Ах, что за рецепты...НЕКТАР!!!

Нашла вот такие замечательные ссылочки на рецепты в Открытом Ведическом Университете:

http://www.vedicuniversity.ru/index.htm

автор сиих вкусностей Лика Мякишева, спасибо ей большое!!!
Делюсь с вами, мои хорошие:

Крем из кураги.

подглядела "куражиный" крем в этом дневничке (там весь рецепт целиком, а не только крем): www.liveinternet.ru/users/jasnaja9/post124394404/ Так как курагу я весьма уважаю, попробую приготовить...тем более, что этот крем вполне может быть самостоятельным десертом. [показать]

"Продукты для крема:

300 г кураги,

400 г сметаны (отвешанной),

100 мл сливок (33%),

сахар - по вкусу,

вода (для варки кураги)
Для крема отварить курагу на медленном огне до мягкости. Остудить и пюрировать ее блендером. Оставьте немного воды от кураги для пропитки (это, если будете готовить торт).
Сметану взбить с сахаром и перемешать со взбитыми сливками. Добавить массу из кураги. Попробуйте крем на сладость - достаточно ли для вас сахара".

Бисквит. Просто!

[600x450]

Привожу наипростейший рецепт бисквита, к тому же очень вкусного!

К чаю - просто находка!

Можно варьировать рецепт и сделать торт, добавив сочный крем, к примеру из взбитой с сахаром сметаны.

Хлеб.

Испекся с утра ароматный содовый хлебушек.

[600x450]
 

совершенно вегетарианское средство для мытья посуды)

Потерла на терку 250 грамм  мыльной основы - www.aroma-shop.com.ua/index.php, добавила 250 грамм теплой воды,перемешала миксером,добавила 150 грамм пищевой соды,опять перемешала миксером,добавила столовую ложку оливкового масла,немного сока лимона,и капель 10-15 эфирного масла чайного дерева.Перемешала миксером:)...

Получилась устойчивая плотная пена,которая хорошо моет посуду,стоимостью примерно 20-22 гривны,это примерно 2,5$ (емкость 1 кг)

Очень нравится:) [показать]

Насчет мыльной основы!

Это такая вещь,которую всегда надо иметь дома.И не важно,варите вы мыло или нет:)...

Ведь сделать самой моющее средство без химикатов,на растительной основе,да за 10 минут,это намного приятнее и проще чем покупать ядовитые химические средства в магазине)...И если раньше я запасалась всякими порошками и гелями,то сейчас буду запасаться только основой!А из нее уже можно делать все что душе угодно - шампунь,мыло,моющее средство для чего угодно:)...Завтра попробую из нее сделать смесь для стиральной машины:)..

  [350x263]   [350x263] 

Соевый гуляш

• упаковка соевого мяса
  
• лук репчатый - 2 шт
  
• мука - 1 ст. ложка
  
• томатная паста - 3 ст. ложки
  
• соль
  
• перец
  
• зелень

1. Подготовленное мясо (я заливаю кипятком на 15 минут) нарезать мелкими кусочками.
   
2. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут [400x300]
3. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне. [400x300]
4. Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
   
5. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
   [400x300]
   
6. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или овощного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении ~1-1,5 часа. [400x300]
7. [400x300]

Заменители яиц в кулинарии

 1 яйцо заменяется: 

половиной банана или 3 стол. ложки йогурта (сметаны) или 50 грамм масла сливочного. 
Касательно замены яиц как продукта, то есть много ведических рецептов для тех, кто привязан к этому продукту (к яичнице, например). Для примера, это обжаренный в некоторых специях (асафетида, куркума, масала) панир (домашний сыр).

Как выбрать рецепт
Прочитайте рецепт и определите соотношение яиц и муки. Выбирайте те рецепты, в которых на каждые 200 гр муки приходится 1 – 2 яйца.

Как изменить рецепт
В выпеченном изделии яйца выполняют две основные функции: они служат связующим компонентом и делают тесто пышным. При приготовлении выпеченного изделия замените каждое яйцо:

2 ст. л молока
½ ст. л лимонного сока
½ ст. л соды

Либо:
2 ст. л молока
¼ ч. л пекарского порошка или разрыхлитель (см. по инструкции к разрыхлителю)

Так же яйцо можно заменить 1 ст. ложкой густой сметаны для липкости и разрыхлителем для пышности.
При приготовлении кексов с сухофруктами замените каждое яйцо:
1 ст. л кукурузного крахмала
2 ст. л воды

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды 
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:

1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто

Важно! Не выходить за рамки определенных соотношений:

Все сухие добавки, нерастворимые: лук, сыр, творог, пряности - вместе не должны превышать по объему полстакана на каждые два стакана жидкости в составе теста. Иначе тесту трудно будет хорошо подняться. Жиры, масла не должны превышать полстакана на каждый стакан жидкости (воды, молока), иначе тесто будет сухим, истонченным. Яйца в хлебное тесто не следует добавлять вообще, ибо они придают тесту хрупкость, жесткость. Поэтому яйца - принадлежность в основном кондитерского теста, имеющего иные законы. Молоко делает тесто пышнее, мягче, придает ему эластичность, упругость. Но им не следует злоупотреблять: его всегда должно быть меньше, чем воды, или пополам с водой, иначе тесто трудно будет пропекаться. Молочный хлеб надо делать всегда небольших размеров: чем меньше молочная булочка, тем легче ее пропечь. Хлебное изделие отличается от кондитерского не тем, что одно сладкое, а другое нет. Такое определение потребительское. Кулинарное определение исходит из того, какую роль играет в данном изделии мука.

·  ВЫПЧЕКА БЕЗ ЯИЦ
Заменители яиц можно купить в специализированных магазинах, но если вы не можете найти промышленный вариант, заменитель легко можно приготовить дома. Смешайте 1 столовую ложку соевой муки с горкой или крахмала с 2 столовыми ложками воды, чтобы получить одно яйцо в обычном рецепте. Если в рецепте теста нужно смешать все ингредиенты, используйте вместо яйца 25 г размятого в пюре тофу.

Тофу как заменитель яиц

Мягкий тофу вполне можно использовать во многих рецепах, требующих яиц. Его можно использовать вместо яиц

Еще один вариант тыквенного супа :))

За последние три дня два раза готовила именно его, очень уж он мне нравится :) Для меня получается вкусный и сытный обед (или завтрак) нежной консистенции.

Ингредиенты:

тыква - около 500-700г (я брала четвертушку тыквы весом 2,5кг)

картофель среднего размера - 3-4 шт.

лук среднего размера  - 2 шт.

чеснок - по вкусу (можно не добавлять)

один небольшой помидор

оливковое масло - 1 ст.л.

соль и куркума по вкусу

Тыкву, как обычно, нарезаем на кубики и очищаем от шкурки (иногда это очень тяжело), кладем в кипящую воду (около 1л), так же поступаем с картофелем. Одну луковицу режем и кладем к картошке с тыквой, другую обжариваем в 1 ст.л. растительного масла (у меня оливковое) и тоже подсыпаем к остальным овощам. Мне лень очищать помидор от шкурки и я режу и кидаю его в суп прямо так. Готовность проверяется ножом, обычно проходит 10-15 минут. Потом снимаем кастрюлю с огня, сливаем часть получившегося овощного бульона и измельчаем супчик в блендере. Если получилось слишком густо, добавляем бульон, который мы слили. Посыпаем зеленым луком, петрушкой или какой-нибудь другой зеленью, сухариками, а можно положить сверху (или подать на отдельной тарелке) подсушенные или обжаренные кусочки белого хлеба.

[699x466]

Ведические пирожки

Начинка - любая. Из первого теста я сделала с картофелем. Из второго (пару недель назад) - с творогом и зеленью. 

[500x374]

Варианты теста:

1) Тесто на растительном масле

1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана воды
мука до нужной консистенции

Посолить и замесить тесто. Это тесто годится для пирожков с капустой, картофелем и другими начинками. 

2) Пресное сдобное тесто (основной рецепт)

350 г пшеничной муки
90 г сливочного масла
1 ст.л. сахара
75 г молока или сливок
50 г сметаны
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды

Масло растопить, добавить молоко или сливки, сметану, сахар, соль, хорошо перемешать, затем добавить муку, смешанную с содой. Сдобное пресное тесто используют для пирогов и пирожков со всевозможными начинками. Пресное сдобное тесто – нежное, легкое, пластичное. Рисунки, приготовленные из него, прекрасно сохраняются при выпечке. Поэтому пироги отличаются декоративностью, красочностью, обилием украшений.

Примечание: Тесто не должно прилипать к рукам. Получается оно очень нежным и мягким, практически воздушным. Готовится в считаные минуты. Приятного аппетита!

http://zdorovja.com.ua/content/view/1546/236/

http://www.babygreen.ru/green_home/2009/09/30/100/

Убтан

Для изготовления убтана потребуется кофемолка (или ступка с пестиком) и травы. Травы мелко измельчаются (для более тонкой фактуры можно просеять перемолотые травы через сито); пудры разных растений перемешиваются между собой, при желании добавляется глина, и высыпаются в плотно закрывающуюся ёмкость для хранения.
Использование:
½-1 чайную ложку полученной смеси заливают небольшим объёмом горячей воды до образования густой кашицы. В таком виде убтан наносится на влажное лицо на 1-5 минут и смывается лёгкими массирующими движениями.
Убтан можно использовать 2 раза в день в качестве утреннего и вечернего очищения.
Данное средство является очень эффективным и доступным.
Состав можно варьировать по своему усмотрению и состоянию кожи.
Могут оказаться полезными следующие компоненты.
Глины – выводят токсины из кожи, доставляют в клетки минералы, подсушивают.
Водоросли (ламинария, фукус) – стимулируют синтез коллагена, тем самым повышая упругость кожи и разглаживая морщины, стягивают поры, увлажняют кожу.
Липа – создаёт нужную консистенцию благодаря слизи, которая образуется при контакте с водой, смягчает кожу, разглаживает морщины, успокаивает раздражённую кожу.
Календула, чистотел – обладают антисептическим действием, стимулируют регенерацию, незаменимы при проблемной и жирной коже.
Ромашка, лаванда – успокаивают раздражённую кожу, помогают при проблемной коже, дерматитах, угревой сыпи, оказывают выраженное противовоспалительное и антисептическое действие.
Солодка (корень) – содержит сапонины (естественные моющие вещества), способствует лучшему очищению кожи.
Овсяные хлопья – подсушивают жирную кожу, стягивают расширенные поры.
Мята, мелисса – тонизирует, освежает кожу.
Зелёный чай - антиоксидант, оказывает антисептическое и лифтинговое действие.
 

Как обходиться без шампуня

[400x267]
 

Сейчас я вас удивлю: я не пользовалась шампунем и кондиционером уже три месяца. Правда, я даже не касалась бутылки с шампунем и не планирую использовать его в ближайшем будущем. Мои волосы невероятно чистые, и я не помню, чтобы они когда-нибудь выглядели такими здоровыми.

Рецепты красоты с куркумой.

Эти нехитрые рецепты помогут вам стать счастливой обладательницей чистой, красивой и нежной кожи. Даже если просто принимать куркуму внутрь -  это уже существенно улучшит состояние кожи. О всех её целебных свойствах я уже не раз писала ( http://www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post124978499/)

Для начала упомяну о моем любимом рецепте маски для лица:

1 ст.л. куркумы

1 ст.л. сливок (можно заменить молоком)

1 ст.л. меда

смешать  и нанести на очищенное лицо минут на 15. Смыть теплой водой. Кожа просто сияет и лучится:) Проверено не раз [показать]

Маска посложней

2 ст.л. косметической глины для лица

1/4 ч.л. порошка куркумы

1/4 ч.л. порошка ржавого вяза

смешать и треть смеси выложить в миску, развести небольшим количеством воды, добавить 2 капли эфирного масла лаванды. Оставшуюся смесь хранить в герметично закрытой банке.

Если ваша кожа сухая, то слой маски должен быть тонким. Оставить на коже на 10-15 минут, а затем смыть прохладной водой.

еще рецепты, но уже не мои..... [показать]

Убтан!!!

Готовила вчера убтан на основе рецептов Happy Lady - www.liveinternet.ru/users/happy_lady/post124517270/

Спасибо тебе, дорогая! [показать] Давно уже я не вспоминала об этом чудесном средстве для мытья, а тут еще и рецепты готовые и проверенные!

Заодно и гейзеров налепила:)

Так, немного об убтане расскажу...изначальный рецепт такой (см. также ссылку выше):

Овсяная мука (2 ст.л), имбирь (1/2 ч.ложки), куркума (пара щепоток), 1 ст.л. оливкового, кунжутного или льняного масла (можно и подсолн.)+молотые травки, какие нравятся +по капле эфирного масла тимьяна и апельсина (можно любые другие, какие подходят).

Развести все это родниковой водой до кашицеообразного состояния. Нанести на тело, начиная с шеи и по нисходящей. Промассировать легкими движениями. Смыть водой.
Что я дома нашла:

овсянку заменила манной крупой (пленил комментарий "оочень нежная штучка!" )) - 2 ст.л.

имбирь, куркума - в тех же количествах

масло взяла оливковое - 1 ст.л.

траву тысячелистника помолола - где-то чайную ложку

и ЭМ "31 трава" ЮСТ и масло сладкого мандарина - по нескольку капель

воды родниковой, разумеется, дома не нашлось...НО! так как помимо волшебной магнитной палочки (я её уже как-то показывала) есть еще и не менее волшебный прибор, ионизирующий воду серебром (Святой Георгий называется), им и воспользовалась для улучшения качества воды))

Развела смесь водой до состояния кашицы. Все! Готово к употреблению:) Ароматерапия потрясающая + ко всем остальным полезным свойствам!!!

Какое средство для очищения лица и тела имеется в вашем арсенале? Если предпочитаете пользоваться дорогущими косметическими марками, претендующими на "натуральность", очень прошу, не спешите раскошеливаться в следующий раз, а просто попробуйте воспользоваться мудрым советом древней Аюрведы. Тем более, что все невероятно просто! И невероятно доступно!

Итак, рецепт очищающей и лечебной маски для лица:

Как жить без химии...или комплект домашних чистящих средств.

[700x552]
 

Комплект домашних чистящих средств

Воздух в наших домах наполнен испарениями нефтехимических растворителей, добавленных в моющие средства, чтобы растворять грязь.
В домашнем хозяйстве в среднем находится от 3 до 25 галлонов (1 галлон = 4,54 литра) токсических материалов, большинство из которых — моющие средства.

Что можно сделать?

Изготовить самим безопасные моющие средства!

зубные пасты и порошки - рецепты

решила собрать в одном месте всё, что у меня есть по зубным пастам и порошкам handmade.

http://outside-flo.livejournal.com/751777.html (зубной порошок моего приготовления)
http://nastenai.livejournal.com/26646.html (а это зубная паста, почти по моему рецепту)
http://outside-flo.livejournal.com/738268.html#cutid1 (тут много рецептов, в т.ч. и про уголь для зубов есть)
http://community.livejournal.com/ru_aromatherapy/123113.html
http://community.livejournal.com/bez_ximii/35034.html
в двух последних - мы обсуждаем рецепты зубной пасты
еще вот тут есть несколько интересных рецептов: http://forum.aromarti.ru/showthread.php?t=2187

update: мятно-медовая паста

Тема "Уход за полостью рта" на АромаЛайф

http://soapbest.ru/duxi-dezodoranty/86-dezodorant-svoimi-rukami.html
http://soapbest.ru/duxi-dezodoranty/79-prostoj-dom...-dezodorant-yeffektivnaya.html

ДОМАШНЯЯ КОСМЕТИКА

http://www.web-zdrav.ru/index.cgi/fitocosmetic?incarg=34917,4

ДОМАШНЯЯ КОСМЕТИКА
народные средства, народные методы, народные рецепты!!!