Это цитата сообщения Ксюша_123 Оригинальное сообщение
Цитата сообщения Svetlana_Lay
Торт "Косолапый Мишка"
Очень вкусненькии тортик.!!! Тортик очень хорошо пропитывется кремом,получается нежный и вкусный.
Песочные коржи и нежный крем на белом шоколаде,но можно и на молочном и на горьком сделать или на шоколаде с орешками,всегда по-разному и всегда вкусно
У нас его и детки любят и взрослые,с удовольствием делюсь рецептиком с вами,друзья!!!
Для теста:
200г. масла (или маргарина)
150г. сахара
шепотка соли
1 яицо
ванильный сахар
1 чаинайа ложка разрыхлителя
2 столовые ложки сметаны
400г. муки(может чуть больше или меньше)
Для крема:
250мл.сливок
200г.шоколада(у меня белый)
200г. сметаны
2ст.ложки сахара
1 пакетик закрепителя для сливок
Сливки нагреть,но не кипятит,растопить в них шоколад,остудить,добавить сметану,смешанную с сахаром,взбить все, добавив закрепитель.
Быстро замесить тесто,завернуть в пишевую пленку и положить в холодильник минимум на 30 минут.
Разделить на шесть частеи,раскатать на подпыленои мукои поверхности или через пленку,или бумагу для выпечки.Сразу вырезаем по-форме торта,мне в этот раз захотелось не круглый а вот такой формы(должно же быть разнообразие 
[показать] ).
Выпекаем в разогретой духовке при 180° до светло-золотистого цвета.Остаки теста так же раскатываем и выпекаем,используем для крошки,у меня получилось ровно 7 коржей,поэтому крошкой не украшала.
Коржи остужаем и прослаиваем кремом не жалея,ставим в холодильник на несколько часов.
Готовый торт украшаем по-желанию,обычно я покрываю шоколадной глазурью,а в этот раз дети захотели белый тортик,поэтому просто немного кокосовой стружки и "следы" из какао.
Желаю приятного аппетита и хорошего настроения! [показать] [показать]
автор: adelja, Say7
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Яблочный джем в микроволновке вы можете приготовить очень быстро и наслаждаться им с поджаренными тостами на завтрак или с печеньем.
Состав:
- 2 яблока очистить, удалить сердцевину и нарезать
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 лимона, сок
[показать]Если вы не равнодушны к творожным пирогам и запеканкам, вам опять же – сюда. Легкая цитрусовая нотка, с ванильным обрамлением, воздушная структура и румяная корочка - все к вашим услугам.
Рис, Творог, Сахар, Соль, Молоко, Апельсин, Изюм, Ванильный сахар, Яйцо куриное, Сливки, Джем абрикосовый.
Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение
автор:Татьяна Королева (Погудина) | ИСТОЧНИК
 |
| Читать далее >>> |
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Шоколадный торт-суфле без выпечки от olyaw
Для основы
200 гр. печенья
1 ст. ложка какао
50 гр. размягченного сливочного масла
3-4 ст. ложки молока
Для шоколадного суфле
100 гр. шоколада
300 гр. пастообразного творога комнатной температуры (я брала детский творожок "Тёма")
1\4 стакана сахарной пудры
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
200 мл. сливок 33%
50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)
Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом, печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать, по необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму.
Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки.
Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки), влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером, затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь.
На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик, готовый торт можно посыпать какао , украсить тертым шоколадом или свежими ягодами.
Отсюда - http://olyaw.livejournal.com/69452.html
Для изготовления такого праздничного декора понадобятся, в первую очередь, некоторые навыки валяния.
А так же немного шерсти (кардочес), швейный метр, ножницы, ручка или маркер, обыкновенный плотный целлофановый пакет, кусок упаковочной пленки с воздушными камерами, мыло, вода, пульверизатор или кусок капроновой сетки и непосредственно само пасхальное яйцо.
[500x500]
1. Измерьте «талию» у яйца (12 см). Примерно до этой линии будет одета шапочка в итоге. В процессе валяния шерсть дает усадку около 30%, поэтому сделайте прибавку: 12 × 1,3 = 15,6 (см). Разделив эту цифру на 2, получим ширину шаблона по низу: 15,6/ 2 = 7,8 (см). Высоту шаблона для колпака выбираем на свой вкус, но с тем же учетом усадки в 30%. Постройте на плотном целлофане шаблон в виде равнобедренного треугольника с нижней стороной 7,8 см и желаемой высотой.
[500x375]
2. Отщипывая небольшие кусочки от куска шерсти, выкладывайте их на выкройку – шаблон в 3 слоя, причем каждый в разном направлении. Шерсть должна выступать за края на 1 – 2 см тонким слоем.
Аккуратно все увлажните мыльной водой — пульверизатором или через капроновую сеточку. Накройте упаковочным целлофаном с воздушной прослойкой и немного прижмите, что бы шерсть пропиталась мыльным раствором насквозь и стала плотной. Аккуратно загните боковые стороны треугольника на шаблон.
[500x375]
Аналогично заполняется вторая сторона шаблона.
После этого сформируйте поля шапочки, заправив нижний край вовнутрь.
3. Влажная шерсть с мыльным раствором легко валяется руками. Для этого заверните мокрую заготовку вместе с внутренней выкройкой – шаблоном в упаковочную пленку с воздушной прослойкой, немного потрите, скрутите все вместе в рулон и покатайте 50 – 100 раз.
4. Теперь заготовку можно достать, извлечь внутренний шаблон. Добавить немного мыла и формировать шапочку уже руками. На этом этапе еще можно подрезать поля на свой вкус.
[500x334]
5. Заключительный этап будет состоять из полоскания в горячей воде и контрастного душа. А пока эти чудесные шапочки сохнут, можно заняться покраской яиц и куличами.
[500x375]
Светлой Пасхи!
Источник
4 крупных баклажана(нарезать толстыми брусками,посолить,оставить на 30 минут,залить кипятком на полминуты,слить воду,затем промыть проточной холодной водой , отжать)
400 г куриного филе(нарезать тонкой соломкой)
10 ст.л.растит.масла,4 ст.л. соевого соуса,по половине ч.л.красного и чёрного молотого перца,1 ч.л. сахара,1 ч.л. измельчённого чеснока,1 ч.л.кунжутного масла.
В разогретом масле обжарить куриное филе.
Добавить баклажаны,соевый соус,сахар и перец.Жарить на большом огне 7-10 минут,постоянно перемешивая.Убрать с огня.
Добавить чеснок и кунжутное масло.Перемешать.Выложить в сито,чтобы стекло лишнее масло.
ИСТОЧНИК
Вот такие блинчики всегда делали в нашей семье..я решила поделиться с вами....это скорее способ заворачивания начинки.Вы можете их делать с какой пожелаете.Рецепт теста я не даю..у нас есть у каждой хозяюшки свой Выпекаем блинчики и делаем начинку.Я сделала из варёной курочки и жаренного лука
Теперь наш блин складываем вот так с трёх сторон
и получаем треугольник
выкладываем начинку
и заворачиваем
Вот такой получается блинчик.И так заворачиваем сколько вы хотите приготовить блинчиков или сколько выпекли.У меня получилось вот столько
Я их замораживаю и когда хочется просто достаю и обжариваю на сковородке.
И..девочки только не смейтесь,но лучше это делать когда ваших домашних нет дома мне это не удалось и в игоге 6 блинов были съедены не доходя до стадии начинки....
Надеюсь вам пригодится этот способ.
Источник
Давно искала рецепт нуги. И наконец нашла. Получилось всё с первого раза!!! Она получилась такая как я люблю!!!!!!!!
[показать] [показать] И застыла через час!!!! [показать] Представляете??? Начнём.
Мёд- 130гр. (жидкого)
Сахар -400гр
Белок яичный -2шт.(от больших яйц)
Вода -50мл
Миндаль жареного- 300гр. (без кожицы)
Шоколад для глазировки (по желанию)
Подготавливаем миндаль.
Для этого в кипящую воду кидаем миндаль, 30 секунд и сливаем миндаль в дуршлаг. Очищает от кожицы. Это очень быстро! Нажимаем на миндаль и миндаль отскакивает от кожицы. Успеваем словить!
[показать] Потом очищенный миндаль кладём в сковороду на очень маленький огонь, подсушиваем. И обжариваем.
Теперь готовим сироп.
Мёд+сахар+вода 50мл. кладём в кастрюльку с толстым дном. Ставим на огонь и на среднем огне доводим до кипения. Варим сироп с момента закипания 10-12минут. Готовый сироп должен пройти пробу на мягкий шарик. У кого есть термометр то до 140 градусов.
Пока варится сироп, взбиваем белки до жёстких пиков.
Готовый кипящий сироп вливаем тонкой струйкой во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбиваем до загустения массы на высокой скорости. Масса вязкая, очень густая!!!! (Я делала в комбайне)
В конце добавляем тёплые миндальные орехи,перемешиваем ложкой.
На противень бумагу смазанную слегка растит. маслом выкладывает туда нашу массу. Разравниваем. Накрываем плёнкой пищевой , делаем пресс. Остудить до комнатной температуры. И поставить на 1 час в холодильник.
Потом нарезать и заглазировать растопленным шоколадом. (по желанию)
И можно кушать!!!!!!!!!!!!!
Приятного аппетита!!!!
[показать]ВЕС ИТОГО: 800грамм.
Источник
Это цитата сообщения haritta Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Ну что, начинаем готовиться к новому году? Давайте сошьем вот такую забавную змейку- символ 2013 года по замечательному мастер-классу Ауловой Елены.
Это цитата сообщения Tanzja Оригинальное сообщение
Автор: Журавлёва Регина
Слова автора!
Хочу поделиться небольшим мастер-классом, надеюсь он будет полезен для начинающих.
Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Вы только посмотрите на этих чудесных спящих собачек! Какая прелесть, не правда ли? А сделать их можно своими руками, руководствуясь мастер-классом по сухому валянию от Яны Эстриной .
Это цитата сообщения Абигай Оригинальное сообщение
| « Предыдущая запись · Следующая запись » |
Мокрое валяние: один из лучших мастер-классов (от Кumika)
Спасибо огромное yozhyk за ее альтруизм и желание делиться своим бесценным опытом!!!
С момента написания этого поста и изготовления этого пончо прошло уже довольно много времени. Поэтому, думаю, следует внести некоторые изменения, продиктованные полученным за это время опытом :) Они реализованы в виде пронумерованных примечаний с объяснениями в конце поста.
Почему именно пончо? Потому, что сейчас я его делаю :)
Валяние шарфика или основы для подушки не сильно отличается :)
Итак, валяем
Что для этого нужно?
Во-первых, понятное дело, шерсть. Для меня доступны два вида: чесаная и мериносовская. И, если речь идет об одежде, я предпочитаю мериносовскую – она потоньше, нежнее, изящнее.Кроме самой шерсти, нужны некоторые дивайсы. Например, скотч, рулетка (портновский метр), пульверизатор. Я использую флакон от какой-то жижи чистящего назначения :) Еще – вода и мыло. Если честно, то мыло покупаю самое дешевое, потому как его уходит довольно много. Единственный критерий – чтобы не сильно высушивало руки. Разницы в использовании различных сортов не заметила.
И, конечно же, то, на чем будем валять. Я для этой цели использую пленку такую пупырчатую из Икеи – она там рулончиками продается и предназначена для застилания полок – чтобы кастрюли не скользили.
Кое-где, в основном, в шведских брошюрах, я читала об использовании для этой цели бамбуковой шторы. Но мне лично не понравилось: во-первых, соседние слои войлока сваливаются между собой и вокруг палочек, раздирать приходится. Во-вторых, изделие получается с неровной, некрасивойповерхностью.
Насчет упаковочной пленки с пузырьками – не знаю, не пробовала. Мне просто очень нравится икеевская пленка – как говорится, от добра добра инее ищут. Да, пленка конкретно многоразовая – с ней ничего не делается во время эксплуатации, так что, ежели кто-то собирается заниматься валянием не один раз, то – рекомендую :) Раскладываем пленку пупырышками вверх.
Я примерно подсчитала, каких размеров должны быть куски пончо для меня.Получилось, что по диагонали – 70 см, то есть шириной 50, как раз по моей пленке.Скотч – это наше все. Отмеряю рулеткой размеры и ставлю метки скотчем. Если кто-то соберется валять шарфик, то, понятное дело, такой тщательной разметки не нужно – примерно определите длину-ширину.Начинаем раскладывать. В сообществе уже писали, как нужно правильно отрывать кусочки шерсти, поэтому процесс я не фотографировала (а это и сложновато сделать одной рукой), просто напомню, что моток держите, допустим, в левой на расстоянии сантиметров 10-15 от кончика, а правой захватываете шерсть по всей ширине и легкими подергиваниями отделяете прядь.Что важно. Та часть пряди, которую вы захватили рукой, будет при раскладке выглядеть, словно обрезанная, зато другая, вытащенная из мотка, будет красивой и пушистой – об этом следует помнить, если вы хотите сделать красивые плавные переходы между цветами. Понятное дело, переходы можно красиво сделать только в том случае, если они идут вдоль волокон, а не поперек.Для начала определитесь, сколько слоев вы будете выкладывать. Например, шарфик я