Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Необычные супер пышные котлетки - получаются мягкими и сочными.
[604x359]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Котлеты из баклажан: ароматное и очень сытное блюдо
[696x392]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Картофель под «шубой». Сытный и оригинальный ужин для всей семьи!
[604x453]Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Печенье "Груши"
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Советское "Сливочное" мороженое по ГОСТу своими руками!
ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ О СОВЕТСКОМ МОРОЖЕНОМ:
1. За границей советское мороженое относили к престижному классу. Его подавали исключительно в дорогих ресторанах по самой высокой цене!
2. ГОСТ 117-41, по которому производили советское мороженое считался одним из самых жестких в мире и был введен еще 12 марта 1941 года. В нем содержалось только натуральное молоко, а все виды мороженого выпускались по единой технологии. Вот почему вкус десерта в любом городе Союза был одинаковым!
3. По мнению наркома, советский гражданин должен был съедать за год не менее пяти килограммов мороженого!
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Сливочный крем "Пятиминутка"!
Крем хоть и масляный, но не такой жирный, как сливочное масло + сгущенное молоко!
Отлично держит форму! Можно добавлять разные красители и делать различные украшения (тогда, после взбивания, охладите крем в холодильнике).
Делается легко и быстро и из доступных продуктов!
Время приготовления: 10 минут
Порций: по желанию
Это цитата сообщения Елена_ВЕА Оригинальное сообщение
Рецепт слоеного теста по-грузински
Слоеное тесто используется в Грузии для приготовления популярных национальных блюд — хачапури, пеновани, лобиани, пирожков, пирожных и тортов. Данный пошаговый рецепт поможет вам приготовить слоеное тесто по — грузински.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Куриные отбивные в сырном кляре - просто и вкусно!
[696x426]
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Рецепты вкусных котлеток и тефтелек - это очень вкусно, а готовится просто!
[604x453]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Шоколадные Чоко–панкейки на завтрак. Быстро, сытно и очень вкусно!
Быстро, сытно и очень вкусно!
[600x400]Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Паста с томатами, базиликом и чесноком
1.
[500x500]
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Домашний мармелад
|
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Сливочный крем "Пятиминутка"
|
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
БРЫНЗА ДОМАШНЯЯ
Брынза представляет из себя мягкий домашний сыр, - летом идет прекрасно...
Правила приготовления На брынзу желательно выбирать домашние ингредиенты. Если нет возможности купить жирное домашнее молоко, то можно обойтись и пастеризованным. Но в таком случае питательность продукта уменьшится, а вкус уже не будет таким сливочным и нежным.
Однако и в покупном молоке имеется плюс – при приготовлении из него можно получить практически обезжиренный диетический продукт.
[500x375]Чтобы приготовить 1 кг сыра понадобится около 5 литров молока чуть выше средней жирности. При низкой жирности расход молока увеличивается. Главное требование к молоку – его свежесть.
Заквасками могут служить уксус, пепсин. При нормальной закваске молоко свернется за 30 минут. В брынзу можно добавлять паприку, зелень, грибы, красный перец, чеснок, меняя, таким образом, вкус.
Брынза без закваски домашняя
Потребуется:
Сметана – 400 г (минимум 25%).
Молоко – 2 л.
Соль – по вкусу.
Яйца – 6 шт.
Приготовление:
Молоко следует посолить, поставить на огонь. Чтобы оно не подгорело и не «убежало» его следует постоянно помешивать.
Яйца и сметану взбить миксером.
Когда молоко вскипит, в него следует добавить сметанную смесь, постоянно помешивая варить, пока не будет отделяться сыворотка.
Приготовить чистую кастрюлю, поставив на нее дуршлаг, застеленный марлей.
Сваренную смесь откинуть на дуршлаг, чтобы
Это цитата сообщения -LYUSI- Оригинальное сообщение
Голубцы
[512x383]Голубцы — блюдо представляющее собой мясной фарш с рисом завёрнутый в капустные листья.
Я всегда капусту чуть-чуть бланширую. Рис никогда не отвариваю, предпочитаю сырой.
Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ПИРОГ.
Хочу вам написать рецепт еще одного пирога, который я приготовила совершенно случайно. Моим домочадцам просто захотелось сладкого, а мне что - то готовить эксклюзивное, было просто лень. Я покидала в миску продукты, перемешала и получилась настоящая вкуснятина, которую сможет приготовить аже тот человек, который с кухней на "вы".
Итак:
Я взяла два яйца, желтки положила в миску, а белки спрятала на время в холодильник. Затем к желткам добавила стакан сахара, растопленную пачку масла, гашеную соду и муку. Муки я насыпала столько, чтобы получилось очень мягкое тесто. Затем взялась за начинку. В качестве начинки я решила использовать творог.
500 гр творога я смешала с 0,5 ст сахара, 0,5 ст крахмала, добавила 2 яйца и все хороши взбила. Затем тесто разровняла руками по форме, сделала бортики. Затем выложила творожную начинку. Поставила все в горячую духовку при температуре 200 градусов. Далее начала взбивать белки с 1 стаканом сахара. Когда белки взбились в крепкую пену, я вытащила пирог из духовки и намазала сверху белком. Уменьшила градусы в духовке и выпекала пирог до золотистого цвета. Очень советую приготовить.
На правах рекламы.
Советую посетить сайт peredelkinokardio.ru. Там вы найдете отличный подмосковный санаторий. Это особый кардиологический центр. Кстати там сейчас акции.
[700x525]
Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение
СЛАДКИЕ ВКУСНЯШКИ.
На правах рекламы.
Вы любите старинные вещи? Если ответ положительный, то загляните на сайт Аntik21.ru. Вы сможете приобрести разнообразные старинные люстры и светильники сайт здесь.
меня опять потянуло на сладкое. Пользуйтесь моментом.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ ПИРОГ!
Для начинок: 300 гр молотых орехов, 325 гр сахара, 750 гр творога, 3 ст. л. манной крупы, 6 яичных белков.
Для теста и присыпок: 530 гр муки, 180 гр сахара, 180 гр слив. масла, 2 ст. л. сметаны, 4 яичных желтка, сода.
Замесите тесто: 0,5 кг муки, 150 гр сахара, масло, сметану, желтки, соду. Выложите 2/3 теста в форму (26 см диаметр), сделайте бортик.
Для первой начинки перемешайте орехи с 125 сахара. Для второй, творог смешайте с 1 стаканом сахара и манной крупой. Взбейте хорошо белки и смешайте их со второй начинкой. На тесто выложите сначала ореховую начинку, затем творожную. Остальное тесто перемешать с 30 гр муки и 30 гр сахара, искрошите поверх. Пирог выпекать 1 час при 175 градусах.
[604x453]ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ.
1.5 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 100гр сливочного масла, 2 желтка, 2 ст. л. сахара, 125 гр. натурального йогурта (например Данон активия),
для начинки: 300 гр творога + 1 яйцо + 0.5 ст. сахара, 2 яблока, 0.5 ст сахара добавить к белкам, оставшимся от теста.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить растопленное масло, желтки, растертые с сахаром, йогурт. Замесить мягкое тесто. Положить на 30 мин в холодильник. Тесто разровнять руками по дну формы (форму обязательно выстелить бумагой!!!!! и лучше брать разъемную форму), сверху выложить творог смешанный с яйцом и сахаром, сверху выложить дольки яблока и поставить в духовку. Когда тесто будет готово, выложить на яблоки взбитые в пену белки и снова поставить в духовку. Доставать холодным и очень аккуратно. Если форма разъемная - то будет легче. Если форма стандартная, то бумаги берите с запасом, чтобы можно было за края бумаги вытащить торт.
[604x453]
Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ МОЕГО КУЛИЧА.
[338x450]КУЛИЧ ПУХОВЫЙ.
Ингредиенты:
Мука- 3 стакана, молоко - 1 стакан, яйца - 10 желтков, дрожжи - 70 грамм, маргарин или сливочное масло - 150 грамм, изюм - 0,5 стакана, сахар - 1 стакан.
Если нужно большое количество готовых изделий, то количество ингредиентов увеличивайте, соответственно, на половину или в два раза.
Способ приготовления:
Растереть дрожжи с 1,5 чайными ложками сахара.
Затем 1 стакан муки засыпать в закипевшее молоко, тщательно перемешать до тех пор, пока не станет однородное без комочков тесто. Когда масса остынет нужно добавить дрожжи, разведённые в 1/4 тёплой кипячёной воды или тёплого молока, хорошо вымесить и забыть об опаре на некоторое время. Она должна "подойти". Потом нужно растереть желтки с сахаром до белого состояния и смешать с 2 стаканами муки. Всё соединить с опарой, хорошо перемешать. Добавить растопленный маргарин или масло (я использую растительное кукурузное масло), всё ещё раз тщательно вымесить. Меня бабушка учила, что нужно месить 50 раз в одну сторону и 50 раз в другую. Поставить в тёплое без сквозняков место и дать подойти, затем всыпать изюм, предварительно обваляв его в муке, вымесить тесто и ещё раз и дать ему подняться. Ваше произведение готово. Осталось только выложить его в смазанные формы ( я сначала кладу в формы промасленную бумагу для выпечки. Так легче доставать куличи), заполнив их на 1/3, так как оно сильно поднимается, накрыть сверху чистым полотенцем, дать подняться на 2/3 и поставить в горячую духовку. Когда будут готовы, вынуть из духовки, остудить. (Готовность проверять деревянной палочкой). Вынуть из форм, положить на бочок переворачивая время от времени и дать остыть. В заключении верх смазать приготовленной глазурью и цветной посыпкой для куличей.
Глазурь:
Для того, чтобы глазурь хорошо получилась, нужно взбить до состояния белой пены 2 холодных белка с добавлением лимонной кислоты на кончике ножа, затем добавить стакан сахара и взбивать пока не растворится сахар.
На правах рекламы.
Я уже писала в своем дневнике про собачек Йорков. Очень мне уж нравятся эти милые создания. Зайдите на сайт yorkshir-dog. Там вы узнаете про породу бивер йорк практически все. Заодно полюбуетесь маленькими красавчиками. Если бы у меня не было кота, то обязательно взяла бы себе.