Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Творожный зефир

Недавно приготовила зефир из творога с добавлением желатина. Домашний творожный зефир получился очень вкусным, воздушным, в меру сладким. Рецепт очень прост в приготовлении, зефир застывает в форме, а затем просто нарезаем его на квадратики. Отличное лакомство для домашнего чаепития, попробуйте! Ингредиенты Для приготовления творожного зефира нам потребуется: творог жирностью 5%-9% - 400 г; желатин - 1 ст. л.; молоко - 200 мл; сахар - 50-70 г.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Бисквитный рулет, который всегда получается


Очень нежный, буквально тающий во рту бисквитный рулет, он всегда получается эластичным, не крошится и не ломается, поэтому с ним справится любой, даже новичок. Рулет готовится очень быстро и просто и получается очень вкусным. К такому бисквиту подойдет любая начинка и он не требует дополнительной пропитки.

Бисквит:
4 яйца
50 г растительного масла
60 г сахара
65 г молока
80 г муки
щепотка соли

Крем:
90 г масла сливочного
65 г сметаны
165 г вареной сгущенки

Совет = Очень важно, чтобы масло, молоко и яйца были комнатной температуры.

Залогом нежности рулета являются хорошо взбитые яйца, поэтому мы отдельно будем взбивать белки и желтки, предварительно их разделив.К желткам добавляем щепотку соли и 10 г сахара от общего количества и с помощью миксера взбиваем до посветления массы.Частями вливаем растительное масло, не прекращая взбивать.Затем, так же, частями добавляем молоко.Постепенно всыпаем просеяную муку и на малых оборотах перемешиваем с помощью миксера.Белки взбиваем сначала на малых оборотах, как только немного взобьются, увеличиваем скорость и, частями добавляя сахар,взбиваем до стойких пиков.
Вводим частями белки в массу с желтками, каждый раз перемешивая лопаткой аккуратными, как бы складывающими движениями.
Готовое тесто имеет воздушную, сметанообразную консистенцию.На стандартный противень 30*40 см застеленый бумагой для выпечки выливаем тесто, разравниваем лопаткой со всех сторон.Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовку до золотистого цвета (13-20 минут).

Пока запекается бисквит, приготовим крем: сливочное масло комнатной температуры взбиваем в пышную воздушную массу,
добавляем сметану и продолжаем взбивать сначала на низких оборотах миксера, а затем на высоких. Добавляем вареную сгущенку и взбиваем, пока не получится нежный и воздушный крем.

Готовность коржа проверяем с помощью зубочистки - при протыкании, она должна быть сухой.Даем бисквиту минуту постоять и переворачиваем бисквит на другой чистый лист пергамента.Снимаем аккуратно верхний лист бумаги для выпечки. По желанию выравниваем края с помощью ножа.Накрываем и даем полностью остыть.Убираем пергамент и наносим крем равномерным слоем по всей поверхности бисквита, чуть более толстый слой крема наносим на край, с которого будем сворачивать рулет.Скручиваем рулет с помощью пергамента, на котором лежит бисквит, довольно плотно.Заворачиваем в пергамент и оставляем пропитаться на 2-3 часа. По желанию украшаеи и подаем к столу.

https://yummybook.ru

Это цитата сообщения руки_без_скуки Оригинальное сообщение

Свитер. Спицы.

ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Elmayle Оригинальное сообщение

Особенности обрезки саженцев

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение

Популярный журнал по вязанию №10 2025

Популярный журнал по вязанию. На его страницах представлены разнообразные модели для женщин всех возрастов, имеющих разный опыт вязания. Здесь вы найдете множество идей, как выглядеть модно и эффектно без особых затрат. Все модели представлены в нескольких размерах, поэтому женщины могут сами выбрать ту модель, которая подходит им наиболее удачно и соответствует их индивидуальному стилю.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

БЕР-МАНЬЕ (ЗАГУСТИТЕЛЬ ДЛЯ СОУСОВ)


Бер-манье (beurre manie) – рецепт густого французского соуса из муки и масла. Такой соус используется в небольших количествах, чтобы придать вкус, густоту и «гладкость» другим соусам и тушеным блюдам. В переводе название соуса означает «размешанное масло». Бер-манье обычно подвергают быстрой тепловой обработке, для того чтобы убрать неприятный привкус муки. Комочков в соусе не будет, так как при перемешивании муки и масла отдельные частички муки обволакиваются маслом и отделяются друг от друга. А когда шарик попадает в горячую жидкость, масло тает, и частички муки постепенно растворяются в жидкости и сгущают ее.

Масло сливочное 100 г
Мука 120 г

Чтобы приготовить бер-манье, масло и муку перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто.Из теста катаем небольшие шарики.
Готовые шарики бер-манье выкладываем на доску или тарелку, замораживаем их. Затем шарики можно переложить в удобный контейнер и хранить в морозилке до 3 месяцев. Очень удобный способ загустить любой соус или подливку!

https://gotovim-vkusno.com

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Гуляш с подливой

ГУЛЯШ С ПОДЛИВОЙ

Гуляш, приготовленный по этому рецепту, оценит любой мужчина. Свинина получится нежной и мягкой, а томатная паста добавит легкой кислинки. Подавать такое мясо можно с картофельным пюре, гречкой или рисом.

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП *СТРАЧАТЕЛЛА* БЕЗ МАННОЙ КРУПЫ

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ХРУСТЯЩИЕ РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ (СОВЕТСКАЯ КУХНЯ)

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

ПОЛЕЗНОСТИ

Плотный, стабильный и эластичный узор крючком, который идеально подходит для вязания шапок 👌🏻 Источник knits_kate Все столбики узора вяжем только за задние полупетли, исключение последний столбик ряда. Лицевые ряды - соединительные столбики Изнаночные ряды - соединительные столбики с накидом. 🎄Готовимся к Новому году! Источник ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Львица_А Оригинальное сообщение

Вязание спицами. Мини-платье с ажурной отделкой.

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Простой фантазийный узор с длинными петлями

Число петель кратно 8 + 2 кром. п. На спицы набрать 18 п. (8 + 8 + 2 кром.п.) и вязать согласно схеме, на которой приведены лицевые и изнаночные ряды. Раппорт узора = 8 п. в ширину. 4 п. перекрестить налево: снять 2 п. на вспом. спицу перед работой, 2 лиц. и петли со вспом. спицы провязать лицевыми. 4 п. перекрестить направо: снять 2 п. на вспом. спицу за работой, 2 лиц. и петли со вспом. спицы провязать лицевыми. ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

Коллекция Домашняя кухня - №10 2018

Журнал для тех, кто любит готовить для своей семьи и друзей, на праздники и на каждый день. Готовим с любовью, по поводу и без, вкусные и полезные, изысканные и простые, экзотические и незаслуженно забытые блюда по лучшим рецептам.

Тема номера: Готовим в мультиварке.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение

Немного о самодиагностике (определяем те болезни, при которых надо вызывать «скорую» - инфаркт, инсульт, аппендицит, менингит

Немного о самодиагностике (определяем те болезни, при которых надо вызывать «скорую» - инфаркт, инсульт, аппендицит, менингит, - а также диагностируем тип заболевания щитовидки, тип гастрита, причину отёков, и онемение рук или ног).

⚠

Диагностируем инфаркт.

Первым признаком, по которому можно заподозрить инфаркт, является сильная боль в сердце или середине грудной клетки (эта боль может отдавать в левую руку, плечо, спину, челюсть, шею). При этом может выступить холодный пот, появиться чувство тревоги и страха. Если такая боль возникла и не прошла после принятых друг за другом (с интервалом в пять минут) двух таблеток нитроглицерина, то немедленно вызывайте «скорую».

Изредка инфаркт развивается в формах, которые без специального оборудования не распознать. Человек может почувствовать боль в животе, онемение руки или мизинца с левой стороны, может иметь место нарастающая одышка или сильное головокружение.

Кстати, как отличить боль в сердце от межрёберной невралгии?

Сердечная боль обычно не усиливается при смене положения тела, при вдохе и выдохе. Также имеет место быть скачок артериального давления и учащение пульса. Обычно в этом случае помогает нитроглицерин.

А при межреберной невралгии происходит усиление боли при вдохе-выдохе, при повороте туловища, кашле и чихании. Нитроглицерин в данном случае не помогает.Читать далее...

Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение

КАК С НАМИ ОБЩАЮТСЯ ВЫСШИЕ СИЛЫ

КАК С НАМИ ОБЩАЮТСЯ ВЫСШИЕ СИЛЫ
Все мы хоть разочек, даже самые неверующие, обращались туда. Но как с нами общаются Высшие силы, мы редко задумываемся. Давайте рассмотрим язык Высших сил.

Бог, Ангелы, Высшие силы, Пространство, Вселенная — как много мистических названий и каждому близко свое, суть не в названии, а в том, что есть что-то выше нас, что нас ведет, подсказывает и контролирует, а это неоспоримый факт. Высшие Силы с нами говорят постоянно. Вопрос только в том, чтобы услышать и понять их язык. Ведь все наши беды и несчастья — это уже крик Вселенной: «Стой! Ты не туда идешь! Ты свернул со своего пути, который ведет тебя к твоему Счастью и Радости! Я тебе столько раз посылала Знаки, чтобы уберечь от извилистой дорожки и опасности.» Вселенная всегда о нас заботится, обращая наше внимание на нужную нам информацию. Каждый раз посылает предупреждения в виде Знаков. А мы упорно не хотим слышать ее голос… Или слышим… и не понимаем его или некорректно воспринимаем… Давайте разбираться.Читать далее...

Это цитата сообщения Клуб_Красоты_и_Здоровья Оригинальное сообщение

Продукты, которые разрушают поджелудочную и чем их заменить для ее здоровья!

далее

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Простые и невероятно вкусные кексы

Это цитата сообщения руки_без_скуки Оригинальное сообщение

Пуловер. Спицы.

ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Алефтина_Рыжкова Оригинальное сообщение

Крупеник из гречки с творогом.

Крупеник из гречки с творогом — по-настоящему русское блюдо, известное с давних времен, но очень хорошо забытое. Вернее, ничего хорошего в том, что оно забытое, нет. Ведь это блюдо удачно сочетает в себе белки гречневой крупы и творога, что делает его очень полезным и питательным. Крупеник хорош и на завтрак, и в качестве полдника. Гречку нужно предварительно подготовить — хорошо промыть и отварить в воде, взяв на одну часть гречки полторы части воды. Не переваривайте крупу. Она должна быть в крупенике целенькой и упругой.

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

ПОЛЕЗНОСТИ (Вязание и вышивка)

ВЫШИВКА Источник Узор крючком наоборот Источник ДАЛЕЕ...