Это цитата сообщения haritta Оригинальное сообщение
Пять шагов к гармонии с собою
|
Это цитата сообщения schreki Оригинальное сообщение
Весёлая КОТОсессия
Пригрелись!
Не видите что ли,место уже занято!
Глазам не верю-СнегоКотовик!!!!!!
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Котоматрицы
Веселые картинки от сайта Котоматрица.
Это цитата сообщения Tsunami25 Оригинальное сообщение
Белое не полнит! Полнят - ПЕЧЕНЬКИ!
– Почему ты за собой не следишь?
– А я себя ни в чем не подозреваю!
Моя выпускная речь: я хочу поблагодарить не только google, но и весь интернет
Основная причина роста детской жестокости - пазлы на 2000 деталек.
В каждом мужчине несомненно есть железный стержень и нам, слабым женщинам, его не согнуть. Остается одно - пилить...
Работник, бросивший курить, сразу лишается офисных новостей и сплетен.
Это цитата сообщения Taisia800 Оригинальное сообщение
Мир - это большое зеркало ...
Это цитата сообщения Golden_eagle Оригинальное сообщение
Люля- кебаб- по восточному
Если коротко, то люля-кебаб – это продолговатая котлета из баранины, нанизанная на шампур и обжаренная на углях. Единственного рецепта приготовления люля-кебаб не существует. Можно смело сказать: сколько поваров, столько и рецептов, поскольку выбор и дозировка сопутствующих специй очень разнообразны.
Главное в люля-кебабе, конечно же, мясо. Желательно, чтобы это была ягнятина, т. е. мясо барашка в возрасте не старше одного года. Настоящие восточные гурманы предпочитают пустить барашка на люля-кебаб в апреле, когда он покушает молодой зеленой травки. Тогда его мясо отличается особой нежностью.
Покупая баранину на рынке, имейте в виду, что у ягнятины мякоть бледно-красного цвета с легкими жировыми прожилками и почти не пахнет. У подросшего животного оно красное и обладает специфическим запахом. Также внимательно отнеситесь к выбору курдючного жира. Если ошибетесь и купите некачественный, то даже его небольшая добавка может испортить блюдо.
Для приготовления люля-кебаб вам понадобится: на 1 кг ягнятины (ну, в крайнем случае, молодой баранины) – 5 луковиц, 50-70 г курдючного жира (его можно заменить сливочным маслом или свиным салом, если, конечно, нет предубеждения против свинины), соль, перец, лимон, зелень и специи по вкусу.
Итак, продукты для приготовления люля-кебаба заготовлены, начинаем готовить.
Мякоть молодой баранины требуется очистить от сухожилий и пленок, промыть и просушить. Теперь мясо надо измельчить. По классическому рецепту и мясо и курдючное сало вместе с луком следует очень мелко нарубить старинным кинжалом. Если он в кухонной утвари отсутствует, то подойдет и простой острый нож. Сторонники технического прогресса могут измельчить эти ингредиенты в мясорубке или блендере.
Тщательно вымешайте фарш руками, приправьте солью, перцем, соком выжатого лимона, рубленой зеленью и другими специями. Вновь пропустите полученную массу через мясорубку и повторно вымесите.
Чтобы люля-кебабы в процессе готовки не разваливались и не соскальзывали с шампура, как это нередко случается у неопытных поваров, есть несколько проверенных приемов. Сначала свежий фарш нужно в течение нескольких минут тщательно отбить о доску (если его много – разделите на порции). Тогда приготовленная масса станет вязкой и эластичной и будет хорошо держаться на шампурах. Но нанизывать котлетки на палочки еще рановато. Фаршу следует отстояться часа два на холоде, т. е. в холодильнике.
Не поддавайтесь соблазну «укрепить» фарш, вбив в него, как для привычных котлет, сырое яйцо. Настоящие восточные повара этого никогда не делают.
Начинаем процесс готовки люля-кебабов. Лепим из фарша продолговатые, сужающиеся к концам колбаски. Нанизываем их аккуратно на шампуры. Если не получается, можно вдавить шампур в боковую поверхность заготовки до ее центра и эту ось плотно запечатать, сведя края фарша. Лепить колбаски будет легче, если вы будете периодически смачивать ладони водой.
Классический люля-кебаб должен выпекаться над раскаленными углями до образования аппетитной корочки. Не забывайте при этом почаще поворачивать шампуры. Если проткнуть готовый люля-кебаб заостренной спичкой или зубочисткой, из него должен выделиться прозрачный ароматный сок. Это сигнал о готовности блюда. Люля-кебаб надо убрать с огня, иначе мясо пересохнет.
Если нет мангала, то люля-кебаб можно приготовить и в духовке, предварительно хорошенько разогрев ее, так, чтобы поверхность фарша сразу же схватилась и затвердела.
Подают кебабы к столу горячими, с лавашом, лепешками и кольцами репчатого лука и никакого гарнира в виде жареной картошечки или макарон.
Это цитата сообщения Golden_eagle Оригинальное сообщение
Оригинальное блюдо "Розы Кавказа"
[580x434]
Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как мантЫ…Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
[500x358]
Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
Делаем фарш.
Состав фарша прост: мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
[500x358]
Приготовление
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
Это цитата сообщения Golden_eagle Оригинальное сообщение
Куриная запеканка
|
Ингридиенты:
макароны - 300 грамм куриные окорочка - 500-600 грамм твердый сыр - 100 грамм репчатый лук - одна штука зелень укропа - по вкусу черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу сливочное масло - для смазывания формы растительное масло - для жарки Для соуса: сливочное масло - 2-3 ст. ложки мука - две столовых ложки сливки - 1 стакан черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу Приготовление: Окорочка помойте и сварите в кипящей подсоленной воде до готовности. После этого остудите, отделите мясо от костей и мелко нарежьте. Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок почистите и измельчите при помощи чесночницы. Лук обжарьте на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. После этого добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Положите к овощам куриное мясо, перемешайте и тушите еще в течении 5 минут. Для приготовления соуса муку обжарьте на разогретом сливочном масле до желтоватого цвета. Добавьте черный молотый перец и соль. После этого, постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте молоко и варите, не прекращая мешать, до однородности и загустения. Макаронные изделия положите в кипящую подсоленную воду. Добавьте столовую ложку растительного масла и варите в течении 5-8 минут. После чего откиньте на сито, чтобы удалите лишнюю жидкость. Выложите макароны в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровняйте. Сверху равномерным слоем выложите тушеную с овощами курицу и полейте все приготовленным соусом. Поставьте в нагретую духовку и запекайте при температуре 190 градусов в течении 15-20 минут. После этого выньте из духовки, посыпьте все тертым сыром и запекайте еще в течении 5 минут. Готовую запеканку оформите измельченной зеленью укропа или петрушки и подайте на стол. |
|
|
|
|
Это цитата сообщения Golden_eagle Оригинальное сообщение
Фрикадельки с овощами в горшочках...
Вот за что я люблю готовить в горшочках, так это за простоту, не нужно устраивать никаких танцев с бубнами, закинул все продукты в горшочки, поставил в духовку, а через определённое время всё готово, да ещё и вкусно невероятно.
Ингредиенты на 4 горшочка:
250 гр замороженных опят
1 крупная луковица
4 маленькие картофелины
12 кочанчиков замороженной брюссельской капусты
2 зубка чеснока
1 яйцо
1 столовая ложка кукурузного крахмала
3 столовые ложки воды
соль, чёрный перец горошком, сладкая молотая паприка, укроп
кипяток
Способ приготовления:
мелко нарезать лук, картофель порезать кубиками, капусту и грибы не размораживал
Первыми в горшочки отправились грибы.
Следом на грибы выкладываем половину лука, потом по 3 штучки брюссельской капусты в каждый горшочек, сверху опять лук и потом картофель, посолил, добавил по 3 горошины чёрного перца, по 1 чайной ложке паприки и по паре щепоток укропа.
В фарш добавил яйцо, выдавил чеснок, посолил, поперчил, добавил крахмал и 3 ложки воды, всё хорошо вымесил , слепил фрикадельки и уложила их в горшочки. В центр между фрикадельками влил кипяток так, чтобы вода покрывала только овощи, закрыл горшочки крышками и поставила на 40 минут в духовку разогретую до 200 градусов. Вот и все манипуляции, в итоге получилось очень вкусное блюдо, которое можно отнести скорее к первому, потому что на выходе получилось много бульона.
Это цитата сообщения Golden_eagle Оригинальное сообщение
Плов : "Пальчики оближешь."
Ну ,что дорогие мои вот и пришло время научить Вас готовить настоящий плов, при всём этом обещаю научить его готовить даже тех, кто никогда не готовил. На просторах инета очень много рецептов приготовления плова, не со всеми из них я согласен, а многие не пробовал, потому как пользуюсь тем, которому в своё время научил меня, мой коллега и хороший друг Билял, огромное ему за это спасибо! Дело в том что многие рецепты по приготовлению плова, представляют собой рисовую кашу с мясом на выходе, что отдалённо можно назвать пловом. А я предлагаю прекрасный рецепт, который подойдёт как начинающим кулинарам, так и профессионалам, просто попробуйте приготовьте и сравните, я уверен, вы будете в восторге! Итак поехали:
Ингредиенты: 1. Мясо, тут дело предпочтения каждого я предпочитаю свинину не постную - 1 Кг
2.Рис паренный, продолговатый - 1 кг
3. Лук , кто не любит может обойтись без него - 1кг
4 .Морковь сорт Коротель -1 кг.
5.Специи набор для плова, купленный у специалистов на рынке 1 кулёчек на кг мяса, так и скажите мне специи для плова., плюс 1/3 пачки барбариса.
6.Масло растительное -250мгр
7 Чеснок-1 головка;
8 Соль по вкусу.
Способ приготовления- казанок чугунный-5 литровый Во время приготовления плов крышкой не накрывать!!!
[320x240]
Нарезаем крупными кусками мясо, если хотите чтобы его было больше можно взять1,5 кг;
[550x368]
Моем,чистим и нарезаем морковку исключительно вручную, никаких тёрок, и кухонных комбайнов! У Вас должны получиться полосочки длиной 3-5 см ,ширина и высота которых составляет примерно 1 см,
[400x317]
Следующий этап заставит Вас немного поплакать, чистим и шинкуем лук,
Промываем рис, кстати о рисе! Вы должны знать как правильно его выбирать! Если берёте на развес у Вас всегда есть возможность проверить его свежесть. Берёте одну рисину и раскусываете его передними зубами, если у вас получилось две половинки-рис свежий ему не более года, если в результате этой нехитрой операции он раскрошился, значит ему уже несколько лет, для плова такой рис не годится.
А теперь самое интересное: Наливаем в казан 250 гр растительного масла и калим его на большом огне, в идеале разогреть его нужно до такой температуры, чтобы
Это цитата сообщения Мираж_ок Оригинальное сообщение
Кризисы любви
Когда мы изучали анатомию личности, мы не делали различий между мужчиной и женщиной. Ум, разум, душа присутствуют у всех. У души нет различий. Однако какая-то душа идет мужским путем, какая-то идет женским.
То, через что мы будем реализовывать свой путь, свои задачи – это наш разум. В разуме есть различия. Уже будучи в роддоме, вы несете одному ребенку розовое, другому голубое. Далее, девочка, хотя ее никто не учит, начинает любить бантики, мамины краски, каблуки. Мальчики же интересуются другими вещами. Если взять мальчиков и девочек, то они даже играют совершенно по-разному. Если взять мальчиков, играющих в футбол, то они больше ориентированы на результаты, на гол.
В то время как девочка, раздевает куклу, одевает куклу, отводит ее куда-то. Девочке не важен результат. Ей важен процесс. Представьте себе девочку, которая одела куклу, отложила ее и сказала: «Все. Наконец-то».
Это сама природа показывает нашу разницу, через которую идет различие и понимание друг друга или непонимание. Читать далее ....
Это цитата сообщения Ipkins Оригинальное сообщение
Очаровательные кошарики
Недавно бродя по просторам рунета, наткнулся на дневник Хenopus , талантливейшего, не побоюсь этого слова, художника. От его симпатичных кошариков невозможно глаз оторвать. Каждый рисунок излучает море позитива, яркие краски завораживают взгляд. И да, где есть мыши, как я понял, их нужно обнаружить и посчитать. На некоторых рисунках это не так-то просто сделать. В общем, любуемся, заряжаемся позитивчиком, ищем и упражняемся в арифметике. Рисунков много, но они стоят того, чтобы их все посмотреть!
[показать]Пятничный заплыв
Смотреть остальные рисунки
Это цитата сообщения Мираж_ок Оригинальное сообщение
Вселенная как голограмма
Cуществует ли объективная реальность, или Вселенная - голограмма?
В 1982 году произошло замечательное событие. Исследовательская группа под руководством Alain Aspect при университете в Париже представила эксперимент, который может оказаться одним из самых значительных в 20 веке.
Вы не услышите об этом в вечерних новостях. Скорее всего, вы даже не слышали имя Alain Aspect, разве что вы имеете обычай читать научные журналы, хотя есть люди, поверившие в его открытие и способные изменить лицо науки.
Aspect и его группа обнаружили, что в определенных условиях элементарные частицы, например, электроны, способны мгновенно сообщаться друг с другом независимо от расстояния между ними. Не имеет значения, 10 футов между ними или 10 миллиардов миль. Каким-то образом каждая частица всегда знает, что делает другая.
Проблема этого открытия в том, что оно нарушает постулат Эйнштейна о предельной скорости распространения взаимодействия, равной скорости света.
Поскольку путешествие быстрее скорости света равносильно преодолению временного барьера, эта пугающая перспектива заставила некоторых физиков пытаться объяснить опыты Aspect сложными обходными путями. Но других это вдохновило предложить более радикальные объяснения.
Например, физик лондонского университета David Bohm считает, что согласно открытию Aspect, реальная действительность не существует, и что несмотря на ее очевидную плотность, вселенная в своей основе - фикция, гигантская, роскошно детализированная голограмма.
Чтобы понять, почему Bohm сделал такое поразительное заключение, нужно сказать о голограммах. Голограмма представляет собой трехмерную фотографию, сдлеланную с помощью лазера.
Это цитата сообщения Мираж_ок Оригинальное сообщение
Что такое «я», или где живёт эго.
Вопрос о том, что такое “я”, или эго, где оно находится и почему оно именно такое, а не иное, — интересует многих. Попробуем в этом разобраться.
Итак:
1. В пространстве чистого (глобального) Сознания существуют отдельные индивидуальные умственные процессы, созданные Сознанием персонально для каждого существа. Следует понимать, что умственный процесс — это не “объект”. Никаких “объектов” в глобальном Сознании не существует, оно пустотно, в нём нет абсолютно ничего, есть лишь способность осознавать, а также творить, создавать в самом себе любые осознания.
2. Индивидуальный умственный процесс (далее — ум) — это нечто несуществующее, виртуальное, но способное формировать некие мысли и ощущения, которые также не являются объектами и существуют лишь на протяжении процесса своего формирования, то есть время, или срок их “жизни” определяется началом и окончанием их формирования в уме. Этот срок может быть коротким, а может быть и бесконечно длинным (разумеется, по нашим, человеческим меркам, поскольку в самом глобальном Сознании никакого “времени” не существует вообще).
3. Совокупность мыслей и ощущений, формируемых индивидуальным умом, составляет читту. Читта — это содержимое ума, совокупность всего, что формируется индивидуальным умственным процессом.
Вот с этого момента начинаются сложности.
Это цитата сообщения Мираж_ок Оригинальное сообщение
Смерть человека VS самоутверждение
[300x225]
Все мы смертны. Наши тела – не статичны, они непрерывно стареют и увядают. Мы не можем остановить этот процесс. Мы можем лишь пытаться его как-то замедлить и «гармонизировать», чтобы тело умирало не по частям, причиняя адскую боль, а «равномерно», как бы естественным образом. В самой сердцевине всех наших психических процессов таится страх исчезновения, страх смерти. Это – «низкоуровневая» борьба за жизнь в самом ее источнике. И единственное реальное отличие человека от насекомого заключается в том, что наша человеческая тенденция бороться за жизнь проявляется не прямолинейно, а с помощью максимально усложненных и запутанных мер, таким образом, чтобы мы перестали замечать эту простую истину. Нам нравится думать о себе, как о возвышенных созданиях, созидающих высокие материи. Но реально, единственное, что мы делаем в этой жизни на самом деле, сводится к борьбе за право жить. Мы облепили себя гламурными виджетами и высокотехнологичными гаджетами. Мы создаем рекламные ролики, пропагандирующие качественное наивысшее бытие, а затем сами же эти ролики смотрим, истекая слюной, и тоскуя по несбыточной мечте блаженного бессмертия. Каждый ход в этой игре делается для отсрочки смерти. А нашей эфемерной победой является вечная и бесконечная жизнь, наполненная блаженным осознанием собственной нерушимости. В основе всех наших потуг на фронте бытия стоит «инстинкт» смерти. Все наши радости и огорчения, все бесконечно сложные, творческие галлюцинации о любви, чести, свободе, все, что мы воспеваем в своих былинах и легендах сводится к простому выживанию в действительности, которая угрожает нашей быстротечной жизни.
Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
75 афоризмов в картинках на все случаи жизни.
Всем привет. Собрала коллекцию афоризмов в картинках (75 штук), хочу поделиться с вами - вдруг кому-нибудь пригодятся. Кстати, их можно использовать как эпиграфы к блогам или просто вставлять в посты.
Это цитата сообщения Время_чая Оригинальное сообщение
-- Еще хаха)) --
Умение вовремя закрывать рот, украсит не только талию.
Искала соль в шкафу, но не нашла, нашла коньяк. Всё. Соль больше не ищу...))
Как отличить ложную любовь от настоящей? (ложная) - Мне нравятся снежинки на твоих волосах! (настоящая) - Дура, ты почему без шапки? ...))))
Мой мне ночью пульс щупал... блин,вот теперь думаю.. или любит сильно или ждет,когда сдохну
Тест: Исправь ошибку в слове "хорово". Если получилось "хорошо" - ты оптимист, если "х*рово" пессимист. А я со своим "хоровод" видимо особый случай...
Женщина за рулем ???? Богиня!!!!! Пассажиры молятся, пешеходы крестятся!!!!!
Развод - это болезненный процесс, когда амуры пытаются выдернуть свои стрелы обратно...
Мужики обнимаются в двух случаях: либо они голубые, либо – уже синие.
Начинал ремонт в стиле "хай-тек". Закончил в стиле "нехай так"...
Умная девушка всегда знает, когда включить дуру.
Я вся такая легкая, такая воздушная, такая неземная, такая смелая, неотразимая.........Короче, пьяная я сегодня!
Женская логика создана для того что бы офигела мужская психика....
Дамы, вы только представьте, что где-то сидит человек и гладит вас курсором по аватарке! ;)
Рингтон с мычанием стада коров после шести вечера при открывании двери холодильника придает женщине идеальную фигуру… ;)
Это ж как надо ненавидеть своего ребёнка, чтобы при фамилии «Штопаный» назвать мальчика Антон?!
Мужчина, чтобы затащить в постель девушку, в принципе, способен на любую подлость. Переплюнуть его может только женщина, твердо решившая выйти замуж…
Смысл некоторых слов в наше время исказился настолько, что если человек говорит, что он "разводит людей", в первую очередь думают, что он аферист и кидала, во вторую - что он генный инженер, и только в третью - что работник ЗАГСа...
Живу в достатке: всё достало.
Как бы плохо мужчины не думали о женщинах - они о них думают, думают, думают...
Если бы на пачке сигарет было написано: "Курящий не сможет выйти в Интернет в течении 10 дней!" Ой-ой, сколько бы народу бросило курить!
Жизнь как рояль: клавиша черная, клавиша белая, крышка...
Вчера, казалось, набралась ума-разума...Сегодня проснулась - ан нет, просто набралась...
Одна очень жадная девочка рассказывала всем, что она гермафродит, чтоб получать подарки ещё и на 23 февраля...
-У меня в ванной из крана течет вода.
-А должно что?
-"Хеннесси"
- Почему это?
-Судя по платежке за январь...
Раньше мужчины при встрече снимали шляпы. А теперь вытаскивают из уха наушник..
Видюшка: зарплаты не будет
Собрала в сети Время_чая