Это цитата сообщения Мамулечка1983 Оригинальное сообщение

Варим креветки правильно!

[499x374]
Предварительная кулинарная обработка креветок проста - их нужно отварить, а затем уже или сразу кушать, или использовать для салатов и других блюд.
Для варки можно использовать просто соленую воду, а можно приготовить следующий состав - на 1 л воды 2/3 столовой ложки соли, половина столовой ложки сахара (нужен для смягчения резкости специй и подчеркивания вкуса креветок), столовая ложка нарезанного укропа, свежего или сушеного, несколько горошин черного перца, лавровый лист и несколько зернышек тмина. Добавляем все это в закипевшую воду и высыпаем креветки (если креветки замороженные, а так чаще всего и бывает, сыплем, не размораживая). Дожидаемся повторного закипания и варим всего 2-3 минуты. Дольше варить не надо, креветки станут жесткими. Лучше не вынимать креветки из бульона минут 10, так они будут сочнее. Приятного вам аппетита!!!

Это цитата сообщения _Sofia-9_ Оригинальное сообщение

Рецепт мгновенных хачапури !

[600x398] [600x600]

Читать далее...

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

***

Ваше волшебное печенье

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Говядина по-бугрундски в красном винном соусе

http://www.cosmo.ru/family/cooking/933297/

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Beef Bourguignon - Говядина по-бургундски

Читать далее...

Это цитата сообщения ЛЁГКАЯ_ВОЛНА Оригинальное сообщение

Жаренный лагман (ковурма лагман)

Это цитата сообщения beautyB Оригинальное сообщение

Самса на шпажках...

[640x427] Тесто на самсу делается на воде,можно конечно добавить масло сливочное или растительное,маргарин или жир.Начинка делается из баранины или говядины,основной ингредиент для начинки считается жир(кусочки жира говядина или баранина). Состав для теста. 2 ст.воды 1кг.муки 1 ч.л. соли Замешиваем все ингредиенты,скатываем в шар тесто накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут. Начинка. 400 г мяса 300 г лука соль и перец добавляем по вкусу Мясо нарезаем мелкими кусочками,добавляем резанный лук,соль и перец и все смешиваем. Далее займемся тестом,раскатать тонко тесто(если в тесто не добавляли маргарин или масло,то делаем слоеное тесто) смазать его маслом или растопленным маргарином и скатываем его в рулет. Потом этот рулет нарезаем на небольшие кусочки,расскатываем каждый кусок теста и выкладываем начинку. Защипываем и нанизываем на шпажку... Затем выкладываем на лист смазываем яйцом и посыпаем кунжутом,далее выпекаем в хорошо нагретой духовке на среднем огне до золотистой корочки. Это самса из мясной начинки,есть еще зеленая самса добавляется вместо мяса трава джусай,в народе ее называют черемша,горный лук,дикий лук обладает луково-чесночным

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Куриные шарики в сливочном соусе (Очень вкусно,попробуйте!!!))

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Куринный рулет

Куриный рулет

[600x449]
Вкусный продукт, напоминающий чем-то ветчину, можно запросто сделать самому. Хотите узнать как? Жмите «читать далее» ;)
Рецепт
 

Это цитата сообщения victoriya_vika Оригинальное сообщение

Свадебная шляпка (МК от kupavka)

Сегодня я поделюсь с Вами, идеей как можно сделать шляпку практически из «ничего». Думаю, что на бескрайних просторах интернета, многим из Вас встречалась тема «шары из ниток». Задумывались ли Вы когда-нибудь, что из такой заготовки можно сделать легкую, изящную, необычную….. шляпку! А понадобится нам для этого: Две катушки обычных швейных ниток № 35 Косая бейка – 60 см. Фатин или вуаль Шарик воздушный – 1 шт. Желатин. Для начала подготовим желатин: для этого, 3 чайных ложки желатина заливаем холодной водой ( 2/3 стакана) и оставляем на 40 минут для набухания. Воздушный шарик надуваем и крепко перевязываем ниткой, чтобы не выходил воздух. Приблизительная окружность шарика 51 – 53 см.Затем ставим емкость с набухшим желатином на огонь, доводим до кипения, но не кипятим. Чтобы желатин не остывал, емкость с желатином следует оставить на небольшом огне.Опускаем катушку ниток в желатин, кончик нитки фиксируем на шарике и начинаем намотку, при этом одной рукой держим шарик за «хвостик», другой рукой производим равномерную намотку, пропуская при этом ниточку сквозь пальцы, снимая тем самым излишки желатина.После завершения намотки обеих катушек, шарик подвешиваем для просушки. Просушка займет не менее четырех часом (можно оставить на ночь). При просушке характерно небольшое потрескивание.После того как наша заготовка полностью просохнет, приступаем к крою. Для этого проткнем иголкой шарик, затем разрежем заготовку на две части: верхнюю -2/3 и нижнюю – 1/3. Из верхней части мы будем формировать шляпку, а нижнюю часть заготовки можно использовать для выкройки лепестков или листьев (в фантазийных цветах).Край заготовки обшиваем косой бейкой.Для того, чтобы придать шляпке форму, верхнюю (выпуклую) часть аккуратно вдавливаем внутрь заготовки.Формируем «бортик», высота которого: спереди 3 – 3,5 см,сзади -7 см.Надеваем шляпку на голову манекена (или свою) при этом как бы выдавливаем макушку шляпки вверх.Выравниваем. Дополняем вуалью или фатином и украшаем цветами. Шляпка готова.

Читать далее...

Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Закуска Клубничка

Рецепты моей сестры

[700x525]

Необычная на вид закуска с сельдью. Очень красиво выглядит на столе и вызывает желание обязательно ее попробовать. Читать далее

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Кабачковый рулет с мясом от Л.Ивановой

Читать далее...

Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение

Блуза из круга. Мастер-класс+чертеж выкройки

Не знаю,что привлекло меня в этой блузе? Наверное легкость и быстрота в изготовлении. Думаю,что с пошивом такой блузы может справиться даже школьница.

Автор  мастер класса Юлиана Вылегжанина - автор курса "Техника профессионального кроя" и руководитель Школы конструирования и моделирования одежды.

 

[638x409]

[573x500]

Расход ткани: 1м  при ширине 1,5. Складываем по долевой, кромкой на себя.

Мерки: полуобхват бедер, вернее там,где будет заканчиваться блуза и длина блузы от высшей точки плеча через высшую точку груди до желаемой длины.

[700x366]

Автор чертежей Nelya Gerbekova

А как  раскроить и сшить блузку Вам покажет сама Юлия Вылегжанина.

Если видео долго грузится нажмите на паузу, подождите несколько минут , пока ролик загрузится.

Ссылка на видео http://www.tvjam.ru/channel/zadelo/4330/

Серия сообщений " Моделирование и выкройки":
Часть 1 - Моделирование одежды
Часть 2 - Быстро и просто (шитье)
...
Часть 40 - Самые модные и быстрые брюки – СУЛТАНКИ. Из обычного платка :-)
Часть 41 - Конструируем и шьём перекошенный крой. Три мастер-класса.
Часть 42 - Блуза из круга. Мастер-класс+чертеж выкройки

Это цитата сообщения beautyB Оригинальное сообщение

Чебуреки...(восточная кухня)

рецепт от Алина Белина

[500x287] Нам понадобится: Мука-2 ст. Растительное масло-2ст.л. Соль Вода (кипяток)-1ст. Наливаем кипяток в посуду,кладем соль,масло муку и замешиваем тесто.Оставляем на 30 минут под салфеткой. Для начинки нам понадобится: Фарш мясной 300-400г Лук репчатый1-2 шт. Соль,перец,зелень по вкусу В мясной фарш добавляем слегка обжаренный лук и смешиваем,добавляем соль и специи.Начинка готова.Фарш не должен быть жидким а должен слегка размываться. Тесто делим на кусочки,каждый кусочек тонко раскатываем,кладем фарш,лепим чебуреки(внутри не должно быть воздуха). Жарим чебуреки в большом количестве масла,до золотистого цвета. *** Чебуреки из дрожжевого теста Нам понадобится: Пиво пол бутылки Дрожжи пол пакетика Масло подсолнечное 2ст.л. Яйцо1 шт. Мука(муки надо брать столько,чтобы тесло не липло к рукам) Для начинки: Мясо(фарш 1кг.) Чеснок 2-3 зубчика Уксус 0,5ст.л. Способ приготовления: В муку вливаем пиво(пиво необходимо разбавить 1:1),добавляем дрожжи,яйцо,масло и соль(на кончике ножа) Тесто замесили и оставили на 30 минут. Мясо(фарш) смешиваем с чесноком ,добавляем уксус,соль,специи. Берем тесто режем его на кусочки,раскатываем,размазываем фарш по1-2ст л.склеиваем чебуреки и жарим(перед тем как жарить надо чебурекам дать немного постоять минут 10) Жарим на подсолнечном масле,прокалывая с двух сторон. Приятного аппетита!!!

Алина Белина

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Ингредиенты для "Белковый заварной крем"

Белки — 5 шт
Сахар — 450 г
Ванилин — 1 пакет.
Лимонная кислота — 1 ч. л.
Вода горячая — 150 мл
ахар растворить в 150 мл. кипятка, добавить лимонную кислоту и варить на медленном огне до ленивых пузырей(это когда сироп только начинает закипать, но не кипятить!)Одновременно взбивать белки в стойкую пену( лучше делать это при помощи стоячего миксера, свободные руки вам ещё понадобятся)Не переставая взбивать белки влить тонкой струйкой готовый сироп и взбивать ещё около 15 минут. Крем становится пышным и очень хорошо держит форму.

яйца 3 шт
сливочного масла 200 гр.
маскарпоне 100 гр.
сахара 200 гр.


горький шоколад 90 гр.
мука 65 гр.
какао 30 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 1/4 ч.л.

для шоколадного ганаша
сливки 35% 110 мл.
горький шоколад 100 гр.
сливочное масло 35 гр.
сахарная пудра 2 ст.л.

Сначала готовим брауни.

Шоколад порубить и сложить в миску.
Растопить сливочное масло и влить в шоколад. Оставить на 30 секунд и перемешать.
Добавить сахар, ванильный сахар и соль, перемешать.
Добавить просеянное какао, перемешать.
По одному добавлять яйца, перемешивая
Положить маскарпоне, перемешать.
И в конце всыпать муку и перемешать до однородности

Перелить тесто в смазанную сливочным маслом форму и выпекать 35 в разогретой до 160 градусов духовке.

Готовый корж вынуть из духовки, поставить остужаться и приготовить шоколадный ганаш.

Шоколад порубить.
Сливки нагреть до кипечения, но не кипятить и залить шоколад. Через пару минут перемешать.
Добавить мягкое масло и сахарную пудру, перемешать.

Ганаш вылить на брауни и убрать в холодильник на ночь

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ПЛАТЬЕ КРЮЧКОМ С "ОСИНКИ"

[показать]

ОПИСАНИЕ

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Кто вы в мире насекомых: стрекоза