Приглашаю в мой музыкальный мир:E-NUN. [500x500] -Juliana-

Серия сообщений "Музыка "Детские песни"":

Часть 1 - Лучшие детские песни
Часть 2 - Лучшие детские песни-2
...
Часть 5 - Лучшие детские песни-5
Часть 6 - Лучшие детские песни-6
Часть 7 - Лучшие детские песни-7

Приглашаю в мой музыкальный мир:E-NUN. [500x500] -Juliana-

Серия сообщений "Музыка "Детские песни"":

Часть 1 - Лучшие детские песни
Часть 2 - Лучшие детские песни-2
...
Часть 4 - Лучшие детские песни-4
Часть 5 - Лучшие детские песни-5
Часть 6 - Лучшие детские песни-6
Часть 7 - Лучшие детские песни-7

Приглашаю в мой музыкальный Мир:E-NUN. [500x500] -Juliana-

Серия сообщений "Музыка "Детские песни"":

Часть 1 - Лучшие детские песни
Часть 2 - Лучшие детские песни-2
Часть 3 - Лучшие детские песни-3
Часть 4 - Лучшие детские песни-4
Часть 5 - Лучшие детские песни-5
Часть 6 - Лучшие детские песни-6
Часть 7 - Лучшие детские песни-7

[500x500] -Juliana-

Серия сообщений "Музыка "Детские песни"":

Часть 1 - Лучшие детские песни
Часть 2 - Лучшие детские песни-2
Часть 3 - Лучшие детские песни-3
Часть 4 - Лучшие детские песни-4
Часть 5 - Лучшие детские песни-5
Часть 6 - Лучшие детские песни-6
Часть 7 - Лучшие детские песни-7

Приглашаю в мой музыкальный Мир:E-NUN. [500x500] -Juliana-

Серия сообщений "Музыка "Детские песни"":

Часть 1 - Лучшие детские песни
Часть 2 - Лучшие детские песни-2
Часть 3 - Лучшие детские песни-3
Часть 4 - Лучшие детские песни-4
Часть 5 - Лучшие детские песни-5
Часть 6 - Лучшие детские песни-6
Часть 7 - Лучшие детские песни-7

Приглашаю в мой музыкальный Мир:E-NUN. [500x500] -Juliana-

Серия сообщений "Музыка "Детские песни"":

Часть 1 - Лучшие детские песни
Часть 2 - Лучшие детские песни-2
Часть 3 - Лучшие детские песни-3
Часть 4 - Лучшие детские песни-4
Часть 5 - Лучшие детские песни-5
Часть 6 - Лучшие детские песни-6
Часть 7 - Лучшие детские песни-7

[500x500] -Juliana-

Серия сообщений "Музыка "Детские песни"":

Часть 1 - Лучшие детские песни
Часть 2 - Лучшие детские песни-2
Часть 3 - Лучшие детские песни-3
...
Часть 5 - Лучшие детские песни-5
Часть 6 - Лучшие детские песни-6
Часть 7 - Лучшие детские песни-7

[показать]

Тут собрана выжимка самых классных приемов, которые экономят уйму времени.

Приглашаю в мой музыкальный Мир:E-NUN. [500x500] -Juliana-

Серия сообщений "Музыка"Звучит гитара"":

Часть 1 - Для Вас легенда инструментального жанра-Ricky king.
Часть 2 - John Williams:"Romance of The Guitar"
...
Часть 11 - Сергей Руднев - Музыка русской души (для 2х гитар)
Часть 12 - Дмитрий Малолётов-"Сентябрь"
Часть 13 - Дмитрий Малолётов-Рыцарь гитары

Секреты отличного теста
 

[504x304]

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через

Вспоминая октябрь-93
 

ОКТЯБРЬ -93: ПОКАЗАНИЯ СВИДЕТЕЛЯ

Кто менял офицерскую честь на магниофон «Грундик»?

Виктор БАРАНЕЦ,

военный обозреватель «КП»,

полковник в отставке

В те злые и мерзкие, пахнущие пожухлой листвой и кровью гражданской войны, октябрьские дни 93-го, я служил в центральном аппарате Минобороны России. И видел многое. Видел, как ночью по бронированной «кишке», устроенной из бронетранспортеров, выстроенных по Знаменке от Кремля до нашего «Белого дома» на Арбате, приполз в своем черном членовозе со свитой охранников свирепый Борис Ельцин, чтобы «вывернуть руки» высшим генералам, которые не решались штурмовать Верховный совет с засевшими в нем «мятежниками». Видел побледневшего министра обороны Павла Грачева, который даже после получения грозного приказа Верховного главнокомадующего на штурм, все еще колебался, и уже вслед уходящему из зала ЕБН дрогнувшим голосом сказал: «Товарищ президент, я бы хотел получить письменный приказ».

И Ельцин сквозь зубы гаркнул: «Вы получите его!».

Я видел в зале Коллегии МО пустующие кресла некоторых замов министра обороны и главкомов, которые проигнорировали то заседение, дабы на марать свою офицерскую совесть грязью смертельной междуусобицы между «ветвями власти». Роковой разлом шел в те дни не только между генералами, - полковники и подполковники, майоры и капитаны в дымных курилках и кабинетах яростно спорили о сути событий и о том, какую сторону доджна занять в них армия. У нас был небольшой выбор между лояльностю и честью. Даже поседевшие, мы были похожи на детей, которым надо было мучительно решить, чью сторону занять в нешуточной сваре отцов и матерей. И даже стакан горькой водки в кабинетах «мозгового треста» армии не утешал душу и не помогал найти ответа на роковой вопрос - с кем быть?

Такой же вопрос мучил и войска. И все мы обращали взоры на того, кто стоял на капитанском мостике армии - на министра обороны. И до того, как танковые пушки бабахнули по окнам Верховного соdета, и после того, как спецназ выводил из еще горящего дома арестованных народных избранников...

НОСТРАДАМУС

- Попомните мое слово – Грачев застрелится!

В кабинете, где еще секунду назад стоял гам веселой офицерской пирушки, стихло, будто объявили минуту молчания. Генштабовский Нострадамус в полковничьих погонах победным взглядом обводит компанию собутыльников, ошарашенных его предсказанием, и основательно вгрызается в алую мякоть огромного соленого помидора. Полковник на другом конце стола так и не донес до рта пучок скрипучей гурийской капусты, замер, даже не замечая, как с фиолетового капустного хвостика падают ему на брюки марганцового цвета капли. Нострадамус поймал его перепуганный взгляд и добивает:

- Спорю на пять ящиков коньяку, что застрелится!

Отставной генерал по кличке «Талисман» (он служит в ГШ уже лет двадцать) деловито догрыз сочное кувейтское яблочко и встревает:

- Для того чтобы приставить пистолет к виску, надо иметь слишком много совести.

Офицерские головы, как по команде, дружно поворачиваются в сторону Нострадамуса. Компания ждет его выстрела.

- Для того чтобы приставить пистолет к виску, не обязательно иметь много совести. Достаточно понять, что у тебя ее никогда не было!

- Это все эмоции. Если бы у Грачева не было совести, он бы резину не тянул. И письменного приказа на расстрел людей из танков от Ельцина не требовал

Блюдо из баклажанов, которое вкуснее мяса! Рецепт для "ленивой" хозяйки
 

[показать]Довольно сытное блюдо. Одна половинка баклажана – это вполне полноценный ужин.


Ингредиенты:

три крупных баклажана,

2 больших помидора (лучше розовых – они не такие кислые),

шесть яиц,

несколько листиков базилика,

70 грамм пармезана. (Если пармезана нет – замените его обычным сыром),

долька чеснока,

растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

Баклажаны разрезаем пополам, аккуратно выгребаем серединку (ножом или ложкой), мелко режем. Посыпаем солью и оставляем чтобы стек горький сок.
Баклажанные лодочки смазываем маслом, ставим в духовку минут на 20, огонь делаем средний.
Пока баклажаны запекаются, готовим начинку. Помидоры очищаем от кожицы, режем кубиками, добавляем к ним мелко нарезанный базилик. Яйца взбиваем вилкой. В сковородке обжариваем измельченный чеснок. Когда обжарится – вынимаем его. Мякоть баклажанов слегка отжимаем, обжариваем в масле до румяного цвета. Добавляем помидоры, жарим еще несколько минут. Потом вливаем яйца, перемешиваем и готовим до загустения яичной массы. Начиняем баклажанные лодочки, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке еще минут пять. Приятного аппетита!

[815x611]
[813x621]

Новые уроки для начинающих изучать программу Adobe Photoshop
 

[показать]