


Ïèðîæêè èìåþò ñëîèñòóþ ñòðóêòóðó. Òåñòî ãîòîâèòñÿ áåç äðîææåé è ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì è õðóñòÿùèì ñíàðóæè. Ãîòîâèòü ýòè ïèðîæêè ìîæíî ïðàêòè÷åñêè ñ ëþáîé íà÷èíêîé.

Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ãëàäêèì è ñîâåðøåííî íå ëèïíåò ê ðóêàì. Èç íåãî ìîæíî ãîòîâèòü øòðóäåëü, ðîëëèíè, âåðòóòû, ïèðîæêè è äðóãóþ ïîäîáíóþ âûïå÷êó. Òåñòî î÷åíü ïëàñòè÷íîå è åñëè ó âàñ ñèëèêîíîâûé êîâðèê, òî åãî î÷åíü ëåãêî ðàñòÿíóòü ðóêàìè äî íóæíîãî äèàìåòðà, ìóêîé ïîäñûïàòü íå íàäî, òåñòî äîëæíî êàê-áû ñêîëüçèòü ïî êîâðèêó. Ýòè ïèðîæêè ìîæíî ãîòîâèòü ñ ðàçíûìè íà÷èíêàìè. Ãëàâíîå óñëîâèå - íà÷èíêà íå äîëæíà áûòü î÷åíü âëàæíîé.
Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
Ïåðå÷åíü âîçìîæíûõ íåñëàäêèõ íà÷èíîê:
Ïåðå÷åíü âîçìîæíûõ ñëàäêèõ íà÷èíîê:
Ïðèãîòîâëåíèå ïèðîæêîâ:
 [700x636]
			
	
Äàâíûì -äàâíî â 80-õ ãîäàõ áûëè î÷åíü ìîäíû ïîõîæèå øàïî÷êè, òîëüêî âìåñòî îòâîðîòà ïðîñòîé ðåçèíêîé , îòâîðîò áûë òàêîé-æå äèàãîíàëüíîé ðåçèíêîé òîëüêî â ïðîòèâîïîëîæíóþ ñòîðîíó . Âÿæåòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Íàáèðàåòå 3 ïåòåëü,Ïðîâÿçûâàåòå 4 ðÿäà ëèöåâîé ãëàäüþ ,4 ðÿäà èçíàíî÷íîé ãëàäüþ è ò.ä. À ñàì ïðèíöèï ýòîãî äèàãîíàëüíîãî âÿçàíèÿ çàêëþ÷àåòñÿ â òîì , ÷òî â êàæäîì ÷åòíîì èëè íå÷¸òíîì ðÿäó , êàê Âàì áóäåò óäîáíåé , äåëàòü ïðèáàâêè ñ îäíîé è äðóãîé ñòîðîíû .Ò.å. ïî äâå ïðèáàâêè â êàæäîì 2-ì ðÿäó . Çà ñ÷¸ò ýòèõ ïðèáàâîê ó âàñ áóäåò ðàâíîìåðíîå ðàñøèðåíèå âÿçàííîãî ïîëîòíà . Ó âàñ äîëæíî ïîëó÷àòüñÿ òàê  1 ðÿäó -3 ïåòëè , â 3 ðÿäó -5 ïåòåëü , â 5 ðÿäó -7 ïåòåëü ,â 7 ðÿäó -9 ïåòåëü è ò.ä. Ïî ìîäåëè êîòîðóþ íîñèëè ðàíüøå íóæíî áûëî ñâÿçàòü 30 ñì. òàêèì îáðàçîì . Çàòåì íóæíî ñ îäíîé ñòîðîíû ïðîäîëæàòü äåëàòü ïðèáàâêè , à ñ äðóãîé âìåñòî ïðèáàâîê äåëàòü óáàâëåíèÿ , ïî îäíîé ïåòëå , âìåñòî ïðèáàâëåíèÿ .Òàêèì îáðàçîì ó âàñ áóäåò ïîëó÷àòüñÿ ïðÿìîóãîëüíîå ïîëîòíî .È òàê âû âÿæåòå ýòî ïîëîòíî äî òåõ ïîð ïîêà îäíà èç ñòîðîí íå äîñòèãíåò ñàíòèìåðîâ =îáú¸ìó ãîëîâû .Ìîé ñîâåò ,ïðèêëàäûâàéòå âÿçàíèå ê ãîëîâå ÷òîáû óâèäåòü äîñòàòî÷íîë ëè îíî îáëåãàåò ãîëîâó ò.ê.îíî äîëæíî ïëîòíî îáëåãàòü, à åñëè ïðîñòî âçÿòü îáú¸ì ãîëîâû , øàïî÷êà ïîëó÷èòüñÿ ñâîáîäíàÿ . È òàê , äîâÿçàâ äî íóæíîé äëèíû íà÷èíàéòå äåëàòü óáàâêè âìåñòî ïðèáàâîê , ò.å. òåïåðü âû óáàâëÿåòå ñ 2 — õ ñòîðîí .  èòîãå ïîëó÷àåòñÿ ïðÿìîóãîëüíèê , ñøèâàåòå 2 ñòîðîíû , êîòîðûå ïî 30 ñì . Îäíó óç ñòîðîí ñòÿãèâàåòå , à äðóãóþ äâàæäû ïîäâîðà÷èâàåòå ïîëó÷àåòñÿ îòâîðîò øàïî÷êè . Âîò è âñ¸ . Íó à äëÿ òîé øàïî÷êè , ÷òî íà âàøåì ôîòî Íóæíî ñâÿçàòü âìåñòî 30 ñì. âûñîòó èçäåëèÿ îò áóáîíà äî îòâîðîòà . Íàáðàòü ïåòëè ñ îäíîé ñòîðîíû ïðÿìîóãîëüíèêà è ñâÿçàòü îòâîðîò ðåçèíêîé .
 
  | 
 [700x639]
			
  | 
  | 
 [700x700]
			
 [700x583]
			
 
 Êàê âû ñ÷èòàåòå, êàêèå êîìíàòíûå ðàñòåíèÿ ñàìûå êðàñèâûå, íàðÿäíûå è íåîáû÷íûå? Íàâåðíÿêà ìíîãèå îòâåòÿò, ÷òî ýòî îðõèäåè. È ñïîðèòü ñ òàêèì ìíåíèåì ÿ íå áóäó. Âåäü äåéñòâèòåëüíî îðõèäåè çäîðîâî îòëè÷àþòñÿ îò ìíîãèõ ïðèâû÷íûõ íàì êîìíàòíûõ ðàñòåíèé. Åùå ñ äåñÿòîê ëåò íàçàä íà ïîäîêîííèêàõ ÷àùå âñåãî ìîæíî áûëî óâèäåòü ãåðàíü, ôèàëêó, ôèêóñ äà êàêòóñ. À ñåé÷àñ óæå åäâà ëè íå ó êàæäîãî öâåòîâîäà åñòü îðõèäåÿ, à ÷àùå è íå îäíà. Ýòî ëè íå ïîäòâåðæäåíèå òîãî, ÷òî îíà ïðåêðàñíà?
Íî ÷òîáû òàêîé ïðåêðàñíîé îðõèäåÿ îñòàâàëàñü íà äîëãèå ãîäû, óïðóãèå êðóïíûå ëèñòüÿ íå òåðÿëè äåêîðàòèâíîñòè, êîðíè íå ãíèëè è ðåãóëÿðíî ïîÿâëÿëèñü íîâûå öâåòîíîñû ñ íåæíûìè ñîöâåòèÿìè, îðõèäåþ âàæíî ïðàâèëüíî ïîëèâàòü. Âåäü ýòî îäèí èç ãëàâíûõ àñïåêòîâ óõîäà!

Ñàìàÿ ðàñïðîñòðàíåííàÿ îøèáêà, èç-çà êîòîðîé ÷àùå âñåãî ïîãèáàþò îðõèäåè - ýòî èçáûòî÷íûé ïîëèâ. Çàïîìíèòå ïðàâèëî: íå ïîëèâàéòå îðõèäåþ, ïîêà ãðóíò ïîëíîñòüþ íå ïðîñîõíåò. Êîðíåâàÿ ñèñòåìà ðàñòåíèÿ î÷åíü ÷óâñòâèòåëüíà è ìîæåò íà÷àòü ïîäãíèâàòü, åñëè ãðóíò áóäåò ðåãóëÿðíî âëàæíûé. Ñàìûé ïðîñòîé ñïîñîá èçáåæàòü ýòîé îøèáêè - ïîëèâàòü îðõèäåþ ìåòîäîì ïîãðóæåíèÿ.  òàêîì ñëó÷àå ìåíüøå øàíñîâ, ÷òî âû åå ïåðåëüåòå: îðõèäåÿ âîçüìåò ðîâíî ñòîëüêî âîäû, ñêîëüêî åé íàäî.
Îò æåñòêîé õëîðèðîâàííîé âîäû îðõèäåè ìîãóò çàïðîñòî "çàãíóòüñÿ". Ñîëè ìåøàþò íîðìàëüíîìó ïèòàíèþ êîðíåé ðàñòåíèÿ, â ðåçóëüòàòå îðõèäåÿ ñòàíîâèòñÿ ñëàáîé, õèëîé, íà÷èíàåò ÷àùå áîëåòü. ×òîáû ýòîãî íå ïðîèñõîäèëî, âîäó äëÿ ïîëèâà íóæíî îáÿçàòåëüíî îòñòàèâàòü. À äëÿ "ñìÿã÷åíèÿ" â íåå ìîæíî äîáàâèòü ëèìîííóþ êèñëîòó: íà 5 ë âîäû áóêâàëüíî ïîë ÷àéíîé ëîæêè.

Îðõèäåþ íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ ïîëèâàòü õîëîäíîé âîäîé. Èç-çà ýòîãî îíà ìîæåò "îòêàçàòüñÿ" öâåñòè, à ëèñòüÿ ìîãóò ïîæåëòåòü. Ê ñîæàëåíèþ, âû ìîæåòå äàæå íå çàìåòèòü, ÷òî ñîâåðøàåòå îøèáêó: íàëüåòå âîäó â ëåéêó, ïîñòàâèòå åå îòñòàèâàòüñÿ íà ïîäîêîííèê, îòêðîåòå îêíî... À íà ñêâîçíÿêå âîäà îñòûíåò. Òàêóþ îøèáêó îðõèäåÿ ìîæåò âàì íå ïðîñòèòü.  èäåàëå ïîëèâàòü ðàñòåíèå âîäîé êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ïîëèâ õîëîäíîé âîäîé äîïóñòèì ëèøü èçðåäêà â ðàìêàõ êîíòðàñòíîãî äóøà äëÿ ñòèìóëÿöèè öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ.
Åñëè âû ïîëèâàåòå îðõèäåþ ìåòîäîì ïîãðóæåíèÿ, òî ïîìíèòå: íè â êîåì ñëó÷àå íå ðåêîìåíäóþ "ïîèòü" íåñêîëüêî îðõèäåé ïîäðÿä îäíîé âîäîé, íå ìåíÿÿ åå.  ñëó÷àå, åñëè êîðíè îäíîãî ðàñòåíèÿ çàðàæåíû èíôåêöèÿìè, íà íèõ åñòü ëè÷èíêè âðåäèòåëåé èëè ñïîðû ãðèáêîâ, òî åñòü ðèñê çàðàçèòü è ñãóáèòü è âñå îñòàëüíûå ðàñòåíèÿ. Âàì îíî íàäî? Íåò! Òîãäà ðåêîìåíäóþ ìåíÿòü âîäó â åìêîñòè ïîñëå êàæäîãî ðàñòåíèÿ.
Ïîñëå ïîëèâà îðõèäåè èç ëåéêè èëè ñ ïîìîùüþ äóøà íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ îñòàâëÿòü âëàãó â ïàçóõàõ ëèñòüåâ, èíà÷å ñåðäöåâèíêà ìîæåò íà÷àòü ïîäãíèâàòü. À ýòî ñêîðåå âñåãî ïðèâåäåò ê ãèáåëè ðàñòåíèÿ. Âëàãó íóæíî îáÿçàòåëüíî ïðîìîêíóòü ñàëôåòêîé èëè âàòíûì äèñêîì, à çàîäíî è ïðîòåðåòü ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ. Ýòî, êñòàòè, î÷åíü ïîëåçíî!
( ÿçûê àäàïòèðîâàí äëÿ ñîâðåìåííîãî ÷èòàòåëÿ)