Лицом к салатуСкажи русскому человеку «салат» - и он немедленно отзовется «оливье», на худой конец «крабовый». И только потом вспоминаются сочные, хрустящие листья, которые тоже называются «салат».
Между тем толковые и энциклопедические словари в первую очередь называют салатом именно хрустящую зелень и только потом упоминают, что салатом также называется приправа к жаркому или смесь растений, плодов и кореньев. Словарь Брокгауза и Ефрона и вовсе сообщает, что салат – это однолетнее растение семейства сложноцветных, и все тут. Правы все. Но нас больше всего интересует именно салат как растение во всех его разновидностях.
Считается, что большинство видов салата ведут свое происхождение от дикого латука. Салаты условно делятся на кочанные, листовые и спаржевые. Здесь всё просто – кочанный салат представляет собой собственно кочан с листьями, листовой – розетку листьев без кочана, а спаржевый – пучок стеблей с побегами на концах, причем в пищу употребляют не только побеги, но и сами стебли, прошедшие тепловую обработку.
Как большинству лучших достижений человечества, салату приписывается древнеегипетское происхождение. Параллельно, правда, бытует версия о китайских корнях. В Европе же это растение якобы появилось только в средние века, хотя, по мнению ученых, тот самый дикий салатный предок латук рос не только в Африке и в Азии, но и в Европе, и даже в Сибири.
Это цитата сообщения ValAleks Оригинальное сообщение
[247x244]
[175x212] 
[207x290] 
[272x276] 
[216x141]
[156x225]
[300x200]
Эта ягода не только очень вкусна и полезна сама по себе, существует масса рецептов блюд из арбуза.
Из него в разных странах делают массу салатов, супов, соусов и
напитков, вся прелесть которых именно в сочетании сладковатого и
соленого, а также пряного и горьковатого вкусов. Некоторыми из них мы с вами сегодня и поделимся.
Салат с огурцами и шариками из арбуза
Понадобится: огурец - 3 шт., Арбуз (мякоть
без косточек) - 250г, лимон - 1 шт., диетический йогурт - 150г, кориандр
- 1 ч. л., мед - 1 ч. л., базилик - по вкусу
Это цитата сообщения Pannamusic Оригинальное сообщение
Неугомонные старушки-хохотушки финской художницы Инге Лёёк
|
Эти акварельные рисунки в виде открыток продаются в Финляндии. Поверьте, равнодушных нет: их скупают как горячие пирожки! Старость – это естественный процесс, а вот как относиться к нему (как вариант, весело и с интересом), эти бабульки демонстрируют на собственном примере!
|
[показать] ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ
p>
[520x346]200 г творога (хорошо отжатого, без жидкости),
1 яйцо,
1 ст. ложка слегка размолотых овсяных отрубей,
1 ст. ложка пшеничных отрубей,
1-2 ст. ложки крахмала.
Сразу оговорюсь для тех, кто не хочет/не любит отруби заменяйте их крахмалом. Но я стараюсь «вкусно» использовать отруби.
Как приготовить суси и роллы в домашних условиях?
Суси (sushi) – японское национальное блюдо на основе клейкого вареного риса с рыбой и морепродуктами, похожее на миниатюрные бутербродики или своеобразные тарталетки, рулетики, канапе.
Их еще называют пряными рисовыми пирожными. И хотя говорят, что настоящие суси способен создать лишь японский повар на японской кухне для японцев, тем не менее, это вкусное, полезное и нарядное кушанье популярно теперь во всем мире.
Упрощенный вариант суси вполне можно приготовить и своими руками в домашних условиях. Ведь по сути дела, как признают и сами японцы, речь идет о кусочке рыбы на комочке риса, все остальное – плод кулинарной фантазии и мастерства.
Здесь уместно сказать пару слов о рисе. О его кулинарных свойствах можно с достаточной степенью точности судить даже по размерам и форме зерна. Принято различать длиннозерный рис – у него длина превышает ширину минимум в три раза (более 3:1), cреднезерный (примерно 2:1) и круглый.
[384x288]Приветствую всех посетителей кофейного блога! Я продолжаю рассказывать о моих рецептах приготовления кофе. Сегодня хочется вас познакомить с согревающим и пряным напитком - кофе с имбирем. Кофе с имбирем не только вкусный, но и полезный напиток. Об удивительных свойствах и пользе имбиря многие из нас наслышаны.
Ведь, имбирь еще с древних времен считали эффективным противоядием, средством, которое обладает согревающим свойством и улучшает пищеварение.
[640x550]Как и обещала, выкладываю первый рецепт из пройденного мной мастер-класса - «Десерты» - кантуччи. Решила начать именно с этого рецепта, потому что безумно люблю такую выпечку. Кантуччи — это итальянское печенье. Готовится без масла, а главные ингредиенты: орехи, мука, сахар и яйца.
С кантуччи у меня связана очень смешная история. Когда мы с мужем отдыхали в Риме, то в ресторанчике нас угостили кантуччи и принесли к нему ликер. Мы с мужем, недолго думая, налили этот ликер в рюмочки, выпили и закусили этим печеньем. Повторили это еще раз, но как оказалась позже, этот ликер подается для того, чтобы в него макать кантуччи. Так что если будете в Италии, не повторите нашей ошибки. Хотя, нам было очень вкусно! Приятного аппетита!
[показать]" border="0" />Если бы в России за кражу отрубали руки, то в Государственной Думе вместо кнопок для голосования были бы педали.
[показать]" border="0" />Чтобы тебя признали инвалидом, нужно иметь лошадиное здоровье.
[показать]" border="0" />Сытость делает человека приятным, голод — полезным.
[показать]" border="0" />Пожарный Сидоров бездействовал: банк горел - кредит гасился.
[показать]" border="0" />Вчера была пятница, сегодня — понедельник. Не понимаю: Куда делись выходные?
[показать] [показать]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Ну, как Вы поняли - это не пицца, а скорее всего запеканка, но хорошо напоминает пиццу. Так как сезон овощей сейчас - это блюдо будет кстати.
ИСТОЧНИК:http://harch.ru Диетический вариант запеканки-пиццы, который можно легко предложить и детям. Начинку можно брать любую. Ингредиенты: Для основы [300x220] [300x220]Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Анимационные смайлики на прозрачном фоне
|
[показать]