• Авторизация


Королевство роз в предместьях Парижа 07-10-2013 20:49

Это цитата сообщения Лена_Андерс Оригинальное сообщение

Королевство Роз в предместье Парижа

В 1892 году Жюль Граверо купил в 10 км от Парижа участок земли. Свое имение он назвал «Лей» и, по просьбе супруги, разбил вокруг розарий. Вначале там росли только французские розы, но вскоре, увлекшись разведением «королевы цветов», Граверо стал высаживать в саду розы со всего мира. Чтобы систематизировать разные сорта пришлось приглашать профессионала. Известный на то время садовник Э. Андре спроектировал великолепный розарий, названный Val di Marne, а само имение было переименовано в Лей-де-Роз.

[700x430]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Королевство Роз в предместье Парижа 07-10-2013 20:44
liveinternet.ru/users/35541...294202084/


В 1892 году Жюль Граверо купил в 10 км от Парижа участок земли. Свое имение он назвал «Лей» и, по просьбе супруги, разбил вокруг розарий. Вначале там росли только французские розы, но вскоре, увлекшись разведением «королевы цветов», Граверо стал высаживать в саду розы со всего мира. Чтобы систематизировать разные сорта пришлось приглашать профессионала. Известный на то время садовник Э. Андре спроектировал великолепный розарий, названный Val di Marne, а само имение был
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лютики-цветочки у меня в садочке 03-10-2013 21:25




1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

4.
[700x525]

5.
[700x525]

6.
[700x525]

7.
[700x525]

8.
[700x525]

9.
[700x525]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как свеча сгорает наша жизнь 02-10-2013 22:35


[показать]

Как свеча сгорает наша жизнь...
Не успеешь даже оглянуться...
Ты за каждый миг её держись,
Ведь назад уже нам не вернуться...
Тратим мы себя по пустякам,
Забывая, что бегут минуты,
Оставляя меньше время нам,
Чтоб успеть ПРОСТИ сказать кому-то...
Заглянуть в любимые глаза
И почувствовать любви дыханье...
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ . СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА 26-09-2013 23:41
liveinternet.ru/users/34650...292820028/

*** 1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с го
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Век живи-век учись 26-09-2013 23:38

Это цитата сообщения соня_лифинская Оригинальное сообщение

ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ . СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА


***
[показать]
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.

Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

17. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

18. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

19. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

20. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

21. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

22. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

23. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

24. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

25. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

26. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

27. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кумпарсита Ричард Клайдерман 25-09-2013 19:03
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-09-2013 17:41

Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение

Два ангела. Притча.

Светлана Копылова - Два Ангела

[283x400]Два ангела-путника остановились на ночлег в доме богатой семьи. Семья была негостеприимна и не захотела оставить ангелов в гостиной. Вместо того они были уложены на ночлег в холодном подвале. Когда они расстилали постель, старший ангел увидел дыру в стене и заделал её. Когда младший ангел увидел это, то спросил, для чего. Старший ответил:

— Вещи не такие, какими кажутся.

На следующую ночь они пришли на ночлег в дом очень бедного, но гостеприимного человека и его жены. Супруги разделили с ангелами немного еды, которая у них была, и сказали, чтобы ангелы спали в их постелях, где они могут хорошо выспаться. Утром после пробуждения ангелы нашли хозяина и его жену плачущими. Их единственная корова, молоко которой было единственным доходом семьи, лежала мёртвая в хлеве. Младший ангел спросил старшего:

— Как это могло случиться? Первый мужчина имел всё, а ты ему помог. Другая семья имела очень мало, но была готова поделиться всем, а ты позволил, чтобы у них умерла единственная корова. Почему?
3290568_0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)



Серия сообщений "притчи":

Часть 1 - Притча. Следы.
Часть 2 - Женщина, которая стоит десять коров. Притча.
...
Часть 37 - Жена — богиня. Притча от Владимира Мегре.
Часть 38 - Из чего сделана женщина. Притча.
Часть 39 - Два ангела. Притча.


комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Цветение роз в деревне Жерберуа. Франция 23-09-2013 21:00
liveinternet.ru/users/27344...292384294/


[показать]

Жерберуа (фр. Gerberoy) — деревня, расположенная в округе Бове департамента Уаза (Пикардия) и входящая в число «100 самых живописных деревень Франции.
Дома семнадцатого и восемнадцатого веков сделали Gerberoy уникальным местом для прогулок пешком. Весной и летом вьющиеся розы на стенах превращают город в настоящий розарий!

[url=http://f
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Инна Бронштейн.Авторские стихи на рисунки финской художницы Inge Lооk. 23-09-2013 14:47
liveinternet.ru/users/29185...198460601/


Гениями не только рождаются! Гениями становятся!!!
 

Поэт,  пенсионер и гений!!!
Инна Бронштейн...






Перейти в продолжение
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уютные садовые уголки 04-09-2013 21:33
marimeri.ru/post289744031/


Вот и пролетело долгожданное лето, не успели и оглянуться. Сколько радости оно нам доставило! Сколькими цветами порадовало! Сколькими ягодами накормило! Мы получали удовольствие, полеживая в садовом  гамаке и попивая чаек в беседке. И долгими зимними вечерами будем вспоминать об этом и ждать следущего лета!



 







Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Притча: ДО РАЯ ДОХОДЯТ ТОЛЬКО ТЕ, КТО НЕ БРОСАЕТ СВОИХ ДРУЗЕЙ!!! 04-09-2013 21:16
kolobok23.ru/post289783780/




Умер человек. Его пес рядом лег и тоже умер.

И вот душа человека стоит перед вратами с надписью "Рай" и рядом душа собаки. На вратах надпись: "с собаками вход воспрещен!". Не вошел человек в эти врата, прошел мимо. 

Идут они по дороге, вторые врата, на которых ничего не написано, только рядом старец сидит.

— Простите, уважаемый...

— Петр я.

— А что за этими воротами?

— Рай.

— А с собакой можно?

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
зеленые соленые помидоры 13-08-2013 23:11


http://www.liveinternet.ru/community/1693069/post287036527/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рулет со сметанным кремом 12-08-2013 22:58


http://www.liveinternet.ru/community/4675714/post286962536/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
лимонный крем 12-08-2013 22:51


http://panamachka.ru/post286972701/?upd

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Доброе утро! 12-08-2013 22:46


[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-08-2013 22:32

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Швейцария - прекрасная страна!

Швейцария - туристическая страна, где на небольшом пространстве можно увидеть красоты природы и творения человеческих рук. Швейцария расположена почти в центре Европы, её границы с Австрией, Францией и Италией в большей части проходят по высоким горным альпийским хребтам, а граница с Германией и Лихтенштейном идет в низменной долине Рейна. Север страны представляет холмистое плато. В центральной части, на востоке и юге страны горы, ущелья и скалы с вечными снегами и ледниками. На берегах Женевского озера и долины Вале реки Рона - сады, поля и виноградники.

[800x500]

[800x449]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
творожные печенья 12-08-2013 17:49


http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post286966226/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
эстонский пирог 12-08-2013 17:43


http://technomouse.ru/post286969364/?upd
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
20 слов,которые нужно знать, чтобы выглядеть умным 09-08-2013 22:07


http://www.emmaneangel.com/post286584063/?upd
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии