Вкусные и ароматные печенюшки, готовятся очень просто и быстро :)
Тщательно перемешать:
1/2 пачки сливочного масла, предварительно растопленного
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан овсяной муки (смолола хлопья в кофемолке)
3 ст. л. сахара
4 ст. л. молока
1 яблоко, потертое на мелкой терке
корицу.
Сделать маленькие лепешки, выложить их на смазанный оливковым маслом противень и поставить в духовку выпекаться на несильном огне на 15 мин. Перед подачей на стол остудить.
Вместо яблока можно добавить порезанные сухофрукты, тогда можно обойтись без сахара.

Голубцы с нутом
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Инструкции по приготовлению:
Нут замочить на 6 часов, затем отварить и измельчить толкушкой, лук мелко нарезать, морковь и петрушку натереть на терке.Лук, морковь, петрушку посолить и притушить на воде 10 мин., рис промыть, залить водой, довести до кипения 1-2 мин., слить воду, промыть, отцедить через сито. Смешать ингредиенты, хорошо перемешать, завернуть в капустные листья, уложить в казанок слоями, залить 2,5 ст. кипятка и тушить на медленном огне 30 мин.
Рагу из нута
Замачиваем минимум на час стакан нута. На сковороде поджариваем 2 красные луковицы, 2 помидора и ложку приправы "Масала" (нет масалы, берите карри, или кориандр с куркумой и красным перцем. засыпаем нут, заливаем 2 водой. Тушим минут 20 на медленном огне.Проростки нута содержат высококачественные белки и жиры, клетчатку, большое количество кальция, а также магний, калий, витамины А и С. Имеют низкую калорийность и высокую пищевую ценность.
Турецкий горошек в йогурте
Для рецепта Вам потребуются:
Замочите горошек на ночь. Объем воды должен вдвое превышать объем горошка. Осушите и поместите в кастрюлю среднего размера. Налейте воды, чтобы над горошком был слой воды 7-8 см толщиной. Добавьте 1/2 ч. л. соли. Варите 10 мин, снимая пену. Закройте крышку и уменьшите огонь. Варите горошек, пока он не станет мягким. Время от времени проверяйте, достаточно ли в кастрюле воды. Если вся вода испарится, горошек может подгореть. Когда горошек готов, слейте воду. Нагрейте топленое или растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте кориандр и асафетиду и быстро перемешайте. Затем сразу же добавьте горошек. Жарьте его 8-10 мин, постоянно мешая ложкой. Когда он покроется коричневыми пятнышками, снимите кастрюлю с огня, немного остудите, добавьте йогурт и перемешайте. Приправьте перцем и солью. Подавайте горячим.
Чанна райта - очень вкусное блюдо, которое хорошо подавать на завтрак. Благодаря йогурту, добавленному в конце, горошек получается как бы залитым густым соусом.Почему, собственно полезно есть нут:Содержание белка в семенах нута варьируется от 20,1 до 32,4 %. У сои, гороха и бобов белка в семенах содержится больше. Однако известно, что питательная ценность культуры определяется не только количеством белка, но и его качеством, которое зависит от сбалансированности его аминокислотного состава, содержания незаменимых аминокислот, переваримости белка и характера влияния на утилизацию белка некоторых неблагоприятных факторов. По этим показателям, а также по количеству основных незаменимых кислот - метионина и триптофана, нут превосходит другие бобовые культуры. Семена нута содержат много фосфора, калия и магния. Нут - хороший источник лецитина, рибофлавина (витамина В2), тиамина (витамина В1, никотиновой и пантотеновой кислот, холина. Содержание витамина С в семенах нута варьируется от 2,2 до 20 мг на 100 г биомассы, причем в прорастающих семенах его содержание
Вот и я приготовила соевое мясо с овощами
Все про мясо, рыбу.
А я вегетарианка.
Соевые камушки замочила где то мин. 40,до размягчения
Овощи обжарила.
Затем тушила с соей и томатом.
Всякие приправы
Вкусно , сытно ,полезно ,.малокалорийно.
Вместо фасоли можно грибы
Сделайте-не пожалеетеhttp://i042.radikal.ru/0805/fe/fbe9beda5879.gif
Слова автора рецепта!
Этот
нежный десерт порадует мягким сливочным вкусом с пикантной лимонной
ноткой, и непременно расстроит незаметным исчезновением с тарелки…
[400x300]
[300x400]
Всем
любителям Чиз-кейков, не имеющих крем-чиза и яиц посвящается. Очень
легок в приготовлении и поедании, получается с 1 раза у ВСЕХ, даже тех,
кто до этого не имел дела с чиз-кейками (не будем показывать пальцем
) (рецепт от Тани Снежной)
Для приготовления тарта:
Сливки жирные для взбивания 33% 400 мл
Печенье песочное типа «Юбилейное» или «Мария» 250 гр.
125 гр сливочного масла
100 мл лимонного сока (приблизительно сок из 2-х средних лимонов)
Сгущенное молоко 1 банка 380 гр
Форма для тартов (у меня d = 27 см)
[400x300]
Печенье измельчаем в крошку.
[400x300]
Я для этой цели использую блендер
[300x400]
Но можно обычной толкушкой, как для картофельного пюре.
В измельченное печенье добавляем размягченное сливочное масло
[400x300]
Все тщательно перемешиваем. Должна получиться вот такая песочно-масляная масса
[400x300]
Выкладываем полученную массу в форму для тартов и плотненько утрамбовываем по форме (основа такая же, как у чиз-кейков)
[400x300]
Выжимаем сок из лимонов и ставим в холодильник (на 5 мин, пока взбиваем сливки)
[400x300]
Сливки (охлажденные) хорошо взбить
[400x300]
Добавить сгущенку, аккуратно перемешать вручную!
[400x300]
Добавить лимонный сок, перемешать вручную!
[400x300]
Все, наша сливочная основа готова – выкладываем в форму поверх печенья и выравниваем поверхность.
[400x300]
Духовку разогреваем до 180ºС, выпекаем тарт 8 минут (этого вполне
достаточно, т.к.
Вам понадобится:
1 кг кабачков
700 г помидоров
300 г моркови
300 г репчатого лука
100 г укропа и петрушки
1-2 болгарских перца
1 зубчик чеснока
сахар (по вкусу)
соль (по вкусу)
Способ приготовления:
Очистить кабачки от кожуры, нарезать кружками по 1-1,5 см толщиной, у старых кабачков удалить семена. Обвалять кабачки в муке, обжарить до румяной корочки с 2 сторон.
Нарезать лук кольцами, обжарить до золотистого оттенка на растительном масле, морковь нарезать соломкой, обжарить до полуготовности на масле, удалить семена перцев, обдать их кипятком.
Пропустить через мясорубку морковь, перец, кабачки, лук и помидоры.
Выложить овощную смесь в толстостенную кастрюлю с маслом на дне, тушить до готовности.
За 15 мин до окончания тушения добавляется измельченный чеснок и мелко нарезанная зелень.
Затем консервирование делается так: кабачковая икра раскладывается по стерилизованным банкам и закатывается крышками.
Автор рецепта: Ирина Сборнова
Зефир по-домашнемуЧитать далее
Зефир воздушныйЧитать далее
Зефир тульскийЧитать далее
Зефир и пастила
[показать]Читать далее
marshmallowsЧитать далее
Домашний зефирЧитать далее
Источник-сборник по сайтам:-))))))))
Клубнично-Творожный торт
[240x161]
[300x189]
Баклажаны
10 баклажанов среднего размера, 10 помидоров, 10 луковиц, 10 шт. сладкого перцу. Сироп: 250 г масла, 200 г сахару, 100 г уксуса, 2 ст. ложки соли. Порезанные кубиками овощи засыпать в кипящий сироп и кипятить еще 20 мин. Разложить в стерильные банки, закатать.
Баклажаны
Кто бы ни попробовал у меня эту заготовку баклажанов на зиму, каждый просит рецепт. А рецепт такой. Берем 3 кг баклажанов, 10 шт. красного сладкого перца ротунда, 1 среднюю головку чеснока. 2 большие луковицы. Баклажаны моем. Нарезаем кружочками толщиной 1.5-2 см. солим и оставляем в миске. Затем режем соломкой перец и кладем его в другую миску. Добавляем предварительно измельченный чеснок, вливаем 6 ст. л. уксуса. Пусть все это постоит, пока мы будем готовить подливку. 2 луковицы режем, поджариваем до золотистого цвета (не пережарьте!), добавляем 4 стакана томата, 5 ст. л. сахара. Теперь все это надо прокипятить 1 мин., залить в перец и накрыть миску крышкой. Пока перец настаивается, слегка поджариваем баклажаны с двух сторон. Затем в литровые банки складываем слоями перец, баклажаны и так до верха. Верхний слой - перец. Банки стерилизуем 30-40 мин. Потом надо закатать и перевернуть до полного остывания.
Баклажаны
Наколоть, кинуть в кипящий соленый раствор (1 стакан на 10 литров воды), отварить. Потом под пресс. Сложить в банки петрушку, чеснок, баклажаны, залить теплым рассолом (1 л воды, 1 десертная ложка соли, лавровый лист, душистый перец), закатать.
Источник:
www.kulina.ru
БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ
3 средних баклажана,3 морковки,2 помидора,3 зубчика чеснока,100гр сыра,100 гр майонеза, пучок укропа или петрушки.
Вымытые баклажаны нарежьте вдоль длинными языками, слегка посолите.Пусть полежат минут 30.Потом осушите и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.Отдельно потушите на рас масле(7-8 мин) натёртую морковь и мелко порезанные помидоры.помидоры. Остывшие овощи смешать ,добавить мелко порубленный чеснок, натёртый сыр и майонез. По желанию посолить и поперчить. Выложить начинку на баклажанные язычки и скатать тугие рулетики начиная с узкого конца. Рулетики положить на 20 мин в холодильник. При подаче посыпать зеленью.
[500x355]
Ароматная чечевица
[показать]
Ингредиенты:
1 стакан зеленой или коричневой чечевицы,
1 стакана воды,
1 красная луковица,
1 ветка розмарина,
оливковое масло, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Промытую чечевицу положите в кипящую воду и варите, пока вода не впитается (около 30 минут). В конце варки посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный лук, розмарин и оливковое масло. Перемешайте и оставьте на несколько минут под крышкой.
Запеченные овощи
[показать]
Ингредиенты:
2 луковицы (красная и белая),
2 стебля сельдерея,
100 г корня сельдерея,
1 морковь,
2-3 картофелины,
1 ч.л. розмарина,
соль, оливковое масло по вкусу.
Приготовление:
Овощи мелко порежьте, морковь натрите на крупной тёрке, сложите в форму для запекания, посыпьте розмарином, закройте крышкой или фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Каждые 10 минут помешивайте блюдо, а за 10 минут до готовности снимите крышку. Готовое блюдо посолите, полейте оливковым маслом и поставьте на 10-15 минут в выключенную остывающую духовку.
[500x333]
[480x170]
|
ПОЗАВЧЕРА ШЛА МОЯ ПОДРУГА ПО ЛЕСТНИЦЕ,МИРНО ШЛА,НИКОГО НЕ ТРОГАЛА...ВДРУГ(ОНО ВСЕГДА ВДРУГ)ОЧЕНЬ СИЛЬНО ПОДВЕРНУЛА НОГУ.НЕТ ЖЕ-ЧТОБ ПОЙТИ ДОМОЙ,ОНА С ЭТОЙ НОГОЙ ПОКОВЫЛЯЛА В ГОРОД.ПРИЕХАЛА,ЗВОНИТ-РЫДАЕТ.
И ТУТ Я ВСПОМИНАЮ КАК ОДНАЖДЫ,ТОЧНО ТАКЖЕ-ВДРУГ, ЛЕТЕЛА С ПОРОГА МОЯ МАМА ,НОГУ ПОДВЕРНУЛА ТАК ЧТО ХРУСТНУЛО,ДУМАЛИ ЧТО СЛОМАЛА,А Я КАК РАЗ ЧИТАЛА ЖУРНАЛ ТИПА"ЗДОРОВЬЕ",С ЭТИМ РЕЦЕПТОМ.
ОН ПРОСТ ДО БЕЗОБРАЗИЯ-НАТИРАЕМ НА ТЕРКЕ ЛУКОВИЦУ,КАШИЦУ СМЕШИВАЕМ С САХАРОМ (1:1),ОТЖИМАЕМ СОК,СНОВА НЕМНОЖКО САХАРА,В ТРЯПОЧКУ -И НА МЕСТО УШИБА ПРИКЛАДЫВАЕМ,ХОРОШО,ПЛОТНО ФИКСИРУЕМ ПОВЯЗКУ.(ЖЕЛАТЕЛЬНО НА ВСЮ НОЧЬ,ИЛИ ДЕНЬ),НОГУ БЕРЕЧЬ ,ЕСТЕСТВЕННО.
МАМА ПОСЛЕ ПЕРВОЙ ПРОЦЕДУРЫ ХОДИЛА(НОЧЬ С ПОВЯЗКОЙ БЫЛА),ГОВОРИТ ЧТО БОЛЬ ОЩУЩАЕТСЯ,НО ВПОЛНЕ ТЕРПИМО,ПОСЛЕ 3 ПРОЦЕДУР ПОЧТИ ВСЕ ПРОШЛО.
КОНЕЧНО-ЖЕ,ЕСЛИ НОГА СИНЕЕТ,ИЛИ ОПУХАЕТ,НУЖНО НА РЕНТГЕН,ВПОЛНЕ ВОЗМОЖНА ТРЕЩИНА,ПЕРЕЛОМ,ИЛИ РАЗРЫВ СВЯЗОК.
ПОДРУГЕ МОЕЙ ТОЖЕ ПОМОГЛО,НО ТАК КАК ОНА ЕЩЕ ДЕНЬ С ЭТОЙ НОГОЙ ХОДИЛА,У НЕЕ ПОЛУЧИЛСЯ ОТЕК,НА НОЧЬ ОНА ПРИКЛАДЫВАЛА ЛУК,А НА ДЕНЬ СЛЕГКА ОТБИТЫЙ КАПУСТНЫЙ ЛИСТ "ПРИКРУЧИВАЛА",И СЕЙЧАС УЖЕ ПОЧТИ БЕГАЕТ.,КСТАТИ-КАПУСТНЫЙ ЛИСТ ОНА ЕЩЕ ПРИКЛАДЫВАЕТ ЕСЛИ НОГИ "КРУТИТ".(К БОЛЬНОМУ МЕСТУ,И ХОРОШАЯ ПОВЯЗКА СВЕРХУ).