Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Маринованные шампиньоны

[показать]
[показать]
Рецепт

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

ХИТЫ СЕЗОНА ЗАГОТОВОК

[показать]

ДАЛЕЕ >>>>>

Это цитата сообщения цяцяляля Оригинальное сообщение

Соленые помидоры "Как из бочки"

[показать]
На 3-литровую банку 50 г корня хрена, 2-3 зуб. чеснока, 1-2 зонтика укропа, 1 луковица, 1/2 кислого яблока, 1 ст.л. сухой горчицы.

На 3-литровую банку 50 г корня хрена
2-3 зуб. чеснока

1-2 зонтика укропа
1 луковица
1/2 кислого яблока
1 ст.л. сухой горчицы
помидоры

На дно 3-литровой банки положить измельченный корень хрена (50 г), 2-3 зуб. чеснока, 1-2 зонтика укропа. Уложить промытые помидоры, луковицу, разрезанную пополам, кислое яблоко.

Сделать заливку: на 1 л воды - 2 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, листья вишни, смородины, толстые стебли укропа. Кипятить не более 5 мин. Размешать, процедить, залить в банки с помидорами.

Накрыть прокипяченной крышкой, выдержать 10-15 минут. Затем рассол слить, снова вскипятить и залить в банки доверху. Сверху всыпать 1 ст.л. сухой горчицы, закатать. Перевернуть, закутать до полного остывания.

Добавил: Грозова Евгенияhttp://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=3176

Серия сообщений "КОНСЕРВАЦИЯ":

Часть 1 - Консервируем без аспирина и сахара. Как сделать варенья и соленья полезными
Часть 2 - Аджика: 17 рецептов на любой вкус от Povareshka.
...
Часть 43 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 44 - Желейное варенье
Часть 45 - Соленые помидоры "Как из бочки"
Часть 46 - Консервированные салаты
Часть 47 - ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ (без уксуса)
...
Часть 85 - Варенье из алычи
Часть 86 - Солим сало
Часть 87 - Замороженные витамины: рецепты из овощей и ягод

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Корейская закуска из баклажанов (хе)

[347x262]
Нужно:
3 средних баклажана
2 красных сладких перца
3 небольших головки лука
1 крупная морковь
укроп, петрушка
2 зубка чеснока
1 ст.л.уксуса
раст. масло
Начинать делать лучше с вечера.
Баклажаны нарезать тонкой соломкой посолить 1ст.л. соли и оставить на ночь. Затем баклажаны отжать и обжарить на растительном масле. Морковь нашинковать соломкой или натереть на корейской терке, лук нарезать полукольцами, перец соломкой, зелень мелко порубить.
Все овощи добавить к обжаренным баклажанам, добавить давленный чеснок, заправить уксусом, перцем, солью и перемешать. Оставить настаиваться под крышкой часов 8. Для любителей остренького эта закуска просто объедение!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Избитые голубцы "По-новому"

Голубцы оригинальные, запеченные в духовке...Очень ароматные и вкусные голубцы... Всe быстро и легко, да и продукты обычные, а вкус просто ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ...



[534x400]


 

Ингредиенты:

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Салат с консервированными кальмарами и сыром «Кураж»

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение

Говядина "по-аристократически"

[350x233]
Ингредиенты:
1) Филе говяжье (1,5 кг)
2) Анчоусы (10 шт)
3) Лимонная кислота
4) Сливочное масло
Далее: Приготовление

Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение

Отбивная из свинины, запеченная под помидорами и сыром

[300x225]Автор рецепта: Алексей Пестов
Описание:
Что может быть лучше вкусной, жирной сочной отбивной? Правильно! Сочная, жирная, вкусная отбивная запеченная с помидорами и сыром! Предлагаю вам познакомиться с простым рецептом приготовления свиной отбивной.
***








Ингредиенты:
Свиная вырезка - 1 кг.
Лук репчатый - 4 головки
Помидоры - 5 штук
Сыр - 300 грамм
Петрушка - 1 пучок
Майонез - 200 грамм
Растительное масло - 50 грамм
Соль, черный перец, специи для мяса

Рецепт приготовления:



1.
[300x225]


Свиную вырезку моем, снимаем пленку, нарезаем на большие плоские куски толщиной 1-1,5 сантиметра, после чего каждый кусок отбиваем молотком для мяса. Мужики! Обращаю внимание, что не обычным молотком, а именно специальным, на котором есть такие шипчики. Если у вас нет такого, то можно использовать для отбивания обычную стеклянную бутылку с узким горлышком, отбивать свинину в этом случае надлежит этим самым узким горлышком… Ну да ладно, будем считать что вам удалось отбить куски свиного мяса каким либо способом, и мы получили первичную заготовку для наших отбивных.


2.
[300x225]


Все отбытые куски мяса закидываем в кастрюлю (там удобнее всего будет перемешивать), солим, перчим, и посыпаем специями для мяса. Букет специй - придумывайте сами, лично я его собираю всегда хаотично, на основе того что имеется в наличии. После завершения подбора букета специй, тщательно перемешиваем отбивные, и оставляем их минут на 10 мариноваться и просаливаться, потом еще разок перемешиваем, и на выбор - или оставляем в кастрюле,


3.
[300x225]


или перекладываем в более мелкую тару


4.
[300x225]


и пока наши отбивные продолжают мариноваться, моем 5 помидор, и чистим 4 головки репчатого лука.


5.
[300x225]


Репчатый лук нарезаем кольцами потоньше, все закосяченые кольца (а также - луковые попки, отслоенные куски), не выбрасываем, а сортируем и откладываем в сторону (см. левая часть фотографии рецепта) они нам прям сразу и понадобятся.


6.
[300x225]


Берем противень, наливаем на него немного растительного масла (буквально чтоб смазать дно) и выкладываем равномерно наши невзрачные куски лука.


7.
[300x225]


Прям на куски лука выкладываем наши промаринованные отбивные, а сверху мяса, равномерно выкладываем нормальные кольца лука.


8.
[300x225]


Затем нарезаем тонкими кольцами помидоры…


9.
[300x225] Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛАТ "КРУЖЕВА"

Невероятно сытный салат надолго запомнится вашим гостям благодаря сочетанию аромата копченой курицы, остроты маринованного лука и мягкости сыра. [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛАТ С ВИНОГРАДОМ И КАЛЬМАРАМИ

Очень нежный салат с тонким вкусом, благодаря неожиданному сочетанию компонентов. [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛАТ "ЛЕТНИЙ ВЕЧЕР"

Салат с таким названием - легкий, светлый и свежий, как вечер теплого летнего дня. [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Хичины

[показать]
Предлагаю вам рецепт очень вкусного блюда! Кому интересно, прошу под кат!
Рецепт

Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение

Сладкоежкам на заметку-изумительное варенье!

Айва+груша+лимон+миндаль-изумительное варенье!

 

[243x365]

Читать далее...

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Основы филейного вязания

[показать]

Филейная вязка имеет самое широкое применение для вязания декоративно-прикладных изделий. Очень нарядно выглядит одежда, связанная в филейной технике.

В основе техники филейного вязания лежит чередование воздушных петель и столбиков с накидом и соответственно пустых и заполненных клеток. Пустая клетка состоит из одного столбика с накидом и 2-х воздушных петль (рис. 13а). Последовательность пустых клеток образует так называемую вязаную сетку. На вязаной сетке выделяются плотные мотивы узора. Они образуются заполненными клетками, когда вместо 2-х воздушных петель клеточки вяжется 2 столбика с накидом под воздушные петли клеточки предыдущего ряда (рис. 13б).

Полотно в технике филейной вязки выполняется рядами в прямом и обратном направлении и является двусторонним. При этом в начале ряда вместо 1-го столбика с накидом вяжут 3 воздушные петли подъема.

Читать далее...

Это цитата сообщения iralev67 Оригинальное сообщение

500 Bian Zhi Hua Yang узоры вязания на спицах

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Вязание-крючок-ЖАКЕТЫ и БОЛЕРО >Жакет

[483x700] http://domihobby.ru/kruzhevnoj-zhaket-kryuchkom/

 

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

рецепты консервирования

 

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Великолепная рыбная запеканка: съедается очень быстро!

[450x300]
Запеканочка крайне простая в приготовлении и очень вкусная...красиво , вкусно , сочно и не очень хлопотно! Для любителей рыбы и овощей - то, что надо!..


 

Ингредиенты:

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

"Эликсир жизни" - двери в долгую жизнь до 120 лет!

     А не прожить ли нам лет 120?

     В Библии написано, что Бог дал человеку 120 лет («Бытие», глава 6, стих 3). Поэтому продлевать век - богоугодное дело. В наши дни средняя продолжительность жизни в развитых странах - 70-80 лет. Значит, 30-40 - биологический резерв.


Знаменитый французский врач Катерин до 120 лет оставался молодым, энергичным и жизнерадостным. По его утверждению. весь секрет долголетия в том. что он три раза в год- весной, летом и осенью - по две недели пил так называемый "эликсир жизни".

      Готовят его так: 400 г овса тщательно промывают, заливают 6 л кипятка и варят до тех пор, пока не останется 3 л жидкости. Затем отвар процеживают через х/б ткань, добавляют 100 г натурального мёда, плотно закрывают крышкой, дают ещё раз вскипеть, остужают, переливают в чистые бутылки, плотно закрывают и ставят в холодильник.
      Перед употреблением в стакан выжимают сок лимона (по вкусу). Пьют отвар за пол часа до еды по 100г. очень маленькими глотками.


По материалам газеты "ВРЕМЯ" 24.03.11 г.Харьков.

Серия сообщений "подсказки для жизни":
Часть 1 - подсказки для жизни
Часть 2 - ПРОЧЬ ЗУД
...
Часть 74 - Посолите клеща!
Часть 75 - Иногда лучше молчать...
Часть 76 - "Эликсир жизни" - двери в долгую жизнь до 120 лет!

Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение

Баклажаны-грибочки /заготовка на зиму/

[показать] Лилия 

[500x385]
Овощ популярный.Рецептов много.За неимением грибов я готовлю такой.
Баклажаны получаются вкусными остренькими, плотненькие, и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, взбрызнешь содержимое маслицем, посыпешь лучком колечками, да с картошечкой. Красота:)
3,5кг баклажан порезать кубиками,посолить-85гр соли.Оставить на ночь.
Утром промыть водой.
И бросить в кипящее растительное масло-300мл.
Минут через 20 добавить 2-3 порезанных зубочков чеснока,горький перец и 85мл уксуса.Ещё минут через 10 можно раскладывать по банкам.Поплотнее.
Выход около 2,5литр.