### Ингредиенты для теста:

* Молоко — 250 мл
* Сметана — 1 ст. л.
* Сахар — 30 г
* Дрожжи — 10 г
* Соль — щепотка
* Яйцо — 1 шт.
* Растительное масло — 100 мл
* Мука — около 500 г

### Для начинки:

* Творог — 180 г
* Яйцо — 1 шт.
* Изюм — по вкусу
* Крахмал — 1 ст. л.
* Сахар — по вкусу

### Для сахарной крошки:

* Мука — 3 ст. л.
* Сахар — 2 ст. л.
* Сливочное масло — 50 г

—

### Приготовление:

Молоко должно быть тёплым, остальные продукты — комнатной температуры.

Для посыпки разотрите холодное сливочное масло с сахаром и мукой до состояния крошки. Уберите в холодильник.

В тёплое молоко добавьте сметану, сахар, соль и дрожжи. Перемешайте.

Введите яйцо и растительное масло.

Просеянную муку добавляйте частями, замешивая мягкое тесто.
*Совет:* муки может понадобиться чуть больше или меньше — ориентируйтесь на консистенцию, тесто не должно быть слишком плотным.

Накройте тесто и оставьте в тепле примерно на 40 минут для подъёма.

Для начинки соедините творог, яйцо, изюм и сахар по вкусу. Добавьте крахмал, чтобы начинка держала форму.

Подошедшее тесто разделите на порции. Каждый кусочек раскатайте в круг, слегка смажьте растопленным сливочным маслом, выложите начинку и сформируйте треугольники.

Переложите булочки на противень с пергаментом, накройте и дайте подойти ещё 20 минут.

Смажьте

 

 

Читать далее

 

 

 

Читать далее

Вязать полотно любым выбранным вами узором, в данном случае вывязано платочной вязкой. Число петель нечетное. Валики: 1 кром. п.. попеременно 1 изн. п.. добрать 5 п. (в дальнейшем вязать их лицевой гладью), в конце ряда 1 изн. п.. 1 кром. п. Дальше 20-26 рядов вязать по рисунку. Затем закрыть все 5 лиц. п. (набранные в 1-м ряду), в итоге количество петель должно соответствовать количеству петель до образования валиков. Дальше вязать платочной вязкой или другим выбранным вами узором.

Я думаю, этот узор отлично подойдет для шапочек и вместо резинки для варежек.