Источник

[600x397] [377x213] [439x304] [464x511]

[показать] [показать] [показать] [показать]

В этой теме мы пройдем все этапы создания этого чудесного аксессуара.

*Что нам понадобится?

Модель. Выбираем одну из шалей, предложенных в заглавном посте.
Спицы. Желательно круговые спицы на леске. Размер - на ваше усмотрение.
Пряжа. Для вяжущих впервые - однотонная носочная пряжа 75% шерсть, 25% синтетика.
210-240м в 50г. Всего 3 моточка. вне зависимости от выбранной модели.
Маркер или цветная ниточка, чтобы пометить среднюю петлю шали.

*Далее будем действовать по алгоритму.

1. Разберемся со строением [структурой] треугольной шали.
2. Освоим "ленточку" - способ начального набора петель и формирования тела шали и кромок.
3. Научимся понимать схемы [правая часть, левая часть]
4. Обсудим тонкости эластичного закрытия последнего ряда.
5. Обобщим опыт стирки, сушки и растяжки [блокировки] готовой шали.
6. Коснемся тонкостей отделки шалей бисером.

Схемы и пояснения к каждой из моделей подготовлены.

Все, кто хочет разобраться, как вязать эти шедевры, Вам сюда: 

http://club.osinka.ru/topic-92807

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Торт «Прага» классический рецепт с фото пошагово

Вальдорфская кукла - специально разработанная мягкая игрушка,соответствующая современным стандартам и высоким требованиям к всестороннему,гармоничному развитию ребенка. "Предшественники" Вальдорфской куклы традиционные народные куклы,которые делали в страину для детишек наши прабабушки из тряпок,пряжи,соломы,природных материалов в качестве мелких деталей. Идея создания и методы изготовления Вальдорфской куклы принадлежат вальдорфским педагогам и воспитателям. Изготовление таких кукол получило широкое распространение во многих странах Европы.
Это мягкие игрушки,которые в отличие от широко распространенных зверушек из ткани,повторяют человеческий облик. Создавая Вальдорфскую куклу,необходимо придерживаться пропорций человеческого тела. Голова такой куклы шьется из шерстяной ткани и требует более плотной набивки в отличие от других частей тела. В оформлении лицевой части Вальдорфской куклы свойственно придерживаться минимализма - неоформленность черт лица присуще маленьким детям и минимализм в чертах лица куклы положительно воздействует на воображение ребенка,позволяя активно и свободно развиваться фантазии малыша во время игры.
Самый лучший материал для набивки куклы,изготавливаемой своими руками - овечья шерсть. Овечья шерсть является экологическим, достаточно упругим материалом и делает куклу мягкой,теплой и очень уютной для маленького ребенка.
Тело Вальдорфской куклы делается из трикотажной ткани нежно-розового,телесного цвета. Волосы можно делать из хлопковой или шерстяной пряжи,которая закрепляется на голове куклы специальным образом,без использования клея. Одежда куклы делается из таких натуральных материалов,как лен,шелк,вискоза,хлопок и шерсть. Для создания гармоничного образа куклы следует продумывать мельчайшие детали одежды - покрой,сочетания цветов,расположение застежек и т.д.

ВЫКРОЙКА КУКЛЫ. Общие рекомендации с рисунками
[показать]

Здесь Вы можете скачать развернутую выкройку куклы в формате A4

16 рецептов зеркальной глазури!

1КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ ЗАВАРНОЙ

если его можно так назвать, т.к. творог из яиц, сметаны и молока.

рецепт бабушкин, оригинальный... можно сказать авторский... довольно трудоемкий, но он этого стоит. настоятельно рекомендую попробовать.

нам понадобиться:
2 л молока
0.5 л сметаны (магазинной)
7 яиц
1-2 лимона
сахар по вкусу
200 - 600 гр масла (в зависимости от размеров торта и вкуса)


В большой кастрюле кипятим молоко (оптимальный вариант - когда молоко вот-вот уже закипит).
В кружке на 1литр яйца и сметану взбиваем блендером или миксером в однородную массу и вливаем в наше без 5 минут кипящее молочко. Сбавляем огонь, время от времени помешиваем...вобщем варим наш нежнейший творожок.
когда сыворотка станет почти желто-прозрачной - творог готов, отцеживаем. Не надо вытискать из него все соки, пусть будет влажным, и даже если в кастрюле будет стоять пару ложек жидкости - не страшно, нам это на руку. Самое время добавить сахар, с учетом будущей добавки масла + сок лимонов, для сильнейшего аромата я выворачиваю половинки лимонов кожурой внутрь и оставляю их в творожке на ночь.

Взбиваем вначале сам творог (последнее время взбиаю блендером, до почти гладкой структуры), потом + по ложке взбитое масло.


Мои примечания: крема с одной порции получается примерно 1 кг. Масла я беру 300гр. Попробуйте и вам понравится тоже!!!



№2 Менее жирный ЗАВАРНОЙ ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ.
Вскипятить литр молока и добавить 0,5 литра кефира. Опять довести до кипения и остудить. Откинуть на сито или марлю. Получается нежнейший творожок, который можно использовать в кремы без термообработки.


№3 БАНАНОВЫЙ
Творог+сахар+масло+банан. Пропорция творога и масла примерно 1:1, творога можно и больше, подбирайте по вкусу. В эклеры я делаю так: творог - 300гр., масло-200гр., сахар ~3стол.ложки (опять же по вкусу), банан - 1.

(примечание для себя)отношение бисквита к пропитке и к крему - такое. 1:0,7:1.2. Причем, чем меньше бисквит, тем пропитки меньше и наоборот. На 1кг торта получается 350гр. бисквита : 255гр пропитки : 400гр крема.
Класс! 3

00:06
№4 Клубничный заварной крем

1/4 стак муки (4 ст.л. без верха, 35г)
6 ст.л. сахара

1/4 стак лимонного сока (60г)
454г свежей или мороженой клубники, смолотой в пюре
.Клубнику, смолотую в пюре, доводят до кипения с 4 ст.л. сахара и лимонным соком и варят в течение 5 мин. Муку перемешивают с 2 ст.л. сахара, добавляют в клубнику и варят на среднем огне ещё 5 мин, пока не загустеет. Вылить крем в стеклянную посуду, накрыть пленкой прямо по поверхности крема и поставить на холод как минимум на 2 часа прежде чем употреблять для промазки бисквитных пирогов и тортов.

№5.Йогуртовый крем

На 0,5 л йогурта питьевого - 20 грм. желатина, 100 мл. воды, 250-350 мл сливок (можно использовать растительные). Желатин распускаем в воде (согласно инструкции). Сливки хорошо взбиваем. Йогурт перемешать и ввести желатин. Затем понемногу добавлять сливки. Дать немного постоять в холодильнике, а потом прослоить торт. Крем получается очень нежным и подзастывшым, то есть образуется прослойка (очень часто такое в кондитерских йогуртовых тортах присутсвует). Меняя вкус йогурта, каждый раз получаю новый крем

№6Начинка(прослойка)Если хочется прослоечку кисленькую(для апельсинового бисквита), то можно сделать апельсиновую (сок апельсина+сахар (по вкусу) закипятить; отдельно в небольшом кол-ве сока или воды развести 1 ст.л. крахмала и ввести в сироп). Получается что-то типа курда, только без запаха яиц.

№6.Заварной сметанный крем со сгущенным молоком

Молоко сгущенное (не вареное) — 1/2 бан.
Сметана 20% — 1 стак.
Мука (без горки) — 1,5-2 ст. л.
Ванилин — 1 пакет.

Сгущёнку, ванилин, сметану и муку взбить миксером. Если хотите крем приготовить пожиже, то добавьте 1 ст.л муки, а если погуще, то 2 ст.л.

Проварить, помешивая, до загустения.

Быстро, легко и просто! Если хотите, чтобы крем был понежнее и пожирнее, то после остывания заварного крема можно вбить сливочное масло.

№7.Заварной крем из сгущенки варенной

Молоко сгущенное (вареное) — 1/2 бан.
Молоко — 1 стак.
Мука (без горки) — 1,5-2 ст. л.
Ванилин — 1 пакет.

Сгущёнку, ванилин, холодное молоко и муку взбить миксером. Если хотите крем приготовить пожиже, то добавьте 1 ст.л муки, а если погуще, то 2 ст.л.

Проварить, помешивая, до загустения.Тоже подбить маслом(до 1 пачки),если нравится нежнее и жирнее.В этот крем можно добавлять

16 рецептов зеркальной глазури!

Как сделать зеркальную глазурь для муссового торта

[показать]

Предлагаю приготовить очень вкусный шоколадно-творожный пирог. В этом пироге я использовала два вида теста - пышное шоколадное и более плотное творожное. Сочетание творога и какао в выпечке - это всегда выигрышный вариант. Пирог получается не только очень вкусным, а еще и красивым.

Для приготовления пирога понадобится:
Для творожной части:
250 г творога;
1 яйцо;
2-3 ст. л. сахара;
1/2 пакетика ванильного сахара;
1 ч. л. картофельного крахмала.
Для шоколадной части:
1 яйцо;
1 стакан сахара;
1/2 пакетика ванильного сахара;
1 стакан кефира 2,5%;
2 стакана муки;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
2 ст. л. какао;
2/3 стакана растительного масла без запаха;
*стакан 250 мл;
*от качества какао зависит цвет и вкус пирога. Я использовала сладкий детский растворимый напиток, поэтому уменьшала количество сахара в тесте;
*разъемная форма для выпечки d=25 см.

Для творожной части творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.

Творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.

Добавить крахмал, тщательно перемешать, чтобы не было комков.

Для шоколадной части яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Влить кефир, тщательно перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем, взбить в однородную массу.

Добавить какао, перемешать шоколадную массу пирога.

Влить растительное масло и перемешать. Тесто должно быть однородным и густым.

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить сначала шоколадное тесто, разровнять. Затем хаотично разложить творожную массу и с помощью деревянной палочки круговыми движениями нарисовать произвольные узоры у будущего пирога.

Выпекать творожный пирог с какао в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверять зубочисткой.Выпекать творожный пирог с какао в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверять зубочисткой.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

[700x700]

Волшебный набор петель спицами (метод Джуди Беккер), при котором край изделия получается как фабричный. 

[показать]