• Авторизация


Бобовый суп на говядине с пармской ветчиной 18-04-2026 18:47


Люблю супы из бобовых. Сегодня у меня суп из консервированного нута с добавлением колотого сухого гороха, на говядине и с копчёной пармской ветчиной.



На 2х-литровую кастрюлю:
- воды 1,2 литра,
- 400 г говяжьих рёбер,
- 3 ст. ложки сухого колотого гороха,
- банка консервированного нута (у меня немного меньше, брала пару ложек на салат),
- 1 малюсенькая картофелина,
- 0,5 шт. репчатой луковицы,
- небольшой кусочек моркови,
- 4 лавровых листа,
- соль, перец молотый-в тарелку.

Сухой горох промыла в нескольких водах, налила водой, чтоб немного набух.

Говядину сварила в мультиварке Steba в течении 40 минут, в режиме "суп".
Воды налила 1,2 литра, положила промытую говядину, 2 лавровых листа и соль.
Мясо достала, нарезала кусочками помельче. Бульон процедила в кастрюлю, в которой буду варить суп.

Пока варился бульон подготовила овощи: нарезала мелкими кубиками морковь, картофель и лук.

В кастрюлю с бульоном положила мясо, картофель, лук, морковь, горох нут, 2 лавровых листа (старые из бульона выбросила), досолила и поставила варить на маленький огонь.

Затем нарезала копчёную пармскую ветчину и добавила в суп.

Варила до готовности, чтоб горох стал мягким.

Очень вкусно! Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Серебряный Бор — оазис в черте мегаполиса 17-04-2026 19:12

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Серебряный Бор — оазис в черте мегаполиса


Frame_222.format.width-2440.format-webp.webpquality-100

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Знаменитые архитекторы Москвы 17-04-2026 18:57

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Знаменитые архитекторы Москвы


ca3aa175-99a7-420a-9ca5-d3c72bb7756f

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с нутом и тунцом 15-04-2026 18:47


Нут я беру консервированный, тунец в собственном соку. Салат хорошо подходит к ужину.



На 2 порции:
- 150 г консервированного нута,
-70 г помидор,
- 50 г огурцов,
- 50 г сладкого болгарского перца,
- 4 г репчатого лука,
- 80 г тунца в собственно соку,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- соль и перец по вкусу.

Овощи нарезать, добавить нут, тунец, масло, посолить и перемешать.
Я была дико голодная, поэтому добавила к себе в тарелочку кусочек жареного куриного филе и кусочек хлеба.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Удачный и простой рецепт куриного шашлыка 05-04-2026 14:57


Это очень простой и, на мой взгляд, удачный рецепт куриного шашлыка. Мясо получается с ароматом лука и очень сочное.
У меня нет возможности жарить шашлык на улице, поэтому я готовлю в электрогриле или...на сковородке.


шашлык на гриле

- 1 куриная грудка (филе),
- 1 средняя луковица,
- 1-2 ст.ложки домашнего майонеза,
- 1 ч.ложка готовой горчицы (по-желанию),
- соль,
- молотый перец по -желанию.

Куриное филе нарезаю курпными кусочками (по два куска на порцию).
Половину луковицы тру на мелкой тёрке, вторую половина - нарезаю кольцами.
Лук соединяю с мясом, подсаливаю, добавляю майонез, немножко горчички, перемешиваю и оставляю в холодильнике на ночь.
На следующий день жарю в разогретом электрогриле по паре минут с каждой стороны.
Лук тоже жарю.
Если нет гриля, то готовлю на хорошо разогретой сковородке. Жарится быстро, но сверху надавливаю лопаткой на кусочек мяса, чтобы быстрее прожарился внутри.


шашлык на сковородке

Очень вкусно, ароматно и сочно!
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Бутерброды с тунцом и творожным сыром, СД2 01-04-2026 14:04


Казалось бы несочетаемое сочетание рыбы и молочки. Но вкусно то как!
Очень вкусненький бутерброд к чаю/кофе и очень сытный.



- тунец натуральный,
- сыр творожный сливочный,
- хлеб (у меня чёрный),
- соль,
- зелёный лук.

С тунца слить жидкость, размять вилкой, добавить примерно столько же творожного сыра, подсолить и тщательно перемешать.
Ржаной или ржано-пшеничный хлеб подсушить в тостере или на сухой сковородке, остудить. На хлеб положить намазку из тунца и сыра, сверху посыпать нарезанным зелёным луком.
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Щи зелёные из щавеля 23-03-2026 20:50


Зелёных щей иногда хочется и зимой. Для этого имеется запас консервированного щавеля. Я консервирую в банки.



- говядина,
- консервированный щавель,
- 1 маленькая картофелина (можно кабачок),
- лук репчатый,
- лавровый лист, черный перец горошком,
- соль,
- для подачи в тарелку: варёное яйцо, сметана.

В мультиварке сварила говядину с лавровым листом, чёрным перцем и солью.
Достала мясо, бульон процедила, добавила к нему нарезанный картофель (если есть, то можно заменить кабачком), нарезанный лук, измельчённое мясо и ещё один лавровый листок. Поварила до готовности картошки и добавила в суп консервированный щавель.
Довела до кипения и поварила минут пять.
В тарелку добавляю сметану и половинку варёного яйца.

Это так вкусно!
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Белорусский вокзал в Москве: история и современность 23-03-2026 12:21

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Белорусский вокзал в Москве: история и современность


bf69d0ae-dd74-4b8b-aef8-0f74bac71365

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Плов с овощами в м/варке Steba + куриное филе запечённое под овощами. 17-03-2026 21:26


Мне не нравится плов с куриным филе, филе получается сухим и вообще как-то не вкусно. А вот если готовить их по-отдельности, то всё очень даже хорошо!

Сначала готовлю куриное филе под овощами в духовке.



- куриное филе,
- 0,5 шт. морковки,
- 0,5 шт. лука,
- 2 ст.ложки домашнего майонеза,
- соль,
- специи для курицы,
- тёртый сыр.

Филе нарезаю вдоль на шницеля. Отбиваю их ножом с двух сторон, солю и сдабриваю специями. Слегка смазываю с двух сторон майонезом (без фанатизма!)) и выкладываю в смазанную маслом форму.
Тру на средней тёрке морковь, нарезаю лук, присаливаю, добавляю майонез и перемешиваю. Выкладываю сверху на на каждый кусочек и сверху посыпаю тёртым сыром. Ставлю в духовку и запекаю до готовности.

Далее готовлю плов с овощами в мультиварке.



- рис для плова,
- кабачки,
- лук,
- морковь,
- специи для плова,
- масло (у меня кукурузное + небольшой кусочек сливочного),
- соль,
- зубчик чеснока.

Прямо в м/варке обжариваю на кукурузном масле нарезанные лук, морковь и кабачки.
Добавляю сверху промытый рис, специи, присаливаю и кладу зубчик чеснока.
Заливаю водой на палец сверху (пропорции риса и воды примерно 1:1).
Закрываю крышку, клапан давления. Режим Каша на 10 минут.
Когда давление упадёт и м/в перестанет пищать, открываю крышку, добавляю кусочек сливочного масла, перемешиваю и снова закрываю минут на 10-15.

И подаю плов с сочным кусочком куриного филе с овощами. Ну очень вкусно!!!
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Ванн(Vannes)Франция 09-03-2026 17:24

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Ванн(Vannes)Франция

Ванн - главный город французского департамента Морбиан,в западной Бретани,в 5 км от Морбианской бухты,с которой он соединен каналом.Ванн распадается на верхний и нижний город.Первый построен правильно,второй представляет беспорядочную массу в основном деревянных домов,образующих узкие,кривые улицы.За городскими стенами располагается прекрасный парк,отмеченный как памятник архитектуры и истории.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ботанический сад Малени(Maleny Botanic Gardens)Австралия 09-03-2026 17:14

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Ботанический сад Малени(Maleny Botanic Gardens)Австралия

Ботанический сад Милени - это уникальный частный сад,занимающий почти 18 акров земли на территории площадью 110 акров.Из сада открывается вид на знаменитые горы Гласс-Хаус,а сам сад окружен великолепным тропическим лесом.Многоярусные террасные сады,перемежающиеся множеством потрясающих водопадов и озер,только усиливают величие этого уникального места,расположенного высоко на склоне.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат овощной с масляно-чесночной заправкой 05-03-2026 20:06


Вкусный овощной салат. И, если фету, брынзу или, как в моём случае, просто творожный сливочный сыр заменить на тофу, то это будет уже вполне постный салат.



- капуста пекинская (айсберг),
- огурец свежий,
- помидор,
- перчик болгарский,

заправка:
- масло растительное/оливковое,
- соевый соус,
- лимонный сок,
- зубчик чеснока.

Сверху в тарелку смесь перцев и микрозелень для украшения.

На дно тарелки нарвала пару листьев пекинки, можно айсберг.
Далее - соломкой свежий огурец, кусочками помидоры (черри половинками),
средними кусочками болгарский перец.
Сверху кубики феты, фетаксы, брынзы, тофу...Я забыла купить брынзу, поэтому у меня творожный сливочный сыр, подцепляла кофейной ложкой и выкладывала на салат.
Поперчила смесью перцев из мельнички и посыпала морской солькой.
А дальше приготовила заправку: в соусник налила растительного масла, добавила соевый соус, выдавила сок из дольки лимона и натёрла на тёрочке зубчик чеснока.
Перемешала и полила на салат.
Украсила микрозеленью - горошек.

Очень вкусный салат!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат из квашенной капусты и свёклы (постный) 05-03-2026 11:43


Простейший и очень вкусный салатик, хорош не только в пост!



- паровая свёкла (можно запечь),
- квашенная капуста,
- репчатый лук,
- нерафинированное подсолнечное масло,
- сахар по - желанию.

Свеклу сварила на пару в мультиварке Steba, остудила и натёрла на крупной тёрке.
Так-же можно её и запечь в фольге в духовке. Я свёклу уже давно не варю.
Нарезала помельче квашенную капусту и несколько тонких слайсов репчатого лука.
Если капуста очень кислая или свекла бывает не очень сладкая, то можно добавить немножко сахара или сахар.зама. Ну это подгоняете по своему вкусу.
Заправила овощи нерафинированным подсолнечным маслом.
Всё очень просто и вкусно.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Постный салат с дайконом. 26-02-2026 11:23


Простой, но вкусный и сочный салатик, который готовится за пять минут.
Если нет дайкона, можно использовать маргеланскую редьку.



- дайкон (маргеланская редька),
- морковь,
- белый репчатый лук,
- свежий огурец,
- нерафинированное растительное масло,
- соль,
- смесь перцев (по желанию),
- микрозелень, как украшение.

На крупной терке натираю дайкон и морковь. Добавляю немного тонко-нарезанного лука и свежего огурца, подсаливаю и смазываю растительным маслом.
Выкладываю в тарелку, сверху перчу смесью перцев из мельнички и украшаю микро-зеленью (горошек, подсолнечник, руккола и тот-же дайкон - всё подходит).

Это очень вкусно, сочно и полезно!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Марктредвиц(Marktredwitz)Германия 25-02-2026 11:53

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Марктредвиц(Marktredwitz)Германия

Марктредвиц - город и городская община в Германии,районный центр,расположен в земле Бавария.Подчинен административному округу Верхняя Франкония.Входит в состав района Вунзидель-им-Фихтельгебирге.Население - ок.17 300 человек.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что интересного можно увидеть в районе Чистых прудов 25-02-2026 11:44

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Что интересного можно увидеть в районе Чистых прудов


moscow-clean-ponds

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Русские: всё о самом многочисленном славянском народе 25-02-2026 11:39

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Русские: всё о самом многочисленном славянском народе


031b7822-b765-450f-ba58-6c4fe72000f0

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Розовый сад Аллентауна(Allentown Rose Garden)США 22-02-2026 12:53

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Розовый сад Аллентауна(Allentown Rose Garden)США


В 1920-х годах Малкольм У.Гросс,тогдашний мзр города Аллентауна,мечтал о создании парка в центре города,где горожане могли бы прогуливаться среди десятков сортов роз.Это привело к планированию Розового сада,завершенного в 1931 году и вновь открытого виюне 1947 года как Розарий имени Малкольма У.Гросса с бюстом мэра.Сейчас это очаровательный сад украшенный более чем 1200 розовыми кустами и пленительными цветочными композициями.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самые старые улицы Москвы: путешествие сквозь века 22-02-2026 12:43

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Самые старые улицы Москвы: путешествие сквозь века


tverskaya-street

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Молчанов Олег Иванович,1966 г.Россия/1 22-02-2026 12:29

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Молчанов Олег Иванович,1966 г.Россия/1


Светло и радостно.

Белым днём. Святки

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эстепона(Estepona)Испания 17-02-2026 19:49

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Эстепона(Estepona)Испания

Эстепона - город и муницыпалитет в комарке ,Кота-дель-Соль на юге Испании.Он расположен в провинции Малага,входящей в состав автономного сообщества Андалусия.Эстерона славится своими пляжами,которые простираются вдоль береговой линии примерно на 21 км.Это популярный курорт и место отдыха.Благодаря своему природному окружению,Эстепона обладает микроклиматом с более чем 325 солнечными днями в году.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сады Клаудхилл(Cloudehill Gardens)Олинда,Австралия 17-02-2026 19:43

Это цитата сообщения Валентина_Шиенок Оригинальное сообщение

Сады Клаудхилл(Cloudehill Gardens)Олинда,Австралия

Сад Клаудхилл - частный сад.Долгое время участок использовался как цветочная ферма и питомник растений,а затем,в 1992 году,новый владелец решил разбить тут сад.Сад прекрасен в любое время года.Он разбит таким образом,чтобы всегда,вне зависимости от сезона,каждый мог найти для себя цветущий уголок.Зимой цветут рододендроны и камелии,весной солнышко светит через молодую листву кленов и вязов,летом цветут пионы,осенью дорожки покрывает желто-красная листва.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп фасолевый 13-02-2026 21:12


Это мой любимый суп. Варю его часто, потому что он прост в приготовлении и очень вкусный.



-1,5 литра мясного бульона,
- 1 банка фасоли в томате,
- 1 маленькая картофелина,
- несколько кружков моркови,
- 0,5 шт. репчатого лука,
- соль, лавровый лист,
- щепотка домашних сушёных овощей (Вегетта),
- 1 маленький зубчик чеснока.

Я сварила в мультиварке- скороварке Steba говяжий бульон.
Процедила его в кастрюлю. Немного и мяса туда нарезала, куда ж без него.
Добавила нарезанные кубиком картофель, морковь и репчатый лук. Подсолила, опустила лавровый лист и поставила варить до готовности моркови и картофеля.
Когда овощи сварились - добавила банку фасоли с томатом (с жидкостью), щепотку домашней Вегетты и дала пару минут прокипеть. Когда суп сняла с огня, добавила туда нарезанный зубчик чеснока и дала постоять под крышкой.
В тарелку добавляю немного нарезанного зелёного лука и перчика из мельнички.

Лучшего супа для меня не бывает!)
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии