Когда я попробовал этот хлеб-любовь с первого укуса. Большую часть времени я слаб с лимоном, а есть его в хлебе ... гениально. Снимаю шляпу перед тобой, Карин ! Несколько выходных назад я приготовил фокаччу на даче и съел ее как дополнение к ледяному гаспачо.
В оригинальном рецепте это должен быть тимьян, но я заменил его розмарином, потому что розмарин в фокачче очень вкусный .
Лимонная фокачча Карин
1 тарелка
5 дл теплой воды
25 г дрожжей
0,5 чайной ложки соли
1 дл оливкового масла
13 дл пшеничной муки
3 органических лимона
1 дл оливкового масла, чтобы сбрызнуть хлеб
1 чайная ложка морской соли
несколько веточек розмарина
Растворите дрожжи в воде и смешайте с солью, маслом и мукой. Замешивайте тесто вручную или в машине, пока не получите однородное тесто. Накройте полотенцем и оставьте бродить на 30 минут. Установите духовку на 225 градусов. Слегка выложите противень на тарелку и разровняйте тесто смазанной маслом рукой (толщина теста должна быть около 3 см). Сделайте косточки в тесте пальцами. Нарежьте лимоны тонкими ломтиками и выложите на хлеб, посыпав морской солью и веточками розмарина. Сбрызнуть оливковым маслом и сбраживать 20 минут. Опустите духовку до 200 градусов и выпекайте около 20 минут, пока хлеб не станет красивого цвета.
В изготовлении этих салфеток для стола использовалась ткань темного цвета. Но в сочетании с другими цветами, темная ткань совсем не омрачает восприятие готового изделия. Посмотрите как оригинально и уютно они смотрятся!
О лоскутном рукоделии на сегодняшний день информации просто море: и по истории, и по техникам старым и современным, и каналы и мастер-классы...
Я в эту тему тоже погрузилась с головой и мне захотелось рассказать вам, уважаемые читатели и подписчики, о наших местных каргопольских лоскутных мастерицах прошлого века, вдохновляющих мастериц века нового.
Информацию я почерпнула из двух книг, взятых в Центральной библиотеке города Каргополя (см.ниже) .
А для начала фотогалерея лоскутных изделий каргопольских мастериц ( к сожалению в цвете всего три фото, из книги "Каргополь мастерами славный")
1 из 3
Лоскутное покрывало. Н.А.Крехалева. г.Каргополь. 1982 год
В те времена, когда все предметы быта изготавливались в ручную, важной обязанностью женщин было шитье одежды для всех членов семьи. Но прежде чем шить новые порты и рубахи, надо создать ткань.
Слева - иллюстрация к мифу об Афине и Арахне, справа - изображение Макоши
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
