Это цитата сообщения Наталья_Арабкина Оригинальное сообщение
Горячий шоколад
Шоколад часто спасает наше настроение, а чашечка горячего шоколада заставляет нас улыбнутся.
Из истории шоколада нам известно — первое, что попробовал человек из какао бобов, был напиток.
Считалось, что горячий шоколад был напитком богов, он использовался в священных ритуалах.
Шоколад — это то, что отзывается в нас детством. Это сильнейший ностальгический магнит. Роальд Даль ( автор книги "Чарли и шоколадная фабрика") великолепно умеет проникнуть в детские фантазии. Может быть, дело просто в том, что шоколад возвращает нас в то время, когда мир можно починить с помощью шоколада. Шоколад спасает от депрессии, это касается его химического состава, но в шоколаде есть и своя мистика, тайна. И это связано с тем, что шоколад перемещает нас туда, где нас нет.
Только в 1847 году была изобретена плитка шоколада. До этого периода, шоколад всегда был напитком. Напиток из плодов дерева какао в своем первозданном виде (надо заметить, весьма отдаленно напоминавшем шоколад современный). Но все же этот напиток родился. Существует множество легенд о происхождение этого напитка
В могиле правителя майя, найденного в Гватемале, находилось множество керамических сосудов, содержащих остатки напитка из бобов какао. Однако, это не был горячий шоколад, с которым мы знакомы сегодня. Их рецепт был прост: какао-бобы мелкого помола, чили и вода. В других рецептах они добавляли вино, мед, гвоздику. Ведь в настоящее время мы так же добавляем специи в этот напиток.
Майя и ацтеки пили шоколад в целебных целях, а так же как возбуждающее средство. Оно укрепляло организм. Вскоре, когда этот рецепт дошел до Испании, местные повара сочли этот напиток горьким, и начали его изменять различными компонентами, такими как сахар, рис, корица, семя аниса и черный перец. Но все же это еще не тот напиток, который привыкли пить мы. Шоколад был напитком членов королевской семьи, аристократов и богатых торговцев; бобы были столь ценны, что использовались в качестве валюты.
Как же правильно готовить горячий шоколад? Самый простой и вкусный этого чуда:
Ингредиенты: сливочное масло, молоко, какао-порошок, ваниль, сливки.
Разогреваем сливочное масло в турке, добавляем молоко, отдельно в чашечке разводим какао с молоком до однородной массы, после закипания молока добавляем массу какао в турку,затем немного ванили, сахар и долго перемешиваем все в турке. После приготовления горячего шоколада взбиваем сливки. Выливаем горячий шоколад в красивую кружку, сверху сливки и наслаждаемся этим прекрасным напитком.
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Зимний напиток согреет и приободрит
[201x200]В Турции очень любят вкусный, бодрящий напиток салеп. Это самое популярное питье зимой.
Готовят салеп из сушеных корней ятрышника пятнистого, который еще называют кукушкины слезки. В древности его использовали как общеукрепляющее средство, помогающее активизировать защитные функции организма. Кукушкины слезки содержат также вещества, стимулирующие работу половых желез, надпочечников и центральной нервной системы, поэтому издавна применяются при половом бессилии и снижении уровня половых гормонов у мужчин. В Турции с незапамятных времен получил распространение напиток из порошка ятрышника с молоком, сахаром и специями.
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Огород на подоконнике
[300x209]В значительной мере источником витаминов в домашних условиях может стать зелень, выращенная на подоконнике. Наиболее эффективный способ ее получения – выгонка за счет запасных веществ, накопившихся в органах овощных растений за вегетационный период. Для выгонки зелени пригодны различные виды лука, петрушки, сельдерея. Свекла столовая, ревень, спаржа, щавель, чеснок, салатный цикорий также способны дать витаминную зелень зимой. Выгонку обычно начинают с конца ноября – начала декабря.
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
САЛАТЫ ИЗ РЕДИСА, РЕДЬКИ, РЕПЫ
[500x375]Салат из редиса со сметаной.
Редис (белый предварительно очистить от кожицы), нарезать тонкими ломтиками. Желток сваренного вкрутую яйца растереть, добавив сметану, и соль. В подготовленную массу положить редис, добавить тонко нарезанный белок яйца и перемешать. Салат сверху посыпать измельченной зеленью.
Редис 300 г, яйца 75 г, сметана – 150 г, соль – по вкусу.
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Мокрица
[400x254]Заканчивается весна, лето красное приходит, у многих россиян началась очередная страда на садово-огородных участках. Как только становится тепло, на грядках первыми проклевываются разнообразные сорняки, и на борьбу с ними уходит так много времени!
Одним из наиболее распространенных и трудно выводимых сорняков является мокрица, или как ее правильно именуют «звездчатка средняя»(Stellaria media). В народе ее зовут по-разному: мокричка, куриная звездчатка, птичья звездчатка, бегунок, звездочник, и т.д. Это однолетнее растение из семейства гвоздичных. Любит сырые места. Цветочки мелкие, белоснежные, похожие на звездочку. Только упусти её, и все грядки покроет она блестящим зеленым ковром. Мокрица цветет весь теплый сезон. С весны до осени даёт 2-3 поколения. Согласно данным ученых, в земле семена мокрицы не теряют всхожести до 30 лет! Вывести ее с огорода практически невозможно. Да и надо ли?
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Горькая полынь. Рецепты
[320x320]Показания к применению
Травники и целители называют полынь женским растением, потому что она оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие при гинекологических заболеваниях, повышает тонус матки, нормализует менструальный цикл. Фитотерапевты применяют полынь как мочегонное, болеутоляющее, успокаивающее, антисептическое и антигельминтное средство. Настойка и экстракт полыни усиливают секрецию желудочного сока, желчи и, таким образом, стимулируют процесс пищеварения, возбуждают аппетит. Полученное из растения вещество хамазулен используют для лечения бронхиальной астмы, ревматизма и экземы. Листья полыни в сочетании с мятой, чабрецом или аиром нейтрализуют неприятный запах при галитозе.
Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение
Закуска. Маринованные помидоры фаршированные зеленью.
.
http://1recept.com/
Автор: Gabi
[500x333]
Это цитата сообщения Amymone Оригинальное сообщение
Свежие помидоры к новому году
[191x298]В сентябре - октябре возьмите небольшие, без изъяна, зеленоватые или слегка бурые помидоры, вымойте их и хорошо обсушите.
В сухую трехлитровую банку насыпьте 100 г сухой горчицы, накройте слой салфеткой и аккуратно уложите помидоры.
После чего банку нужно закатать металлической крышкой.
Хранить в холодильнике.
Это цитата сообщения Amymone Оригинальное сообщение
Луковые полезности
[350x242]
Нередко хозяйки выбрасывают остатки продуктов, очистки, не имея представления о том, какую пользу можно извлечь, например, из луковой шелухи или отвара. Несколько луковых советов)
Чтобы при жаренье лук стал золотистым и очень вкусным, посыпьте его сахарной пудрой.
Если вы хотите, чтобы лук и коренья не потеряли свой приятный запах во время варки в супе, обжарьте их предварительно.
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Тыква
[400x265]Народная медицина:
1.При бронхите.
а)При застарелом кашле цветы тыквы запеките в лепешках. Это печенье избавит вас от мучительного кашля.
б)Тыквенный пирог. 1 кг очищенной тыквы нарезать и варить в 1 л воды на слабом огне около часа, затем аккуратно слить. Из тыквы выжать сок , добавить 20г порошка имбиря, 1 ст. лож. Корня солодки и варить еще 10 минут. Принимать вечером по 1 ст. лож. Без перерыва, пока смесь не закончится. Хранить в холодильнике.
2. Гастрит с повышенной кислотностью , язвенная болезнь: 15-20г мелко нарезанных хвостиков тыквы и 2 г прополиса варят 15 мин. В 2 стаканах воды. Остудить и выпить за день в несколько приемов.
3. Остеохондроз. Натереть на терке хвостик от тыквы и с вечера залить в банке1 л кипятка. Пить 2 раза в день по 1 стакану утром натощак и вечером перед сном. Чтобы избавиться от болезни нужно 5 хвостиков.
4. Очистка кровеносных сосудов. 100г порошка из семян тыквы залить 0,5 л водки, настоять 21 день, пить по 1 стол лож. с 50мл. воды 3 раза в день. За 30-60 мин. До еды. Курс лечения 21 день. Повторить через месяц.
5.Боль в ушах и горле. Сок тыквы с розовым маслом.
6.Нейрофиброматоз. Бородавки отпадут , если 2 раза в день посыпать их пыльцой тыквенного соцветия. Мякоть тыквы прикладывать на больные части тела.
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Свекольное угощение для кроветворения
[500x375]Универсальное лекарствоБез свеколки не обойтись не только при приготовлении традиционных для русской кухни борща и винегрета, но и при врачевании самых разных недугов. Корнеплоды свеклы содержат сахара, органические кислоты – лимонную, яблочную, щавелевую, белок, пектины, каротин, витамины С, В1 и В2, Р и РР, а также минеральные соли калия, магния, железа, меди, цинка, кобальта, молибдена, марганца, фтора, бора, ванадия, йода, рубидия и цезия. По содержанию йода свекла является лидером среди овощей и потому широко используется в профилактике и лечении гипотиреоза – заболевания щитовидной железы, вызванного недостатком йода.
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Мангольд.
[375x500]Полезные и даже целебные свойства мангольда описывались ещё в древних рукописях. Листья и черенки богаты белками, сахарами, витаминами (С, В 1, В 2, РР), в них много каротина, ценных кислот и микроэлементов (железа, калия, натрия). Полезно употреблять этот овощ людям, страдающим гипертонией, склерозом. Сок, смешанный в равных пропорциях с медом, является прекрасным укрепляющим средством при простудных заболеваниях.
В Европе неоспоримые достоинства листовой свёклы ценятся очень высоко, поэтому она разводится в больших количествах. Мясистые, сочные черешки и листья мангольда - одно из традиционных блюд на столе итальянцев. В Италии мангольд называют «бьета», здесь очень любят это прекрасное растение за его красоту и пользу.
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Розовое варенье
[300x380]Пригодны любые розы и шиповники. Варенье по этому рецепту не варится, что позволяет полностью сохранить действующие вещества. Это не столько варенье, сколько великолепное лекарство от ангины. Просто пейте с ним горячий чай. Незаменимо для лечения детей.
Приговление:
на 1 стакан плотно набитых лепестков 2 стакана сахарного песка и 1 лимон или столовая ложка лимонной кислоты. лепестки смолоть вместе с лимоном, очищенным от косточек, смешать с сахаром и тщательно растереть до почти однородной массы. Получится 0,75л мармелада, который даже без холодильника хранится до 3х лет.
[491x55]Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Какао восстанавливает силы
[400x275]Американские ученые выяснили, что холодное какао (шоколадное молоко) восстанавливает мышцы после физических упражнений быстрее, чем специальные напитки, предназначенные для спортсменов, сообщает The Daily Telegraph. Результаты работы специалистов Университета Джеймса Мэдисона (James Madison University) были представлены на конференции Американского колледжа спортивной медицины (American College of Sports Medicine).
Ученые провели четыре исследования, в ходе которых они сравнивали скорость восстановления мышц после длительных физических нагрузок при употреблении различных напитков.
Оценив полученные данные, исследователи выяснили, что после употребления какао мышцы спортсменов восстанавливались быстрее, чем при употреблении других жидкостей.
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Мармелад из яблок
[400x220]Требуется:
- яблоки 1 кг;
- сахар 500г.
- желатин 2 ст. лож.
- вода 1/3 стакана.
Приготовление:
Яблоки испечь в духовке, протереть (я чищу яблоки от кожуры). Добавить сахар и воду. Варить на медленном огне 15 минут (пока не растает сахар).
Отдельно развести 2 ст. л. желатина и добавить в смесь. Затем разложить по формочкам и в холодильник.
Готовый мармелад разными фигурками.
Если не добавлять желатин - получится изумительный джем!
[384x21]Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Кокосовые полезности
[350x350]Учёные установили, что кокосовая вода по составу очень близка к плазме крови человека, а все продукты, получаемые из кокосовой пальмы, обладают питательными и лечебно-профилактическими свойствами. В кокосовом соке содержится 17 аминокислот, поэтому он может заменить мясо и молоко. Кокосовый уксус намного полезнее всех остальных уксусов. Кокосовый сахар (нектар с цветов кокоса) – здоровая замена сахара. Он содержит множество витаминов, минералов и аминокислот. Кокосовый сахар имеет низкий гликемический индекс и может применяться даже при диабете и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и камней в почках.
Read news and articles about healthy eating on delicioussite
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Облепиха и кулинария
[400x275]Облепиха наша дачная что-то плохо плодоносит. Поэтому я каждый год покупаю на рынке эту драгоценную ягоду.Уникальность облепихи заключается в том, что благодаря своим биохимическим компонентам оно способно заменить собой сразу несколько других, богатых витаминами и полезными для здоровья человека веществами культур.
Часть перекрутила с сахаром. Собрала несколько еще рецептов, чтобы выбрать оптимальным и разнообразить зимний стол витаминами.
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Сварите из мяты
[400x373]Излишки мяты. Обычно эту ароматную траву запасают на зиму. Как правило, садоводы ограничиваются сушкой душистых листочков. Однако молодые листья и побеги можно заготовить иначе. Варенье, сироп, листья в сахаре – не только сладкое лакомство, но и отличное лекарственное средство.ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ И ЛИМОНА
На 300 г листьев и стеблей мяты понадобится 500 мл воды, 1 кг сахара и 2 лимона.
Один лимон нарезать кусочками, из второго отжать сок и добавить в нашинкованную мяту, залить водой и варить 10 мин. Затем снять с огня и настаивать 1 сутки. Массу отжать, в процеженный настой добавить сахар и мелко нарезанную цедру одного лимона и варить до готовности. Горячее варенье разлить по баночкам и закатать крышками. Это лакомство отлично подойдет для чаепития при простуде.
МЯТА В САХАРЕ
Листья мяты промыть и обсушить. Смазать с двух сторон взбитым белком, обсыпать мелким сахарным песком и осторожно разложить на кальке, чтобы хорошо просохли. Хранить в картонной коробке. Такие листья не теряют полезные качества в течение года. Ароматный чай, квас и другие напитки, приготовленные из них, помогают при простудных заболеваниях и нарушениях работы желудочно-кишечного тракта.
МЯТНЫЙ СИРОП
На 1 кг мяты потребуется 1 кг сахара и 250 мл воды.
В эмалированной посуде приготовить сироп из сахара и воды, добавить в него крупно нарезанную мяту
и довести до кипения. Затем снять посуду с огня, закрыть крышкой и настаивать примерно 1 час. Остывший сироп процедить через сито, разлить по бутылкам и плотно закрыть. Его можно
использовать для приготовления напитков при ревматических и простудных заболеваниях.
[390x4]Удобный поиск лекарств в аптеках Украины позволяет быстро найти нужное средство по минимальной цене. Будьте здоровы!