорийным. Предлагаем самые интересные из них.
Общее правило для всех рецептов – мороженое замораживается несколько часов, в течение которых каждые 20-30 минут его надо взбивать или перемешивать. Это нужно для того, чтобы в десерте не образовывались кристаллы льда.
[показать]
[показать]
[640x480]А это для тех, кто хочет правильно питаться и сидит на диетах. Рассчитывайте правильно калории и худейте
[показать]Время приготовления: 100 мин.
Количество порций: 1
Калорийность: 2005 желтков
125 г сахара
125 мл. яблочного сока
500 мл. йогурта
1 лимон
400 мл. сливок 35%
6 г желатина
[360x305]Желатин замочить в 2 столовых ложках воды.
С лимона снять желтую часть цедры мелкой теркой, выжать сок. Йогурт хорошо размешать с соком и цедрой.
Желтки взбить с сахаром и яблочным соком на водяной бане.
Желатин распустить на слабом огне и ввести в яично-яблочную массу. Добавить йогурт.
Взбить сливки и осторожно все перемешать.
Выложить смесь в емкость для замораживания. В течение 2 часов каждые 20 минут взбивать массу миксером. Оставить в морозильной камере еще на 2 часа.
Приятного!
[299x450]Это молочное мороженое очень легко приготовить, очень вкусное, с привкусом лимона, прекрасно освежает в жару.
Мороженое натуральное, без всякой "химии", идет на "ура"! Попробуйте, и вы не пожалеете!
[показать]Каждому человеку необходимо есть рыбу минимум дважды в неделю - это неоспоримый факт. Любая рыба содержит массу ценных, необходимых организму веществ и ее по праву можно назвать самым диетическим источником белка и ненасыщенных жирных кислот.
Но какую же рыбу предпочесть и как правильно её приготовить, чтобы сохранить максимум полезных свойств?
Лососевые - горбуша, семга, форель, кета
Полезные свойства
Употребление мяса красной рыбы хотя бы раз в неделю, замедляет процессы старения организма, является отличной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы и проблем со зрением. Именно потому красная рыба обязательно должна присутствовать в меню пожилых людей.
Тонкости приготовления
Оптимальным способом приготовления рыбы семейства карповых является соление, поскольку бесценные аминокислоты, которыми она так полезна, при длительной тепловой обработке разрушаются, а жиры меняют вкус до неузнаваемости.
Тресковые - треска, хек, минтай, пикша, налим
Полезные свойства
Мясо рыб семейства тресковых - считается самым диетическим. Оно богато белками, витаминами, особенно В12 и PР, фосфором и кальцием. Не забывайте о печени трески - бесценном по питательным свойствам продукте. Именно треску рекомендуется включать в рацион беременных и с нее же желательно начинать приучать к рыбным блюдам детей.
Тонкости приготовления
Наиболее подходят тресковые рыбы для варки и запекания. особенно в тесте. Хороша такая рыба в заливных блюдах и под разнообразными соусами, в виде котлет и тефтелей. Печень трески хороша в салатах.
Сельдевые - сельдь, сардина
Полезные свойства
Мясо семейства сельдевых по питательности ни сколько не уступает более дорогим видам рыб. Оно содержит до 33% легкоусвояемого жира, витамины A, Е, D, К и множество микроэлементов, среди которых калий, кальций, фосфор, натрий, магний, железо, хлор, медь, сера, марганец, йод и бром.
Тонкости приготовления
Сельдь и сардины консервируют, коптят, вялят и, конечно же, солят. Считается, что наиболее преуспели в засолке сельди голландцы.
Кроме этого, из рыб семейства сельдевых готовят вкусные супы и солянки, а соленая сельдь - отличная основа для множества салатов и холодных закусок.
Окуневые - окунь, судак
Полезные свойства
Мясо окуневых содержит сравнительно мало жиров и при этом богато белком и микроэлементами. Оно также, как и тресковые относиться к диетическим продуктам. Особенно ценным является мясо морского окуня - в нем присутствуют аминокислота таурин, витамины группы В и минералы.
Тонкости приготовления
При разделке окуневых часто возникают трудности со снятием чешуи. Чистку окуневых лучше начинать, предварительно ошпарив на 1-2 мин. кипятком, либо напротив - слегка размороженная. Мясо окуня универсально в приготовлении - его можно жарить, запекать, а также варить замечательную уху.
Карповые - карп, карась
Полезные свойства
Благодаря наличию в мясе карповых большого количества витаминов, фосфорной кислоты, а также микро- и макро-элементов карпов рекомендуют включать в диету при различных заболеваниях кожи и слизистых оболочек, щитовидной железы и опорно-двигательного аппарата.
Тонкости приготовления
Сочное и нежное мясо карповых прекрасно подходит для жарки и запекания. Особенно вкусным получится карп или карась в сметане, запеченный в пиве или вине, по-китайски - в кисло-сладком соусе. Также эта рыба неплоха в первых блюдах.
Шуковые - щука
Полезные свойства
Мясо щуки является не только мощным природным антисептиком, помогающим организму бороться с бактериальными инфекциями и противостоять вирусу гриппа, но и идеально подходит для диеты - ведь содержит всего 3% жира и крайне мало калорий.
Тонкости приготовления
Щуку чаще всего фаршируют, используя всевозможные начинки: каши, яйца, хлеб, грибы и даже сало. Очень вкусно получается щука, запеченная на противне под хреном. Только обязательно добавьте при запекании под щучку кусочки сливочного масла или сала - так постное щучье мясо получится сочнее.
Другие статьи этой тематики:
Рыбная диета укрепит здоровье и поможет похудеть
|
Серия сообщений "актуальное":
Часть 1 - Предохраняйтесь!
Часть 2 - Опять вирус!
...
Часть 12 - Вирус!!!
Часть 13 - Очевидное и невероятно удивительное
Часть 14 - Вирус!!!
Вести здоровый образ жизни и придерживаться антицеллюлитного питания - нелегко. Об этом прекрасно знают все, кто хоть раз в жизни принимал решение "правильно питаться с понедельника". И ладно, если бы нам приходилось бороться только с собственными желаниями - съесть лишнюю порцию мороженого или картошки-фри. Так нет же - кроме "внутренних драконов" нужно еще ежеминутно противостоять "внешним" - маме и свекрови, которые норовят угостить домашними пирогами, коллегам в офисе, покупающим тортики к чаю, и, что самое страшное - любимому мужчине, который решительно протестует против того, чтобы в холодильнике стояли исключительно полезные продукты - обезжиренный кефир, салат из капусты и отваренная без соли куриная грудка. И ведь иногда так хочется приготовить семейный ужин и задушевно посидеть вдвоем...
Также по теме:
Какую посуду взять с собой на пикник
До сих пор не можем поверить: в кои-то веки российский исполнитель снял музыкальный клип, отвечающий всем современным тенденциям: тут и лоу-фай-стилистика, и отсылки к корням (привет режиссеру Ромену Гаврасу с его арабами на французских улицах), и главное — мемоемкость. Рэпер Тимати вместе с Мишей Крупиным, Димой «5 плюх», Jenenee OSG, Игорем «Nel» и Леваном «L'One Mars» Горозия переснял свежее вирусное видео с азербайджанского застолья, где исполняется мейхана (традиционный «хип-хоп-фристайл») — и получилось совсем неплохо. Читает о своей недавней ссоре с Филиппом Бедросовичем Киркоровым.
[показать]
[показать]
Продолжаю показывать на себе свои сшитые тунички и костюмчики.Недавно показала Вам этот костюмчик только сшитым и вот сегодня я в нем с удовольствием прогулялась.