Серия сообщений ""Tupperware" и я":

Часть 1 - Мое увлечение
Часть 2 - Семейный подряд.
...
Часть 7 - Очередная ловушка.
Часть 8 - Слова на букву П.
Часть 9 - Грушевый пудинг.
Часть 10 - Тепло с Tupperware.
Часть 11 - Найти себя невозможно - себя можно только создать...

Серия сообщений "Видеорецепты":

Часть 1 - Грушевый пудинг.
Часть 2 - Домашний плавленный сыр.
Часть 3 - Домашний Адыгейский сыр.

http://www.dukanovka.ru/recepty/supy/

Что делает хорошая хозяйка – хитрости наведения порядка

• Использует решетку для жарки рыбы, повешенную с внутренней стороны дверцы шкафа, для хранения кухонных ножей, половников и т. д.

• Использует подставки для поддержки книг в вертикальном положении, чтобы хранить подносы и доски.

• Складывает туалетные полотенца в три слоя так, чтобы не было видно швов.

• Хранит ватные шарики, щетки и другие предметы в прозрачных стаканах.

• Наматывает электрошнуры от бытовых приборов в форме восьмерки вокруг большого пальца и мизинца, прежде чем убрать на место.

• Выполняя грязные работы, использует большой мешок для мусора в качестве фартука.

• Вешает при входе крючки и штанги, чтобы вешать сумки, пальто, перчатки и платки.

• Имеет несколько корзин, которые вкладываются одна в другую, чтобы хранить белье разного типа.

• Наклеивает этикетки и надписывает папки с бумагами.

• Не закрывает пластиковые баки с вещами, потому что так с ними проще обращаться.

• Наклеивает записки с напоминаниями на внутреннюю сторону дверцы в шкафчике.

• Использует вилку, стоящую в стеклянном стакане, в качестве визитницы.

• Хранит негативы фотографий, если таковые имеются, в пустых коробках из-под бумажных салфеток Kleenex.

• Хранит каждый набор постельного белья в наволочке.

• Раскладывает пустые мешки по размеру (маленький, средний, большой) в три пустые коробочки от бумажных салфеток.

• Хранит консервные банки в ящике стола, чтобы их было лучше видно.

• Заимствует идеи в области хранения вещей у магазинов (стеллажи и т. д.).

• Вырезает кружки из промышленного фетра и прокладывает ими самые дорогие тарелки.

• Во время готовки имеет под рукой множество маленьких чистых полотенец и тряпочек.

• Использует для мытья посуды тряпочку из микрофибры или классическую щетку.

• Каждый вечер замачивает кухонные тряпочки в салатнице с водой и хлоркой.

• Кладет в коробочки Tupperware смоченную водой бумагу, чтобы дольше сохранять овощи свежими.

• Чистит потолок губкой, прикрепленной к швабре резинкой.

• Чтобы сократить количество пыли, накапливаемой за счет электростатики, протирает электроприборы (телевизор, телефон) тряпочкой, слегка смоченной водой с каплей шампуня-кондиционера.

• Чтобы обезжирить вентилятор вытяжки, кладет его в ванну с водой, в которой растворено средство для посудомоечных машин.

• Избегает растений с маленькими листьями (от них больше хлопот, чем от растений с большими листьями).

• Делает надрез длиной 1–2 сантиметра сбоку губки, чтобы облегчить уборку в труднодоступных местах (рельсы раздвижных дверей, штанги вешалок и карнизы для штор).

• Избавляется от катышков шерсти с помощью губки для загрязненных поверхностей типа Scotch Brite.

• Пылесосит холодильник.

• Кладет ватку, пропитанную эфирным маслом, в фильтр пылесоса.

• Не кладет слишком много порошка при стирке (это портит белье и обогащает производителей).

• Использует сетку для стирки свитеров и одежды из тонкой ткани.

Лоро Доминик. Исскуство жить проще.

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

[604x482]

Еще один вкусный супчик с грибами, а клецки получились очень нежными... и все вместе просто супер!

Понадобится:
куриная грудка
2,5-3 литра воды
250 гр. шампиньонов
1\2 стакана гречки 1 луковица
1 небольшая морковь
лук порей
1 лавровый лист
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу

для клёцек
2-3 картофеля небольших
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
щепотка соли

[показать]

Картофель Дофине

Источник: http://community.livejournal.com/tupperware_lv/32795.html

Вот рецептики для счастливых обладателей пельменницы:

[272x235]

Тесто классическое:
1 яйцо,
1 стакан воды комнатной температуры,
1 ч.л. соли,
600 гр. просеянной муки.

Просеять муку в миску, добавить соль. В углубление разбить яйцо, постепенно выливая воду, размешивать тесто. Замесить тесто, собирая муку от краев к середине. Оставить в теплом месте на 30 минут. (Я не всегда оставляю ).
Еще я по совету бывалых добавляю столовую ложку сметаны, она дает жирок, необходимый для слипания пельмешек и для того, чтобы они не прилипали к форме.

В качестве начинки подходит все, что вам захочется: классический фарш, баранина, курятина, индюшка, картошка с укропом, грибы, сыр, творог, вишни и др. ягоды и т.д. и т.п.

«Сервофикс» имеет особый дизайн и имеет множество возможностей применения. Его можно использовать как для приготовления, так и для сервирования и хранения. Он очень практичен и удобен в хозяйстве. Его можно использовать ежедневно для экономии времени и энергии.

[447x200]

«Сервофикс» состоит из основной ёмкости с квадратной крышкой и вставки с отверстиями. Полная высота - 14 см, размер крышки 22,5 х 22,5 см. Основная ёмкость имеет шероховатую поверхность и широкий край, за который легко и удобно держать «Сервофикс». Между основной ёмкостью и вставкой помещается 0,5 л. жидкости. Конструкция крышки позволяет конденсату стекать вдоль стенок на дно ёмкости, не попадая снова на продукт.

Помещая под сито горячую воду или лед, а в сито продукты, мы сохраняем их горячими или холодными.

Перед приготовлением пищи «Сервофикс» необходимо прогреть!

Согревание «Сервофикса»

Наполните «Сервофикс» до краев горячей водой и накройте крышкой. Оставьте на накоторое время на столе. Можно подложить вниз полотенце и накрыть полотенцем, чтобы дольше сохранить тепло.

Пища, приготовленная в пароварке, гораздо полезней и вкуснее, чем приготовленная на плите. При приготовлении пищи желательно накрыть «Сервофикс» полотенцем и не "подглядывать", иначе уменьшается теплообмен. Можно в этой чаше сервировать продукты н без сита.

Гречневая каша

В сито положить 1 стакан сухой гречки, посолить, залить 1 литром крутого кипятка и закрыть «Сервофикс». Через 30 минут каша готова.

Рисовая каша

В кастрюле 10-15 минут варить 350мл риса и 2л молока. Вылить все в «Сервофикс» без сита и закрыть крышкой. Дать постоять 30 минут, добавить 0,5 ч.л. соли и перемешать. Оставить еще на 30 минут. Перемешать кашу еще раз и она готова.

Йогурт

Первый раз в «Сервофикс» без сита налейте 1 литр теплого молока (40 град.) и смешайте с 1 стаканом йогурта (латвийского производства). Оставьте на ночь. Температура на кухне не должна быть ниже 18 град. Утром перемешайте. 1 стакан йогурта отлейте и поставьте в холодильник. В остальной йогурт добавьте сахар, ягоды и скушайте. Каждый последующий раз используйте 2 литра молока и 1 стакан закваски из холодильника. Оставьте на ночь. Утром все повторяется.

Каша минутка

В «Сервофикс» без сита насыпать кашу и залить кипящей водой или молоком. Закрыть крышкой и полотенцем.

Творог

Используем подкисшее молоко, (не более 2 л). Молоко вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Когда молоко начинает сворачиваться (1мм от стенок), вылить его в «Сервофикс». Предварительно на сито положить плотную ткань. «Сервофикс» должен стоять 6 часов в тепле. Развернуть ткань - у вас получился отличный творог. Та жидкость, которая стекла, подойдет для теста или для маски на лицо для жирной кожи.

Ряженка

Молоко вскипятить и вылить в термос. Оставить на 12 часов. Затем вылить в «Сервофикс» без сита и добавить 4 ст. л. сметаны или закваски для йогурта. Оставить на 6 часов.

Суп молочный с макаронными изделиями

Макаронные изделия - вермишель, звёздочка, ушки, лапшу, укладывают в «Сервофикс», заливают кипящим молоком, добавляют соль, сахар, сливочное масло. Через 10 минут суп готов. На 150 гр. макаронных изделий - 8 стаканов молока, 1,5 чайной ложки сахара, 0,5 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Рис

Рис варить в кастрюле 3-5 минут. Затем вылить его вместе с водой в «Сервофикс» без сита. Накрыть крышкой и полотенцем. Рис готов через 20 минут.

Макароны

Проварить 2-3 мин. после закипания. Залить в «Сервофикс». Макароны будут готовы через 15 минут. Обязательно добавьте немного растительного масла.

Картофель

Варить в кастрюле на плите 5 минут после закипания, затем все перелить в «Сервофикс». Вода должна закрывать картошку. Оставить под крышкой на 20 минут. Поднять сито, наклонить на угол и вода стечет - не надо сливать. На отваре получаются очень

Мы постоянно ищем новые идеи, новые возможности для того, чтобы хоть что-то изменить… Мы так устроены! И почему бы не произвести изменения в… украшении блюд, которые мы подаём на стол?

[250x319]

Мячик для украшений (и кондитерский мешок тоже) это то, что нам поможет произвести необходимые волшебные манипуляции для придания нашим блюдам необходимой изюминки. При их помощи мы можем:

1.     Аккуратно и экономно заполнить различные формы для выпечки (силиконовая форма для кексов, для печенья и т. д.).

2.     Заполнить начинкой из джема или варенья, крема, уже готовые шарики-пончики, проколов аккуратно насадкой отверстие сбоку.

3.     Изящно украсить тарталетки рыбной, сырной, мясной или любой другой массой, используя соответствующие насадки.

4.     В песочные корзиночки ровными порциями наложить салаты.

5.     Картофельный торт, украшенный подкрашенным пюре (свекольным, морковным соком или шафраном) займёт почётное место на любом столе.

6.     Лично сотворить неповторимые пирожные из печенья и любимого крема.

7.     Испечь множество различных по форме эклеров (пирамидки, лебеди, трубочки и т.д.), а потом заполнить кремом по вкусу.

8.     Наполнить кремом вафли, трубочки и т.д.

9.     Использовать мячик для украшений как ёмкость для хранения недоиспользованных кремов, начинок, как сладких, так и солёных. Например, потом украшая батон остатками сладкого крема (чем не угощение к кружечке кофе?), или бутерброд соответствующей массой.

10.      Благодаря этим изделиям вы откроете в себе способности кондитерского мастерства, которое найдёт воплощение и в вашей печке, и на вашем столе.

Желейная форма - великолепное изделие, превращающее будни в праздник. Вы можете использовать её при изготовлении различных десертов, например различных видов мороженного, пудингов, желе, и муссов. Благодаря Желейной форме, блюдо можно быстро и просто приготовить, и оно будет выглядеть как произведение искусства.

[450x450]

При использовании Желейной формы обратите внимание на следующие важные замечания:

1) Перед использованием неплохо пройтись по форме кисточкой, смоченной в растительном масле или сполоснуть холодной.

2) Убедитесь в том, что внутренняя крышка плотно закрыта.

3) Не помещайте в форму слишком горячие смеси, т.к. внутренняя крышка может размягчиться и открыться, когда вы поднимите форму. Будьте осторожны с горячими смесями.

4) Заполнив форму, закройте крышку так же, как вы делаете это с другими круглыми крышками. Приготавливая мороженное, поместите форму в морозилку, а желе или пудинг  - в холодильник. Плотно закрытая крышка сохранит вкус содержимого формы и изначальное качество. Внимание! Не ставьте желе в морозилку, поскольку желатин теряет своё качество при очень низкой температуре.

5) Перед тем, как вынуть готовое мороженное из формы, дайте ему постоять в комнатной температуре 15 –20 минут. После этого окуните форму в горячую воду. Выньте форму из воды, откройте большую крышку и поместите сервировочное блюдо на её место, и одновременно переверните. Мороженное должно легко отделиться. Если этого не произойдёт, немного подождите. Но ни в коем случае не пытайтесь вынуть содержимое при помощи ножа или ложки.

Желе и пудинги вынимаются аналогично, но их не нужно окунать в горячую воду. Желе выходит легко после того, как сверху поступит воздух, после открытия внутренней крышки.

Рецепты блюд

Мороженное

600 гр сливки

12 ст.л. сахара

6 яиц

Взбейте часть сливок и сахара в одной посуде, яйца и сахар в другой. Смешайте всё, добавьте для вкуса стружки шоколада, орехи, варенье или ягоды. Поставьте форму в морозильник на 3 – 4 часа.

Пасха

400 гр. творога

2 яйца

200 гр. сахара

200 гр. сливок(взбить)

2 ст. ложки ванильного сахара

6 пластинок желатина

100 гр. размельченный миндаль

ГРИБНОЙ СУП ( из шампиньонов) - готовим в кувшине.

2 ст. ложки масла или маргарина - растопить ( примерно 30 секунд) К маслу добавляем 250 г свежих шампиньонов ( можно и меньше, достаточно 2 крупных гриба) 1 маленькую луковицу Готовить под крышкой 100% -2-3 минуты, помешивать. Залить овощным бульоном (можно другим)-0,5л кипятка + 1 бульонный кубик.
100% - 5 минут, помешивая.

Добавить 200 мл нежирных сливок + 2 ст. ложки муки (можно 200 мл молока + ст.ложки муки) - взбить в шейкере. Перемешать. 100% - на 1-1,5 минуты (в течение этого времени 1 раз перемешать). После того как добавим молоко, крышку плотно не закрывать, повернуть, чтобы носик был открыт. По вкусу в готовый суп ( в тарелку) добавить соль или соевый соус, зелень петрушки, обжаренные кубики - сухарики. Мощность - 800 ВТ.

ЯБЛОЧНОЕ СУФЛЕ

5 яблок, 30 гр. печенья, 50 гр. сливочного масла, 100 мл молока, 3 яйца, 100 гр. сахарной пудры, корица

Яблоки очистить, удалить семена, нарезать тонкими ломтиками. Раскрошить печенье. Посуду для микроволновки смазать маслом. Яблоки разложить слоями (3-4). Каждый слой просыпать корицей, сахарной пудрой и крошками печенья, полить растопленным маслом. Накрыть крышкой и при мощности 850 выпекать 7 минут. В шейкере взбить яйца с молоком и залить яблоки, выпекать еще 4 минуты. Готовое суфле посыпать сахарной пудрой.

ТОРТ «МАРИКА»

300 г муки

1 стакан сахара

1  ч. ложка ванильного сахара

2 ст. ложки какао

пакетик пекарского порошка

150 г сливочного масла или маргарина - мягкое

100 мл кипятка

2 яйца

Смешать все сухие продукты. Добавить масло, кипяток. 3aтем яйца, взбитые в шейкере. Форму смазать маслом и посыпать кокосовой стружкой. Время; 10-12 минут при 800 Вт. Подавать со взбиты ми сливками

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ

Состав яблоки- 1 шт., банан - 1 шт., груша - 1 шт., 100 гр. винограда, 1 киви. 250 гр. сливок

Порезать крупными кубиками фрукты. Выложить в Самба 1,3 л. Все аккуратно перемешать ложками Самба и залить сверху взбитыми в шейкере

Желейная форма - великолепное изделие, превращающее будни в праздник. Вы можете использовать её при изготовлении различных десертов, например различных видов мороженного, пудингов, желе, и муссов. Благодаря Желейной форме, блюдо можно быстро и просто приготовить, и оно будет выглядеть как произведение искусства.

[450x450]

При использовании Желейной формы обратите внимание на следующие важные замечания:

1) Перед использованием неплохо пройтись по форме кисточкой, смоченной в растительном масле или сполоснуть холодной.

2) Убедитесь в том, что внутренняя крышка плотно закрыта.

3) Не помещайте в форму слишком горячие смеси, т.к. внутренняя крышка может размягчиться и открыться, когда вы поднимите форму. Будьте осторожны с горячими смесями.

4) Заполнив форму, закройте крышку так же, как вы делаете это с другими круглыми крышками. Приготавливая мороженное, поместите форму в морозилку, а желе или пудинг  - в холодильник. Плотно закрытая крышка сохранит вкус содержимого формы и изначальное качество. Внимание! Не ставьте желе в морозилку, поскольку желатин теряет своё качество при очень низкой температуре.

5) Перед тем, как вынуть готовое мороженное из формы, дайте ему постоять в комнатной температуре 15 –20 минут. После этого окуните форму в горячую воду. Выньте форму из воды, откройте большую крышку и поместите сервировочное блюдо на её место, и одновременно переверните. Мороженное должно легко отделиться. Если этого не произойдёт, немного подождите. Но ни в коем случае не пытайтесь вынуть содержимое при помощи ножа или ложки.

Желе и пудинги вынимаются аналогично, но их не нужно окунать в горячую воду. Желе выходит легко после того, как сверху поступит воздух, после открытия внутренней крышки.

Рецепты блюд

Мороженное

600 гр сливки

12 ст.л. сахара

6 яиц

Взбейте часть сливок и сахара в одной посуде, яйца и сахар в другой. Смешайте всё, добавьте для вкуса стружки шоколада, орехи, варенье или ягоды. Поставьте форму в морозильник на 3 – 4 часа.

Пасха

400 гр. творога

2 яйца

200 гр. сахара

200 гр. сливок(взбить)

2 ст. ложки ванильного сахара

6 пластинок желатина

100 гр. размельченный миндаль

[показать]   

Упражнение от обвисшего живота, просто бомба, помогает на 100%

[показать]

Упражнение 1:
Глубоко вдохните животом, максимально выпячивая брюшную стенку. Раз, два, три, четыре, пять. Расслабились, выдохнули весь воздух через рот. Втянули живот в себя, подтягивая его вверх к

желудку. Как будто вы хотите спрятать его под рёбра. Задержали дыхание. Раз, два, три. Снова вдохнули, повторяя упражнение столько раз, сколько вам лет. Если вы не можете выполнить сразу

такое количество повторов, то в течение дня продолжите его делать. Ведь это упражнение можно выполнять и стоя, и сидя незаметно для окружающих. Поверьте, это упражнение замечательно справляется с жировыми отложениями на животе и массирует органы брюшной полости.

Упражнение 2
«Злая кошка». Встаньте на колени, обопритесь на ладони. Максимально вдохните носом, втягивая

живот под рёбра, выгните вверх спину. Опустите голову вниз к груди. У вас должна получиться

поза «h» – поза злой кошки, когда она внезапно встретилась с собакой. Задержали дыхание, на

счёт восемь выдохнули, расслабились. Вернулись в исходное положение. Повторяем три раза.

Упражнение 3:
Следующее упражнение, скорее всего, вы знаете с детства, ещё с уроков физкультуры. Но это

никак не умаляет его эффективность. Оно также помогает убрать живот, подтянуть чуть обвисшие