Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СЕМИФРЕДО С МАЛИНОЙ

  [показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт ягодный с зефирным муссом - это воплощение мечты - есть сладкое и не переживать за фигуру!

Этот торт гуляет по просторам паутины под названием «Молочная девочка». Это название ему дали наши соотечественницы, живущие в Германии, по одноименному названию тамошнего сгущенного молока. Рецепт еще советских времен, но очень удачный и популярный до сих пор. Его можно делать с любыми летними ягодами и фруктами (и даже с замороженными зимними), и с любым легким кремом: сливочным, йогуртовым, творожным, сметанным. Кому как вкуснее.
[600x450]

Торт ягодный с зефирным муссом...

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

25 КАПЕЛЬ УТРОМ И ВЕЧЕРОМ

Читать далее...

Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение

Будда о гневе

[700x437]Гаутама Будда проходил мимо одной деревни, в ней жили противники буддистов. Жители выскочили из домов, окружили его и начали оскорблять. Ученики Будды начали сердиться и уже готовы были дать отпор, но присутствие Учителя действовало успокаивающе. А то, что он сказал, привело в замешательство и жителей деревни и учеников.

Он повернулся к ученикам и сказал: - Вы разочаровали меня. Эти люди делают свое дело. Они разгневаны. Им кажется, что я враг их религии, их моральных ценностей. Эти люди оскорбляют меня, это естественно. Но почему вы сердитесь? Почему у вас такая реакция? Вы позволили этим людям манипулировать вами. Вы зависите от них. Разве вы не свободны?

Люди из деревни не ожидали такой реакции. Они были озадачены. В наступившей тишине Будда обратился к ним: - Вы все сказали? Если вы не все сказали, у вас еще будет возможность высказать мне все, что вы думаете, когда мы будем возвращаться.

Люди из деревни сказали: - Но мы оскорбляли тебя, почему ты не сердишься на нас?

Читать далее...

Это цитата сообщения Zapara Оригинальное сообщение

Девушка с гусем - вышивка крестиком

[700x695] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]https://vk.com/clubrucodelnic

Серия сообщений "люди":

Часть 1 - Вышивка - "Африканские мотивы"
Часть 2 - Контурные вышивки
...
Часть 7 - Колыбельная для сыночка - вышивка крестиком
Часть 8 - В ромашках - вышивка крестиком
Часть 9 - Девушка с гусем - вышивка крестиком

Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение

Девять уроков жизни от Конфуция

[604x340]1. Просто продолжайте идти

«Неважно, как медленно Вы идете, до тех пор, пока Вы не остановитесь»

Если вы будете продолжать идти по правильному пути, то в конечном итоге вы достигнете своего желаемого пункта назначения. Трудная работа должна выполняться последовательно. Человек, добивающийся успеха – это тот, кто остается преданным идее и, несмотря на обстоятельства, движется к своей цели.

2. Ваши друзья имеют значение

«Никогда не заводите дружбу с человеком, который не лучше Вас самих»

Ваши друзья представляют собой пророчество вашего будущего. Вы направляетесь туда, где они уже находятся. Это хороший повод для того чтобы искать друзей, которые двигаются в том же направлении, которое выбрали вы. Поэтому окружайте себя людьми с огнем в сердце!

Читать далее...

Это цитата сообщения irina60irina Оригинальное сообщение

Полная энциклопедия вышивки

Полная иллюстрированная энциклопедия вышивки Год: 2009 Зав.редакцией: Бухарина Е. Переводчик: Авторизованный перевод оригинального английского издания The complete illustrated stitch encyclopedi Жанр: Вышивание Издательство: АСТ, Астрель, Харвест ISBN: 978-5-17-047379-3, 978-5-271-18308-9, 978-985-16-5337-5, 0-965-019650
Данная книга станет бесценным источником идей создания изделий и узоров как для новичков, так и для опытных вышивальщиц. Здесь вы найдете описания всех швов и техник для безупречного вышивания.
Описание более 250 классических гобеленовых вышивальных швов с пошаговыми инструкциями и наглядными иллюстрациями.
Содержит более 30 восхитительных изделий, снабженных подробными инструкциями выполнения от начала и до самого конца.
Понятные инструкции по выполнению и цветные схемы узоров заметно облегчат процесс вышивания.
Доступное объяснение вышивальных техник, включая вышивку лентами, бисером, флорентийскую вышивку, буфы, вышивку шерстью и теневую вышивку

Читать далее...

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Брезаола

Сразу оговорюсь, что я готовил брезаолу по «короткому» рецепту. Впрочем, обо всем по порядку…

[показать]

[показать]

1. Традиционно начинаем с закупки необходимых продуктов. Пропорции будут даны из расчета на 1 килограмм мяса.
Нам понадобятся:
— говяжья вырезка — 1 кг. Ради эксперимента последующие разы я делал брезаолу из цельной говяжьей поясничной мышцы. Получилось не хуже, так что можно не переплачивать за вырезку;
— соль морская крупного (!!!) помола — 1 кг
— черный перец крупного помола — 7 ст.л.
— сушеный чеснок — 1 ст.л.
— сушеный тимьян — 1 ст.л.
— сушеный орегано — 1 ст.л.
— острая паприка — 1 ст.л.
— сушеный розмарин — 1 ст.л.
— сушеные ягоды можжевельника — 1 ст.л.

Читать далее...

Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение

Три лучших эликсира молодости

[492x329]1. Настоящее лекарство от старости.
Ингредиенты:
- 4 кг корневого сельдерея
- 400 гр меда
- 400 гр чеснока
- 8 лимонов
- 400 гр корня хрена

Все пропустить через мясорубку, сложить в стеклянную или эмалированную посуду.
Обвязать марлей и поставить на 12 часов в теплое место (примерно 30 градусов), затем на 3 суток - в прохладное место.
После этого отжать сок из смеси, разлить по бутылкам и поместить в холодильник.
Принимать ежедневно по 1 десертной ложке 3 раза в день за 15 минут до еды.

2. Эликсир молодости, средство от одышки, средство для омоложения крови, особенно у старых и тучных людей.
Ингредиенты:
- 400 гр чеснока, размолоть
- сок из 24 лимонов

Размолотый чеснок и сок налить в банку с широким горлом, сверху завязать марлевой салфеткой и выдержать 24 дня. Перед применении взбалтывать.
1 раз в день перед сном 1 чайную ложку этой смеси размешать в половине стакана дождевой или талой воды и выпить.

По истечении 10-14 дней почувствуете отсутствие усталости, хороший сон. Этому средству не менее 500 лет.

3. Эликсир с красной рябиной и шиповником. Особенно ценится за его омолаживающие свойства.

Приготовьте смесь из сушеных плодов рябины красной и шиповника в пропорции 1:1, измельчите в кофемолке.
Заваривайте смесь по 1 чайной ложке на стакан кипятка и пейте вместо чая. Данный напиток полезен не только взрослым, но и детям, улучшает память и помогает лучше усваивать информацию.

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

Я буду твоим кофе при пониженном давлении, я твой шоколад при плохом настроении.

1. Секрет Свободы — не беспокоиться о том, что думают о Вас окружающие.
2. Секрет Реальности — любая наша мысль обязательно материализуется.
3. Секрет Красоты — полюбите и примите своё тело.
4. Секрет Дружбы — не осуждайте и не критикуйте себя и других.
5. Секрет Любви — дарите Любовь и не переделывайте Любимых.
6. Секрет Богатства — научитесь сначала давать, а потом получать.
7. Секрет Счастья — меньше думайте, больше любите и радуйтесь.

[604x453]

Это цитата сообщения Ирина_Кремкова Оригинальное сообщение

вышивка

[504x700]
[505x700]

Это цитата сообщения Ayfa Оригинальное сообщение

Nature au point de croix Plus de 1000 motifs a broder Mango Буклет вышивки крестом мини мотивов

[700x517]Читать далее...

Это цитата сообщения Ayfa Оригинальное сообщение

Вышивка крестом, схемы "Нашлись" Марья Искусница 15.001.11

[422x517] [показать]Читать далее...

Это цитата сообщения Ayfa Оригинальное сообщение

Вышивка крестом, схемы Новогоднее Марья Искусница 15.001.09

[341x440] [показать] [показать] [показать]Читать далее...

Это цитата сообщения сыненок Оригинальное сообщение

Белые медвежата. Вышивка крестом.

[373x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

Экономные рецепты. Как приготовить оливки из алычи. КЛАССНАЯ И НЕОБЫЧНАЯ ИДЕЯ.

Алыча растет повсеместно и дает обильные урожаи. Только что делать с этим урожаем, представляют немногие. Плоды алычи кислые, много их не съешь. Заготовки требуют много сахара.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Настоящий грузинский хачапури

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного сырного и ароматного хачапури. Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!
[500x445]
[500x387]

Очень, очень, очень вкусно

Это цитата сообщения черемшина_2 Оригинальное сообщение

Испанские булочки - Улиточки

[604x453]
Испанские булочки "Ensaimadas"

Ингредиенты

для теста:


Мука — 300 г
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 стакана
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Теплая вода — 120 мл

Отдельно:

100 г сливочного масла, очень мягкого
начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки)
сахарная пудра

Приготовление:

1. В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой "крючок" месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким, но нелипким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза.
2. Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части.
3. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27*38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом.
4. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки.
5. Выложите булочку на противень, верх смажьте малым количеством масла. Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30–40. Разогрейте духовку до 180 С .
6. Выпекайте булочки 20 минут или до готовности.

Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.

Приятного аппетита!
https://vk.com/vpovare

Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение

Заготовка травяного чая в домашних условиях

Ферментация иван-чая (кипрея узколистного),

а также других трав, приготовление травяных чаев в домашних условиях

[400x300]

Как-то, проходя мимо зарослей кипрея узколистного, в народе именуемого просто иван-чаем, решил попробовать приготовить напиток, о котором был весьма наслышан, причем все в один голос твердили, что правильно приготовленный лист данного растения вполне может заменить обычный черный цейлонский или индийский и даже порой превосходит последний по вкусу.

  [500x375]

Читать далее...

Это цитата сообщения тан-ча Оригинальное сообщение

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растени

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Категория: Заготовки

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Ингредиенты
Листья садовых и дикорастущих растений 1 кг
(вишни, яблони, груши, смородины, малины и др.) и более
Способ приготовления

Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни... И на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет сделать очень вкусный, ароматный и насыщенный по цвету напиток.
В рецепте Иван-чая (ферментация листьев кипрея) я подробно рассказала, как приготовить иван-чай путём ферментации его листьев. По этому же принципу я ферментирую листья различных садовых и дикорастущих растений.
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока (скручиванием листьев между ладоней, перекручиванием на мясорубке или замораживанием). В результате листья окисляются и начинается процесс брожения, схожий с брожением теста для нашего хлебушка. Бактерии, в изобилии находящиеся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации. Через определённое время происходит изменение цвета и запаха ферментируемой массы. «Поймав» самый сильный запах, отправляем чай на сушку.
Я ферментирую листья вишни, яблони, груши, садовой земляники, малины, чёрной смородины, черноплодной рябины, побегов сосны, мяты и мелиссы. Эти чаи получаются очень вкусными, ароматными и красивыми*. А ещё и полезными.
Процесс приготовления ферментированного чая из листьев различных растений состоит из нескольких этапов.
1. Сбор листьев. Листья собираем в сухую погоду, лучше утром. Желательно выбирать деревья и растения, находящиеся в тени. Такие листья более сочные, и процесс ферментации будет проходить лучше. Желательно листья не мыть, потому что на них находятся бактерии, непосредственно участвующие в процессе ферментации.

2. Завяливание листьев. Этот процесс нужен, чтобы листья в дальнейшем было легче перерабатывать. Кроме того, избыток влаги в листьях не позволяет качественно провести последующую ферментацию. В итоге чай получится плохого качества.
Раскладываем листья на х/б или льняном полотне в затенённом месте. В среднем процесс занимает 12 часов в зависимости от влажности и температуры воздуха. В сухой солнечный день процесс проходит быстрее, в дождливый и прохладный – дольше (сутки и более). Наилучшей температурой для завяливания считается 20 – 24 °C при относительной влажности воздуха 70 %. Периодически ворошим листья, чтобы верхние или крайние листья не пересохли.

Окончание процесса завяливания определяем, сложив листик пополам. Если у большей части листьев чувствуем «хруст» центральной жилки, то завяливание нужно продолжать. Если «хруста» у большей части листьев нет, то переходим к следующему этапу. Конец завяливания определяют ещё одним способом - при сильном сжатии горсти завяленных листьев комок не должен раскрываться.

3. Подготовка листьев к ферментации. Это можно сделать одним из трёх способов – скручиванием листьев между ладоней в рулетик до потемнения их от выделившегося сока, перекручиванием листьев на мясорубке или их замораживанием.
Первый способ - скручивание листьев вручную. Взять несколько листочков (7 - 10), прокатать их с усилием несколько раз между ладонями, пока листья не потемнеют от выступившего сока. В результате сформируются рулончики длиной до 10 см и толщиной 1 - 1,5 см.

Второй способ - перекручивание листьев на мясорубке (решётка с крупными отверстиями). Периодически даём мясорубке остыть. В зависимости от количества листьев на это уходит 10 – 15 минут.

На механической мясорубке перекручивать листья довольно трудно. Пока у меня не было электрической мясорубки, я этот процесс поручала мужу.
Можно подготовить листья к ферментации с помощью их заморозки. При замораживании происходит равномерное разрушение клеточных мембран листьев и, как следствие, качественная ферментация. Для того, чтобы заморозить листья, укладываем их в пакеты не очень толстым слоем и отправляем в морозильную камеру на сутки и более.

Чем дольше лежат листья в морозильнике, тем легче они потом будут перерабатываться. Далее нужно разморозить листья, дать им согреться, помять как при замесе теста на пельмени в течение 15 - 20 минут. Можно помогать себе скалкой.

Можно такие листья отправить на ферментацию. Тогда получим чай целым листом. Один недостаток у такого чая – в готовом виде он получается очень объёмным и занимает много места. Но лучше скрутить из них рулетики - после заморозки это будет сделать легко.
4. Ферментация листьев
От качества Читать далее...