И вот наступил сезон огурцов, и стало их видимо-невидимо, и девать некуда, и захотелось малосольненьких. Пару раз посолил как обычно - заливал водой, а тут на одной из страниц ливинтернет (найду - дам ссылку), прочитал идею сухого посола. Взял кило тещиных с грядки, пару листов красной смородины, пару черной, пару листов вишни, лист хрена, немного свежего чесночка, целиком укроп, 4-5 веток петрушки. Первым делом все вымыл, укроп ободрал, стебель в корзину, у хрена стебель тоже в корзину, и все это мелко порезал. Все только что с грядки, боже, как пахнет, как пахнет! У огурцов отрезал попки, и положил их в полиэтиленовый пакет, засыпал столовой ложкой соли (чуть с горкой), перемешал, затем туда отправил волшебную ароматную смесь и опять хорошенько поболтал содержимое, в холодильник пока класть не буду, пусть в тепле полежит. Все. Жду. Завтра скажу результат :)
ЗЫ. Завтра. Попробовал с утра - очень вкусно, причем огурчики хрустящие и ароматные, цвет как у свежих. Единственное - соли надо чуть меньше. Я дал дозу как при засолке с водой, т.е. класть надо ложку без горки.
PPS. Да, вчера ради эксперимента еще положил туда разрезанное пополам яблочко. Вкуснотища!
PPPS. Соль тянет из продуктов влагу, поэтому уже через пару часов в образуется рассол. Перед засолкой надо проверить пакет на герметичность и на всякий случай всетаки поставить его в кастрюльку.
Намедни на рынке взял свиную заднюю ногу, вроде не очень дорого, всего по 250 рэ/кг. На шашлык вырезал крестец, заквасил как обычно - много лука, соль, перец, и т.д. Но к моему изумлению шашлык оказался сочным и ... безвкусным! Вроде делал как всегда, в чем же дело? А дело в мясе. Мне попалась туша производства комплекса Русская свинина. Еще при разделке обратил внимание на необычный аромат, не похожий на мясной. Свинью кормят непонятно чем, отчего растет она стремительно, а вот мясо увы, отвратное :( Его сейчас оптом закупают перепродавцы на рынке, по внешнему виду не отличить, значит придется учиться отличать его от настоящего еще сырым, на прилавке, по запаху.
[показать] Намедни из кладовки в гараж перекочевал старенький автомобильный черно-белый Шилялис 403. Было и смешно и грустно. Смешно потомучто в кармане лежит дешевый китайский телефон, в ктотором есть ВСЕ, включая FM радио и телевизор. Грустно - потому, что ... да не бывает ностальгия веселой. Покупали его совсем молодыми, жили в общаге и большой был и ен по карману, да и по большому счету особо не нужен молодым телик :) Отработал свое неплохо - всего пару-тройку раз я в него заглядывал для мелкого ремонта. Вот уже лет дцать нафиг не нужен, а выбросить рука не поднимается. Вот так вот. Сколько еще таких ностальгических вещей доживают свой век по углам гаража и подвала...
Кредитные карты Тинькофф по полтиннику за штуку лежат в магазинах Магнит на прикассовых стеллажах вместе с жевачками и презервативами. Налетай, платиновые!
Я от нивы ушла, а от твоего хундая и подавно!
Таки нашел простую резалку авишек, называется Avidemux Cоветую, иногда может пригодиться, интерфейс просто, чпаравда на буржуйском, но все и так понятно. Итак, первый фрагмент - тапка в пол на семерочке с лысой резиной и водятлом без мозга. Правда, с ним сидела девушка непристегнутая, жена говорит что ударилась о лобовое.
И вот свершилось - впервые в жизни нарвался на винлокер. Стыдно конечно, но в принципе не страшно, пришлось потратить целых 15 минут на удаление этой дряни. А дело было так. Ехал домой на обед и стал свидетелем неумного вождения, назовем это так. Дома быстренько скинул авишку с регистратора, но она оказалась большой, надо обрезать. Чем? Фигня вопрос - яндек дал тучу ссылок, по первой ушел на прогу в 9 мег, там ссылочка на депозит, а на депозите кнопочка Free, ну и все, приехал, лошара :)
- Батюшка, вот я честно живу, взятки не беру, откатов не даю, не пью, не курю, пощюсь регулярно, жене не изменяю. Правильно я живу?
- Живешь то ты правильно, сын мой, да только вот зря...
Сабж - откровенное овно. При тарифе адсл 450 руб за 2 мбит связь рвется постоянно, сегодня если удавалось соединиться, downstream падал до 600, затухание на приеме 52 дб. Но! Ура! Я дозвонился до операторши! Девушка поумничала, но потом, после консультации с ИНЖЕНЕРОМ, всетаки снизошла и приняла заявку под номером 688228 - и это радует, нас - семьсот тысяч. Самое хреновое что в гадюкине нет альтернативы.
ЗЫ. После звонка скорость поднялась, но затухание так и осталось 50 дб, так что щасте будет не долгим.
С праздником Воскресения Христова всех верующих и неверующих, верящих и не верящих. Всем добра и мира!
Посмотри это, и больше не говори что умеешь водить машину
В пятницу у жены на работе девочка подобрала бродячую собачку редкой породы Кабысдох. Живут они в своем доме, уговорила маму и дела - пустили шавку на постой. Наевшись, собачка побежала резвиться в снегу - прыгала, каталась, рылась и вот возвращается, держа что-то в зубах. Оказалось что это фотоаппарат, который девочка потеряла месяца полтора назад - видимо, обронила во дворе в снег, а потом его сгребли в огород. На удивление аппарат работал - а что ему сделается в сухом снегу?
Вот такая вот вам собачья благодарность, ну и авансом себе псина обеспечила сытную жизнь :)
Простите меня все, кого обидел нечаянно или чаянно, кому уделил недостаточно внимания. Простите кому не оправдал надежд, кому не нашел подходящее слово или мое слово обидело. У всех прошу прощения.
Остальным позвоню.
Так выпьем же за здоровую умную, сильную и красивую Y-хромосому! За нас, мужики!
Есть у меня еще один блог, который завел с началом ремонта. В нем хроника (громко сказано) ремонта и + для себя коллекционировал кое-какие статьи, которые могут пригодиться в деле. Ремонт окончен, блог заглох до следующего разгрома, а тут решил посмотреть статистику просмотров. Просто стало интересно, заходит ли кто-нибудь. Оказывается, стабильно идет около ста заходов в день, но что интересует народ? Переходы по поисковым фразам "потолок гипсокортон эскизы" - около 70%, на втором месте -" лестница-табурет" и "табурет-стремянка" - около 15% Приятно что что-то кому-то пригодилось.